Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь!
Источник: https://pro100smak.com/kabachkovoe-sufle-pod-syrnoj-shapkoj/
Содержание
Этапы приготовления
Кабачки натереть на мелкой терке. Кожуру я не снимала, так как брала маленькие кабачки и кожура у них мягкая.
Добавить к ним сливки, муку, соль, перец.
Сыр натереть. Немного отложить для верха, остальной смешать с желтками.
Белки взбить в пену.
К кабачкам добавить сыр и аккуратно вмешать белки.
Вылить в смазанную маслом форму и посыпать сверху сыром. Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов и выпекать до румяности.
Готовое кабачковое суфле можно подавать и горячим, и остывшим.
Суфле из кабачков получается очень нежным, воздушным.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/6588
Это интересно: Бифштекс с соусом из чеснока и петрушки: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Кабачок — 2-3 Штук (молодой)
- Сливки — 200 Миллилитров (20%)
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец свежемолотый — По вкусу
Количество порций: 6-7
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachkovoe_sufle_pod_syrnoi_shapkoi-70569.html
Шаги
Шагов сделано: /
-
Кабачки натираем на крупной терке. Отделяем белки от желтков у яиц.
-
Сыр натираем на крупной терке. Одну треть сыра откладываем для сырной корочки, а остальное смешиваем с желтками. Белки взбиваем до состояния крепкой пены.
-
К кабачкам добавляем сыр с желтками, сливки, перец, соль и муку. В конце вводим белки.
-
Смазываем форму сливочным маслом, вливаем массу. Посыпаем тертым сыром.
-
Отправляем в духовку на тридцать минут. Заранее необходимо духовку разогреть до 180 градусов. После окончания готовки выключаем духовку, оставляем блюдо внутри духовки на десять-пятнадцать минут.
Ключевые слова:
ID: 118091
Источник: https://foodman.club/recipe/kabachkovoe-sufle-pod-syrnoj-shapkoj/
Как приготовить «Суфле из кабачков с сыром» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Кабачки 600 г очистить от кожуры (если кожура твёрдая), удалить семена (если кабачки с развитыми семенами), натереть на крупной тёрке, отжать сок и удалить его.
Шаг 3 Ссылка
Добавить к кабачками 3 яичных желтка, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. сметаны, натёртый на средней тёрке сыр 150 г, 1,5 ч. л. соли, чёрный молотый перец 0,3 ч. л. Перемешать.
Отделим белки от желтков
Шаг 6 Ссылка
Выпекать суфле в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (до золотистого верха) приблизительно 35 минут. Подавать такое суфле можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sufle-iz-kabachkov-s-syrom
Как приготовить «Кабачковое суфле под сырной шапкой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец.
Кабачки помойте, очистите и натрите на крупной терке.
Яйца разделите на белки и желтки.
Сыр натрите на крупной терке. 1/3 отложите для верхней сырной корочки, остальное смешайте с желтками. Белки взбейте в крепкую пену.
В кабачки добавьте желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
И в последнюю очередь аккуратно вмешайте взбитые белки. Должна получиться воздушная масса.
Форму смажьте сливочным маслом, вылейте массу.
Сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
После того как запеканка будет готова, выключите духовку и дайте ей постоять минут 10-15 внутри. Затем можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Дарья Вакулова 07:43 «Ответить
Наташа, спасибо за рецепт! Буду готовить! Урожай на кабачки богатый, только успевай искать рецепты из них, чтобы не приелись 🙂
Натали 09:33 «Ответить
Это точно!)) Неприхотливый овощ! 🙂 И тебе спасибо, Даш!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachkovoe_sufle_pod_syrnoi_shapkoi-70569.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6588: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 601 (8%)
- https://povar.ru/recipes/kabachkovoe_sufle_pod_syrnoi_shapkoi-70569.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5733 (73%)
- https://foodman.club/recipe/kabachkovoe-sufle-pod-syrnoj-shapkoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 677 (9%)
- https://webspoon.ru/receipt/sufle-iz-kabachkov-s-syrom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 699 (9%)
- https://pro100smak.com/kabachkovoe-sufle-pod-syrnoj-shapkoj/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 173 (2%)