Блины на минеральной воде (простой рецепт): рецепт и фото

Блины на минеральной воде частенько пекли мои бабушки. Ведь они жили рядом с минеральными источниками. Но можно использовать для этого хоть обычную, хоть газированную воду, можно доливать молоко.

Блины на минеральной воде вкусные, эластичные, нежные

Есть рецепты, в которых не используются яйца. Из разных вариантов выберите тот, что будет для вас оптимальным. Все равно отменный вкус гарантирован в любом случае.

Одного рецепта для успеха выпекания блинов может оказаться мало. Поэтому для начала спешим поделиться несколькими рекомендациями. Они сделают готовку более комфортной, а блинчики — более вкусными и красивыми.

Приготовление:

• Смешать соль и сахар с минеральной водой и растительным маслом. Все перемешать. Очень медленно насыпать в смесь муку. Должно получить густое тесто, похожее на сметану. Снова перемешать. Блины на минеральной воде необходимо выпекать на тефлоновой сковороде.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

БлиныБлины без дрожжейБлины без молокаБлины без яицБлины на водеБлины на МасленицуМасленицаПостная выпечкаПостные блиныПостный завтракПростые на каждый деньТесто для блиновЗавтракНа скорую рукуПолезный завтракСытный завтрак

Похожие рецепты

Блины / Блины без яиц

Ржаные блины на минералке без яиц

Постные блинчики на минералке без яиц и молока

Блины на молоке от мамы

Блины / Блины на воде

Ванильные блинчики на минералке

Блинчики с дырочками на молоке с минералкой

Классические блины на минералке

Тесто домашнее / Тесто для блинов

Тесто для блинов на кефире с дрожжами

Нежные блинчики из заварного теста на молоке

Блины по-румынски с творожной начинкой

Блины / Блины без молока

Бананово-овсяные блины без муки с вишневым соусом

Диетические панкейки из овсянки на кефире

Блины-суфле на йогурте

Блины / Блины на Масленицу

Блины на пиве и молоке

Шоколадные блины на молоке с какао

Тонкие гречневые блины на молоке

Постные рецепты / Постный завтрак

Постная пшенная каша на воде без сахара

Бутерброды с пастой из авокадо и лука

Тесто на кефире и дрожжах без яиц

Праздничный стол / Масленица

Салат из кальмаров и мидий с чипсами и сыром моцарелла

Лаваш с колбасой, сыром и яйцом на сковороде

Скумбрия в соевом соусе запеченная в духовке

Блины / Блины без дрожжей

Блины на молоке с творогом в духовке

Шоколадный овсяноблин с бананом

Банановые блинчики на молоке к завтраку

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Тонкие блины на минералке на скорую руку

Мой муж предпочитает всем блинам те, которые получаются максимально тонкими. Потому вполне закономерно, что подобный рецепт готовки блинов на минералке есть в моей кулинарной книге. Если у вас или ваших близких есть подобные кулинарные предпочтения, то берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. сахара
• 1 щепотка соли
• 250 мл минералки
• 150 г муки
• 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Яйцо достаем из холодильника и отделяем белок от желтка.
2. Белок переливаем в сухую и чистую емкость, после чего взбиваем его миксером в крепкую пену.
3. Яичный желток взбиваем отдельно в однородную массу.
4. В желтковую массу добавляем взбитый белок.
5. В яичную смесь насыпаем сахар и соль, после чего хорошенько все перемешиваем.
6. К основным ингредиентам вливаем минералку. Начинаем взбивать массу миксером на маленькой скорости и в два три этапа, не выключая миксер, всыпаем муку.
7. Напоследок вливаем в тесто растительное масло и еще раз все перемешиваем.
8. Готовому тесту даем настояться около четверти часа.
9. Смазанную растительным маслом сковороду ставим на огонь и даем ей разогреться.
10. Выливаем на сковороду порцию теста и обжариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета.
11. По тому же принципу обжариваем все блины и подаем их к столу со сметаной или джемом.

Блины на минералке с дырочками

По какой-то причине, многие хозяюшки всем рецептам блинов предпочитают тот, по которому блину получаются с дырочками. Подобные блинчики можно приготовить не только на молоке, кефире и ряженке, но даже на минералке.

Ингредиенты:

• 1 ст. газированной минералки
• 1 щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 300 г муки
• 1 ст. горячей воды

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно просеять пшеничную муку.
2. Пересыпаем муку в глубокую емкость и добавляем в нее сахар и соль. Хорошенько перемешиваем.
3. После этого вливаем в полученную смесь минералку, тщательно перемешиваем до исчезновения комочков и оставляем в покое на полчаса.
4. Через 30 минут горячую воду переливаем в растительное масло и образовавшуюся смесь добавляем в тесто. Еще разок перемешиваем тесто до однородности.
5. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем его. Выливаем на поверхность сковороды порцию теста и начинаем обжаривать блин около 40 секунд. Затем переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем его еще 20 секунд до золотистого цвета.
6. Аналогичным способом обжариваем все блины и сразу же подаем их к столу, пока они не остыли.

Постные блины на минералке без яиц

Если вы придерживаетесь поста, то блины на минералке без яиц, могут стать для вас настоящей находкой. Готовится такое лакомство не сложнее обычных блинов, так что с этим «кулинарным вызовом» справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• ½ ч.л. соли
• 2 ст. сахара
• 2,5 ст. газированной минералки
• 5 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Через мелкое сито просеиваем муку в глубокую миску.
2. Добавляем в пшеничную муку соль и сахарный песок.
3. В чистую посудину наливаем минералку и начинаем взбивать ее миксером. Пока работает миксер, всыпаем в минералку по чуть-чуть муку.
4. После того как масса станет однородной и без комочков, накрываем емкость с ней пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
5. В сотейник выливаем растительное масло и разогреваем его на плите.
6. Тонкой струйкой вливаем растительное масло в тесто, при этом взбивая его миксером. После этого включаем максимальную скорость и взбиваем тесто около 2 минут.
7. Чистую сковороду разогреваем и, не смазывая, выливаем на нее порцию теста.
8. Обжариваем поочередно блины до готовности. Благодаря минералке на вид блины будут очень воздушными.

Теперь вы знаете, как готовятся блины на минералке. Приятного аппетита!

Блины на минералке – это повседневное блюдо, которое отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак, так и в качества десерта на обед или ужин. Благодаря дешевизне продуктов, блины можно готовить без ущерба для семейного бюджета, да и все необходимые ингредиенты практически у каждой хозяюшки всегда есть в наличии. Тонкостей готовки блинов не много, но все-таки, напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваши блины на минералке получились вкусными и с первого раза:

• Перед использованием не забудьте просеять пшеничную муку через сито;
• Для готовки блинов лучше всего использовать сильногазированную минералку;
• Если на этапе готовки вы добавляете в тесто растительное масло, то смазывать сковороду перед обжаркой каждого блина уже не нужно;
• К столу готовые блины на минеральной воде можно подавать с вареньем, джемом и сгущенным молоком.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Вы можете создать и сладкие блины, добавив в тесто сахар или мёд по вкусу.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт тонких блинов на минералке

Очень интересно, что такое угощение еще называют налистники. Это блюдо является безумно вкусным, если его правильно приготовить.

Лакомство должно получиться мягким, вкусным и в процессе жарки не должно пригорать. Как сделать такое идеальное тесто, сейчас я вам расскажу.

Ингредиенты:

• Мука – 400 гр.;
• Молоко – 0,5 л;
• Вода минеральная (любая) – 0,5 л;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Яйца – 3 шт.;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините яйца и сахар.

Сахара много не добавляйте, иначе при выпечки блины точно пригорят.

2. Взбейте яйца с сахаром. Затем влейте все молоко.

3. Муку просейте через сито.

Это обязательное условие, так мука насытится кислородом и попадет в тесто, а следовательно изделие получится с дырочками.

4. Тщательно перемешайте тесто и добавьте минералку.

От газированной воды также зависит результат тонких блинов с дырочками. Поэтому берите всегда не открытую свежую воду.

5. Еще раз перемешайте тесто и добавьте растительное масло. Оставьте на 15 минут.

6. Разогрейте сковороду, выбирайте либо чугунную или специальную для этого изделия. Смажьте растительным маслом и налейте необходимое количество теста, распределив по всей окружности. Выпекайте с двух сторон по минуте 2.

7. Угощение складывайте стопкой и накройте крышкой, так оно пропарится, и в результате вы получите очень мягкие и нежные лепешечки.

Блинчики на минеральной воде и молоке с дырочками

Сейчас хочется еще раз подробно объяснить, как получить нежнейшее тесто для угощения. Для вас специально пошаговый фото рецепт. Будут вопросы, задавайте, все обсудим.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ст.;

• Масло подсолнечное — для жарки;

• Яйцо — 2 шт.;

• Вода газированная — 1 ст.;

• Мука — 1 ст.;

• Сахар — 1 ст.л.;

• Соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте. Добавьте сахар и соль, и снова взбейте до образования однородной массы.

2. Теперь влейте половину стакана молока и хорошо перемешайте.

3. Постепенно высыпайте муку, непрерывно помешивая венчиком массу.

4. Влейте оставшееся молоко и минералку, все перемешайте.

5. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Налейте порцию теста, и вы увидите как на поверхности появятся дырочки. Выпекайте с двух сторон до румяности.

6. Печем так до окончания всего теста. Подавайте со сметаной, джемом или сгущенкой.

Постные блины из гречневой и пшеничной муки

В давние времена гречневые блины были самыми популярными и любимыми у народа. В наше время такое лакомство пекут редко, хотя готовится все очень просто и вкусно. А еще такое блюдо можно употреблять людям, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты: 

• Молоко — 250 мл;
• Минералка — 250 мл;
• Сливочное масло — 70 гр.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Гречневая мука — 150 гр.;
• Пшеничная мука — 100 гр.;
• Соль — 1 ч.л..

Способ приготовления:

1. В чаше соедините пшеничную и гречневую муку, добавьте соль и сахар.

2. Далее вбейте яйца и налейте немного молока. Все хорошо перемещайте.

3. Теперь постепенно влейте все молоко, а потом газировку. Замесите однородное тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.

4. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.

5. Выпекайте блинчики на сухой раскаленной сковороде с двух сторон. Не забудьте щедро смазать готовую лепешку сливочным маслом.

Вариант 5: Тонкие блины на минералке с сыром

Для сырных тонких блинчиков идеально подходит тесто на минеральной воде. В результате получаем очень аппетитное блюдо для завтрака, ужина, перекуса и даже праздничного стола. В сырный блин можно завернуть абсолютно любую начинку. В рецепте присутствует укроп, но можно делать тесто и без него либо заменить другой зеленью.

Ингредиенты

• 1 стакан молока;
• 1 ст. минералки;
• 3 яйца;
• 1,3 ст. муки;
• 1,5 ложки сахара;
• 3 ч. л. масла;
• 100 г сыра;
• 1 ст. л. зелени укропа.

Как приготовить

Начинаем замешивать тесто самым обычным способом: отмеряем чашку молока, отправляем в миску. Добавляем к нему три крупных яйца, сахар. Тесто сразу нужно посолить, но это делаем очень аккуратно. Учитываем вкус сыра, иногда он очень соленый. Яйца с молоком взбиваем до однородного состояния.

Добавляем муку с минеральной водой, взбиваем все вместе. Отставляем тесто. Нужно, чтобы мука немного набухла. Масса будет казаться жидковатой, но это не должно пугать, у нас еще есть сыр.

Самое время натереть сыр. Используем мелкую терку. Укроп рубим практически в крошку, веточки разу убираем. Можно взять сухие травы, с ними тоже будет вкусно. Добавляем зелень вместе с сыром в тесто, заливаем растительное масло, размешиваем.

Набираем половником сырное тесто. Каждый раз нужно хорошо размешивать, чтобы стружка равномерно распределялась в массе. Наливаем на разогретую сковороду сырное тесто, распределяем тоненькую лепешку. Жарим поочередно все блины.

Если минеральная вода уже выдохлась или в ней просто было мало газов, то можно кинуть в тесто щепотку разрыхлителя, он блинчики точно не испортит.

Как приготовить «Блины на минеральной воде»

1. Растворить соль и сахар в минеральной воде. Добавить растительное масло, яйца и перемешать.

2. Добавляйте жидкую массу в муку, энергично помешивая. Тесто должно по консистенции напоминать жидкую сметану.

3. Разогреть растительное масло в сковороде. С помощью половника вылить тесто в сковороду и обжарить блин до румяного цвета.

4. Перевернуть блин деревянной лопаткой и обжарить с другой стороны до готовности. Подавать блины горячими.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Вадим 12:49 «Ответить

Ни разу на минералке не делал обязательно попробую!

Екатерина 22:00 «Ответить

Постные блюда — это те блюда где отсутствуют молоко, яйца и любое мясо.

Ирина 17:30 «Ответить

В постные блины яйца не добавляются!!!!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как испечь ржаные блины на минеральной воде

А еще многие для разнообразия делают блюдо из ржаной муки. Вкус получается очень необычный, а главное сочетается как со сладкими, так и солеными начинками. Для вас видео сюжет по приготовлению этого угощения. По рецепту используется одно молоке, я же рекомендую его поделить в равных пропорциях с минералкой.

В завершении хочу сказать, что если у вас никак не получаются блинчики с дырочками, то попробуйте их приготовить с минеральной водой, тогда вас точно ждет успех. Всем приятного аппетита!!

Постный рецепт на не газированной минеральной воде

Аппетитные с виду и восхитительные на вкус. Пористые блины получатся даже при использовании не газированной столовой воды и без яиц. Для этого нужна сода, которую предварительно гасят соком лимона или лимонной кислотой, растворенной в обычной воде.

Продукты:

• Мука — 1,5 стакана
• Вода — 2 стакана
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 0,5 чайные ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Сода — 0,5 чайные ложки
• Масло семян подсолнечника — 3 столовые ложки.

Приготовление:

• Растворите соль, сахар в мин-воде.
• Просейте муку, всыпьте ее в воду. Тщательно размешайте до однородности.
• Погасите соду, присоедините ее к общей массе. Перемешайте — пусть возникнут пузырьки.
• Влейте масло, вновь перемешайте.
• Приступайте к выпечке.

Эти постные блины вкусны как есть. Но они прекрасно подойдут и для заворачивания начинки — сладких и несладких.

А теперь посмотрите видео-рецепт приготовления постных блинчиков на минеральной воде (без яиц)

Источник

Делитесь с друзьями интересной информацией

Читайте нас ещё:

Как испечь рогалики с маком

Акриловые краски — секреты работы с красками

Наволочка для подушки крючком своими руками

Чернослив и кокосовая стружка — вкуснейший десерт своими руками

Она думала — как накачать свои прелести

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...