Варенье из черешни в мультиварке: рецепт и фото

Сочное варенье из черешни в летний сезон станет прекрасным дополнением к любой свежеиспеченной выпечке и чаю, кофе.

Аймкук

Как варить черешневое варенье в мультиварке

Ингредиенты на 2 банки по 0,5 л:

• черешня – 800 гр
• сахар – 800 гр
• вода – 100 мл
• лимонная кислота – щепотка
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Сегодня хочу рассказать вам, как я готовлю варенье из черешни в мультиварке Редмонд RMC-M 4502. Обычно я не делаю из дома «консервный завод» и не заготавливаю варенье десятками банок. А всего лишь готовлю его по 2-3 баночки за раз. Это очень удобно, если ягоды приходится покупать, а не использовать из своего сада. Ведь свои массово пропадают, и тогда все же важно закрывать варенье большими партиями. В моем случае ягоды покупаются понемногу, соответственно и заготовки делаются постепенно.

За один раз можно сделать варенье в мультиварке в количестве двух-трех полулитровых банок. Я буду использовать ингредиенты на 2 банки. Данный рецепт подразумевает двух или трехкратное кипячение варенья по пять минут, что обеспечивает густой и насыщенный сироп. Очень удобно делать эту заготовку, если есть вторая чаша, в которой можно кипятить крышки и стерилизовать банки, пока варенье стоит в стороне.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Спасибо, что поделились нашим творчеством!

Хотите видеть еще больше интересного?

Зарегистрируйтесь на POVAR.co

Подпишитесь на лучшие рецепты и статьи!

Вы были успешно подписаны на рассылку!

Способ приготовления

1. Подготавливаем необходимые для варенья ингредиенты.
2. В чашу мультиварки засыпаем весь сахар. Наливаем воду. Включаем программу «Тушение» 10 минут. Крышку лучше не закрывать, чтобы не упустить момент, когда сироп закипит.
3. Сироп периодически перемешиваем деревянной ложкой. Не стоит варить все 10 минут. Главное дождаться кипения.
4. Ягоды черешни тщательно промываем и отправляем в кипящий сироп целиком с косточками.
5. Включаем еще раз режим «Тушение» 10 минут. За это время содержимое чаши закипит и проварится около пяти минут. Крышку мультиварки лучше не закрывать, чтобы варенье не сбежало, и можно было определить время закипания.
6. После пятиминутного кипячения оставляем варенье до полного остывания на несколько часов или на ночь. По желанию вы можете кипятить по пять минут в два или три приема. Я решила сделать трехкратную варку.
7. Перед последним кипячением добавляем лимонную кислоту и ванильный сахар. Эти добавки сделают варенье из черешни не слишком приторным, в частности кислота поможет сохранить цвет в течение всего периода хранения и добавит кислую нотку, а ванильный сахар обогатит вкус черешни.
8. Но перед тем, как кипятить черешневое варенье в мультиварке третий раз, нужно пропарить банки. Я это делаю в запасной чаше и корзине-пароварке на режиме «Пар» 10 минут. Предварительно промываю банки с пищевой содой. Но можно также воспользоваться и другими способами, например, простерилизовать банки в духове или микроволновке.
9. Крышки жестяные укладываю в чашу. На том же режиме они одновременно с банками кипятятся. Уровень воды в чаше должен доходить до минимальной отметки.
10. Варенье кипятим последний раз на режиме «Тушение» 10 мин и разливаем по банкам. Удобно пользоваться черпаком. Когда будете набирать варенье, перемешивайте его, чтобы равномерно распределить и сироп и ягоды. Сразу же закатываем крышками.
11. Заготовленное таким образом варенье украсит ваше чаепитие в зимний вечер и подарит частичку летнего тепла.

Варенье из черешни в мультиварке получается очень насыщенным и вкусным. Кроме того, ягоды черешни из банки также можно использовать как начинку для выпечки. А сироп – для пропитки тортов и пирогов.

Как приготовить «Варенье из черешни в мультиварке»

Подготовьте сахар, лимонную кислоту и черешни.

Черешню хорошо промойте, удалите косточки.

Положите ягоды в чашу мультиварки, добавьте треть сахара (330 г).

Включите режим «Тушение» и готовьте 10 минут.

Слейте половину сиропа, добавьте остальной сахар и в режиме «Тушение» готовьте еще 10 минут. После чего ягоды полностью охладите.

Через 8 часов добавьте лимонную кислоту, снова включите режим «Тушение» и варите 5 минут. Готовое варенье разлейте по стерильным баночкам и закатайте, переверните вверх дном до полного остывания. Потом уберите в прохладное место для длительного хранения.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

DianaV 09:08 «Ответить

Варенье очень понравилось, густое, ароматное, ягодки вкусные. Спасибо большое, теперь это мой любимый рецепт!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить «Варенье из черешни с косточкой в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

300 грамм черешни тщательно промыть, удалить черешки, дать стечь воде.

Шаг 3 Ссылка

В чаше мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить 450 грамм сахара и 100 мл воды. Включить мультиварку на режим «Выпечка». Довести смесь до кипения и проварить 2 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Добавить черешню.

Шаг 5 Ссылка

Готовить 20 минут при открытой крышке мультиварки.

Пошаговый рецепт с фото

Если вам повезло приобрести вкусную и сочную черешню летом, то обязательно заготовьте и на зиму пару баночек ароматного варенья из этой ягоды. Вам не придется стоять над ним — за вас все сделает мультиварка. Главное, чтобы такая техника была у вас в наличии. Для варенья выбирайте крупные ягоды, чтобы заготовки получилось больше. Я создаю варенье из черешни с косточками, вы же можете их удалить — по желанию. После покупки ягоды обязательно залейте холодной водой в тазу, чтобы все жители, если они имеются, из ягод вылезли. Затем промойте черешню несколько раз.

Норму сахарного песка также регулируйте по своему вкусу — я не люблю слишком приторные заготовки, поэтому половиню сахар — на 1 кг ягод всыпаю 0,5 кг сахара. Так как черешня не обладает ярко выраженным вкусом, то его обязательно нужно подчеркнуть лимонным соком или лимонной кислотой.

Варенье варится в три этапа, чередованием прогревания и остывания. В третий раз горячую заготовку можно разложить в стерилизованные банки и укупорить на зиму, но у меня его съедают сразу же.

Итак, подготовим необходимые ингредиенты для приготовления варенья из черешни в мультиварке и начнем кулинарить!

Промытые ягоды всыпьте в чашу мультиварки. По желанию удалите из них косточки.

Засыпьте сахарным песком и перемешайте. Влейте лимонный сок. Активируйте технику на 30 минут в режиме «Тушение». Спустя 10-15 минут перемешайте содержимое чаши. Воду добавлять не нужно — черешня сочная и сама выделит сок.

Как только техника просигналит вам об окончании тушения, выключите ее и остудите заготовку примерно 2 часа, вынув чашу из мультиварки. За время остывания ягоды втянут в себя сироп. Затем еще раз потушите 30 минут и снова остудите.

С каждым разом сиропа будет становиться все меньше, а масса будет более густой.

Выложите готовое варенье из черешни из мультиварки в креманки или пиалы, подайте к столу вместе с чаем и свежей выпечкой — это идеальное трио!

Приятного вам!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Варенье из черешни с орехами в мультиварке

Разнообразить вкус варенья из черешни можно при помощи орехов. Во время варки они не размокают и сохраняют свою форму, придавая варенью пикантный вкус. Единственное условие – орехи должны быть только свежими и хорошо просушенными. Можно использовать для рецепта грецкие орехи, миндаль или кешью.

Количество ингредиентов для приготовления варенья:

• вишня красная спелая – 1 кг.;
• очищенные орехи – 250 г.;
• сахар белый – 1 кг.;
• лимон – 1 шт.;
• ванильный сахар – 10 г.

Рецепт приготовления варенья в мультиварке:

1. Черешню промойте несколько раз. Аккуратно удалите косточку, чтобы в ягоде было одно отверстие. Заполните чашу мультиварки плодами, насыпьте сахар. Через полчаса встряхните мультичашу, чтобы сахар равномерно рассыпался между ягодами. По данному рецепту рекомендуется не перемешивать черешню, чтобы сохранить ее форму.
2. Через час установите чашу в мультиварку, нажмите на опцию «Тушение». Готовить варенье следует 1 час. Первые 30 минут оставьте крышку открытой. Постоянно контролируйте массу, чтобы она не вытекла через край чаши во время варки. Также периодически снимайте пенку.
3. На следующие полчаса закройте крышку и готовьте варенье до сигнала мультиварки. Затем дайте черешне полностью остыть. Слейте сироп, начините каждую ягодку орехом. Снова переложите плоды в чашу мультиварки, залейте сиропом. Из лимона выдавите сок и добавьте к варенью. Также высыпьте ванильный сахар. Перемешайте массу.
4. Проварите черешню 30 минут на программе «Тушение». Если вы хотите получить более густой сироп, тогда готовьте варенье вместо получаса минут. Орехами можно не начинять черешню, а просто добавить их в сироп.
5. Горячее варенье разлейте по подготовленным емкостям, накройте плотно крышками. Такое варенье можно подавать только к чаю или кофейным напиткам. В качестве начинки не подойдет, так как содержит орехи.

С помощью мультиварки теперь можно готовить даже варенье из черешни. Чтобы блюдо получилось вкусным, выберите самые лучшие плоды и четко следуйте указанным рекомендациям. Густоту варенья регулируйте временем приготовления, а сладость варенья – количеством сахара. Приятного аппетита!

Варенье из черешни в мультиварке без сахара и джем с пектином, видео

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...