Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с отличными рецептами очень вкусной маринованной капусты быстрого приготовления.
Она является одним из моих самых любимых овощей. И ей посвящено уже много тем у меня в блоге. Вы можете ознакомится как заквасить ее или потушить. А еще из нее получаются замечательные салаты на зиму, не говоря уже о пирожках с начинкой из нее.
Чтобы я из нее не делала, это всегда получается вкусно. Но все-таки быстрые рецепты мне больше по душе, так как в моей семье мужички уж больно не терпеливые, им подавай все и сразу.
Перед тем, как приступать к приготовлению, обязательно ее промойте и удалите верхние листья. Так как они могут быть слишком мягкими и иметь подпорченные места.
Источник: https://vkusneetut.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Источник: https://magija-vkusa.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya/
Содержание
- 1 Этапы приготовления
- 2 Капуста быстрого посола, залитая горячим маринадом
- 3 Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
- 4 Цветная капуста в маринаде быстрого приготовления
- 5 Как приготовить «Маринованная капуста быстрого приготовления»
- 6 Маринованная капуста на зиму в банках — рецепт под железные крышкой
- 7 Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем
- 8 Рецепт малосольной капусты
- 9 Рецепт маринования сладкой капусты всего за 8 часов
- 10 Маринованная капуста “Пятиминутка”
Это интересно: Блинчики с фаршем: рецепт и фото
Этапы приготовления
Капусту нарезать кусочками (шашечками), морковь нарезать тонкими кружочками. Выкладывать капусту в чистую сухую 3-литровую банку, пересыпая ее кружками моркови, кориандром, нарезанным чесноком и лавровым листом.
Наполнить банку капустой полностью, утрамбовывая поплотнее.
Приготовить маринад: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, влить растительное масло. Прокипятить маринад 2-3 минуты, после чего влить уксус и выключить газ.
Залить горячим маринадом капусту, банку накрыть крышкой.
Оставить капусту при комнатной температуре до полного остывания, после чего поместить банку с капустой в холодильник на 7-8 часов. Капуста, маринованная кусочками, по этому рецепту готовится достаточно быстро, а получается ну очень вкусной. Хранить капусту в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/11020
Капуста быстрого посола, залитая горячим маринадом
А в этом рецепте мы используем специи для корейской моркови. Все готовится очень просто, а вкус получается изумительный. Капусточка съедается моментально.
Что нам понадобится:
- капуста — 2,5 кг.;
- морковь — 3 шт. большая;
- сахар — 150 гр.;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 6% — 150 гр.;
- вода — 1 л.;
- специи для моркови по-коррейски.
Готовим вкусную маринованную за сутки капусту в горячем маринаде:
Подготовим овощи:почистим и помоем. Нашинкуем тонко капусту и натрем на терке морковь.
Теперь начинаем укладывать все в 3-х литровую банку слоями. На дно выкладываем немного капусты, затем морковка, а сверху все слегка посыпаем специями. И так повторяем до конца банки.
Где-то с середины банки начинаем все утрамбовывать ложкой, чтобы поместилась вся капуста, что мы нашинковали. Ложку лучше взять деревянную, так будет безопасней.
Подготовим маринад. Для этого закипятим воду, растворим в ней соль и сахар и аккуратно вольем уксус. Хорошо все перемешаем и снимаем с огня. Теперь горячим маринадом заливаем содержимое банки. Наливаем жидкость понемногу, чтобы она успевала просочиться сквозь слои капусты. Накрываем крышкой и даем настояться сутки.
Теперь пробуем и наслаждаемся вкусненькой, в меру острой капусточкой. Приятного аппетита!
Источник: https://newkbt.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Источник: https://magija-vkusa.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya/
Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
А этот способ еще быстрее. Есть ее уже можно буквально через 3 часа. Как раз с утра сделаете и к обеду будет замечательная закуска к основному блюду, а оставшуюся поставите в холодильник. Не долго там она у вас простоит, уверяю вас.
Ингредиенты:
- Капуста- 4 кг
- Лук — 1-2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Мед -1 ст.л.
- Вода -1,5 литра
- Растительное масло- 200 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль — 4 ст.л.
- Сахар — 250 гр
Приготовление:
1. Начнем с подготовки овощей. Капусту нашинкуйте привычным вам способом: при помощи ножа, терки со специальной насадкой или кухонного комбайна. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте полукольцами. Чеснок мелко нашинкуйте ножом.
2. Следующее, что следует сделать — это приготовить рассол. Налейте в кастрюлю воду. Добавьте в нее сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте мед, снова перемешайте и вылейте туда растительное масло. Как следует размешайте и поставьте на огонь. Доведите до закипания и добавьте уксус. Оставьте покипеть еще на 20-30 секунд и выключайте.
3. А пока рассол закипает, смешайте капусту с морковью в глубоком блюде или тазике. Далее добавьте лук с чесноком и снова перемешайте. Перемешивать все лучше руками.
4. Горячим маринадом равномерно залейте овощи и слегка перемешайте. Затем поставьте сверху тарелку, немного прижмите ее, чтобы рассол появился сверху и полностью покрыл капусту. Поставьте сверху груз и оставьте ее буквально на 2-3 часа просаливаться.
5. Через прошедшее время снимите груз и тарелочку. Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам, как следует утрамбовывая. Закройте банки обыкновенными капроновыми крышками и поставьте на хранение в холодильник. Хранится она может в холоде 2 месяца. Но у меня в семье она столько не стоит, так как съедается очень быстро.
Источник: https://vkusneetut.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Это интересно: Маринад для шашлыка на пиве: рецепт и фото
Цветная капуста в маринаде быстрого приготовления
Я раньше думала, что цветную капусту можно только запекать в духовке и больше из нее ничего не приготовишь. Но когда я попробовала ее маринованную, то это стало одним из моих любимых блюд. В сезон частенько готовлю в качестве закуски. Она получается ароматной, хрустящей и очень вкусной.
Продукты:
- капуста цветная — 1 средняя головка;
- перец сладкий — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- вода — 1,5 л.;
- чеснок — 3-4 зубочка;
- лук — 1 шт.;
- имбирь — 1 ломтик (по вкусу);
- уксус — 0,5 ст.;
- сахар — 0,5 ст.;
- соль — 0,5 ст. л. ;
- перец горошком, семена кориандра , семена горчицы — каждого по 0,5 ч.л.;
- семена тмина — 0,4 ч.л.;
- куркума — 0,4 ч.л.;
- сушеный красный перец (острый) — 0,8 ч.л.
Как приготовить маринованную цветную капусту:
Головку цветной капусты тщательно вымыть и разобрать на кусочки. Перец помыть, порезать на части вдоль. Морковь почистить и нарезать длинными брусочками. Теперь все укладываем слоями в банку. Стараемся укладывать плотненько, чтобы все поместилось.
Поколдуем с маринадом. ? Перец горошком, семена кориандра, тмина и горчицы высыпаем в кастрюлю и ставим на огонь. Не забываем их перемешивать.
Когда специи начнут слегка потрескивать на огне, заливаем их водой и добавляем нарезанный лук, остальные специи и соль с сахаром, а также уксус. Доводим рассол до кипения.
Заливаем получившимся маринадом наши овощи. Палочкой поможем рассолу хорошо проникнуть во все свободные места в банке. Оставляем все остыть. А после накрываем крышкой и настаиваем часиков 8 в холодильнике.
Вот и все. Вкусная цветная капуста готова. Приятного аппетита!
Такие рецепты маринованной капусты мы используем в своей семье. Каждый из них проверен временем и вкусами домочадцев. А у вас есть любимые рецепты маринования капусты? Буду рада вашим комментариям и советам.
Если статья была полезна — сохраните ее в закладках или поделитесь в соцсетях, чтобы не потерять.
Источник: https://newkbt.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Как приготовить «Маринованная капуста быстрого приготовления»
Приготовьте ингредиенты.
Капусту тонко нашинковать.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Перемешать капусту с морковью.
Очистить чеснок.
Измельчить. Добавить в капусту.
Сделать маринад. Для этого вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Горячим маринадом залить капусту.
Накрываем крышкой и забываем на сутки, можно время от времени переворачивать.
Уже готовую маринованную капусту быстрого приготовления можете разложить по банкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Папа Карло 11:59 «Ответить
Отлично ставлю. А куда пропал чеснок после измельчения? …..
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannaya_kapusta_bystrogo_prigotovleniya-32366.html
Маринованная капуста на зиму в банках — рецепт под железные крышкой
Если говорить о хранении капусты, то могу вам сказать, что под железной крышкой у меня она хранится хорошо. Все другие выше перечисленные способы приготовления тоже хорошо хранятся, но я их стараюсь скушать в первую очередь. А под железной крышкой капуста может простоять хоть два года и с ней ничего не случится.
Ингредиенты на 3-ёх литровую банку:
- Капуста — 1 кочан (1.5 кг.)
- Морковь — 400 грамм
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Ацетилсалициловая (Аспирин) — 2 таблетки
- Уксус 70% — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
Морковь натрем на крупной терке, а капусту нашинкуем ножом или также на терке. Для этой цели у меня есть специальная для капусты, с регулирующим ножом.
Капусту и морковь соединим вместе и перемешаем. Давить руками ее не нужно. Сюда же поломаем пару штук лаврового листа.
Будем заполнять банки, но сначала их нужно простерилизовать, а железные крышки прокипятить.
Почти до верху заполняем банку, оставив место для соли и сахара, и делаем несколько проколов в капусте ножом. На капусту высыпаем соль, сахар и выливаем столовую ложку 70 %-ого уксуса. Заливаем кипятком, чтобы капуста была полностью им покрыта.
Слегка пошевелите капусту, выпустите воздух, положите на верх пару таблеток аспирина и добавьте кипяток.
Банку герметично закручиваем железной крышкой и переворачиваем ее вверх дном. Накрываем чем-нибудь тепленьким на пару дней. После этого можно смело уносить в темный шкаф или в погреб до самой зимы.
Зимой Вам гарантировано будут приготовлены домашние щи, наваристый борщ или вкусный салат, напоминающий теплые деньки теплого лета. Кстати, оставляю ссылки на их приготовление. Проходите для ознакомления и не забудьте поделиться рецептами со своими друзьями и родственникам.
Источник: https://kagdela.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем
Это очень интересный рецепт и мне он очень нравится. Стоит только добавить болгарский перец и ваша капуста заиграет новыми вкусовыми красками. Перец идеально сочетается с сочной капустой, а его сладкий по-настоящему летний вкус навсегда запомнится вам. Чеснок тоже играет свою роль, придавая капусте свою пикантность. Ведь у нас в Сибири очень долгая и суровая зима, поэтому мы стараемся заготовить на зиму все летние овощи.
Ингредиенты
- Капуста — 1 кг.
- Красный болгарский перец — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 4 шт.
Для маринада:
- Вода — 1 стакан
- Уксуса 9% — 5 ст. л.
- Соль — 30 грамм
- Сахар — 75 грамм
- Растительное масло — 70 грамм
- Черный перец горошком — 5 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
Данную маринованную капусту можно приготовить довольно быстро, а хранить ее можно до 1 недели в холодильнике. Получается сочной, хрустящей и сохраняет в себе все витаминами.
Шаг 1. Капусту шинкуем некрупной соломкой, посыпаем чайной ложкой соли и перемешиваем, при этом мнем руками, чтобы капуста дала сок и слегка размякла.
Я выбрал вариант нарезки соломкой, в этом случае все овощи будем нарезать одинаково. От этого салат будет не просто вкусным но и красивым. Если хотите, то можно нарезать капусту на квадраты.
Болгарский перец очищаем от семян и также нарезаем соломкой, а морковь натрем на терке для корейской моркови.
Чеснок трем на мелкой терке или давим через пресс. Сюда же положим листики лаврушки.
Шаг 2. Приготовим маринад:
Воду доводим до кипения и растворяем в ней соль, сахар, а также бросаем сюда гвоздику, черный перец горошком. Кипятим 3 минуты и в конце вливаем растительное масло и уксус. Сразу снимаем с огня.
Шаг 3. Горячим рассолом заливаем нарезанные овощи. Тщательно перемешиваем в течении нескольких минут.
Шаг 4. После этого уплотняем салат ложкой, сверху ставим тарелку, а на тарелку груз. Убираем в холодильник на несколько часов. Чем дольше будет мариноваться капуста, тем вкуснее получится капуста.
Все, можно наслаждаться салатом.
Источник: https://kagdela.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html
Источник: https://magija-vkusa.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya/
Рецепт малосольной капусты
Для приготовления этого рецепта возьмите:
- капусту — 3 кг;
- морковь — 0,4 кг;
- соль — 2 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- воду (кипяченая) — 1 л;
Процесс приготовления: нашинкуйте капусту, крупно натрите морковь. Затем выложите в 3-х литровую банку овощи и прижмите. Растворите в воде специи, залейте рассолом банку и поставьте ее в миску (при брожении сок капусты может выливаться через край). Держите в теплом месте в течение 3 дней, а после этого уберите уже в холодное место. Закуска готова!
Изучив все рецепты, вы сможете с легкостью подобрать наиболее подходящий вам, а с учетом наших советов и ваших умений блюдо получится действительно очень вкусным!
Источник: https://ej-ka.net/marinovannaya-kapusta.html
Рецепт маринования сладкой капусты всего за 8 часов
Если вы любите сладенькую капусту, то этот рецепт вам точно подойдет! Приготовить ее совсем несложно, для этого нужно:
Нашинкуйте на узкие полоски килограмм капусты. Порубите мелко пучок сельдерея. Измельчите морковь мелко, можно даже при помощи блендера. Все эти ингредиенты хорошенько перемешайте и разложите в емкости. После готовьте маринад. Для этого берите 0,4л воды. Кладите в нее 1 ст.л. соли, сахара 2 ст.л. и дайте закипеть, на медленном огне дайте покипеть 3 минуты, а затем убирайте с огня. Потом добавляйте 1 ч.л. эссенции уксуса. Заливайте этим маринадом все овощи и оставьте на некоторое время остыть, потом все это убирайте в холодильник и через 8 часов капуста готова.
Источник: https://ej-ka.net/marinovannaya-kapusta.html
Маринованная капуста “Пятиминутка”
Этот рецепт многие любят и ценят. Капуста готовится быстро и получается очень вкусной. Для ее приготовления вам потребуется:
- капуста — 1,5 кг.
- свекла — 1 шт.
Для маринада:
- вода — 1 л.;
- уксусная эссенция — 1 ч.л.;
- сахар — 200 гр.;
- соль по вкусу.
- смесь гвоздики и корицы — щепотка.
Процесс приготовления: в 1 л. воды добавьте уксусную эссенцию (1 ч.л.), добавьте специи и вскипятите. После закипания маринад процедите, положите туда капусту и свеклу, предварительно капусту тонко нашинкуйте, а свеклу — соломкой. Проварите немного, чтобы капуста чуть-чуть размягчилась. Потом снимите с огня и оставьте остывать. Есть все это можно, как только закуска остынет!
Источник: https://ej-ka.net/marinovannaya-kapusta.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/marinovannaya_kapusta_bystrogo_prigotovleniya-32366.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4367 (26%)
- https://magija-vkusa.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya/: использовано 3 блоков из 13, кол-во символов 3 (0%)
- https://newkbt.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3188 (19%)
- https://kagdela.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 3811 (23%)
- https://vkusneetut.ru/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2544 (15%)
- https://ej-ka.net/marinovannaya-kapusta.html: использовано 3 блоков из 19, кол-во символов 2115 (13%)
- https://rutxt.ru/node/11020: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 811 (5%)