Запеканка – любимое многими блюдо. Сочетание картофеля и грибов отлично подойдет для любителей постной пищи, здорового образа жизни. Комбинируя те или иные компоненты, можно добиваться определенных комбинаций и пользы от блюда. Запеканка может выступать как самостоятельное блюдо, но также становится отличным гарниром к мясным блюдам.
Приготовить это блюдо можно как из свежих, так и из сушеных и даже соленых грибов. Принцип прост – продукты выкладываются слоями и запекаются. Более подробное описание вы можете прочесть ниже.
Источник: https://kulinarenok.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-v-duhovke/
Содержание
Описание приготовления:
Картошка хорошо сочетается с любыми видами мяса, с грибами, с другими овощами, молочными продуктами и зеленью. Разновидностей запеканки очень много, ее можно сделать с мясным фаршем или вегетарианский вариант с овощами. Многие любят грибной привкус и используют свежие или сушеные грибы. Запеканку можно есть в горячем или в холодном виде.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_gribami_i_syrom-47142.html
Похожие рецепты
Чтобы запеканка не разваливалась
Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…
Как сделать творожную запеканку воздушной
Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы котлеты не липли друг к другу…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Источник: https://1000.menu/cooking/27016-kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-syrom
Ингредиенты:
- Картошка — 1 Килограмм
- Луковица — 4 Штуки
- Грибы — 500 Грамм (подосиновики )
- Сметана — 0,5 Литра
- Сыр — 200 Грамм
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_gribami_i_syrom-47142.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Лесные грибы — ккал/100г
- Пахта — ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Розмарин свежий — 131 ккал/100г
- Смесь трав — 259 ккал/100г
- Сыр «чеддер» — 392 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Оливковое масло, Лук, Грибы, Чеснок, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав, Чеддер, Розмарин свежий
Источник: https://1000.menu/cooking/27016-kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-syrom
Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром
Вашему вниманию предлагается простой рецепт приготовления запеканки, в которой сочетаются нежный вкус картошки с сочными грибами. Будем готовить ее под очень вкусным соусом из сыра и сливок.
Время приготовления – 1 час.
Порции – 4 шт.
-
Свежие грибы, в нашем рецепте это шампиньоны, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте грибочки тонкими слайсами. Разогрейте сковородку и поместите на нее нашинкованные грибы. Крышкой сковородку не закрывайте. Грибы быстро дадут свой сок. Тушите в нем грибы в течение 10 минут до полного испарения сока.
-
Затем добавьте к грибам 1 ст. л. растительного масла. Почистите репчатый лук и нашинкуйте его тонкими полукольцами. Добавьте лук в сковородку к грибам и жарьте все в течение пяти минут. Лук с грибами пережаривать не надо. К концу жарки добавьте к грибам измельченный на чесночнице чеснок. Содержимое сковородки посыпьте солью и специями и перемешайте.
-
Картофель в «мундирах» помойте и сварите в немного подсоленной воде до полной готовности. Сваренный картофель почистите от кожуры и нашинкуйте в виде кружочков или других кусочков, в зависимости от размера клубней.
-
В отдельную мисочку разбейте яйца и налейте необходимое количество сливок. С помощью вилки все взбейте в однородную массу. К ним также добавьте соль и специи.
-
Приготовленную форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите в первый слой запеканки жареные с чесноком и луком грибы. Натрите твердый сыр на крупную терку и половиной массы сыра равномерно посыпьте слой грибов.
-
Во второй слой запеканки ровненько уложите нарезанный отварной картофель и также покройте его тертым сыром. По верху запеканки посыпьте немного соли и черного молотого перца.
-
Картофель с грибами равномерно залейте приготовленным соусом и немножко сверху еще посыпьте сыром. Разогрейте до 180 градусов духовку и в течение 20–30 минут запекайте ваше блюдо.
-
Вкуснейшая запеканка готова. Нарезайте ее на куски, подавайте на стол и приглашайте своих близких.
Приятного аппетита!
Источник: https://kulinarenok.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-v-duhovke/
Это интересно: Мини-пиццы в форме сердца на 14 февраля: рецепт и фото
видео рецепт с фото пошаговый
Очень вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол.
| Продукты | ||
| Картофель (сваренный в мундире) — 1 кг | ||
| Шампиньоны — 700 г | ||
| Сыр твердый — 300 г | ||
| Сливки 20% — 200 мл | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Лук репчатый (большой) — 1 шт. | ||
| Масло растительное — 4 ст. л. | ||
| Чеснок — 2 зубчика | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец белый молотый — по вкусу |
Видео рецептКартофельная запеканка с грибами и сыром
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами и сыром
|
Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром. |
|
Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его. |
|
Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать. |
|
Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму. |
|
Подаем запеканку горячей, с овощным салатом. Приятного аппетита! |
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=135796
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_gribami_i_syrom-47142.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1282 (15%)
- https://kulinarenok.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-v-duhovke/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2584 (30%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=135796: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2563 (30%)
- https://1000.menu/cooking/27016-kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-syrom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2147 (25%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
