Картофельный салат с горошком: рецепт и фото

Еще один салат в копилку рецептов по технологическим картам детского сада. Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду — питательный овощной салат, вкусный и совсем несложный в приготовлении.

• Общее время готовки – минут 
• Активное время готовки – минут 
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – ккал
• Количество порций – 4 порции

Салат из картофеля с зеленым горошком

Предлагаю вам попробовать сытный и вкусный повседневный салат из картофеля с зеленым горошком. Особенно хорош он в качестве гарнира к мясу или жареной рыбе. Уверена, этот простой салатик придётся по вкусу многим.

Ингредиенты:

• Картофель  — 1500 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Зелёный лук, перо  — 3-4 Штук
• Огурец  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Горошек замороженный  — 150 Грамм
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Укроп  — 0,25 Пучка
• Уксус  — 50 Миллилитров
• Хрен тёртый  — 1-2 Ст. ложек
• Майонез  — 50 Миллилитров
• Греческий йогурт  — 200 Грамм
• Эстрагон сухой  — 1-2 Чайных ложек
• Горчица  — 1-2 Чайных ложек
• Соль  — 1-2 Чайных ложек
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Этапы приготовления

Картофель, сваренный в кожуре, остудить и очистить. Отварить, остудить и очистить яйца. Нарезать картофель небольшими кубиками, добавить также нарезанные маринованные огурцы.

Добавить нарезанный тонкими полукольцами или перьями репчатый лук и рубленные яйца.

Консервированный зелёный горошек (без рассола) добавить в салат. Посолить и поперчить картофельный салат по вкусу.

Влить пахучее подсолнечное масло и салат тщательно перемешать.

Выложить вкусный и сытный салат из картофеля с зеленым горошком в салатник и подать к столу самостоятельно или в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить «Картофельный салат с горошком»

1. Для начала отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Потом остудите его и нарежьте кубиками.

2. Также сварите вкрутую яйца и нарежьте. Горошек отварите 2 минуты в кипящей воде.

3. Огурец и морковь тонко порежьте.

4. Нарубите кубиками перец.

5. Зелень промойте и измельчите.

6. Сделайте заправку. Смешайте майонез, горчицу, зелень, соль, перец, эстрагон, тёртый хрен, горчицу, уксус и йогурт.

7. Все ингредиенты перемешайте и заправьте. Салат готов! Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду

Ингредиенты:

• Картофель – 270 г
• Морковь – 100 г
• Горошек зеленый – г консервированный
• Огурец – 100 г свежий
• Лук зеленый – г
• Масло растительное – г
• Соль – по желанию

Приготовление:

1.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду. Технологическая карта №23:

2.

Технология приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду:

3.

Если говорить о количестве ингредиентов «на глазок», то это примерно 2 средние картошки, 1 морковь, от трех до шести ложек консервированного горошка, треть длинного огурца, большой пучок зеленого лука и пара столовых ложек растительного масла.

По технологии приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду соль в рецепте не предусматривается. Но без нее, на мой взгляд, вкус очень упрощается. Думаю, что щепотка соли вряд ли кому-то повредит, так что по желанию можете ее добавить.

4.

Картофель и морковь промыть под проточной водой и отварить до готовности, примерно около 25-30 минут. Если вилка свободно входить в овощ, то он готов.

Воду слить, дать овощам остыть и снять шкурку. С огурца тонко срезать кожицу.

5.

Подготовить ингредиенты для салата. Огурец, картофель и морковь нарезать мелким кубиком. Зеленый лук тоже мелко нарезать.

6.

Соединить все овощи в миске: огурец, картофель, морковь, немного соли, если вы всё-таки решили ее добавить, консервированный горошек и растительное масло.

По технологии консервированный горошек надо прогреть, остудить и уже после добавлять в салат. Я этот пункт опустила. Если хотите строго следовать технологии, то просто залейте горошек на 30 секунд горячей кипяченой водой, после слейте ее и дайте горошку остыть.

7.

Выложить порцию салата в тарелку или салатник и щедро присыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду готов.

Приятного вам аппетита!

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• 

• 

• 

• 

• 

• 



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...