Àâòîð: åêàòåðèíà19901
Îïèñàíèå: Êàéçåðøìàððí èëè Èìïåðàòîðñêèé îìëåò ÿ ãîòîâëþ äîñòàòî÷íî ÷àñòî êàê íà çàâòðàê, òàê è íà ïîëäíèê. Åãî ìîæíî ñ óñïåõîì ïðåäëîæèòü è â êà÷åñòâå äåñåðòà.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/111703/
Описание приготовления:
Этот простой рецепт кайзершмаррна с творогом позволяет вам усовершенствовать классику, как угодно, — я,скажем, соус посчитала слишком жидким, и дополнительно еще тушила его на медленном огне минут пять, — чтобы был погуще. И кроме того, лично мне в этом рецепте приготовления кайзершмаррна с творогом немного не хватало ярких нюансов вкуса, — поэтому подавала я его со свежими ягодами, или хотя бы с вареньем (в зимнее время). Так что попробуйте, и я надеюсь, этот классический рецепт кайзершмаррна с творогом вам понравится!
Назначение: На завтрак / Романтический ужин
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Выпечка
География кухни: Австрийская
Источник: https://povar.ru/recipes/kaizershmarrn_s_tvorogom-18744.html
Это интересно: Кайзеровский омлет: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/577580-%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%B7%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%BD-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки (2 шт. — для суфле, 1 шт. — для соуса)
- Мука — 3 Ст. ложки (2 ст. л. — в суфле, 1 ст.л. — в соус)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Молоко — 1 Стакан (половина — в суфле, половина — в крем.)
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Творог — 4 Ст. ложки (2 ст. л. — в суфле, 2 ст.л. — в соус)
Количество порций: 1-2
Источник: https://povar.ru/recipes/kaizershmarrn_s_tvorogom-18744.html
Ïðèãîòîâëåíèå
 |
Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ.  æåëòêè äîáàâèòü ñàõàð è õîðîøî âçáèòü â äîñòàòî÷íî ïûøíóþ ìàññó. |
 |
Ïðèáàâèòü ê æåëòêîâîé ìàññå òâîðîã, âàíèëüíûé ñàõàð è ìîëîêî. Âçáèòü äî ïîëíîãî ñîåäèíåíèÿ ïðîäóêòîâ. |
 |
Äîáàâèòü ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè, òàê ÷òîáû íå îñòàâàëîñü êîìî÷êîâ. |
 |
Áåëêè âçáèòü ìèêñåðîì â óñòîé÷èâóþ ïûøíóþ ïåíó. |
 |
Ê æåëòêîâîé ìàññå àêêóðàòíî ïîäìåøàòü âçáèòûå áåëêè. Íå âçáèâàòü! ìåøàòü òîëüêî ëîïàòêîé, î÷åíü àêêóðàòíî, ÷òîáû íå íàðóøèòü ïûøíîñòü ìàññû. |
 |
Ñðàçó íàïèøó, ÷òî ãîòîâèòü îìëåò ëó÷øå íà íåáîëüøîé ñêîâîðîäå, òàê åãî ëåã÷å ïåðåâåðíóòü. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ÿ ðàçäåëèëà íà 2 è ïðèãîòîâèëà 2 îìëåòà. Ñêîâîðîäó ðàçîãðåâàåì, ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëèâàåì 1/2 ïîëó÷èâøåéñÿ ÿè÷íîé ìàññû. Ãîòîâèì äî îáðàçîâàíèÿ êðàñèâîé êîðî÷êè, ðåæåì íîæîì íà 4 ÷àñòè. |
 |
È ïåðåâîðà÷èâàåì êàæäóþ ÷àñòü îòäåëüíî, ãîòîâèì äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ñíèìàåì ñ îãíÿ. Íå ïåðåæèâàéòå, ÷òî ïðè ïåðåâîðà÷èâàíèè òåñòî ìàññà ðàñòåêàåòñÿ, êîãäà îìëåò ïðèãîòîâèòñÿ êîíñèñòåíöèÿ ïîëó÷èòñÿ îòëè÷íàÿ. 2 ÷àñòü òåñòà ãîòîâèì òàêæå. |
 |
Äëÿ ìàëèíîâîãî êóëè ìàëèíó ïðîáèâàåì áëåíäåðîì, ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî, äîáàâëÿåì ñàõàð è âçáèâàåì. Âûëèâàåì â ñîóñíèê. |
 |
Ãîòîâûé Èìïåðàòîðñêèé îìëåò ðåæåì êóñî÷êàìè è ïîäàåì ñ ìàëèíîâûì êóëè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
Êàéçåðøìàððí ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ èçâåñòíûõ àâñòðèéñêèõ äåñåðòîâ. Åäÿò åãî íå òîëüêî íà çàâòðàê, íî è íà îáåä è íà óæèí è â êà÷åñòâå äåñåðòà. Îí î÷åíü ïîïóëÿðåí â òóðèñòè÷åñêèõ ðàéîíàõ, â àâñòðèéñêèõ Àëüïàõ. Ìíîãî ðàçíûõ ëåãåíä áðîäèò î ïðîèñõîæäåíèè ýòîãî äåñåðòà. Îäíà èç íèõ òàêàÿ: èìïåðàòîð ëþáèë ñëàäêèå áëèí÷èêè è êîãäà îíè ïîëó÷àëèñü ó ïîâàðà î÷åíü òîëñòûìè èëè ðâàëèñü, òî ïîâàð ïîñûïàë èõ ïóäðîé è ïîäàâàë ïðèñëóãå. Îäíàæäû èìïåðàòîð ïîïðîáîâàë èõ è áûë â ïîëíîì âîñòîðãå îò èõ âêóñà, ÷òî ïðîñèë ïîâàðà âêëþ÷èòü ýòîò äåñåðò â åãî ìåíþ. Òåïåðü ýòî áëþäî ëþáèìî ó âñåõ àâñòðèéöåâ è òåõ, êòî êîãäà-ëèáî åãî ïðîáîâàë.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/print/111703/
Кайзершмаррн
Выпечка
8 ингридиентов 30 мин
1. Подготовим ингредиенты. Это — то, что нам понадобится для самого суфле.
2. А это — ингредиенты для сливового соуса.
3. Сливы моем, нарезаем небольшими кусочками, и удаляем косточки. Можете снять с них кожицу.
4. Из лимона выдавливаем сок.
5. На маленьком огне варим вместе сок лимона, сливы, а также добавьте чуть гвоздики и корицы на ваш вкус. Я также добавляю…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/577580-%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%B7%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%BD-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kaizershmarrn_s_tvorogom-18744.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1603 (30%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/577580-%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%B7%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%BD-%D1%81-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 743 (14%)
- https://www.povarenok.ru/recipes/print/111703/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3073 (57%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
