Лосось по-итальянски: рецепт и фото

• семга-200 гр. рыбный бульон-200 гр. белое полусладкое вино-20 гр. луковица-30 гр. сливки-70 гр. лимон-5 гр. имбирь-3 гр. лист салата-10 гр. красная икра-5 гр. вигетта, черный и красный перец горошком зелень петрушки 1 лавровый лист

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Ингредиенты для приготовления лосося по-итальянски

1. Стейк лосося или филе лосося свежее 360 грамм
2. Сыр Моцарелла 80 грамм
3. Лук репчатый среднего размера 1 штука
4. Грибы шампиньоны свежие 60 грамм
5. Помидоры свежие 100 грамм
6. Масло растительное для жарки
7. Лимон 1–2 дольки
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Зелень петрушки свежая по вкусу
11. Масло сливочное 50 грамм
12. Молоко 500 миллилитров
13. Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
14. Мука пшеничная 50 грамм
15. Соль 1/2 чайной ложки

• Основные ингредиенты

  Лосось

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

• 1,3 кг лосося (7 стейков)
• 250 г шампиньонов
• 2 помидора
• 150 г сыра
• 1 луковица (150-200г)
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 25 г приправы для рыбы
• 5 ст.л. хлебных крошек

СЛИВОЧНЫЙ СОУС:

• 250-300 г сливок (10-20%)
• 30 г сливочного масла
• 20 г растительного масла
• 1 ст.л. муки
• 2-3 зубка чеснока
• 1 ч.л. сока лимона
• 1/2 – 1 ч.л. приправы «Итальянские травы»
• 1/3 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. белого перца

Инвентарь:

Сотейник, Кухонная плита, Деревянная лопатка, Разделочная доска, Нож, Противень, Кондитерская кисть, Ручной венчик, Сковорода, Чайная ложка, Столовая ложка, Тарелка – 5 штук, Крупная терка, Духовка, Плоское блюдо для подачи – 2 штуки, Кухонная лопатка, Кухонные прихватки, Кухонные бумажные полотенца

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим на плитку 200 гр процеженного рыбного бульона в глубокую сковородку. Солим воду «вигеттой», добавляем лавровый лист, пару горошин черного и красного перца, веточку петрушки, 20 грамм белого полусладкого вина. Маленькую, мытую, но не очищенную луковицу режим на две части, жарим только разрезанную сторону лука и в бульон. Погружаем один, большой, цельный кусок семги и припускаем в этом бульоне до готовности. Пока рыба готовится делаем соус. Берем 100гр этого бульона, выливаем на сковородку и выпариваем половину. В оставшийся бульон вводим 70гр самых густых сливок, доводим соус до слабого загустения. Готовую семгу вынимаем и выкладываем на лист салата. С верху поливаем сливочно-рыбным соусом, посыпаем не много красной икрой. Подаем с долькой лимона и свежим имбирем. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Лосось в сливочном соусе по-итальянски, запеченный в духовке — вкусное горячее праздничное блюдо — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лагман по-узбекски: рецепт и фото... Итальянское печенье: рецепт и фото... Тушеный горошек: рецепт и фото... Балык из вырезки: рецепт и фото...