Соус с фаршем для спагетти — настоящая находка для занятых хозяек. Такой соус можно приготовить довольно быстро, из доступных продуктов, а результат превзойдет все ожидания. Спагетти (или другие макароны) под соусом из фарша, получатся очень вкусными, ароматными, в меру сочными. Фарш для соуса я рекомендую готовить самостоятельно, из свежего мяса, с использованием мясорубки, а не блендера.
Источник: https://rutxt.ru/node/10927
Содержание
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 480 Грамм
- Растительное масло — По вкусу
- Лук — 1 Штука
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Паприка — 1,5 Чайных ложки
- Луковый порошок — 1 Чайная ложка
- Чесночный порошок — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — По вкусу
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Чили порошок — 0,5 Чайных ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Молоко — 2 Стакана
- Говяжий бульон — 1,5-2 Стакана
- Макароны — 2 Стакана
- Сыр твердый — 350 Грамм
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/makarony_s_farshem_i_syrom_v_souse-67470.html
Это интересно: Пирог с курицей и кабачком: рецепт и фото
Этапы приготовления
Мясо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить и нарезать кубиками.
С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками, очистить чеснок.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, посолить, поперчить и обжарить лук до золотистого цвета, иногда помешивая.
Выложить фарш в сковороду с луком.
Обжаривать фарш с луком, постоянно перемешивая и разбивая комочки фарша, на небольшом огне.
Когда фарш обжарится, то есть сырых кусочков мяса совсем не будет видно, добавить в сковороду помидоры. Перемешать и готовить вместе 10 минут, иногда помешивая.
Томатную пасту развести половиной бульона.
Влить в сковороду томатную пасту и оставшийся бульон, добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если нужно, посолить и поперчить.
Добавить нарезанный базилик, перемешать, уменьшить огонь до минимального, готовить соус с фаршем под крышкой 20-25 минут.
Макароны (спагетти или другие) отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Воду слить.
Выложить на тарелки спагетти, добавить соус с фаршем, присыпать сверху натертым сыром и сразу же подавать. Блюдо получается очень вкусным, попробуйте!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник: https://rutxt.ru/node/10927
Как приготовить «Макароны с фаршем и сыром в соусе»
1. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и разогрейте хорошенько. Выложите фарш и разбейте его лопаткой.
2. Обжарьте фарш и добавьте к нему нарезанный мелко лук, обжаривайте около 5 минут.
3. Выложите к фаршу томатную пасту, муку, сахар, луковый и чесночный порошок, паприку, чили, соль и молотый черный перец.
4. Залейте фарш в сковороде молоком, бульоном, перемешайте.
5. Добавьте макароны и размешайте лопаткой.
6. Доведите все содержимое до кипения и уменьшите огонь до минимума.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите 10-12 минут.
8. Натрите на терке сыр, снимите крышку и добавьте его в сковороду.
9. Перемешайте все содержимое, чтобы сыр расплавился.
10. Нарежьте мелко петрушку и выложите ее в самом конце приготовления.
11. Подавайте готовое блюдо сразу, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/makarony_s_farshem_i_syrom_v_souse-67470.html
Пошаговый рецепт
|
Приготовим все необходимое… |
|
Готовим соус: яйцо+горчица+соль+сахар+масло+уксус. Все взбили блендером. Сыр нарезаем кусочками и добавляем в чашу блендера, еще раз взбиваем. Если нужен не очень густой соус, добавляем холодную кипячённую воду и деланем пожиже. |
|
Отвариваем макароны в слегка подсоленой воде. Пока макароны варятся, переходим к следующему этапу. Лук нарезаем, кто как любит. Немного тушим в масле на сковороде и добавляем фарш. Солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности фарша. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде. |
|
Готовый фарш с луком смешиваем а макаронами в большой кастрюльке. Если необходимо, досаливаем. |
|
Подаем к столу с сырным соусом. Всем приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/makarony-s-farshem-i-syrnym-sousom
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/10927: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1617 (19%)
- https://povar.ru/recipes/makarony_s_farshem_i_syrom_v_souse-67470.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6209 (73%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/makarony-s-farshem-i-syrnym-sousom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 719 (8%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
