Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6244
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Подготавливаем основные ингредиенты
- 3 Как мариновать стрелки чеснока с маслом? Рецепт через мясорубку без закатки
- 4 Маринованные чесночные стрелки на зиму
- 5 Чем полезны чесночные стрелки
- 6 Как приготовить жареные чесночные стрелки с яйцом и помидором
- 7 Как приготовить «Маринованные чесночные стрелки»
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Как мариновать стрелки чеснока с молодыми листьями на зиму
- 10 Как замариновать стрелки быстро, чтобы сразу кушать
Описание приготовления:
Маринад здесь универсальный, его можно использовать для маринования других овощей. По вашему желанию можете добавить каких-то приправ и трав на свой вкус.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannye_chesnochnye_strelki-69130.html
Это интересно: Маринование шашлыка из свинины: рецепт и фото
Подготавливаем основные ингредиенты
Для работы потребуется подготовить основные ингредиенты любого рецепта маринования цветоносов и кухонные принадлежности:
- если по рецепту требуется обжарить стрелки, понадобится подсолнечное масло;
- чесночные цветоносы;
- обязательно соль из расчета 40 грамм на каждый килограмм стрелок;
- полный набор специй и пряностей. Обязательно используют в каждом рецепте душистый перец горошком, садовую зелень;
- 9 % столовый уксус;
- по желанию – сахарный песок;
- очищенная вода;
- достаточная по объему эмалированная кастрюля;
- чугунная или тефлоновая сковорода, обязательно с крышкой;
- закаточная машинка и металлические крышки;
- стеклянные банки, вместимостью 500 грамм или 750 грамм.
Для маринования рекомендуют собирать молодые цветоносы, максимальная длина которых до 100 миллиметров. Они будут сочными и с нежной мякотью. Старые побеги, пускай и большие по размеру, будут жесткими и невкусными. С побегов срезают семенную головку и нарезают крупными кусками.
Сильно мелко шинковать стрелки и зелень не рекомендуют – при мариновании они станут мягкими и вялыми.
Сырье хорошо промывают под проточной водой и бланшируют в кипящей воде в течение минуты, а потом отбрасывают в дуршлаг и промывают под прохладной проточной водой. Но чаще рекомендуют обжарить нарезанные на 50-60 миллиметров побеги в растительном масле, для бланшировки, но это все – на усмотрение хозяйки.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/marinovanie/strelki-chesnoka.html
Как мариновать стрелки чеснока с маслом? Рецепт через мясорубку без закатки
Хотите больше витаминов? Тогда сделайте из стрелок полезную и питательную пасту, которую всегда можно намазать на горбушку хлеба или сделать праздничный бутерброд. Получается пикантная приправа, которая понравится всем.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Пропустите стрелки через решетку мясорубки или воспользуйтесь блендером. Должна в конечном итоге получится вот такая кашка зеленого цвета. Хорошо ее присолите и влейте растительного масла. Кстати, масло можно и совсем не добавлять. Размешайте и оставьте на столе на 30 минут.
Помните, что на 1 кг чесночных стрелок уйдет 170 г крупной поваренной соли.
2. Тем временем простерилизуйте банки и капроновые или металлические крышки, а после распределите смесь по баночкам. Накройте крышками и храните в холодильнике. Добавляйте к любым гарнирам или мясу. Приятного аппетита!
Источник: https://page365.ru/marinovannye-chesnochnye-strelki.html
Маринад для чесночных стрелок
Маринад для стрелок чеснока — важнейшая составляющая заготовки. Традиционно маринад готовят из воды, соли, сахара и уксуса. Для особой душистости добавляют гвоздику, черный перец горошком или лавровый лист. Следует помнить, что стрелки ароматны и сами по себе, поэтому главное — придерживаться пропорций и не злоупотреблять специями.
Ингредиенты:
- стрелки — 500 г;
- вода — 1 л;
- уксус — 100 мл;
- сахар — 80 г;
- соль — 80 г;
- звездочки гвоздики — 2 шт.;
- черный перец горошком — 3 шт.;
- лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Воду доведите до кипения.
- Положите специи, сахар и соль.
- Снимите рассол с огня, добавьте уксус и залейте стрелки.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Маринованные чесночные стрелки на зиму
Традиционная вкусная закуска! Быстрый рецепт с минимумом ингредиентов и трудов.
Ингредиенты
- Молоденькие чесночные стрелки — 1 кг
- Вода для маринада — 1 л
- Соль мелкая — 1 ст. л с горкой
- Сахар — 2 ст. л
- Уксус (9%) — 70-100 мл
- Лавровый лист и перец горошком
Приготовление:
- Промытые и просушенные дудочки нарезаем кусочками 4-6 см длиной.
- Заранее готовим баночки, куда будем закатывать нашу закуску.
- Предлагаем легкий способ подготовки банок: моем каждую из них содой и новой губкой со всех сторон. Потом заливаем в них крутой кипяток примерно на половину.
- Даем постоять 3-5 минут, от кипятка будет подниматься пар и таким образом они простерилизуются.
- Потом поболтаем кипяток в банке и сливаем его с разных сторон. Баночки готовы!
- Крышки от них тоже хорошо моем и заливаем кипятком на 3 минуты.
- Теперь, когда все у нас готово для закатывания, приступаем к варке маринада.
- В кастрюлю нальем литр воды. Добавляем в нее соль и сахар, перец горошком и лаврушку, доводим до кипения.
- Сразу же в маринад закидываем стрелки и варим их 3-5 минут, чтобы они были у нас мягкими и нежными потом в закуске.
- Шумовкой вынимаем их и раскладываем по баночкам.
- Кипящий маринад выключаем и вливаем в него уксус, перемешаем. Если не очень жалуете уксус — добавляйте в меньшей дозировке. Но совсем без него нельзя, уже не то получится.
- Готовый маринад разливаем по банкам.
Закатываем вкуснятину. Укутаем на ночь, а после ставим на хранение в кладовую.
Очень вкусно и так, но по желанию вы можете добавить в этот рецепт зонтики укропа, морковь, листья вишни. Не бойтесь экспериментировать!
И приятного вам аппетита!
Источник: https://fermahelp.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-retsept-bystrogo-prigotovleniya.html
Чем полезны чесночные стрелки
Чесночные стрелки — это не только очень вкусный, но еще и полезный продукт, оказывающий на организм положительное воздействие, а именно:
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта, служит профилактическим средством от запора;
- ускоряет обмен веществ, устраняя из организма токсины;
- препятствует появлению и способствует устранению кишечных паразитов;
- уменьшает уровень холестерина в крови;
- способствует понижению давления;
- служит профилактическим средством появления онкологических заболеваний;
- устраняет стресс и депрессию.
Одним словом, чесночные стрелки — уникальный продукт, который позволит человеку оставаться всегда в хорошем здравии и прекрасной форме.
Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/marinovanie/strelki-chesnoka
Это интересно: Пирожки с картошкой и ветчиной: рецепт и фото
Как приготовить жареные чесночные стрелки с яйцом и помидором
Начнем нашу подборку с очень вкусного и старинного рецепта! Очень красивого и полезного завтрака по-деревенски.
Многих наверняка еще бабушки угощали подобным блюдом!
Ингредиенты:
- 100 г чесночных стрелок
- 1 помидор
- 2 яйца
- немного сливочного масла
- зелень укропа
- соль
Приготовление:
- Дудочки помыть, удалить семенные коробочки и порезать длиной 4-5 см.
- Помидор режем на крупные кусочки, укроп шинкуем мелко.
- Растопите на сковороде сливочное масло и выложите в нее чеснок. Жарьте до изменения цвета стрелок, они должны потемнеть.
- Следом добавьте помидоры, присолите и жарьте, пока они не станут мягкими.
- Яйца разбейте и поболтайте в чашке, подсолите их и вылейте на сковороду к овощам.
- Готовим до готовности яйца.
Подаем, посыпав свежей зеленью. Вкусно и полезно! А если кушать на свежем воздухе, то вообще благодать.
Источник: https://fermahelp.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-retsept-bystrogo-prigotovleniya.html
Маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления — рецепт
Маринованные стрелки чеснока без закатки — удобный способ, позволяющий качественно переработать и сохранить заготовку. Весь секрет в маринаде, состоящем из воды, соли, сахара и уксуса. Последний, является безопасным натуральным консервантом, благодаря которому продукция может долго храниться даже под капроновыми крышками.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока — 500 г;
- вода — 900 мл;
- сахар — 50 г;
- соль — 50 г;
- уксус — 100 мл.
Приготовление
- Стрелки бланшируйте 2 минуты. Охладите.
- В 950 мл воды добавьте соль и сахар. Кипятите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.
- Заполните банки маринадом.
- Маринованные стрелки чеснока накройте капроновыми крышками и отправьте в холод.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Как приготовить «Маринованные чесночные стрелки»
1. Стрелки хорошо промойте.
2. Банки ошпарьте кипятком или простерилизуйте. Поставьте крышки кипятиться. В каждую банку положите по 2-3 горошины перца и по половинке лаврового листа.
3. Стрелки нарежьте, можно покороче, можно подлиннее — кому как нравится, и разложите в банки. Вскипятите воду (я всегда заранее замеряю, сколько литров воды я вскипятила) и залейте стрелки в банках. Если вода останется, не выливайте. Прикройте крышками и оставьте минут на 10.
4. Затем слейте воду из банок в кастрюлю, в которой кипятили воду, и опять поставьте на огонь. Добавьте соль и сахар из расчёта 1,5 ст. ложки на 1 литр воды. Доведите до кипения и опять залейте стрелки. В каждую банку добавьте по 1 ч. ложки уксуса и закройте крышками. Переверните и оставьте остывать.
5. Зимой прекрасная закуска будет у вас на столе. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/marinovannye_chesnochnye_strelki-69130.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/6244
Острые маринованные стрелки чеснока — рецепт
Маринованные стрелки чеснока с горчицей порадуют любителей пикантных закусок. Горчица обладает уникальными качествами и очень часто используется в консервации. В данном рецепте, она не только улучшает вкус и текстуру, придавая заготовке пряность и хрусткость, но и проявляет бактерицидные свойства, защищая маринад от брожения.
Ингредиенты:
- стрелки — 900 г;
- вода — 1 л;
- зерна горчицы — 10 г;
- уксус — 30 мл;
- сахар — 40 г;
- соль — 30 г;
- душистый перец горошком — 5 шт.
Приготовление
- В воду положите соль, сахар и перец и доведите до кипения.
- Маринование чесночных стрелок на зиму предполагает наличие стерильных банок, поэтому подготовьте тару.
- Положите в банки стрелки и зерна горчицы.
- Влейте кипящий маринад, уксус и закатайте.
- Храните маринованные острые стрелки чеснока в холоде.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Как мариновать стрелки чеснока с молодыми листьями на зиму
Зимой результат превзойдет ожидания. Пряные, душистые маринованные стрелки и листья чеснока чудесно сочетаются с сыром, яйцами, рыбкой, мясом. Хороши они под майонезом и вкусные и со сметаной… Витамины, удовольствие и заряд энергии Вы получите от этой заготовки и никакие лишние калории Вам не страшны.
Приготовление:
- Нежные, свежие листочки и стрелочки нарежьте на кусочки.
- Бланшируем 2 мин и, охладив под водой, уложим плотно в теплые банки, вольем кипящий маринад.
- Для заливки маринада: растворенные в 1 л воды 50 грамм соли и 50 грамм сахара — 2 мин. кипятим. Дадим чуть остыть и дольем 100 грамм 9%-го столового уксуса.
- Банки со стрелками должны быть залиты на 1,5 см пониже верха, простерилизуйте под крышками 5 мин, сразу закупорьте.
Заготовки великолепно хранятся и просто в комнате, и в обычной теплой кладовке.
Источник: https://fermahelp.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-retsept-bystrogo-prigotovleniya.html
Маринованные стрелы чеснока без уксуса — рецепт
Маринование чесночных стрелок имеет много вариаций, позволяющих использовать подручные продукты. Так, вместо привычного уксуса или лимонной кислоты, можно использовать натуральный яблочный сок. Помимо простоты приготовления, такой вид маринада мягче и полезнее для тех, кто страдает болезнями ЖКТ.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока — 1,5 кг;
- яблочный сок — 900 мл;
- сахар — 150 г;
- соль — 45 г.
Приготовление
- Стрелки поварите 2 минуты.
- Яблочный сок с сахаром и солью доведите до кипения и залейте стрелки.
- Маринованные стрелки чеснока быстро закатайте и переверните.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Как замариновать стрелки быстро, чтобы сразу кушать
Ну, а теперь на очереди очердной кулинарный шедевр, который предлагаю посмотреть в видео. По секрету скажу, что он из корейской кухни, поэтому понравится большинству. А вам? Я думаю, что интерес уже появился, так чего же вы собственно ждете. Вперед к просмотру.
Источник: https://page365.ru/marinovannye-chesnochnye-strelki.html
Стрелки чеснока по-корейски — рецепт приготовления
Чесночные стрелки по-корейски — острое и пряное лакомство, отличающееся скоростью приготовления. Закуска делается быстро, маленькими порциями, непосредственно перед употреблением. Для этого молодые стрелки нарезают, обжаривают до мягкости, прямо в сковороде приправляют и, потомив, отправляют на 30 минут в холодильник.
Ингредиенты:
- стрелки — 250 г;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- винный уксус — 10 мл;
- острый перец — 1/4 шт.;
- сахар — щепоть;
- лавровый лист — 3 шт.;
- соевый соус — 30 мл;
- масло — 40 мл.
Приготовление
- Стрелки нарежьте и обжарьте.
- Добавьте чеснок, лавр, острый перец, сахар, уксус и соевый соус.
- Перемешайте и отправьте в холод.
- Маринованные по-корейски стрелки чеснока будут готовы через 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Маринованные стрелки чеснока с маслом — рецепт
Чесночные стрелки с маслом станут отменным дополнением к соусам и горячим блюдам, если приготовить их в виде пасты. Такая форма подачи удобна, вкусна и очень полезна, поскольку чесночные стрелки не подвергаются термообработке. Все что нужно — просто взбить свежесобранные растения с маслом и любимыми приправами в чаше блендера.
Ингредиенты:
- стрелки — 750 г;
- масло — 100 мл;
- морская соль — 20 г;
- молотый кориандр — 10 г;
- черный молотый перец — 5 г.
Приготовление
- Положите стрелки, специи и масло в чашу блендера и взбейте.
- Разложите по емкостям и отправьте холодильник.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Рецепт маринованных стрелок чеснока холодным способом
Маринованные стрелки чеснока холодным способом — один из самых простых и практичных вариантов. Для приготовления нужно только бланшировать чесночные стрелки в течение минуты, быстро остудить и залить холодным уксусно-солевым рассолом, оставить под гнетом и через 2 недели подать заготовку к столу или отправить на дальнейшее хранение.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока — 500 г;
- вода — 900 мл;
- соль — 45 г;
- уксус- 45 мл.
Приготовление
- Стрелки бланшируйте и охладите.
- В холодную воду добавьте соль, уксус.
- Залейте стрелки рассолом и поставьте под гнет на 8 дней.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Как сделать черемшу из стрелок чеснока?
Черемша из чесночных стрелок — один из альтернативных способов получения оригинальной душистой заготовки. Черемша — редкое дикорастущее ароматное растение, с присущим только ему сладковато-чесночным привкусом, не оставляющим горечи. Замариновав стрелки чеснока в особом рассоле, можно добиться аналогичных вкусовых качеств.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока — 600 г;
- вода — 2 л;
- сахар — 60 г;
- соль — 45 г;
- уксусная эссенция — 10 мл;
- черный перец горошком — 6 шт.
Приготовление
- В 1 л воды проварите сахар, соль и специи. Влейте уксус.
- Стрелки чеснока залейте 1 л кипятка.
- Через 3 минуты кипяток слейте и влейте горячий маринад.
- Накройте капроновыми крышками.
Источник: https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/marinovannye_chesnochnye_strelki-69130.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3708 (22%)
- https://DachaMechty.ru/retsepty/marinovanie/strelki-chesnoka.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1750 (10%)
- https://fermahelp.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-retsept-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 3405 (20%)
- https://page365.ru/marinovannye-chesnochnye-strelki.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1216 (7%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/6244: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 695 (4%)
- https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/marinovanie/strelki-chesnoka: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 891 (5%)
- https://womanadvice.ru/marinovannye-strelki-chesnoka-vkusnye-recepty-neobychnoy-pikantnoy-zakuski: использовано 8 блоков из 11, кол-во символов 5491 (32%)