Блины с орехами: рецепт и фото

Ищите новые варианты начинки для любимого лакомства? Тогда попробуйте рецепт приготовления блинчиков с орехами и изюмом. Они получаются удивительно вкусными и ароматными.

Приготовление

Соберем все ингредиенты для приготовления блинов с орехами по рецепту с фото.

В глубокую креманку добавляем сырое яйцо и рекомендованное количество кристаллов сахара.

С помощью кухонного венчика доводим яичную заготовку до однородности.

Наливаем в массу молочный продукт. Используем молоко любой жирности.

Смешиваем все составляющие.

Насыпаем необходимое количество пшеничной муки.

Смешиваем ингредиенты для заготовки и наливаем растительный жир.

Последний штрих – грецкие орехи.

Готовую ореховую массу оставляем на 5-7 минут.

Жарим ореховые блины на сковороде (предварительно обработав ее небольшим количеством жира). Готовую выпечку подаем со свежими фруктами, домашними сливками или мороженым.

Надеюсь, мой пошаговый рецепт ореховых блинов с грецкими орехами вам понравился!

Блины на молоке с орехами

Блины с большим содержанием перемолотых в муку грецких орехов получаются превосходными! И вкус, и аромат орехов настолько хорошо ощутим, что создаётся впечатление, что блины пшеничной муки вовсе не содержат, сплошное ореховое наслаждение! Благодаря жирным сливкам они получаются очень нежными и мягкими!

Ореховые блины обязательно нужно подавать с жидким мёдом, тогда их вкус раскрывается вдвойне! Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• Молоко  — 500 Миллилитров
• Мука  — 500-600 Грамм
• Сахар  — 6 Ст. ложек (3 в тесто, 3 в начинку)
• Яйцо  — 3 Штуки
• Цедра лимона  — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Коньяк  — 2 Ст. ложки (по желанию)
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Изюм  — 100 Грамм (по желанию)
• Орехи  — 200 Грамм
• Шоколад  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Ореховые блины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ореховых блинов нам понадобятся такие продукты: очищенные и прокалённые в духовке или микроволновой печи грецкие орехи (140 г в уже очищенном виде), сливки жирные, молоко, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, масло подсолнечное рафинированное, сода.

Как правильно чистить грецкие орехи

Шаг 2 Ссылка

Ядра грецких орехов смалываем в чаше блендера до состояния муки.

Шаг 3 Ссылка

Яйца и сахар взбиваем при помощи венчика.

Шаг 4 Ссылка

К яично-сахарной смеси всыпаем ореховую муку.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем и вливаем жирные сливки комнатной температуры.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 7 Ссылка

Всыпаем просеянную и перемешанную с содой пшеничную муку.

Шаг 8 Ссылка

Вмешиваем муку в тесто, постепенно вливая молоко комнатной температуры.

Шаг 9 Ссылка

И в конце замешивания вливаем и вмешиваем в ореховое блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 10 Ссылка

В итоге получим не жидкое тесто, которое оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 11 Ссылка

По прошествии 10 минут приступаем к приготовлению блинов (жарим блины привычным образом с двух сторон).

Шаг 12 Ссылка

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 не тонких ореховых вкусных блинов. Подаём их на десерт с мёдом, украсив ядрами грецких орехов.

Как приготовить «Блинчики с орехами»

1. Первым делом необходимо заняться тестом. В глубокую мисочку вбить яйца со щепоткой соли и небольшим количеством сахара. Взбить венчиком до однородности и небольших пузырьков. Влить половину молока и аккуратно перемешать. Всыпать заранее просеянную муку и взбить — тесто получается довольно густым. Постепенно влить оставшееся молоко, постоянно перемешивая тесто. Таким образом, блинчики с орехами в домашних условиях будут без комочков. Вымыть лимон, просушить и натереть немного цедры — это придаст тесту невероятный аромат и вкус. Осталось добавить немного растительного масла, чтобы блины хорошо снимались со сковороды, и тесто будет полностью готово.

2. Параллельно нужно залить горячей водой изюм, чтобы он как следует набух (при условии, что он будет в начинке).

3. Один из важных моментов жарки блинов — это сковорода. Лучше брать тонкую, с невысокими бортами и главное, чтобы она как следует раскалилась прежде, чем налить туда тесто. Жарить блинчики с двух сторон.

4. Орехи нужно немного измельчить. Можно сделать это ножом или с помощью блендера. Также в чашу отправить просушенный изюм и немного сахара. Измельчить до однородной пасты, однако с кусочками ореха.

5. Как сделать блинчики с орехами любимым лакомством сладкоежек? Можно добавить немного растопленного или тертого шоколада. Все тщательно перемешать. Для взрослых можно влить немного коньяка или любимого ликера.

6. Слегка остывшие блинчики можно фаршировать начинкой. Выложить небольшое количество на край и аккуратно свернуть блин рулетиком или конвертом. Подавать такие блинчики можно без добавок или же со сметаной, например.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...