Полосатая пасха: рецепт и фото

• 600 гр. творога,
• 500 гр. жирных (30~40%) сливок
• 100 гр. чёрного шоколада
• 100 гр. молочного шоколада
• 1 ч.л. растворимого кофе
• 100 гр. сливочного масла
• 120 гр. сахарной пудры
• 1 ст. разнообразных цукатов и мелко порезанных сухофруктов.

Трёхслойная сырая пасха

Предлагаю приготовить очень красивую и не менее вкусную полосатую творожную пасху. Такая пасха будет иметь четыре цвета и четыре вкуса. В состав творожных слоёв полосатой пасхи входит чёрный и белый шоколад, растворимый кофе и клюквенный джем.

Для приготовления творожной пасхи выбирайте только высококачественные и свежие продукты, и тогда пасха будет не только украшением вашего пасхального стола, но и станет настоящим подарком для сладкоежек!

Пасха красивая и оригинальная на вид. Желательно сделать полоски как можно более тонкими. Консистенция очень нежная, тающая. Вкус кисловатый (любителям сладкого рекомендую увеличить количество сахара). Сильный шоколадный аромат. По величине пасха из этого количества продуктов получается очень большой

Встречаются два наркомана на Пасху. — Христос воскрес. — Да ты че? Когда? — Да не знаю, мама с утра сказала.

Ингредиенты:

• Творог 5%  — 800 Грамм
• Масло сливочное  — 70 Грамм
• Желток  — 2 Штуки
• Сметана 25%  — 4 Ст. ложки
• Сахар  — 120 Грамм
• Миндаль  — 50 Грамм
• Черника  — 3-4 Ст. ложек
• Лимон  — По вкусу
• Ванилин  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Полосатая творожная пасха» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления полосатой пасхи нам понадобится творог, сливочное масло, сахарная пудра, сметана, шоколад чёрный и белый, растворимый кофе.

Шаг 2 Ссылка

Соединить масло комнатной температуры, творог, сметану (2 столовых ложки) и сахарную пудру.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить всё до однородной массы с помощью блендера.

Шаг 4 Ссылка

Разделить творожную массу на четыре части. Одну часть соединить с клюквенным джемом. Хорошо размешать.

Шаг 5 Ссылка

Белый шоколад поломать, соединить с 2 столовыми ложками сметаны.

Шаг 6 Ссылка

Нагреть в толстостенном сотейнике на слабом огне 15-20 секунд, помешивая. Шоколад должен полностью раствориться. До кипения не доводить — только слегка нагреть.

Шаг 7 Ссылка

Соединить вторую часть творожной массы с растопленным шоколадом.

Шаг 8 Ссылка

Размешать до образования однородной массы.

Шаг 9 Ссылка

Третью часть творожной массы соединить с растворимым кофе.

Шаг 10 Ссылка

Хорошо перемешать.

Шаг 11 Ссылка

Четвертую часть творожной массы соединить с растопленным с двумя столовыми ложками сметаны чёрным шоколадом (растапливать аналогично белому шоколаду).

Шаг 12 Ссылка

Размешать до образования однородной массы.

Шаг 13 Ссылка

Форму для пасхи проложить влажной марлей так, чтобы концы марли свисали. Проследите, чтобы марля легла в форму без складок.

Шаг 14 Ссылка

Наполнить форму поочередно кофейной, белой, шоколадной и клюквенной творожной массой.

Шаг 15 Ссылка

Завернуть концы марли наверх. Сверху выложить небольшую тарелку, а на тарелку — груз (пол-литровую банку с водой). Поставить конструкцию в холодильник, периодически сливая образовавшуюся жидкость.

Шаг 16 Ссылка

Перед подачей перевернуть пасху на тарелку. Снять форму и марлю. Полосатая пасха готова.

Этапы приготовления

Творог поместить в сито с крупными отверстиями и протереть.Добавить к творогу сахар и перемешать.

Разделить творожную массу на две части. В одну часть добавить щепотку ванилина, сметану, промытый и обсушенный изюм, хорошо перемешать.

Хорошо нагреть сливки, снять с огня и добавить к ним поломанный на кусочки шоколад, подождать пару минут, затем размешать всю массу до однородности. Дать остыть получившейся шоколадной массе.

Во вторую часть творожной массы добавить получившуюся шоколадную массу, взбить до однородности блендером. Добавить измельчённый чернослив и снова перемешать.

Пасочницу застелить влажной марлей и поставить в тарелку. Ложкой в пасочницу выложить часть белой массы, затем сверху добавить часть шоколадной массы, затем снова — белую и так продолжать чередовать слои до самого верха, пока не закончатся творожные массы.

Края марли завернуть наверх, накрыть тарелкой и поставить сверху груз в виде банки с водой или любой заготовкой. Банка должна быть 0,5-литра. Конструкцию поставить в холодильник на сутки. За это время 2-3 раза из тарелки сливать стекающую сыворотку.

По истечении времени творожную полосатую пасху перевернуть на блюдо, снять марлю. По желанию украсить, а также можно сверху дополнительно полить глазурью. Эта пасха интересна тем, что полоски всегда получаются разными, а также можно экспериментировать с наполнителями (например, взять клюкву, курагу, шоколадные дропсы).

Вкусную творожную полосатую пасху подать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Полосатая пасха»

Для начала нам необходимо перетереть творог, чтобы он стал более мягким и воздушным. Лучше всего для этого использовать сито.

Далее мы берем глубокую миску и ставим ее на кастрюльку, в которой кипит вода. Теперь выкладываем в эту миску наши желтки и добавляем 60 грамм сахара.

Взбиваем желтки с сахаром при помощи венчика до тех пор, пока масса не начнет приобретать беловатый оттенок. И, когда масса начнет густеть, снимаем миску с кастрюли.

Теперь мы добавляем в желтково-сахарную смесь масло и тщательно все перемешиваем до однородности.

Перекладываем приготовленную смесь к творогу и хорошенько перемешиваем.

В отдельную кастрюльку мы выкладываем чернику, добавляем цедру и сок лимона, 60 грамм сахара и ставим на 2-3 минутки вариться.

Далее нам необходимо разделить творожную смесь на две части. В одну часть мы выкладываем чернику и столовую ложку сметаны.

А к другой добавляем три столовые ложки сметаны, ваниль и измельченный миндаль.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в отдельных мисках до однородности.

Теперь форму для пасхи выстилаем марлей и начинаем выкладывать слои по очереди. Каждый слой необходимо хорошенько утрамбовать. Затем отправляем пасху в холодильник на ночь, а утром достаем, снимаем марлю, украшаем миндалем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...