Перловку любят далеко не все, хотя это невероятно полезная каша. Она относится к «длинным» углеводам, медленно усваивается и отлично надолго насыщает, что важно для сохранения и здоровья, и фигуры.
Если перловой крупе уделить внимание при приготовлении, то и результат будет неожиданным и необыкновенно вкусным, просто надо правильно подобрать остальные компоненты. Ароматную кашу из перловой крупы с мясом можно также приготовить и в микроволновке.
Источник: https://zakuski-salati.ru/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Содержание
- 1 Вам понадобится
- 2 Перловая каша с грибами и беконом (этап 1)
- 3 Как приготовить «Перловая каша с грибами и беконом»
- 4 Описание приготовления:
- 5 Ингредиенты:
- 6 Пищевая ценность:
- 7 Обзор этапов приготовления
- 8 Перловая каша с грибами и беконом (этап 4)
- 9 Перловая каша с грибами и беконом (этап 5)
- 10 Перловая каша с грибами и беконом (этап 6)
- 11 Перловая каша с грибами и беконом (этап 7)
Вам понадобится
Соль | 1 ч.л. |
Чеснок дольки | 2 шт. |
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Это интересно: Итальянский миндальный пирог с грушами: рецепт и фото
Перловая каша с грибами и беконом (этап 1)
Мелко нарежьте лук и чеснок, спассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Продукты:
- 1 стакан шлифованной перловки
- луковица
- 2 – 3 дольки чеснока
- растительное масло
- 100 г бекона
- 150 мл вина, лучше сухого белого
- 200 г шампиньонов
- специи, зелень
Источник: https://zakuski-salati.ru/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Как приготовить «Перловая каша с грибами и беконом»
1. Перловку заливаем водой и оставляем на ночь, пусть набухнет. После замачивания перловая крупа быстрее сварится.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем нарезанные кубиками лук и морковь. Обжариваем до тех пор, пока лук слегка зазолотится.
3. Добавляем нарезанные грибы и обжариваем до полного выпаривания жидкости. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные.
4. Набухшую перловку тщательно промываем, максимально сливаем воду и добавляем крупу на сковороду. Обжариваем, помешивая, вместе с овощами и грибами минуты 2-3.
5. Вливаем вино, доводим до закипания и выпариваем пару минут. Этот этап не обязателен, но с вином будет вкуснее 🙂
6. Заливаем водой или бульоном, чтобы жидкость слегка покрывала крупу, и варим на маленьком огне, периодически подливая воду или бульон, до готовности перловки.
7. И сразу же, как залили крупу водой, добавим соль, перец и базилик.
8. В конце приготовления, когда перловка уже готова, максимально выпарим жидкость, помешивая кашу. Добавим мелко натертый твердый сыр и нарезанную зелень. Перемешиваем.
9. Добавляем обжаренный бекон, подаем к столу.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami_i_bekonom-68274.html
Описание приготовления:
Перловая крупа сейчас не особо популярна в России, а зря! Блюда из перловой крупы полезны, в Италии, например, перловка и рис почти одинаково ценятся. Давайте сегодня приготовим вкусную и сытную перловую кашу по принципу ризотто. Каша получается ароматной, вкусной и в холодное время года — это отменное блюдо для обеда. Если не добавлять в кашу сыр и бекон, блюдо получится постным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Грибы / Крупы / Перловая крупа / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Каши
Источник: https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami_i_bekonom-68274.html
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 1 Стакан
- Грибы любые — 120-150 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Бекон — 70 Грамм
- Сыр твердый — 40-50 Грамм
- Вино красное сухое — 100 Миллилитров (не обязательно)
- Базилик сушеный — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Зелень укропа, петрушки — 1 Ст. ложка (нарезанной)
- Вода — 700-800 Миллилитров (или бульон)
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami_i_bekonom-68274.html
Это интересно: Салатик «Дед Мороз»: рецепт и фото
Пищевая ценность:
Всего калорий: 1396 ккал
Белков: 55 г
Всего жиров: 53 г
Холестерина: ~58 мг
Соли: ~885 мг
Сахара: ~14 г
Права на фото принадлежат: ФудКлуб
Источник: https://SmartMeal.ru/r/dev0y2618n-perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom
Обзор этапов приготовления
- 1.Мелко нарежьте лук и чеснок, спассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности.
- 2.Бекон нарежьте небольшими кусочками и отправьте к луку. Перемешайте, готовьте на среднем огне еще около 5 минут, пока не вытопится жир из бекона. Перемешайте пару раз.
- 3.Всыпьте в сковороду стакан перловой крупы, помешайте, чтобы крупа покрылась маслом. Влейте вино и дайте ему выпариться на большом огне, посолите. Теперь подливайте очень горячую воду (просто вскипятите чайник и держите его под рукой) небольшими порциямию Помешивайте и…
- 4.Тем временем вымойте и обсушите шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинами.
- 5.Когда перловка будет наполовину готова (через 20-25 минут с начала приготовления), добавьте грибы и продолжайте готовить на небольшом огне, постепенно добавляя воду.
Источник: https://SmartMeal.ru/r/dev0y2618n-perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom
Перловая каша с грибами и беконом (этап 4)
Тем временем вымойте и обсушите шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинами.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Перловая каша с грибами и беконом (этап 5)
Когда перловка будет наполовину готова (через 20-25 минут с начала приготовления), добавьте грибы и продолжайте готовить на небольшом огне, постепенно добавляя воду.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Перловая каша с грибами и беконом (этап 6)
Перец черный молотый | ½ ч.л. |
В самом конце добавьте в перлотто мелко нарезанные листья петрушки. Перемешайте, попробуйте на соль, досолите и поперчите если надо. Обратите внимание, что консистенция готовой каши должна быть довольно жидкой, потому что даже по завершении приготовления жидкость будет продолжать впитываться и блюдо будет густеть.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Перловая каша с грибами и беконом (этап 7)
Подавайте немедленно, пока горячее.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami_i_bekonom-68274.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5244 (44%)
- https://stage.povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami_i_bekonom-68274.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1464 (12%)
- https://www.foodclub.ru/detail/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 2174 (18%)
- https://SmartMeal.ru/r/dev0y2618n-perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 1254 (11%)
- https://zakuski-salati.ru/perlovaya-kasha-s-gribami-i-bekonom/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1713 (14%)