Ищете несложное, сытное и аппетитное блюдо без мяса? Тогда хочу поделиться с вами очень классной идеей полноценного горячего, которое точно не оставит вас равнодушными. Рекомендую рецепт на заметку!
Источник: https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami-50396.html
Содержание
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 1 Стакан
- Грибы — 600 Грамм (шампиньоны, лесные)
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Соль и специи — По вкусу
- Соевый соус — По вкусу (по желанию)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami-50396.html
Это интересно: Лечо «Любимый крупнячок»: рецепт и фото
Этапы приготовления
Подготовить продукты для приготовления перловой каши с грибами.
Крупу хорошо промыть (до чистой и прозрачной воды).
Переложить промытую крупу в кастрюлю, залить крутым кипятком и оставить на 30-40 минут.
Крупа слегка разбухнет. Затем поставить кастрюльку с крупой на огонь, посолить по вкусу. Варить перловую кашу на среднем огне под крышкой, примерно 1 час, до полного испарения жидкости.
Пока наша каша варится, займёмся овощами. Лук почистить и мелко нарезать. Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло и выложить лук. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку.
Обжарить овощи в течение нескольких минут, помешивая, до мягкости.
Грибы промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками. Выложить грибы на сковороду с добавлением растительного масла.
Обжарить грибы, помешивая, до готовности (в течение нескольких минут). В конце готовки добавить грибную приправу и соль, всё хорошо перемешать и снять грибы с огня.
В готовую горячую кашу добавить обжаренные лук с морковью и хорошо перемешать.
Затем добавить грибы в перловую кашу с овощами и аккуратно перемешать.
Дать перловой каше настояться примерно 30 минут. Я закрыла кастрюлю крышкой и укутала кастрюлю с кашей в плед. Подавать очень вкусную перловку с грибами в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/8314
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11332
Рецепт приготовления:
Перловку промываем, кладем в кастрюлю, вливаем 700 мл воды, добавляем по вкусу соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне до готовности, около 35-40 минут. Готовая перловка должна нормально раскусываться, но при этом быть немного упругой (не путать с аль денте).
Пока варится перловка, готовим грибы (лесные грибы должны быть уже разморожены).
Не очень мелко рубим лук. Мелко рубим чеснок. Шампиньоны нарезаем пластинками.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук. Жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем грибы и жарим еще 5 минут, до готовности грибов. В конце добавляем листики тимьяна, соль, перец и чеснок.
Готовую перловку промываем, даем воде стечь. Добавляем к грибам.
Перемешиваем и прогреваем всё вместе пару минут. В конце добавляем соевый соус и перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/perlovka-s-gribami/
Советы уважаемого Ибн-Сины
Великий врач древних времен Ибн-Сина утверждал, что ячка очищает тело. И, как всегда, был несомненно прав. Регулярным употреблением яств из перловой крупы вы сможете выбить из организма токсины и мусор, а в качестве дополнения получите излечение от аллергических реакций. Ко всему прочему же врачи древности полагали, что отвар перловки имеет лечебными свойства, например, смягчающие, спазмолитические, обволакивающие, противовоспалительные и другие эффекты. С помощью ячменя исцеляли заболевания молочных желез, лечили от запоров и лишнего веса, кашля и простуды. Перловая каша с грибами и луком — это не только вкусно, но еще и полезно.
Источник: https://BystryeRecepty.ru/garnish/perlovka-s-gribami.html
Полезные свойства
Перловка богата витаминами, минералами, полезными веществами, которые играют важную роль в оздоровлении организма человека.
- Крупа насыщена витаминами: А, Е, В, РР, D. Содержит углеводы, клетчатку, белки, незаменимые аминокислоты. В ее состав входят: йод, бром, никель, кальций, железо, калий.
- Она является ценным диетическим продуктом. Эффективно помогает в борьбе с лишним весом. Перловка полезна при ожирении, сахарном диабете. Калорийность составляет 320 килокалорий на 100 грамм готового продукта.
- Способствует улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта, очищает организм, обогащает кровь кислородом и избавляет ее от холестериновых бляшек.
- Укрепляет иммунитет, улучшает цвет лица и кожи, омолаживает. Укрепляет ногти, волосы, делая их гладкими и шелковистыми.
Источник: https://vashakasha.com/perlovka/s-gribami.html
Это интересно: Перловка с кабачками: рецепт и фото
Вредные свойства
Существуют противопоказания к употреблению перловой каши. Данным продуктом нельзя злоупотреблять. Не рекомендуется вводить его в рацион чаще 2-3 раз в неделю.
- Эта крупа считается тяжелой для пищеварения, поэтому следует знать меру и не злоупотреблять, так как могут возникнуть осложнения.
- Деткам вводить в рацион не раньше достижения трехлетнего возраста.
- Противопоказано употреблять во время беременности.
Обновлено:
Источник: https://vashakasha.com/perlovka/s-gribami.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/perlovaya_kasha_s_gribami-50396.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4231 (37%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11332: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 3098 (27%)
- https://vashakasha.com/perlovka/s-gribami.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1218 (11%)
- https://BystryeRecepty.ru/garnish/perlovka-s-gribami.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 665 (6%)
- https://rutxt.ru/node/8314: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1406 (12%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/perlovka-s-gribami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 882 (8%)