Пирог с творожной начинкой и помидорами: рецепт и фото

Аппетитный рассыпчатый пирог, который понравится любому привереде. Он готовится очень просто, главное соблюдать технологию и последовательность действий.

Описание рецепта — Тарт с творогом и помидорами:

Необыкновенно вкусное рассыпчатое тесто прекрасно подходит к несладким тартам, в этот раз с творожно-сырной начинкой. Сверху пирог заливается сырной заливкой, которая в результате запекания создает вкусную корочку. А помидорки черри придают ему пикантую нотку.

Ингредиенты:

• Мука  — 1.5 Стакана
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Маргарин  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Творог  — 170 Грамм
• Помидор  — 2-3 Штук
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Перец  — По вкусу
• Базилик  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Тарт с творогом и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления тарта с творогом и помидорами нам потребуется: мука, сливочное масло, молоко, соль, черный молотый перец, веточки овощного пряного базилика, чеснок, сыр, помидоры черри и творог.

Шаг 2:

Холодное масло добавьте в муку, порубите ножом и перетрите руками в крошку.

Шаг 3:

Добавьте в мучную крошку 0,5 ч. л. соли.

Шаг 4:

Влейте холодное молоко.

Шаг 5:

Замесите мягкое тесто. Не месите его долго, иначе оно будет в готовом виде твердым, а не слоистым и рассыпчатым.

Шаг 6:

Тесто распределите равномерным слоем по дну и бортикам формы. Форму используйте размером d 24 см. Поставьте ее в холодильник на 30 мин.

Шаг 7:

Тем временем приготовим начинку. Соедините вместе мягкий творог и 150 г тертого сыра.

Шаг 8:

Добавьте 1,5 ч. л. соли в миску с творогом и сыром, поперчите. Ложечки набирайте без горки.

Шаг 9:

Оборвите листики с веточек базилика. Веточки можете выбросить, а листики мелко порежьте. Почистите и помойте дольки чеснока. Натрите его на мелкой терке или выдавите через пресс.

Шаг 10:

Добавьте порезанный базилик и чеснок в миску с творожно-сырной смесью и перемешайте.

Шаг 11:

Достаньте форму с тестом из холодильника и наполните ее начинкой.

Шаг 12:

Сверху положите помидорки черри.

Шаг 13:

Сливки 15-17%

150 мл

Приготовим сырную заливку. Оставшиеся 90 г натертого сыра залейте сливками и перемешайте. Заливка готова.

Шаг 14:

Вылейте сверху на начинку сырную заливку и поставьте в разогретую духовку при 200* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 15:

Тарт с творожной начинкой и помидорами готов. Подавайте его теплым как самостоятельное блюдо или на перекус. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления пирога.

Соду всыпать в кефир и оставить на 10 минут.

Затем в глубокой миске соединить кефир, сметану, майонез, яйцо.

Тщательно перемешать получившуюся смесь.

Добавить 500 грамм просеянной муки, соль и сахар. 

Замесить мягкое и нежное тесто. Если получится липкое тесто — добавьте ещё немного муки, но не стоит сильно забивать тесто мукой, оно должно быть мягким и не липким, но при этом не плотным.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Тесто выложить  в форму, равномерно распределяя его и формируя невысокий бортик.

Для приготовления начинки сыр натереть на крупной тёрке.

Соединить сыр и творог.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в смесь творога и сыра.

Тщательно перемешать получившуюся начинку.

Выложить начинку на тесто и аккуратно разровнять.

Помидорки вымыть и разрезать на две части. Если используете крупный помидор, то нарежьте его на кружочки.

Выложить помидорки поверх начинки.

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить пирог с творогом и помидорами в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета (примерно, 30-40 минут).

Готовую выпечку слегка остудить и нарезать на кусочки. Подать пирог с творогом и помидорами в тёплом виде, но и в холодном виде он тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Пирог с творожной начинкой и помидорами»

1. Для начала нужно заняться тестом. Соедините холодное масло с маргарином, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте просеянную муку и щепотку соли. Острым ножом измельчите все в однородную крошку. Добавьте немного холодной воды и замесите однородное тесто. Раскатайте его тонким пластом, перенесите в форму и отправьте в холодильник на часик.

2. Вымойте и обсушите помидоры. Острым ножом нарежьте их тонкими ломтиками и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки влаги.

3. Достаньте тесто из холодильника, сделайте вилкой проколы на дне. Выложите творог ровным слоем. Подсолите немного по вкусу. Сверху распределите помидоры. Добавьте щепотку соли, перца, другие специи по вкусу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Выпекается пирог минут 40-45. После остудите его немного, достаньте из формы. При желании украсьте зеленью перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...