Пирожки с рыбой из слоеного теста: рецепт и фото

Порций: 4-6  

Калорийность: 223.4 ккал  

Время приготовления: 30-35 минут

Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Готовим пирожки с рыбой и яйцом

Продолжая тему слоёных пирожков с разными начинками, предлагаю быстрый рецепт очень вкусных пирожков: с отварной рыбой (как в рецепте рыбы в пряном отваре), яйцами и луком.

Слоёное тесто сейчас у каждой хозяйки обычно присутствует в морозильной камере, поэтому такие пирожки можно сделать очень быстро. Для сочности в начинку нужно добавить любое масло, будет вкуснее. Мелкая выпечка может быть использована как закусочная при подаче на праздничном столе. Время подготовки — время разморозки теста. Из полукилограммовой упаковки вышло 14 пирожков.

Рецепт приготовления пирожков с рыбой из слоеного теста

1. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, помешивая, пока смесь не пузырится.
2. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая.
3. Готовьте, помешивая, в течение пяти минут или пока соус не закипит и не загустеет. Снять с огня.
4. Лук тонко нарезать, укроп и петрушку мелко покрошить.
5. Добавить в соус лук, укроп, петрушку, горох. Посолить и поперчить.
6. Оставьте всё до полного охлаждения до комнатной температуры.
7. Филе рыбы режем на кусочки не более 2 см.
8. Разогреть духовку до 200 градусов.
9. Слоеное тесто разморозить и немного раскатать. Вырезать из него  4 круга в диаметре около 20 см. Для этого можно использовать обычную тарелку.
10. На половину каждого круга выложить четверть начинки для пирожков. Оставляя с края 2 см. Накройте начинку второй половиной теста и нажимая на края, защипнете их.
11. Яйцо разболтайте и с помощью щеточки помажьте каждый пирожок с рыбной начинкой.
12. В верхней части пирога сделайте пару небольших разрезов, чтобы пар свободно выходил.
13. Отправляйте пирожки с рыбой в духовку. Выпекайте 20 -25 минут, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.
14. Готовые пирожки остудите и подавайте к столу.
15. Приятного аппетита!

Кто на сайте

Сейчас 19 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Ингредиенты:

• Слоеное тесто  — 275 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Готовая рыба  — 100 Грамм
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Слоёные пирожки с рыбой и яйцом » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления слоёных пирожков взять тесто, яйца, рыбу с морковью отварные, лук, укроп, соль, масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Яйца отварить вкрутую и очистить.

Шаг 4 Ссылка

Добавить измельчённую рыбу.

Шаг 5 Ссылка

Таким же образом — с помощью измельчителя яиц — добавить отварную морковь.

Шаг 6 Ссылка

Мелко нарезать лук и укроп.

Шаг 7 Ссылка

Все ингредиенты уложить в миску, посолить, поперчить, добавить масло.

Шаг 8 Ссылка

Начинку перемешать до однородности.

Шаг 9 Ссылка

Тесто слегка раскатать — до 0,5 см.

Шаг 10 Ссылка

Нарезать тесто на квадраты.

Шаг 11 Ссылка

Разложить начинку, стараясь укладывать её на половинку, разделив по диагонали квадрат.

Шаг 12 Ссылка

Защипать края теста, придавить вилочкой.

Шаг 13 Ссылка

Уложить на противень на бумагу, слегка смазанную маслом. Включить духовку на 180°C и выпекать около 20-25 минут до готовности. Можно смазать яйцом, но без яйца пирожки получаются мягкими и пышными.

Шаг 14 Ссылка

Пирожки с рыбой и яйцом готовы, когда зарумянятся сверху и снизу.

Как приготовить «Пирожки с рыбой из слоеного теста»

Для приготовления пирожков с рыбой из слоеного теста я использую уже готовое тесто, которое без труда покупаю в любом магазине. Его необходимо заранее разморозить. Рыбку промойте и подготовьте.

Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Можно натереть его на терке.

Обжарьте лук на сковороде в масле растительном до золотистого цвета.

Рыбку разомните вилкой, добавьте к ней лук.

Два пласта теста раскатайте, формочкой примерьте, сколько получится у вас пирожков. У меня в качестве формочки были звездочки.

Выложите начинку в середину намеченных звездочек.

Смажьте другой пласт теста водой, накройте им сверху аккуратно тесто с начинкой. Затем вырежьте звездочками наши будущие пирожки.

Обрезки теста уберите (кстати, из них вы можете сделать слойки или хворост тот же). Скрепите плотно края звездочек, чтобы они потом не разошлись.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте минут 15-20. До румяного цвета.

Готовые пирожки с рыбой из слоеного теста очень хорошо подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рыбные трубочки

Рыбные трубочки еще один вкусный рецепт для любителей рыбных блюд. Ароматное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Блинная мука — 320 грамм

Нежирный творог — 250 грамм

Яйца — 2 шт.

Лук репчатый — 75 грамм (1 шт.)

Рыбные консервы по вкусу — 1 банка

Растительное масло — сколько потребуется.

Рыбные трубочки готовим так:

1. Отварить вкрутую одно яйцо, остудить и очистить. Размять вилкой.

2. Вынуть консервы из банки, дать стечь соку, рыбу размять вилкой, как и яйцо.

3. Луковицу очистить, нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве разогретого растительного масла до румяного цвета. Остудить.

4. Смешать начинку: яйцо, консервированную рыбу и лук.

5. Тщательно размять творог с сырым яйцом, понемногу всыпая муку, замесить тесто.

6. Сформовать из теста тонкие лепешки, жарить на горячем масле с обеих сторон.

7. Сразу в горячие лепешки заворачивать начинку в виде рулета. Остудить рыбные трубочки и подавать на семейный стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео, как спечь рыбные пирожки со свежей рыбой.

Рыбные пирожки со свежей рыбой

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...