Помидоры в тыкве: рецепт и фото

Если у вас на тарелке эта яркая «солнечная» закуска, вся осенняя хандра и скука пропадут бесследно. Вы не сможете не попробовать тыкву в помидорах, так как вкус ее необычен, а сама она очень нарядная.

Помидоры с тыквой: рецепт приготовления

Выложите в стерильную банку лавровый лист и сушеный чеснок. Можно использовать и свежий, если он у вас есть. Это не принципиальный момент.

Добавьте специи для консервации. Чаще всего в их состав сходят семена горчицы, сушеные овощи, укроп, тмин, кориандр. Но можно добавлять и свои пряности, которые нравятся.

Положите на дно 3 целых помидора.

Добавьте сверху петрушку, или порезав ее мелко, или отделив листочки.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Потом снова выложите слой из помидор и сверху опять кубики тыквы.

В банку засыпьте соль и сахар.

Залейте винный уксус. Можно использовать любой 6 %, и яблочный, и любой другой.

Залейте кипяток, чтобы заполнить банку до верха. Теперь осталось только простерилизовать. Это можно сделать двумя способами. В микроволновке, потратив 10 минут, или в кастрюле с водой прокипятить банку 25-30 минут.

Закрутите крышку и храните в перевернутом виде, пока не остынет. Потом уберите в темное место. Попробуйте также приготовить вкусный и полезный тыквенный сок, который можно хранить продолжительное время.

Ингредиенты:

• Тыква  — 500 Грамм
• Помидоры  — 300 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу
• Мука  — По вкусу (для панировки )
• Сыр тертый  — 100 Грамм
• Масло  — 50 Миллилитров (для жарки)

Количество порций: 2-4

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить Отварная тыква с помидорами

О полезности тыквы не сказал только ленивый, она богата витаминами, микро и макро-элементами, в ней собраны почти все элементы химической таблицы Д.И.Менделеева. При правильном ее приготовлении, она принесет организму огромную пользу, ведь тыква по содержанию в ее составе каротина вторая после моркови, ее потребление показано даже маленьким деткам. Какими же в нашем понимании должны быть блюда из тыквы? “Конечно, сладкими”,- скажете Вы. И будете правы. Из тыквы готовят – оладьи, запеканки, суфле, ее просто запекают с медом. Но есть блюда с, казалось бы, несовместимыми ингредиентами, в нашем случае это тыква и помидоры, которые стоит попробовать, так как они настолько же вкусны, насколько необычны.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву помыть, очистить от семян и срезать кожуру, если у вас тыква сорта хоккайдо, то последнюю операцию по срезки кожуры пропускаем, у этой тыквы кожура тонкая, мягкая и очень даже съедобная. Тыкву порезать на небольшие кусочки.

Очистить и измельчить луковицу. Измельченный лук обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить к нему фарш и при помешивании обжарить все до готовности, не забыв посолить и поперчить. В конце жарки добавить в сковороду тыкву и, перемешав, продолжать еще парочку минут тушить.

Помидоры помыть и нарезать на дольки.

Выложить фарш с тыквой и нарезанные помидоры в огнеупорную форму, смешать с помидорами и сушеным тмином, при необходимости подсолить по вкусу и поставить запекать в нагретую до 180°C духовку на 30 минут (это если с хоккайдо, если тыква другого сорта, то ориентироваться по готовности, тыква должна быть мягкой).

За 10 минут до готовности посыпать все натертым на терке сыром и запекать до расплавления сыра.

Запеканку подавать горячей.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Столичный» с говядиной:... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф... Кабачки тушеные с мясом: рецепт и фото... Кабачки по-деревенски: рецепт и фото...