Время приготовления: 20 мин
Содержание
Описание
Пошаговый рецепт приготовления блюда из лосося. Африканская кухня. Количество порций: 4
Ингредиенты
стейк лосося — 4 Штуки
перец — 1 По вкусу
растительное масло — 1 Штука
кокосовое молоко — 600 Грамм
рис — 250 Грамм
кокос — 1 Штука
соль — 1 По вкусу
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Разбить кокос. Слить кокосовое молоко в кастрюльку. Нарезать белую часть на небольшие кубики.
Довести кокосовое молоко до кипения. Приправить солью. Варить рис в молоке около 20 минут.
За 10 минут до готовности риса добавить кокосовые кубики.
Обжарить рыбу в растительном масле. Подавать вместе с рисом.
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5
Рыба в кокосовом молоке
Предлагаю рецепт приготовления морской рыбы с индийской ноткой. Рыбка, тушеная в кокосовом молоке с добавлением карри, получается очень вкусной. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина.
Источник: https://rutxt.ru/node/1508
Это интересно: Банан в кляре (оригинальный рецепт): рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5
Ингредиенты к рецепту:
- 900 гр. толстого рыбного филе или стейков (палтус, треска или лосось)
- 4 ч. л. свежего лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. мелко нарезанного репчатого лука
- 1/4 ст. растительного масла
- 2 ч. л. измельченного чеснока
- 2 ч. л. измельченного имбиря
- 1 ч. л. измельченного зеленого перца чили (серрано, тайского или халапеньо)
- 1 ст. нарезанных свежих томатов
Соус со специями:
- 1/2 ст. консервированного несладкого кокосового молока
- 6 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1/4 ч. л. молотого красного кайенского перца
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1/4 ч. л. молотой куркумы
- 1/2 ч. л. семян фенхеля (растолочь в ступке пестиком до получения крупных кусочков)
- 1 и 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ст. нарезанной кинзы для украшения
Рецепты с похожими ингредиентами: треска, палтус, лосось, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец халапеньо, томаты, лимонный сок, молоко кокосовое, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, куркума, фенхель семена, кинза
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/4144-ryba-zapechennaya-v-kokosovom-moloke.html
Молоки лосося жареные
Основные блюда
5 ингридиентов
Размороженные молоки обсушить бумажными полотенцами. В плоском блюде смешать муку, соль, перец. Молоки хорошенько обвалять в этой смеси.
В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать молоки, жарить на огне чуть сильнее среднего до румяной корочки, минуты по 4 с каждой стороны….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5
Приготовление блюда по рецепту:
- Нарежьте филе поперек, полосками шириной 5 см. Натрите рыбу смесью лимонного сока и масла, накройте и поставьте в холодильник на час.
- В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне обжарьте в масле лук, пока его края хорошо не подрумянятся. Добавьте чеснок, имбирь, зеленый перец чили и готовьте, помешивая, на среднем огне 2 мин.
Добавьте томаты, смесь специй, семена фенхеля, соль и обжарьте, постоянно помешивая, пока кусочки томатов не разварятся до пасты с кусочками мякоти. Влейте кокосовое молоко и тушите примерно 5 мин., пока не образуется густой, насыщенный соус.
- Разогрейте духовку до 180°С.
Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания (сервировочное блюдо), достаточно большую, чтобы рыба поместилась в один слой.
Запекайте, не накрывая, 10 мин. в предварительно разогретой духовке. Вылейте на рыбу соус, плотно накройте алюминиевой фольгой и снова поставьте в духовку на 15-20 мин., пока рыба не станет матовой. Посыпьте нарезанной кинзой.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/4144-ryba-zapechennaya-v-kokosovom-moloke.html
Это интересно: Жареный лосось: рецепт и фото
Этапы приготовления
Лук мелко нашинковать, зубчики чеснока раздавить и мелко порубить.
На слабом огне на растительном масле обжарить мелко рубленный лук и чеснок со всеми специями и пряностями.
Влить к ароматному маслу со специями кокосовое молоко и потушить 1 минуту.
Затем добавить кусочки морской рыбы. Тушить рыбку в кокосовом молоке до готовности, минут 20.
Вкусная морская рыба готова.
Подать рыбу можно с рисом, полив образовавшимся соусом из кокосового молока с добавлением карри.
Приятного аппетита! Пробуйте новые вкусовые сочетания!
Источник: https://rutxt.ru/node/1508
Молоки лосося жареные
Основные блюда > Рыба
5 ингридиентов 20 минут
Размороженные молоки обсушить бумажными полотенцами.
В плоском блюде смешать муку, соль, перец.
Молоки хорошенько обвалять в этой смеси….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5
Жареное молоко
Десерты
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин
Молоко выбирайте с большой жирностью. Если нет такого, замените 200 мл. молока таким же количеством сливок.
В молоко (750 мл.) добавьте корицу и цедру лимона, доведите до кипения, снимите с огня и отставьте на 10 минут.
150 мл .молока смешайте с кукурузным крахмалом. Крахмал можно заменить мукой.
Возьмите 3 яйца. Для крема нам понадобится 2 желтка. Белки и 1 я…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/1508: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 770 (13%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/4144-ryba-zapechennaya-v-kokosovom-moloke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1993 (33%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/37703.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 603 (10%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576297-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B5: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 2719 (45%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
