Салат с сельдью: рецепт и фото

Салат из сельди давно и уверенно стал любимцем праздничного стола, хотя и в ежедневном рационе этот гость частый. Все знают, что вприкуску с селедочкой вкусно все! Вот и придумывают самые неожиданные салатные композиции.

Салат из сельди под майонезом, различными соусами, подсолнечным маслом, горчицей…

Салат из сельди с овощами, грибами, орехами…

Что и говорить – разгуляться фантазии повара, а потом и изысканным вкусам любителей поесть места хватает!

Рыба-селедка – это заморский гость с прибрежных вод далеких Нидерландов, северных регионов Атлантики и Тихого океана. Но, этот гость не только в течение многих столетий стал «своим», но и уже почти хозяин кухни русской.

Самые вкусные привычные и оригинальные, под различными видами соусов, традиционные и заморские рецепты с грамотным описанием процесса приготовления здесь собраны для Вас!

С яйцами и красным луком «Отпад»

Готовьте сразу много:  будут просить добавки! Действительно простой и вкусный рецепт, без майонеза и экзотических компонентов. При этом он достоин и праздничного стола на семейное торжество.

Нам нужны:

• Селедка (малосольная) — 1 маленькая
• Лук красный (он же крымский, салатный) — 1 луковица
• Яйца (отварные) — 4 шт.
• Листья салата — 1 большой пучок

Для соуса:

• Горчица (дижонская) — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу

Что мы делаем.

Укладываем ингредиенты в хаотичной свободе, а сверху поливаем оригинальной заправкой.

Подложка — разорванные на части салатные листья. Не забудьте их предварительно вымыть и просушить. Если листочки успели привянуть, опустите в очень холодную воду — на 20 минут.

Дальше в творческом беспорядке:

• Яйца большими дольками
• Лук в тонкой нарезке полу или четверть-кольцами
• Рыбка. Ее мы порубим (тоже достаточно крупно) или нарежем (длинными тонкими полосками)

Смешиваем компоненты соуса — дело полуминуты! — и поливаем им блюдо сразу перед подачей на стол.

Чем не тонкий намек на селедочный Цезарь?!:) Кстати, подсушенные гренки прекрасно дополнят блюдо.

Шведский салат из свеклы с соленой сельдью

свекла (вареная) — 1 шт.; сельдь соленая (филе) — 1 шт.; уксус яблочный — 1 ст.л.; яйцо — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; яблоко (кислое) — 1/2 шт.; сметана — 2 ст.л.; перец черный молотый — по вкусу.

Слоеная «Нежность» с сельдью, картошкой и яблоком

А этот вариант уже подбирается к торжественному угощению. Трудностей в приготовлении — никаких! Знай лишь клади отдельные составляющие друг на друга — и наслаждайся вкусом, настояв до 30 минут в холодильнике.

Нам нужны:

• Селедка (малосольная) — 1 небольшая
• Лук белый — 1 крупная головка (до 150 г)
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 целое (по вкусу до 150 г)
• Картошка (отварная, в кожуре) — 3 шт. средних
• Яйца (отварные) — 2-3 шт.
• Морковка (отварная) — 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Майонез легкий — до 6 ст. ложек
• Соль — по вкусу

Поможет в работе:

• Салатное кольцо или разъемная формы для выпечки

Как приготовить.

Разделываем тушку и мелко нарезаем рыбную мякоть.

Рубим тонкими полукольцами лук и выбираем один из трех вариантов по вкусу:

1. Никак не подготавливать.
2. Замариновать, добавив в нарезку уксус (3 части) и сахар (2 части), чуть присолить. Оставляем на 20-30 минут. После сок сливаем, а лучок — в дело.
3. Обжарить до размягчения и легкой золотинки. Остывать выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Картошку, яблоки, морковь и яйца можно натереть в процессе укладки слоев, удерживая терку на весу.

На широкой сервировочной тарелке располагаем салатное кольцо или бортик от разъемной форма для выпечки. Чистим и трем на терке картошку — основание салата. Следом идет майонез. Селедка поселится на втором этаже, а тертое яблоко — на третьем. Снова майонез, который не даст потемнеть яблоку.

Для четвертого слоя — подготовленный лук.

Пятой пойдет тертая морковка, после нее майонез по желанию. Шестые — измельченные белки, а седьмые — желтки. Украшаем перышком зелени и ставим в холод хотя бы на 15 минут.

Шаги элементарны, не правда ли? С фото запомнить проще простого.

Еще один вариант сервировки для слоеных салатов — укладка в емкость с переворотом. Пищевую пленку кладем на дно подходящей миски, а сверху перечисленные слои в обратной последовательности. Переворачиваем на большую тарелку, снимаем пленку и посыпаем рубленой зеленью.

Салат с сельдью и клюквой

Сельдь и клюква, отлично сочетающие продукты, еще в старой Руси при посоле сельди добавляли клюкву. Такой салат прекрасно украсит стол яркими ягодами клюквы и создаст атмосферу праздника.

Салат с сельдью и клюквой

Для приготовления салата:

• Сельдь – 1 штука небольшая;
• Клюква – 2 столовые ложки;
• Капуста белокочанная (свежая) – 300 г;
• Яблоко – 1 штука небольшого размера;
• Сметана нежирная – 3 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Горчица столовая – 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый – четверть чайной ложки.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Сельдь очистить от кожицы и убрать кости, затем нарежьте сельдь на соломку.

Шаг 2. Яблоко очистите от кожуры, удалите семена и перепонки, нарежьте яблоко на небольшие пластинки.

Шаг 3. Капусту нашинкуйте, посыпьте солью и помните хорошенько руками, чтобы она стала мягкой.

Шаг 4. Соедините все ингредиенты.

Шаг 5. Теперь добавьте в салат 1 столовую ложку клюквы.

Шаг 6. Далее сделайте заправку:

Для этого возьмите 1 ложку клюквы, перемните её в пюре, добавьте сметану и горчицу, черный молотый перец, все хорошо взбейте вилкой.

Вылейте заправку в салат и хорошо его перемешайте.

Приятного аппетита!

Салат с селедкой и картофелем и огурцом «По-русски»

Богатый, традиционный и недорогой, зато простой и вкусный образец, в том числе для праздничного стола. Будет всё: и майонез, и соленый огурчик!

Нам нужны:

• Селедочное филе (малосол) — 400-500 г (2 рыбки)
• Картофель отварной — 1 шт. крупная (100 г)
• Морковь вареная — 2 шт. (150 г)
• Яблоко (кислый сорт) — 1 шт. средняя (100 г)
• Лук белый — 1 шт. (до 100 г)
• Огурцы соленые — 2 шт. (до 100 г)

Для соуса:

• Майонез — 8 ст. ложек
• Уксус яблочный (6%) — 1 ст. ложка
• Горчица (средняя, готовая) — 2 ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Перец черный молотый — 1 ч. ложка

Приготовление.

Оценим продукты и подготовим их при необходимости.

• Если огурчики бочковые с очень жесткой шкуркой, сначала очистим их.
• Если филе слишком соленое, вымачиваем один час в молоке, промываем в воде и обсушиваем салфетками.

Режем небольшим кубиком, как на оливье: картофель, морковь, очищенное яблоко, филе сельди и соленые огурцы. Мелко рубим лук.

Объединяем нарезки и перемешиваем.

Осталось приготовить соус. Соединяем все компоненты и взбиваем вилочкой. Заливаем салатную смесь.

Перемешиваем и ставим в холод хотя бы на 30 минут, чтобы ансамбль настоялся.

Салат из сельди в помидорах-корзинках

Этот салат смотрится всегда празднично. Помидоры свежие дополняют селедочный микс особым домашним шармом.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 300 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Помидоры – 1 кг среднего размера;
• Картофель — 2-3 шт;
• Морковь и яблоко – по 1 шт;
• Яйца вареные – 2-3 шт;
• Майонез – 200 г;
• Горчица – 1 ст.л.
• Перец и специи – по вкусу.

Приготовление:

Филе сельди и лук порезать мелко.

Картофель, морковь, яйца отварить и тоже порезать мелко.

Яблоко натереть на мелкой терке.

Все смешать, заправить майонезом, поперчить.

Отдельно из каждого помидоры вырезать подобие корзинки: основание и полукруглую ручку. Начинку выбрать, порезать мелко и добавить к основной селедочной начинке.

Выбирайте помидоры не сочные, твердые, мясистые: из них легче делать корзинки.

Наполнить корзинки селедочно-овощным фаршем.

Салат с селедкой и грибами «Лисья шубка»

Чуточку старания и вы подаете на праздничный стол очень эффектное блюдо. Две фишки этого рецепта «под шубой»: оформление верхнего слоя морковью и уникальное сочетание рыбы и грибов. Казалось бы, совсем разные ингредиенты, а замечательно подчеркивают вкус друг друга.

Берем:

• Селедка (среднего посола) — 1 шт.
• Морковка (большая) — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Грибы (у нас шампиньоны) — 300 г
• Лук — 1 небольшая луковица
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 6-8 ст. ложек
• Масло — для жарки
• Соль — по вкусу

Приготовим налегке!

Начинаем за плитой. Отвариваем яйца, морковку и картошку, даем им остыть, чистим и трём. Лучше всего на крупную терку.

Рубим помельче лук и шампиньоны и забрасываем их на сковороду. Обжариваем до появления аппетитного золотистого оттенка. Если не охота возиться с обжаркой, сразу берем маринованные грибочки.

Пришла пора выкладывать слои. Каждый слой тонко смазываем майонезом. Можно делать пропуски от промазки по вкусу.

• Селедка — Картошка — Яйца — Грибы с луком — Морковка.

Оранжевый покров забавно оформить в виде лисички. Впрочем, можно пофантазировать, сделав солнышко, белочку и даже верблюда, если хватит сноровки.

Салат Рассолье

сельдь (соленая); говядина; картофель, соленые огурцы; репчатый лук; свёкла; для заправки: сметана; горчица

раздел: Салаты рыбные

Царская шуба

картофель (вареный); сельдь или лосось (малосольный); авокадо; крабовое мясо (имитация); свекла (вареная); красная икра; лимон — 1 шт.; для соуса: майонез — 1/2 часть; сметана — 1/2 часть

раздел: Салаты рыбные

Салат с сельдью «Зима»

В этом салате все продукты, которые доступны в зимний период всем и не стоят особо дорого. А «Французская» горчица придаёт ему пикантность.

Салат с сельдью «Зима»

Для приготовления салата вам понадобится:

• Сельдь – 1 штука;
• Картофель – 400 г;
• Капуста квашеная – 250 г;
• Черные оливки – 100 г;
• Лук зеленый – по вкусу.

Для соуса:

• «Французская» горчица – 2.5 чайной ложки;
• Масло подсолнечное рафинированное – 30 г;
• Лимонный сок – 1 чайная ложка;
• Соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Картофель сварите в мундире до готовности, когда он будет готов, слейте кипяток и залейте его холодной водой. Охладите картофель, снимите кожуру, нарежьте крупным кубиком или дольками.

Шаг 2. С сельди снимите кожицу, уберите внутренности, удалите все кости, нарежьте сельдь пластинками.

Шаг 3. Оливки разрежьте каждую пополам.

Шаг 4. Квашеную капусту если она слишком длинная, нарежьте её, чтобы она была не больше чем другие ингредиенты.

Шаг 5. Зеленый лук нарежьте помельче.

Шаг 6. Смешайте все ингредиенты.

Шаг 7. Теперь приготовьте соус:

Для этого в пиале смешайте растительное масло, «Французскую» горчицу, сок лимона свежевыжатый и добавьте немного соли по вашему вкусу.

Заправьте салат соусом, хорошо его перемешайте.

Приятного аппетита!

«Еще проще!» с зеленым горошком

Делается и вовсе за десять минут, а съедается за пять.:)

Нам нужны:

• Сельдь — 250 г
• Картофель отварной — 1 шт.
• Горошек (консервы или заморозка) — 100 г
• Лук (лучше красный сладкий) — 1 шт.
• Укроп — 1 ст. ложка (мелко рубим)
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• По вкусу: соль, черный молотый перец

Как готовим.

Режем короткой соломкой картошку. В ее размере измельчаем и селедочное филе. Соединяем.

Лук нарезаем четверть или полукольцами и поливаем лимонным соком. Даем постоять пару минут, вспушиваем нарезку и соединяем с двумя другими ингредиентами. Добавляем укроп, горошек, масло. Солим и перчим по вкусу.

На заметку!

Чтобы картошка всегда легко нарезалась, отварите ее за день или хотя бы с вечера.

Салат из сельди и ананаса

Сельдь и ананас довольно необычное сочетание, но все же имеющее право на существование. Не смотр на то, что они такие разные, сочетаются они просто прекрасно.

Салат из сельди и ананаса

Для приготовления этого салата вам понадобится:

• Сельдь пресервы – 200 г;
• Ананас консервированный – 100 г;
• Яблоко – 100 г;
• Зелень – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Пресерву отбросьте на дуршлаг, пусть стечет все масло, после нарежьте её на соломку, но не ровно, режьте как бы наискосок.

Шаг 2. Ананасы достать из сиропа и нарезать на кубики.

Шаг 3. С яблока снимите кожуру ножом, разрежьте его пополам, удалите полностью семена и перепонки. Лучше всего яблоко потереть на терку покрупнее. Если у вас в доме есть лимон, взбрызните натертое яблоко соком лимона, так оно не начнет менять цвет и останется красивым.

Шаг 4. Зелень нарубите помельче, она должна равномерно разойтись по салату.

Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте салатик.

Ваш салат готов к подаче!

Салат из сельди по-корейски

Оригинальность этого рецепта в легкости, ярком аромате специй и сочности, которой наполняется сама селедка.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 300 г;
• Морковь по-корейски – 200 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сладкий болгарский перец – 1 шт;
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л. (и для салата и для маринада лука по 0,5 ст.л.);
• Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Пучок свежей зелени петрушки, кунжут, специи по вкусу.

Приготовление:

Сельдь порезать тонкими полосками.

Петрушку мелко порезать.

Лук и сладкий перец накрошить полукольцами. Лук замариновать на 20 мин. в воде (100 г) + сахар и уксус (0,5 ст.л.).

Сложить в салатник сельдь, морковь по-корейски, отцеженный от жидкости лук и петрушку, добавить кунжут, масло подсолнечное, соевый соус, уксус, слегка поперчить (по желанию) – все хорошо перемешать.

С рисом, морковью и огурцами

Композиции с рисом дольше других приживаются у нас в семье, но этот симпатичный набор простой и вкусный. Вряд ли он заменит оливье на праздничном столе, а вот выступить в роли сытного набора на расширенном семейном обеде вполне сможет.

Нам нужны:

• Селедочное филе (малосольное) — 500 г
• Репчатый лук — 1-2 шт. (до 120 г)
• Морковь — 1-2 шт. большая (до 150 г)
• Огурец свежий — 2-3 шт. (10-12 см в длину)
• Рис (в отварном виде) — 120-130 г
• Укроп (в мелкой нарезке) — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки (необязательно, по любви к кислинке)
• Майонез — по вкусу: у нас уходит до 3 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Листья салата — 4-5 шт. (для подачи на подложке)
• Масло растительное — для обжаривания

Важные детали.

• Читайте в другом рецепте, как отварить рис легко и вкусно.
• Если категорически не любите рис, замените таким же количеством холодной отварной картошки, которую крупно натерли.

Как приготовить.

Рис отварим и дадим ему остыть. Морковь чистим, измельчаем на крупную терку и пассеруем на сковороде — ровно до размягчения, зажаристой корочки нам не нужно. Аккуратно выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Лук режем тонкими четверть-кольцами, слегка перчим и заливаем лимонным соком — на 5-7 минут.

Селедочное филе без костей нарезаем мелким кубиком. Огурчик шинкуем тонкими короткими полосками. Имеет смысл не очищать: так красивее и больше хруста. Укроп рубим как можно мельче и соединяем с огуречной нарезкой.

Укладываем простой ансамбль слоями:

• Листья салата — Рис + щепотку соли + тонкий слой майонеза — Рыба — Маринованный лук (сок лимона слить!) — Морковь — Тонкий слой майонеза — Смесь огурцов и укропа

Недолго настаиваем слоеную красоту — один час в холодильнике. Перед подачей присаливаем сверху, чтобы огурцы стали еще вкуснее.

На заметку!

Вполне получится блюдо и с консервами. Выбирайте горбушу или сардины в собственном соку. Такая себе «мимоза на скорую руку» с рисом.

Салат с сельдью и яблоком

Этот необычный салат отличается не только отличным сочетанием сельди с яблоком, но и заправка у него очень непривычная. В салате нет майонеза, он заправляется очень вкусным и пикантным соусом.

Салат с сельдью и яблоком

Для приготовления вам понадобится:

• Сельдь – 250 г;
• Яблоко -1 штука маленькое;
• Картофель – 200 г;
• Лук репчатый – 1 штука маленькая;
• Яйцо – 1 штука.

Для соуса возьмите:

• Оливковое масло – 1 столовая ложка;
• Сливки – 1 столовая ложка;
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка;
• Горчица «Русская» – 1 чайная ложка;
• Желток яичный – 1 штука;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Картофель отварите в кожуре, залейте водой для остывания, очистите и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2. Яйцо сварите, охладите в холодной воде, почистите его и отделите белок от желтка, белок нарежьте мелким кубиком. Желток отложите для соуса.

Шаг 3. Яблоко очистите от кожуры, уберите семена и перепонки, нарежьте яблоко мелким кубиком.

Шаг 4. Сельдь заверните в пленку пищевую и хорошенько её придавите, снимите с неё кожицу, отделите рыбное филе от кости, уберите все кости и нарежьте мелкой соломкой.

Шаг 5. Лук нарежьте полукольцами или мелким кубиком, это по вашему вкусу.

Шаг 6. Теперь приготовим соус:

1. Возьмите глубокую посуду, вылейте в неё оливковое масло, сливки, горчицу, соль и черный молотый перец, возьмите вилку и хорошо перемешайте соус.
2. Далее разомните желток, добавьте его к соусу и перемешайте до однородной массы.
3. Теперь добавьте сахар и перемешайте до его растворения.
4. Последним добавьте яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте.

Добавьте соус в салат и хорошенько вымешайте его.

Приятного аппетита!

С сельдью и авокадо «Смелый шик»

Пробуют с опаской… И просят добавки! Такова неизменная судьба этого оригинального набора продуктов в пикантном салатике без майонеза. На наш вкус, к праздничной трапезе он тоже подходит.

Нам нужны:

• Авокадо — 1 шт. (средний размер)
• Малосольное филе сельди — 150-200 г
• Огурец (свежий) — 1 шт. (крупный)
• Яйцо куриное — 1 шт. + 1 желток для соуса
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. (небольшое, очищенное)
• Рис отварной — 3 ст. ложки (можно заменить картофелем)
• Горчица (сладкая) — 1-2 ст. ложки
• Масло растительное — вровень с горчицей
• Зелень укропа или зеленый лук — по желанию
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление.

Все ингредиенты режем мелким кубиком. Зелени берем без фанатизма и мелко рубим. Делаем соус: один отварной желток хорошенько разминаем вилкой и смешиваем с горчицей — без комочков. Добавляем масло и перемешиваем до гладкой текстуры. Заправляем пеструю массу нарезанных ингредиентов. Смелый шик готов!

Вам пригодится!

Богатые подборки рецептов с авокадо ждут вас в отдельной рубрике. Простые, легкие, по шагам с фото, они порадуют в точном повторе и вдохновят на поиски фирменных акцентов. Мы полюбили полезный жирный фрукт давно и уже успели описать много вкусненького.

Салат «Эльба»

слабосолёная сельдь — 2 шт.; сыр — 150г; картофель (вареный) — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь (отварная) — 2 шт.; свежий огурец — 1 шт.; майонез — 200г

раздел: Слоеные салаты

Салат из норвежской сельди с овощами

слабосоленая норвежская сельдь (филе), картофель, свежий огурец, сельдерей, красный болгарский перец, горчичная заправка, лимон, соль…

раздел: Салаты рыбные

Как правильно разделать рыбку быстро и без костей

Два способа от аккуратной девушки. Второй быстрый с подкрутом рыбки через хвост — с 02:28.

А если адресовать этот вопрос профессионалу моря? Знаменитый на весь YouTube процесс в исполнении моряка: все четко и ясно. До начала разделки рыбы не проходит и десяти секунд.

Какие рецепты салатов с селедкой любят в вашей семье? Простые и вкусные, они зачастую не нуждаются в фото пошагово, ведь приготовление очевидно.

Не считая отваривания картошки и свеклы, на любой из вариантов в нашей подборке уйдет от силы полчаса времени. Разве не прелесть? Особенно в тех оригинальных композициях, которые не грех поставить и на праздничный стол. Дополняйте наш набор в комментариях и приятного аппетита!

Салат из сельди с маслинами

Это еще один пример греческой кухни. В рецептуре салата оливки занимают лидирующие позиции, за счет чего получаем изысканный средиземноморский вкус.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 200 г;
• Лук белый репчатый и ялтинский красный – по 1 шт;
• Оливки без косточек – 150 г;
• Лук зеленый перьями – 4-5 шт;
• Винный уксус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Филе порезать кубиками.

Лук белый и красный порезать полукольцами, слегка помять, сбрызнуть винным уксусом и дать постоять 15 минут.

Лук зеленый мелко нарезать.

Оливки лучше выбирать без косточек.

Смешать в салатнике селедку, оливки, лук и заправить оливковым маслом.

Если подавать к столу сразу – в салате будут ярко выражены вкус и аромат зеленого лука, а если дать салату постоять пару часов – ярче станет вкус маслин и сельди.

P.S. Еще 4 рецепта с видео: по-датски и «2 в 1» для праздника

В первой вариации с картофелем и яблоком привлекает пикантный соус на сметане и горчице с лимонным соком и черным перцем.

А вторым процессом управляет знаменитый Илья Лазерсон. С малосольной рыбкой встретится вкуснейшая капуста кольраби, яблоко, хрустящие огурчики-корнишоны и сметана.

Салат аля Табуле с сельдью и сыром или паста для бутербродов.

Продукты элементарные:

• Селедочное филе — от 3 крупных рыбок
• Вареная морковь — 4 шт.
• Плавленый сырок — 2 шт. (180-200 г) или 3 шт. для салата
• Масло сливочное — 100 г (только для пасты)
• Укроп (мелко рубим) и специи: по желанию

Все настолько же просто, насколько и вкусно. И алгоритмов для успеха далеко не один.

Кладем сыр в морозилку на 20-30 минут. После этого его будет легче нарезать.

Если мы порежем все ингредиенты мелким кубиком — получим салатик. Он так и просится в тарталетку!

А если проворачиваем в блендере, перед нами — обалденная намазка.

Другой интересный вариант: сельдь мелко порубить и аккуратно ввести в однородную пасту из остальных компонентов. Текстуры будет больше, а пластичность пасты сохранится. Если же порубить и морковь, то создается эффект икринок. Отлично смотрится в перебивку с рубленым укропом, которым посыпаем верхушку бутерброда. Праздничная закуска без хлопот!

Казалось бы, пекинка и селедка?! А вот и да! Простой и вкусный рецепт с акцентом за счет сухариков и без майонеза. За пару минут в симпатичном видео вы узнаете все, что нужно для успеха.

А вы делаете что-то особенное из селедочных закусок к торжествам? Делитесь находками с нами: открыты!

Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика

норвежская сельдь (филе), оливковое масло, чеснок, острый перец, базилик, перец, сахар, томаты, базилик, оливковое масло, чеснок, кедровые орехи, сок половины лимона….

раздел: Карпаччо

Блины с салатом из норвежской сельди

слабосоленая норвежская сельдь (филе), маринованные огурцы, яйцо, майонез, репчатый лук (маленькая луковица), хлеб белый, лук-порей (или репчатый лук), соль, мука, молоко, яйцо, растительное масло, сливочное масло, соль, сахар…

раздел: Блины

Салат из сельди и стручковой фасоли «летний»

Идеально правильное решение для тех, кто хочет постройнеть, но не желает отказать себе во вкусной еде. Салат уникально диетический и максимально полезный!

Ингредиенты:

• Филе сельди – 250 г;
• Кукуруза консервированная – 200 г;
• Стручковая фасоль зеленая свежая – 200 г;
• Лук – 0,5 шт;
• Яблоко – 1 шт;
• Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Зелень и специи – по вкусу.

Приготовление:

Сельдь нарезать полосками.

Отварить пару минут фасоль в кипятке, потом ополоснуть в холодной воде.

Яблоко нарезать кубиками, лук – полукольцами.

Чтобы яблоко не потемнело на воздухе – сбрызните его лимонным соком.

Смешать в салатнике все ингредиенты (сельдь, фасоль, лук и кукурузу) и заправить подсолнечным маслом. Хорошо разместить салат на «подушке» из сочных листьев салата.

Салат из норвежской сельди и свеклы с заправкой из апельсинов

норвежская слабосоленая сельдь – 1 шт., свекла среднего размера – 2 шт., апельсин – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., листья салата, кинза – 1 пучок, растительное масло – 1 ст. л., сахар – 1 ч. л., черный перец дробленый – 1/2 ч. л….

раздел: Салаты рыбные

Салат из сельди

сельдь соленая, копченая сельдь, яйца, соленые огурцы, яблоки, репчатый лук, белки, морковь, маринованные грибы, зеленый салат, зелень петрушки. желтки, растительное масло, сметана, сахар, уксус, горчица, соль….

раздел: Польская кухня, Салаты рыбные

Салат картофельный по-шверински

отварной картофель- 7-8 шт., масло растительное, лук репчатый, яблоко, каперсы, вымоченная соленая сельдь, отварное мясо (лучше говядина), уксус, соль…

раздел: Картофельные салаты

Салат с сельдью «Лето»

Это действительно летний салат, приготовить такой салат зимой обойдется довольно таки не дешево. Он очень свежий и насыщенный сочетанием вкусов. Овощи хорошо сочетаются с сельдью и создают отличную композицию вкуса.

Салат с сельдью «Лето»

Для приготовления вам понадобится:

• Сельдь малосольная – 450 г;
• Свежий огурец – 300 г;
• Помидоры – 300 г;
• Листья салата – 100 г;
• Лук зеленый – по вкусу;
• Зелень – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Сельдь очистите от всех внутренностей, уберите голову, снимите с неё кожицу, уберите с сельди все кости, даже самые мелкие нужно убрать. Для того чтобы не было проблем с костями можете взять вместо целой сельди филе в масле или же пресервы в баночке. Нарежьте сельдь на пластинки.

Шаг 2. Огурцы помойте, просушите, нарежьте огурцы тонкими полукольцами.

Шаг 3. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте соломкой или полукольцами если вы выбрали помидоры маленького размера.

Шаг 4. Листья салата лучше брать в виде смеси, так вкус получается интереснее. Листья просто нарвите руками на небольшие кусочки.

Шаг 5. Зеленый лук нарежьте, так как вам больше нравится, мелко или крупно тут не имеет значения.

Шаг 6. Зелень так же нарежьте, как вам нравится, или можете просто нарвать её руками.

Шаг 7. Заправьте салат майонезом по своему вкусу. Хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно смешались между собой.

Ваш салат готов к подаче!

Салат с солеными огурцами и сельдью

сельдь, картофель, соленые огурцы, лук репчатый, зеленый лук, перец сладкий (консервированный), морковь, зеленый горошек (консервированный), яйцо, майонез, сметана…

раздел: Салаты рыбные

Салат из сельди, авокадо и свеклы

Все продукты в салате прекрасно сочетаются между собой и создают отличный вкус. Он отлично разнообразит праздничное меню и порадует гостей новинкой.

Салат из сельди, авокадо и свеклы

Для приготовления вам понадобится:

• Филе сельди в масле – 2 штуки;
• Авокадо – 1 штука;
• Свекла – 300 г;
• Листья салата – 8 штук;
• Помидоры черри – 8 штук;
• Петрушка – 4 веточки;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Свеклу сварите в слегка подсахаренной воде, когда она будет готова, но еще не станет очень мягкой, снимите её с огня, слейте кипяток и залейте ледяной водой, в ледяной воде свекла дойдет до полной готовности и станет нужной консистенции. Затем очистите свеклу от кожуры и нарежьте её средними кубиками.

Шаг 2. Помидоры черри помойте, просушите и нарежьте каждый помидор на 4 части.

Шаг 3. Сельдь выложите из масла на бумажное полотенце или положите в дуршлаг, чтобы ушло всё масло, которое на ней осталось. Нарежьте сельдь средним кубиком.

Шаг 4. Листья салата нарвите на небольшие кусочки.

Шаг 5. Петрушку нарубите как можно мельче.

Шаг 6. Заправьте салат майонезом по вашему вкусу и хорошо перемешайте.

Если вам в салате не хватает соли, присолите его по вашему вкусу.

Ваш салат полностью готов к употреблению! 

Приятного вам аппетита!

Отлично()Плохо()

Салат острый с солеными огурцами и сельдью

картофель, сельдь соленая, соленые огурцы, масло растительное, яблоки, лук репчатый, сахар, уксус, горчица, черный молотый перец, соль…

раздел: Салаты рыбные

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...