Щи из консервированного щавеля: рецепт и фото

Щи из консервированного щавеля — простое в приготовлении, сытное, вкусное блюдо на обед или ужин.

Аймкук

Описание приготовления:

Предлагаю вам изучить рецепт, как приготовить щи из консервированного щавеля. Всё те же простые ингредиенты, но главный вам необходимо достать из банки. Бульон готовится на птице, поэтому всё получается довольно диетическим. Суп отлично разбавит привычное меню, заменив борщ или рассольник.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Морковь / Щавель / Яйца / Зелень

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты и состав блюда

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Щавель	500 г	7,5	1,5	14,5	102
Свинина (ребра)	500 г	76	146,5	0	1623
Картофель молодой	2 шт. (200 г)	4,8	0,8	24,8	126
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Яйцо вареное вкрутую	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец черный молотый	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,52 кг	106,195	162,675	57,795	2122
Состав на 100г готового блюда	7,01	10,74	3,81	140,07

Ингредиенты

Картофель — 2-3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло для жарки — 1-2 ст.л.

Щавель консервированный — 5 ст.л.

Курица для бульона — 350 г

Соль — по необходимости

Специи — 1/5 ч.л.

• 131 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 20 РјРёРЅ.
• 1 С‡.

Щи зеленые из консервированного щавеля рецепт с фото

Ингредиенты:

• Суп
• мясо — 200 грамм
• вода — 1200 грамм
• морковь — 1 штука
• лук — пол луковицы
• масло сливочное — 30 грамм
• яйцо куриное — 2 шт. средней величины
• щавель — консервированный или свежий 50-100 грамм
• картофель — 5 штук
• прочие ингредиенты — лавровый лист, сельдерей сушеный,соль, сметана — по вкусу

Инструкции:

1. Сварить бульон из мяса или приготовить его из готовых кубиков.
2. Сварить вкрутую 2 яйца и мелко их порубить.
3. Приготовить поджарку из масла, лука и моркови.
4. В кипящий бульон положить порезанный кубиками картофель и варить его до готовности.
5. Затем добавлять по порядку в щи при небольшом перерыве поджарку, яйца, лавровый лист, сельдерей и, наконец, положить щавель.
6. Щавель варить не более 1 минуты.
7. По вкусу добавить соль, не забывая, что щавель из банки уже соленый.
8. На стол подавать со сметаной и белым хлебом.
9. Время подготовки ингредиентов—30 минут.
10. Время готовки щей—15 минут.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Щавелевый суп классический рецепт с яйцом

Повторюсь еще раз, что самое популярное блюдо из щавеля это конечно же суп. Традиционно готовится это весенне-летнее блюдо на курином бульоне и обязательно с яйцом. Хотя многие к классике жанра относят зеленые щи без мяса. Причем яйца можно использовать как вареные, так и сырые. Это придает супу сытности и особенный вкус.

Нам понадобится:

куриный окорок — 1 шт.

картофель — 5-6 шт.

репчатый лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

яйца — 3-4 шт.

щавель — 400 гр.

соль, перец, специи — по вкусу

зелень — по вкусу и по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 1. Сначала необходимо промыть яйца и залить их холодной водой. В эту же воду кладем окорочок.  Доводим до кипения. Через 10 минут после закипания яйца убираем, а мясо пусть варится до готовности.

 

2. Тем временем покрошите ножом лук, морковь натрите на терке, картофель порежьте на кубики, зелень мелко порубите.

3. Сделаем поджарку. Для это лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным мясом.

4. Теперь в бульон можно добавит картофель. Пока варится картошка, мясо успеет до вариться.

5. Как только яйца остынут, очистите их и порубите на мелкие кубики.

6. Как только мясо с картофелем будут готовы добавляем поджарку.

7. Далее добавляем порубленные яйца.

8. Высыпаем всю заготовленную зелень вместе с мелко порезанным щавелем.

9. Добавляем соль, перец, специи по вкусу.

10. Доводим до кипения и варим еще пару минут.

11. Наш борщ со щавелем готов. Я очень люблю такой супчик со сметаной. Очень вкусно получается.

Щи из щавеля на курином бульоне

А теперь давайте приготовим щавелевый суп на курином бульоне и с сырым яйцом.

Нам понадобится:

курица — 300 гр.

щавель — 250 гр.

сливочное масло — 2 ст. ложки

мука — 0,5 ст. ложки

сливки — 0,5 стакана

желток яичный — 2 шт.

вода — 2 литра

соль, перец — по вкусу

специи — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сварить крутой куриный бульон. Для этого использовать кусок курицы с косточками.

2. Щавель перебрать, промыть и нарезать соломкой.

3. В сковороде согреть сливочное масло и потушить нарезанные листочки 5 минут. Затем всыпать муку, перемешать, и тушить еще 5 минут.

4. Залить содержимое бульоном, посолить по вкусу и добавить любимые специи. Варить на очень медленном огне 10 минут, следить, чтобы бульон не бурлил.

5. Перед подачей щи заправить смесью из сырых желтков и сливок. Очень вкусно подать такие щи с сухариками.

Как приготовить «Щи из консервированного щавеля»

Индейку залейте водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Добавьте соль. Варите бульон 1,5 часа, снимая пену.

В это время почистите и нашинкуйте лук.

Картофель промойте, почистите и нарежьте кубиками.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Готовую курицу вытащите из бульона. В суп добавьте картофель, нарезанное мясо, лук и морковь.

Через 7 минут в кастрюлю добавьте щавель, лавровый лист и перец. Суп перемешайте и продолжайте варить.

Спустя 5 минут в щи добавьте яйцо. Быстро перемешайте содержимое.

Щи готовы! К ним вы можете добавить варёное яйцо, укроп и сметану. Посолите суп по вкусу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Если не вы консервировали щавель, обязательно попробуйте его на соль — если он достаточно соленый, то досаливать щи не нужно.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Суп из щавеля с тушенкой. Видео рецепт

А это быстрый дачный вариант щавелевого супа. Зеленые щи готовим на бульоне, приготовленный из баночки тушенки. Для вас простой видео рецепт этого блюда.

Зеленый борщ из консервируемого щавеля

Блюдо, приготовленное по этому рецепту получается очень вкусным, и ни чем не отличается от обычного супа из свежего щавеля. Так как консервирование позволяет сохранить кислоту и особенный вкус зеленых листьев.

Нам понадобится:

Мясной бульон — 2 л

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Щавель консервированный — 250 мл

Растительное масло — 2 ст. л.

Томат домашний — 250 мл

Яйца отварные — 4 шт.

Перец сладкий — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Специи — по вкусу

Зелень — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Приготовьте мясной бульон. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками, промыть в воде и добавить в кипящий бульон.
2. Лук почистить, нарезать на кубики.
3. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой.
4. Перец сладкий помыть, убрать плодоножку и семечки, нарезать соломкой.
5. Лук и морковь обжарить на растительном масле, затем добавить перец, пусть тушится 5 минут.
6. Для зелёного борща возьмем консервированный щавель. Количество щавеля берите по своему вкусу.
7. Как сварится картофель, тогда можно добавлять и щавель.
8. К обжаренным овощам добавляем томат или томатную пасту. Зажарку тушить 5 минут.
9. Отварные яйца очистить и нарезать специальной сеточкой для яиц или нарезать ножом на кубики.
10. В кастрюлю добавить зажарку, яйца, соль, перец, специи, довести до вкуса.
11. Нам понадобится зелень. Добавляем в борщ в самом конце варки.
12. Даём борщу настояться минут 20.
13. Перед подачей на стол в борщ можно добавить сметану. Вкусный и сытный получился зелёный борщ! Приятного аппетита!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Щи из щавеля и крапивы (шпината)

Такой суп с зеленью понравится любому, особенно в летний период. Так все ингредиенты под рукой!! А крапиву можно заменить на шпинат.

Нам понадобится:

вода — 2,5 л

крапива свежая — 300 гр.

масло растительное — 2 ст. л.

свиные ребрышки — 500 гр.

укроп — 1 пучок

яйца — 2 шт.

картофель — 2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

овощная приправа — 1 ст. л.

сметана — 3 ст. л.

щавель свежий — 200 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Косточки тщательно промыть в проточной воде и разрезать вдоль на отдельные рёбрышки.

2. Подготовленные косточки положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, резко снизить нагрев, снять пену и продолжать варить почти без кипения до мягкости мяса.

3. Молодую крапиву тщательно вымыть, опустить в кипящую воду и проварить течение 5 минут.

4. Откинуть крапиву на дуршлаг и дать стечь жидкости.

5. Щавель хорошо промыть.

6. Пропустить отваренную крапиву и щавель через мелкую решетку мясорубки.

7. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками.

8. Опустить картофель в бульон и отварить до мягкости.

9. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

10. Лук обжарить на жире до лёгкого подрумянивания.

11. В кипящий бульон с картофелем опустить лук, щавель с крапивой и добавить по вкусу овощную приправу. Проварить щи в течение 10–15 минут.

12. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.

13. При подаче в тарелку положить 1 ст. л. измельчённых яиц, залить их щами, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа.

Наш витаминный и очень вкусный суп готов. Угощайтесь!!

Рецепт щавелевого борща с фасолью в мультиварке

Разнообразить данный продукт можно при помощи фасоли. Такой суп получается очень сытным и вкусным, а приготовленный в мультиварке еще и не займет много времени.

Нам понадобится:

мясной бульон 2,5 л

1 баночка консервированной красной фасоли

картофель очищенный 500 гр.

луковица 1 средняя

1/2 морковки

3 средних помидора

зелень укропа и лука

большой пучок щавеля

специи по вкусу

растительное масло 4 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Готовый холодный бульон налейте в чашу мультиварки.
2. Картофель нарезаем на кусочки, лук и морковь мелко режем, помидоры шинкуем на маленькие кусочки. Кожицу с них лучше заранее убрать, обдав их предварительно кипятком.
3. Щавель и зелень мелко шинкуем.
4. Добавляем к бульону овощи, зелень, растительное масло, фасоль, специи по вкусу.
5. Включаем режим «Суп» или «Бобовые» и варим до готовности.

Суп из щавеля и свекольной ботвы

Предлагаю вариант холодного супа. Такой вариант очень актуален в жаркое лето.

Нам понадобится:

щавель — 200 гр.

ботва свекольная — 200 гр.

огурец — 1 шт.

редис — 100 гр.

лук зеленый — 50 гр.

укроп (зелень) — 30 гр.

сметана — 1/4 стакана

соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Свекольную ботву промойте, мелко нарежьте, залейте горячей водой и варите 10 минут. Добавьте промытый и мелко нарезанный щавель, варите еще 10 минут, затем посолите и остудите.

2. Огурец, редис нарежьте ломтиками, зеленый лук и зелень нашинкуйте. Все залейте холодным отваром с ботвой и щавелем. Отдельно подайте сметану.

 На этом интересном рецепте я заканчиваю статью. Если у вас есть вопросы, пишите, я постараюсь ответить. ? Желаю всем отличного настроения и солнечного лета!! Пока, пока!!

С уважением, Татьяна Кашицина.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...