Недавно я узнала, как приготовить сдобные рогалики с кунжутом, необычайно воздушную выпечку! Такие рогалики можно испечь с начинкой, а можно просто посыпать кунжутом, все равно получится вкусно.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html
Содержание
Описание приготовления:
Так как во время приготовления в тесто не нужно добавлять много сахара, такие рогалики можно подавать к любому несладкому блюдо, будь то суп или мясо. Также такие рогалики можно полить сиропом, вареньем, джемом и подать к кофе или чаю в виде сладкого угощения. Благодаря пшеничной закваске выпечка получается намного полезнее, чем дрожжевая. Вы можете заменить кунжут семечками подсолнечника или тмином. В любом случае выпечка получится очень вкусной.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Семечки / Кунжут
Блюдо: Выпечка / Рогалики
Источник: https://povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html
Это интересно: Пицца на гриле со спаржей и помидорами: рецепт и фото
Готовим дрожжевые рогалики
Эти нежные и мягкие рогалики можно испечь очень быстро к завтраку, выпекать можно сразу, без расстойки теста. Выпекаются они из дрожжевого теста на кефире, особенно хороши свежими. Мак и кунжут придают им пикантности, детям очень нравится. Рогалики подаём с чаем или кофе, а детям можно подать с молоком.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/rogaliki-s-makom-i-kunzhutom
Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука — 580 Грамм (130 г — в закваску, 450 г — в тесто)
- Вода комнатной температуры — 170 Грамм (130 г — в закваску, 40 г — в тесто)
- Мягкое сливочное масло — 70 Грамм
- Опара — 260 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Молотый кардамон — 0,5 Чайных ложки
- Закваска-стартер — 1-2 Ст. ложек
- Кунжут — По вкусу
Количество порций: 6-7
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html
Как приготовить «Сдобные рогалики с кунжутом»
1. Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
2. Закваску вылейте в миску тестомеса, добавьте воду, яйца, сахар, соль, молотый кардамон и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто на 2 скорости 5-6 минут.
3. Готовое тесто округлите, выложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
4. Разделите тесто на 12 частей и присыпьте их мукой. Каждой части придайте форму колобка и разомните в лепешку. Смажьте лепешку растительным маслом, посыпьте белым и черным кунжутом.
5. Скрутите лепешки в рулет, закрепите шов и придайте форму рогалика. Выложите рогалики на застеленный пергаментом противень и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
6. Смажьте рогалики яйцом или черным чаем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Остудите рогалики на противне. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html
Песочные рогалики с кунжутом ☕️?: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Растираем масло с мукой и 3 ст. л сахара.Сметану взбиваем с желтком,добавляем в тесто.Быстро замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник примерно на час.
Шаг 2:
Достаем тесто и делим его на 3 части.Посыпаем рабочую поверхность мукой и тонко раскатываем первую часть теста.Посыпаем кунжутом и сахаром.Острым ножом разрезаем тесто на 16 частей.Плотно сворачиваем каждый в рогалик.Выкладываем рогалики на застеленный протвинь пергаментной бумагой.
Отправляем рогалики в духовку разогретую до 180-200 градусов на 20-25 минут до готовности.Остывшие рогалики присыпаем сахарной пудрой.С остальным тестом проделываем тоже самое .Приятного аппетита ??
Источник: https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=1039324
Это интересно: Баклажаны по-пармски: рецепт и фото
Как приготовить «Сдобные рогалики с кунжутом»
1. Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
2. Закваску вылейте в миску тестомеса, добавьте воду, яйца, сахар, соль, молотый кардамон и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто на 2 скорости 5-6 минут.
3. Готовое тесто округлите, выложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
4. Разделите тесто на 12 частей и присыпьте их мукой. Каждой части придайте форму колобка и разомните в лепешку. Смажьте лепешку растительным маслом, посыпьте белым и черным кунжутом.
5. Скрутите лепешки в рулет, закрепите шов и придайте форму рогалика. Выложите рогалики на застеленный пергаментом противень и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
6. Смажьте рогалики яйцом или черным чаем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Остудите рогалики на противне. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4661 (39%)
- https://stage.povar.ru/recipes/sdobnye_rogaliki_s_kunjutom-60111.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5390 (45%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnye-rogaliki-s-kunzhutom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 802 (7%)
- https://webspoon.ru/receipt/rogaliki-s-makom-i-kunzhutom: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 333 (3%)
- https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=1039324: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 764 (6%)