Сироп из одуванчиков: рецепт и фото

Одуванчиковый сироп с имбирем и бадьяном — это очень вкусно, а также это отличное средство от кашля.

Аймкук

Лечебные свойства сиропа из одуванчика

Одуванчиковый сироп богат полезными свойствами благодаря насыщенному химическому составу. Энергетическая ценность продукта на выходе получается примерно 180-200 ккал на 100 г. Итак, в составе сиропа присутствуют следующие полезные вещества:

• фосфор, Р – необходим для мышечной и умственной активности, принимает участие в большинстве химических реакций, протекающих в организме, от него зависит обмен веществ, рост клеток, состояние сердечной, нервной, костной и других систем;
• калий, К – улучшает ритм сердца, проводимость нервных импульсов, деятельность мозга, а также регулирует концентрацию солей в организме, что не дает образовываться отекам;
• кальций, Са – важен для роста, состояния зубов, влияет на свертываемость крови, обеспечивает сокращение мышц и многое другое;
• железо, Fe – доставляет кислород к мышцам и другим внутренним органам, необходим для нормального протекания обменных процессов, помогает иммунной системе противостоять агрессивному влиянию внешней среды;
• цинк, Zn – обеспечивает нормальный уровень тестостерона, предохраняет от многих мужских заболеваний, поддерживает функционирование многих систем, в том числе иммунной, нервной, улучшает метаболизм;
• марганец, Mn – регулирует углеводный, жировой обмен, выработку инсулина, процесс восстановления тканей (мышечной, соединительной), нужен для скорейшего заживления ран;
• аскорбиновая кислота,
• токоферол — это антиоксидант, жирорастворимый витамин Е, он поддерживает функционирование всех систем организма, активно борется с возрастными патологическими изменениями;
• витамины В-группы – поддерживают эмоциональный фон человека, помогают бороться со стрессами и депрессией, укрепляют иммунитет, работу кишечника, мышц;
• витамин К – препятствует развитию кровотечений, улучшая свертываемость крови, укрепляет соединительные ткани, кости, участвует в синтезе белков;
• витамин РР – укрепляет сосуды, участвует в образовании многих важных ферментов и гормонов (инсулина, тестостерона, кортизола и других).

Полезные свойства сиропа из одуванчиков используются людьми веками. Он оказывает лечебное действие самой разной направленности. Сироп из одуванчиков ценится за его помощь в исцелении и восстановлении печени. Биологически активные вещества очищают орган от токсинов, регенерируют клетки, способствуют лучшему отхождению желчи. Помимо желчегонных и очищающих свойств, сироп из одуванчиков имеет ряд и других полезных действий:

• укрепляет ЦНС;
• усиливает мышечной тонус;
• повышает аппетит;
• улучшает пищеварение;
• снижает кислотность желудка;
• стимулирует метаболизм;
• оздоравливает суставы;
• восстанавливает кожу.

В детском возрасте сироп из одуванчиков очень полезен, так как содержит в себе богатый витаминно-минеральный состав, способствует укреплению иммунитета. С его помощью легче проходит лечение простуды, кашля.

Одуванчик лекарственный: лечебные свойства и противопоказания корней, цветков, листьев для женщин и мужчин

В стеблях и листьях одуванчика содержится неприятная горечь. Залив сорванную вегетативную часть растения холодной подсоленной водой, и оставив на 20-30 минут, вы избавитесь от горького вкуса, из-за которого многие не решаются готовить одуванчиковые лечебные настойки или просто вкусное варенье.

Когда используются листья одуванчика:

• как противоцинготное средство
• при болезнях почек, желчного пузыря
• для улучшения пищеварения
• при анемии, атеросклерозе, падагре
• в качестве мочегонного средства
• как противовоспалительное средство
• для лучшего отхождения мокроты
• при отравлении

Чем полезны цветы одуванчика

В соцветиях одуванчика содержатся такие химические элементы:

• железо
• никель
• фосфор
• витамины В2, С, Р, В6
• каратиноиды

Одуванчик лекарственный

Цветы растения используются при лечении таких заболеваний как:

• ревматизм
• гипертония
• бессонница
• запоры

Зная, как правильно применять желтые цветы растения, можно улучшить память, употреблять как успокоительное средство. Цветы используются также для борьбы с депрессией, повышают защитные функции организма.

• Повышает лечебные свойства растения приготовление настоек из цветов вместе с корнями или листьями.

При лечении каких женских заболеваний используется одуванчик лекарственный:

• при злокачественных или доброкачественных новообразованиях в области груди
• при упадке сил
• при анемии
• при стрессах
• настой из цветов одуванчика повышает лактацию

Одуванчик лекарственный: лечебные свойства и противопоказания корней, цветков, листьев для женщин

Приготовленные из корней и листьев, цветов косметические средства способствуют улучшению состояния кожи. Тоники, лосьоны, в основе которых — лекарственный одуванчик, полезен обладательницам сухой и жирной кожи.

Применение косметических средств с одуванчиком лекарственным помогает бороться с высыпаниями, ускоряет заживление ран, ожогов, небольших воспалений на коже.

Одуванчик лекарственный: лечебные свойства и противопоказания корней, цветков, листьев для мужчин

Как можно улучшить мужское здоровье, применяя лекарственный одуванчик?

• Лечение настоями, отварами, настойками с одуванчиком помогает избавится от холестериновых бляшек, укрепляет стенки сосудов, оказывая благотворное влияние на организм.
• Результатом лечения одуванчиком является повышение потенции, улучшение работы эндокринной системы, устранение психологической импотенции, нормализация выработки половых гормонов, уменьшение количества эстрогенов, оказывающих негативное влияние на организм мужчины (их избыток приводит к набору лишних килограммов по женскому типу, снижается половое влечение).

Мед из одуванчиков рецепт 1

Ингредиенты: 200 г цветов одуванчика, 1,5 литра кипятка, 2 лимона нарезанных кубиками, 1,5 кг сахарного песка.

Инструкции: 200 г цветов, оторванных от цветоложа, промыть, залить 1,5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем жидкость отжать, добавить в нее 2 лимона, нарезанных кубиками, или только сок из них, 1,5 кг сахарного песка и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками

Цветы одуванчиков — 300 шт., сахар — 1 кг, лимон — 1 шт., вода — 1.5 стакана.

Цветы очистить от зелёного цветоложе, залить стаканом воды и прокипятить 3 минуты. Добавить мелко нарезанный лимон с цедрой и дать настояться 6-8 часов. Приготовить сироп из сахара и 0.5 стакана воды. Влить в сироп процеженный через марлю настой цветков и на маленьком огне варить 25-30 минут. Густоту можно регулировать водой и временем кипячения.

Дополнительная информация

Получается фантастически ароматный сироп.Похожим способом я делаю сиропы из чебреца,мяты и бузины.Одуванчиковый сироп хорош тем,что когда его разбавить холодной водой,то получится полезный напиток в летние дни и горячей, когда болит горло и есть кашель.Я его размешиваю со слив.маслом и намазываю на хлеб,пользуюсь как заменителем maple-syrup (кленовый сироп) на блины и торты.Из бузины получается наиароматнейший,когда зацветет,выложу рецепт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Правила применения сиропа одуванчика

Используя лечебный сироп из одуванчиков в пищу, необходимо помнить, что это довольно калорийный продукт, так как в нем содержится много сахара. Поэтому сладкую массу лучше добавлять в чай в качестве подсластителя. Нужно следить, чтобы напиток не был горячим, иначе многие витамины будут утеряны.

Пить травяной чай, подслащенный сиропом из одуванчиков, следует натощак, чтобы усвоились все полезные вещества. Тогда напиток проявит свои целебные свойства в полной степени.

Как приготовить варенье из одуванчиков мёд: рецепт

Для варенья из одуванчиков, напоминающего по вкусу мед, берем только желтые части цветов. Варенье готовится без термической обработки. Будем использовать такие ингредиенты:

• цветы одуванчика
• сахарный песок (в два раза больше, чем лепестков)

Технология приготовления:

• Укладываем в стеклянную банку цветы, пересыпая слои сахаром. Берем сахара в два раза больше чем цветов. В противном случае смесь получится жидкой и у готового продукта снизится срок хранения.

Собираем цветы одуванчика

Как отделить цветы от стебля

• Утрамбовываем цветы и ставим сверху утяжелитель (чистый камень или банку меньшего размера с водой)
  
  Закрываем емкость марлей. Используем для этого несколько слоев.

Утрамбовываем в банку цветы и пересыпаем слои сахаром

• Оставляем банку в темном месте на 100-110 дней. Следим за температурой. Она не должна превышать +10 -+12°С.
• Если на поверхности появится плесень, ее необходимо убрать.
• Готовую жидкость необходимо процедить. Сироп используется при лечении простудных заболеваний, в качестве витаминного эликсира.

Процеживаем готовую жидкость

Варенье из одуванчиков мед

Ограничения и противопоказания

Строгих противопоказаний к приему лекарства из одуванчиков нет, но есть ряд ограничений или предупреждений о возможных побочных эффектах. Сладкий мед можно давать даже маленьким детям, он им будет очень полезен, особенно в период весеннего гиповитаминоза. Но все же о некоторых ограничениях при приеме сиропа из одуванчиков нужно помнить:

• гипоацидный гастрит;
• закупорка желчных каналов;
• язвенные поражения ЖКТ;
• склонность к диарее;
• диабет.

Внимание! Заготавливая одуванчики для приготовления сиропа, необходимо помнить об экологичности. Собирать соцветия следует лишь в чистых местах, не загрязненных промышленными отходами, а также как можно дальше от автомобильных трасс.

Одуванчиковый десерт с ароматическими добавками

Приготовить сироп можно, используя дополнительные ароматические вещества и продукты. Ими могут быть гвоздика, ваниль, корица, имбирный корень, мята, мелиса, сок лимона или апельсина. Их добавляют в блюдо на этапе непосредственной варки травы.

Количество продуктов берется в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если ориентироваться на объемы ингредиентов в рецептах, рассмотренных выше, то понадобится следующее количество ароматических добавок:

• 1/3 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка коры;
• 1/3 порошка имбиря или 2 колесика свежего корня;
• ванильного сахара нужно брать, примерно, ½ чайной ложки или натурального ванилина на самом кончике ножа;
• сухая мята или мелиса добавляется по вкусу;
• лимона или апельсина будет достаточно по 1 среднему экземпляру.

Не следует класть все добавки вместе. Попробуйте одуванчиковый сироп с каждым ингредиентом по отдельности, и выберете подходящее для себя сочетание.

Пошаговый рецепт с фото

Сироп, приготовленный из одуванчиков по этому рецепту, имеет, несомненно, целебные свойства. А какой у него обалденный аромат!

Когда мои дети были маленькими, я впервые познакомилась с его приготовлением. В то время было не достать ни имбиря, ни бадьяна, поэтому варила просто с сахаром, иногда бросала звездочку гвоздики. Самое главное — такой сироп, или одуванчиковый мед, как мы его называли, действительно облегчает кашель, а пить его — одно удовольствие! Поэтому рекомендую обязательно попробовать такое лакомство.

По вкусу этот сироп из одуванчиков очень сильно похож на цветочный мед — специально угощала друзей и загадывала загадку: что это?

Из указанного количества продуктов получается около 250 г сиропа, это еще зависит от степени уваривания — если хотите погуще, то уваривайте подольше.

Основное условие получения правильного лечебного сиропа — собирайте цветы на чистой территории, там, где нет дорог, железнодорожных путей и других хозяйственных объектов.

Приготовьте продукты по списку.

Одуванчики промойте под струей воды, дайте ей стечь и оборвите зеленую корзинку, оставляя одни лепестки.

Добавьте к лепесткам крупно нарезанный лимон (0,5 шт.), звездочку бадьяна, очищенный и нарезанный кусочками имбирь (1 см корня), гвоздичку. Залейте водой.

Кипятите 7 минут и полностью остудите. Настаивайте часа 3. Если готовите много (литра 2-3), то оставьте на ночь.

Процедите смесь через двойное сито.

Добавьте сахар и варите на медленном огне часа полтора, снимая пену.

Готовый сироп из одуванчиков перелейте в сухую чистую баночку. Угощайте друзей и знакомых с чаем, лечите ребятишек от кашля и простуды!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как хранить сироп

Десерт из одуванчиков в горячем виде заливают в чистые стерильные банки и закрывают плотно крышками. Хранят такой продукт в холодильнике или в погребе. Срок годности – 1 год.

Также можно залить сироп в пластиковые формочки для льда, и использовать замороженные сладкие кубики для приготовления разнообразных коктейлей.

Видео: Вино из одуванчика

Заключение

Полезные свойства сиропа из одуванчиков нужны в любом возрасте и взрослым, и детям. Сладкий витаминизированный мед поможет пережить сезон простуд, гиповитаминоза и всю зиму оставаться здоровым и энергичным.

Настойка из одуванчиков на водке для суставов: рецепт

Для приготовления настойки из одуванчиков на водке нам понадобятся такие ингредиенты:

• цветки одуванчика, собранные в солнечный день в утренние часы, когда просохнет роса
• спирт или вода, которыми цветы будем заливать

Технология приготовления:

• Если на одуванчиках после утренней росы еще не успела появится пыль, то укладываем их сразу в стеклянную емкость.
• Если нужно помыть растения, то делаем это быстро под холодной проточной водой.
• На один слой ткани или белую бумагу выкладываем цветы одним слоем. оставляем для просушки в темном месте. Это может быть кухня. Растения раскладываются под столом. Но шторы необходимо предварительно задернуть.
• Цветы и стебли растения укладываем в банку. Хорошо трамбуем. После того, как цветы займут ¾ ёмкости, наливаем в нее водку или спирт.
• Оставляем в затененном месте на 21 день, встряхивая через один- два дня. По истечении указанного времени процеживаем настойку и ставим в темное место.

Настойка из одуванчиков

Как приготовить настойку из корней одуванчика?

• Заготавливаем корни одуванчика, выкапывая их в октябре – начале ноября. Промываем корни и просушиваем. Настойку можно готовить из свежих корней и из засушенных.
• Если готовим настойку из свежих корней, то берем их 100-120 г, засушенных корней берем 50 г. Измельчаем корни и укладываем их в стеклянную емкость. Сверху наливаем 500 г водки или 250 г спирта.
• Процесс настаивания аналогичен настаиванию цветов. Длится 21 день, в течение которых необходимо емкость с корнями встряхивать. Готовую настойку процеживаем и храним в темном месте.

Настойка из корней одуванчика

Как применять настойку из одуванчиков?

Настойкой одуванчика протирают больные суставы. Используют настойку при таких заболеваниях:

• мышечные боли
• падагра
• артрит
• остеохондроз
• другие заболевания костей

Благодаря инулину, содержащемуся в одуванчиках, происходит укрепление костной ткани. Спирт же способствует проникновению вещества под кожу.

• Больное место протирают настойкой два раза в день: утром и вечером. Если лечение проходит в холодное время года, то 3 часа после протирания нельзя выходить на улицу.
  
  Из настойки делают также согревающие компрессы при простуде.

Видео: Одуванчик Лечебные свойства. Противопоказания и применение. Рецепты из корней и листьев

Сироп из одуванчиков: рецепт

Сироп из одуванчиков — полезный универсальный напиток, который применяется в кулинарии.

• Сиропом можно намазывать хлеб или блины, пропитывать им торты, использовать как основной ингредиент напитков.
• Кроме того, что сироп очень полезный, он обладает ярким ароматом, хорошо утоляет жажду (только сироп ля этого необходимо разбавить холодной водой).
• Добавив в сироп горячей воды, вы получите отличное средство для профилактики простудных заболеваний, для лечения больного горла и кашля.

Для начала соберем цветы одуванчика подальше от дороги.

Для приготовления сиропа нам понадобится:

• цветы одуванчика — 200 г
• сахар — 1 кг
• лимон
• вода горячая кипяченная — 1 л

Как приготовить домашний сироп из одуванчиков?

• Заливаем кипяченной горячей водой цветы одуванчика. Добавляем лимон, предварительно тонко нарезанный.
• Ставим емкость с одуванчиками на средний огонь. Провариваем в течение 30 минут. Накрываем крышкой и оставляем на 24 часа в темном месте.
• Через день смесь процеживаем и отжимаем цветы. Засыпаем сахар и провариваем 2 часа смесь, поставив на медленный огонь.
• Стерилизуем банки и разливаем в них горячий сироп. Закрываем стерильными крышками. Оставляем храниться в темном месте.

Сироп из одуванчиков

Китайский салат из одуванчиков с арахисом: рецепт

В салатах, приготовленных по китайским рецептам, присутствует кисло-сладкий соевый соус, придающий ему особой пикантности. Для приготовления салата нужно:

• молодой одуванчик (листья) 30-40 шт
• 1 ст. ложка арахиса
• 1 свежий огурец
• по 1 чайной ложке следующих ингредиентов: меда, уксуса, горчицы, оливкового масла, соевого соуса

Технология приготовления:

• Моем листья под проточной водой. Режем или рвем и укладываем сразу на блюдо.
• Режем огурец на тонкие кружочки. Добавляем к листьям одуванчика и перемешиваем.
• Сверху насыпаем арахис (или кедровые орешки).
• Готовим заправку: соединяем мед, уксус, горчицу, оливковое масло и соевый соус и смешиваем, пока смесь не станет однородной.
• Поливаем салат заправкой.

Салат из одуванчиков

Видео: Как сделать масло из одуванчиков (от ожогов)?

Кофе из корней одуванчика: рецепт

Для любителей новых необычных вкусов — кофе из одуванчика. Его рецепт и технология приготовления — в видеоролике.

Видео: Салат из листьев одуванчика и крапивы. Чай из корней одуванчика

Когда зацветает одуванчик, когда собирать, как сушить?

• Заготавливать свежие листья для отваров необходимо июне, после цветения.
• Если нужно заготовить корни одуванчика, то их выкапывают ранней весной или перед наступлением холодов. В этот период одуванчик не активен.
• Сушить растение в духовке при температуре 50 градусов.

Когда собирать одуванчик

Нельзя использовать для лечения одуванчик:

• при обострении гастрита
• при язвенной болезни
• при закупорке желчных путей
• Передозировка может привести к диарее и рвоте.

О том, как собирать одуванчик, смотрите в видеоролике.

Видео: Квас из цветов одуванчика

Как применять корень одуванчика при онкологии?

Для приготовления настойки от рака различной локализации готовим следующие ингредиенты:

• измельченный сухой одуванчик- 1 ч. ложка с верхом
  
  200-250 г водки

Технология приготовления:

• Залить измельченный одуванчик водкой и поставить в темное прохладное место на 10-15 суток.
• Лечение: Пить готовый настой по 1 ч. ложке, готовясь ко сну. Курс лечения — 1 месяц.
• Через две недели лечение повторить.

Корень одуванчика при онкологии

Корень одуванчика при онкологии

• Для приготовления средства необходимо собрать молодые корни растения. Употреблять в виде настойки, сока, отвара, чая несколько раз в день ежедневно.
• Количество экстракта одуванчика не должно превышать 500 мг в сутки.
• Дозировку для ребенка определяет врач.
  
  Попадая внутрь организма, экстракт корня одуванчика способен уничтожать клетки неинвазивного рака. Также он блокирует распространение клеток рака, а злокачественная опухоль уменьшается.

Побочные эффекты употребления корня одуванчика при лечении онкологии:

• большое количество калия в растении оказывает влияние на мочевыделительную систему
• возможны диарея, изжога, воспаление желудочно-кишечного тракта
• не исключена аллергическая реакция

Видео: ОДУВАНЧИК в ЛЕЧЕНИИ РАКА в 100 раз ЭФФЕКТИВНЕЕ, чем химиотерапия

Лекарство из одуванчиков для лечения печени

Длительность лечения одуванчиком составляет 2 недели и более. Чтобы улучшить вкусовые качества растения, можно готовить салаты с добавлением свежих огурцов, оливкового или подсолнечного масла, соли, зелени.

При наличии камней, воспалительных процессов и болей в печени:

• Готовим отвар из вегетативной части растения: берем 2 столовые ложки свежих или 1 столовую ложку засушенных листьев одуванчика.
• Заливаем сырье 0,5 л холодной водой. Ставим на огонь. Снимаем с плиты, когда жидкость закипит.
• Охлаждаем до комнатной температуры и процеживаем.
• Пить настойку по утрам на голодный желудок (100 мг) и перед сном (50 мл).
• Болевые ощущения становятся менее острыми в течение суток после начала лечения. По окончании недели боли проходят. Лечение длится не менее 10-12 суток.

Лекарство из одуванчиков для лечения печени

При плохом оттоке желчи и забитых каналах, которые препятствуют выводу токсинов:

• Готовим отвар из цветов одуванчика. Отрезаем цветы от стебля и выкладываем на подоконник.
• Когда цветы немного завянут (обычно на это уходит 5-7 часов) берем 2 столовые ложки сырья.
• Заливаем 0,5 л воды. ставим на огонь.
• Когда смесь закипит, снимаем с плиты и оставляем охлаждаться до комнатной температуры.

Лечение:

Пить по 100-150 мл каждый раз до употребления пищи. Выпивать весь отвар, а на следующий день готовить новый. Длительность лечения — 10 дней.

Видео: ПЕЧЕНЬ, ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ, ЗРЕНИЕ, ПОЧКИ, АРТРОЗ — ЛЕЧИТ ОДУВАНЧИК. НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Видео: Использование корней одуванчика в лечении сахарного диабета

Лечение одуванчиком поджелудочной железы

О том, как приготовить отвар из одуванчика и как лечить поджелудочную железу, смотрите в видеоролике.

Видео: Отвар одуванчика для здоровья поджелудочной железы: лечение травами

Корень одуванчика для похудения: рецепты применения

Настой из корня одуванчика для похудения

Для приготовления настоя понадобится:

• 10-20 г сухого измельченного корня одуванчика
• 1 литр кипяченой воды

Технология приготовления:

• Заливаем одуванчики кипяченой водой, Укутываем емкость с одуванчиками и оставляем настаиваться в течение 3-4 часов.
• Пить полученный настой два раза в день по 1-2 ст. л. до употребления пищи.

Одуванчик для похудения

Отвар из корня одуванчика для похудения

Для приготовления отвара понадобится:

• измельченный корень одуванчика — 1 ст. л
• 250 мл кипяченой воды

Технология приготовления:

• Заливаем корень кипятком, ставим на водяную баню на 15 минут.
• Снимаем с водяной бани и оставляем настояться на 30 минут. Пить отвар три раза в день по 0,5 стакана до употребления пищи.

Видео: Маска из одуванчиков для лица

Видео: Одуванчик для лица. Маска из одуванчика

Видео: Одуванчик лекарственный — Лекарственные травы

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...