Слоеные булочки с маком: рецепт и фото

• тесто:
• 3 ст. муки
• 1 желток
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 50 гр. сливочного масла (растопленного)
• 200 мл. молока
• 1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
• начинка:
• сыр твердый — 150 г
• мак пищевой — 5 ст.л.
• льезон:
• яйцо — 1шт
• молоко — 2 ст.л.
• дополнительно масло подсолнечное без запаха

Испечём слойки с маком

Когда хочется вкусной и быстрой выпечки, на помощь приходит слоёное тесто. Вся моя семья любит маковую выпечку. Получаются ароматные улиточки, с контрастной маковой начинкой. Отлично подходит для любого чаепития. Как говорится, всё гениальное просто.

Все продукты всегда под рукой и через 20 минут наслаждаемся вкусными булочками.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить дрожжевое тесто (я готовлю в хлебопечке), тесто должно получиться в меру крутым и увеличенным вдвое;

Сыр натереть на крупной терке;

Тесто разделить на 4 порционные части;

Раскатать часть теста в тонкую лепешку прямоугольной формы, посыпать ¼ сыра и ¼ мака;

Свернуть плотно в рулет и слегка приплюснуть;

Острым ножом разрезать рулет пополам вдоль, чуть не дорезая до края;

Свернуть половинки косичкой, косичку свернуть кругом, край прищипнуть к середине;

То же самое проделать с остальными частями теста;

Выложить булочки на смазанный маслом противень, смазать их льезоном снизу — вверх, выпекать при температуре 180-200 градусов 20-30 минут;

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Приготовление:

• Разморозить тесто (при комнатной температуре), залить мак кипятком. Изюм промыть водой и замочить. Когда тесто разморозиться, его нужно немного растянуть руками или раскатать. Взбить сахар с белком, добавить мак (процеженный) и хорошо перемешать. Смесь нанести на тесто.
• Присыпать сверху изюмом и прибавить немного сахара (по желанию). Свернуть все рулетом, порезать на кусочки и ненадолго оставить. Затем смазать, взбитым с молоком, желтком и присыпать маком. Слоеные булочки с изюмом и маком поставить в нагретую духовку на 15-18 минут (180 градусов). Готовые булочки немного охладить и подавать к столу.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

• Слоеное тесто  — 500  Грамм (лучше взять слоеное дрожжевое)
• Мак  — 1  Стаканов
• Сливочное масло  — 2-3  Ст. ложки
• Сахар песок  — 1/2  Стакана

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Булочки с маком из слоеного теста»

1. Самое главное в этих булочках — это начинка. Мак нужно предварительно подготовить. Для этого его нужно выложить в ситечко, залить кипятком и настоять на водяной бане около 10 минут. После этого ситечко переложите в отдельную глубокую емкость, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Затем добавьте сахар и сливочное масло, тщательно размешайте. Масло и сахар должны растаять, поэтому смешивать эти компоненты лучше, когда мак еще горячий.

3. При помощи подручных средств (в данном случае — это пестик) разотрите зерна мака до максимального размягчения.

4. Раскатываем пласт теста (толщина примерно 3-5 мм.) и сверху выкладываем нашу маковую начинку.

5. Скручиваем тесто с начинкой в рулет, после чего разрезаем его на равные порции (шириной 3-4 сантиметра) и выкладываем на противень (смазанный маслом). Расстояние между «улитками» должно быть не менее 3 сантиметров. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 10 минут.

6. Разведите сахар с водой, доведите сироп до кипения. Полученным сиропом смазывайте поверхность наших свежеиспеченных булочек. Вот такие красивые они получаются в готовом виде.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Столичный» с говядиной:... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф... Кабачки тушеные с мясом: рецепт и фото... Кабачки по-деревенски: рецепт и фото...