Салат с сердцем и сыром: рецепт и фото

Красиво оформленный мясной салатик из полеззных субпродуктов. Для этого рецепта подойдет свиное или говяжье сердце, которое, конечно же, надо сначала сварить до готовности. Затем мясную часть салата нарезают соломкой, смешивают с сыром-косичкой и заправляют готовым майонезом. Дополнительно салат украшают листьями свежей зелени и дольками вареного яйца. Блюдо придется по вкус всем, кто любит простые сытные салаты с майонезом.

Для рецепта салата вам потребуется:

• сердце (свиное или говяжье)
• сыр
• яйцо
• майонез
• горчица
• зелень

Приготовление сырного салата с сердцем:

Шаг 1: Отвариваем и подготавливаем сердце

Для начала хорошо промойте говяжье или телячье сердце под холодной проточной водой. После этого уложите его в подходящую по размеру кастрюлю, залейте доверху водой, так чтобы сердце было полностью в воде. Подсолите немного воду и ставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, снимите при помощи шумовки образовавшуюся пену и убавьте огонь до средней слабости. Отваривайте сердце течение 2 — 2, 5 часов до полной готовности. Затем выньте его на отдельную тарелку, остудите и нарежьте небольшой соломкой при помощи острого ножа.

Шаг 2: Подготовим для салата остальные ингредиенты

Огурцы и сыр также порежьте соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните под холодной проточной водой и нарежьте также соломкой или мелкими кубиками.

Шаг 3: Соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом

Все подготовленные ингредиенты перемешайте в глубокой миске, слегка подсолите по своему вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте салатик в холодильник, минимум на час, чтобы он хорошенечко пропитался.

Шаг 4: Подаем сырный салат с сердцем

Спустя это время выньте миску с салатом из холодильника, красиво уложите его в сервировочную салатницу, которую можно предварительно украсить чистыми и свежими салатными листьями. Сверху можете украсить салат, веточками свежей петрушки и дольками винограда или ананаса, свежего или консервированного. Подавать такой салатик можно и в качестве основного самостоятельного блюда, так как он не только определенно вкусный, но и достаточно питательный и сытный. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Помните, что такой салатик не потерпит малого количества майонеза. Поэтому лучше всего, если поймете, что майонеза не достаточно и салат не пропитался как положено, добавить еще несколько столовых ложек майонеза.

– — Соленые огурцы можете заменить маринованными грибами. При этом грибы можно использовать любого сорта. Вкус салата от такой замены только выигрывает, становится сочнее и ароматнее.

– — Обязательным условием приготовления этого салата является нарезка всех ингредиентов в форме соломки и при помощи острого ножа вручную. Конечно, можно затратить на его приготовление гораздо меньше времени и натереть все ингредиенты на терку, но знайте, что салат в этом случае потеряет все свои основные вкусовые качества и будет уже совершенно не тем, даже на внешний вид.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все ингредиенты. Вместо свиного сердца можно взять половину говяжьего сердца. Вместо майонеза можно использовать горчичную заправку или горчичный соус, которые отлично сочетаются с указанными ингредиентами.

2. Шаг 2:

   

   Сердце отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить в бульоне. Сердце, сыр, огурцы и помидор нарезать тонкой соломкой. При необходимости с огурцов слегка отжать руками лишнюю жидкость.

3. Шаг 3:

   

   Все ингредиенты пересыпать с глубокий салатник или миску, перемешать, посолить (с солью аккуратно, так как сыр и огурцы соленые), поперчить и заправить майонезом по вкусу. Украсить зеленым луком. Этот салат можно не настаивать в холодильнике как многие салаты, его можно подавать к столу сразу.

4. Шаг 4:

   

   Салат с сердцем, копченым сыром и овощами готов! Его можно подавать к столу сразу. Приятного вам аппетита!

Свиное сердце отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить сердце в бульоне.

Сердце, сыр, огурцы и помидор нарезать тонкой соломкой. при необходимости огурцы слегка отжать убирая с них лишнюю жидкость. По вашему желанию в этот салат можно добавить корейскую морковь, которая прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. Все ингредиенты поэтапно пересыпать в глубокий салатник или миску, перемешать, посолить (с солью аккуратно, так как сыр и огурцы соленые), поперчить и заправить майонезом или любой другой заправкой по вкусу. Украсить зеленым луком, зеленью укропа или петрушки. Салат с сердцем, копченым сыром и овощами готов! Его можно подавать к столу сразу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления салата:

Ну очень много зелени…Свиное (или говяжье сердце) хорошо промываем и отвариваем до готовности.

Балыковый сыр-‘косичку’ разделяем на волокна и нарезаем.

Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой.

Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы. Хорошо размешиваем и даем постоять минут десять (из-за сыра). Выкладываем ‘гнездышком’ на тарелку, поверх салатных листьев, в углубление добавляем немного майонеза.

Два сваренных ‘вкрутую’ яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление. Такое вот ‘буйство зелени’ получается. Приятного Аппетита!

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры —  ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез — 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лук зеленый —  ккал/100г
• Копченый сыр — 270 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Маринованные огурцы —  ккал/100г
• Сердце свиное — 118 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиное сердце, Копчёный сыр, Маринованные огурцы, Помидоры , Зелёный лук, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с перцем, кукурузой и крабовыми па... Хрустящие мешочки с креветками: рецепт и... Хрустящие пирожки из теста фило: рецепт... Печенье на свином жире: рецепт и фото...