Ни один праздник не обходится без чаепития с разнообразными сладостями. Особенно вкусными и аппетитными считаются десерты, приготовленные в домашних условиях. Чтобы удивить гостей на очередном банкете, можно испечь роскошный ореховый торт по оригинальным и простым рецептам, которые сможет освоить даже начинающий кулинар.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Содержание
- 1 Торт с орехами
- 2 Классический рецепт
- 3 Простой рецепт десерта с грецкими орехами
- 4 Основные прописные истины
- 5 Как приготовить Ореховый торт в домашних условиях
- 6 Ореховый торт по-королевски
- 7 Медово-ореховый торт «Замок любви»
- 8 Готовим по-итальянски
- 9 Фисташковый бисквит с кремом
- 10 Без добавления муки
- 11 Творожный десерт
Торт с орехами
Изыски, приготовленные с использованием ореховой муки или цельных ядер обрели заслуженную популярность благодаря характерным вкусовым качествам. Конечно, красивые кремовые пирожные и торты настолько вкусны, насколько и калорийны, но отказать себе в удовольствии приготовить и попробовать нежный десерт практически невозможно.
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-orexami
Это интересно: Печенье с карамелью в шоколаде: рецепт и фото
Классический рецепт
Пышный торт, усыпанный орехами, – шикарное решение для семейного торжества. В его состав входят обычные продукты, поэтому вкус десерта получается нежным, приятным и домашним.
Используемые компоненты:
- мука – 400 грамм;
- два яйца;
- масло сливочное – 220 грамм;
- разрыхлитель;
- грецкие орехи – 350 грамм;
- стакан сахара;
- сметана – 700 грамм;
- мёд – 560 грамм;
- свежие ягоды (малина или клубника) – 10 шт.;
- плитка шоколада – 50 грамм.
Готовим:
- Масло и мёд соединить, затем растопить и остудить.
- Взбить сахар и яйца до образования пены и добавить к медово-масляной смеси.
- В полученный состав положить разрыхлитель, насыпать муку и замесить мягкое тесто.
- Затем разрезать его на 4 кусочка и раскатать в виде лепёшек толщиной 1,5 см.
- Один из коржей положить на противень, смазанный маргарином, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекать около 20 минут. Когда поверхность лепёшки приобретёт коричневый оттенок, её можно считать готовой.
- Таким образом испечь оставшиеся коржи.
- Чтобы приготовить крем, сметану надо соединить с сахаром и хорошо растереть с помощью миксера.
- Орехи измельчить скалкой или блендером, добавить в сметану и перемешать.
- Корж положить на большую тарелку и щедро намазать кремом. Затем надо класть бисквитные лепёшки друг на друга, покрывая их сладкой смесью. Бока торта тоже хорошо промазать кремом.
- Поверхность десерта засыпать шоколадной стружкой и украсить свежими ягодами.
Ореховый торт готов. Его необходимо поместить на 3 – 4 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, а затем можно и попробовать.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Рецепты тортов с орехами очень разнообразны. Ядра целыми или дробленными кладут в кремовую прослойку или непосредственно в коржи, используют для декорирования, их также перетирают, смешивают с мукой или вовсе заменяют ее. Они хорошо сочетаются с пастами на основе сгущенного молока, масляно-заварными кремами, с прослойками из безе. Легендарный «Киевский», обожаемый многими поколениями «Муравейник», любимый детьми и взрослыми «Грильяж», вдохновляющий нежностью «Рафаэлло», марципановый, миндально-кокосовый, «Сникерс», «Мишка», «Министерский» — в формировании вкуса и презентаций всех этих тортов орехам отведена не последняя роль.
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-orexami
Простой рецепт десерта с грецкими орехами
Этот аппетитный кремовый бисквит придётся по вкусу всем любителям сладкого. Рецепт десерта с грецкими орехами очень простой, его приготовление не займёт много времени, а необходимые ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки.
Используемые компоненты:
- четыре яйца;
- стакан сахара;
- грецкие орехи – 250 грамм;
- цедра лимона;
- молоко – 500 мл;
- сахарная пудра – 150 грамм;
- три яичных желтка;
- ванилин – 4 грамма;
- мука – 70 грамм.
Исполняем простой рецепт торта с грецкими орехами:
- Яйца разбить, затем белки и желтки взбить отдельно друг от друга.
- Орехи тщательно растолочь.
- В растёртые желтки добавить орехи, лимонную цедру, взбитые белки и аккуратно перемешать.
- Бисквитный состав перелить в форму, застеленную пергаментом.
- Духовой шкаф прогреть до 185 градусов, поставить в него тесто и выпекать 35 минут.
- Для приготовления крема сахарную пудру надо соединить с ванилином и яичными желтками. Затем влить горячее молоко и насыпать муку. Всё тщательно размешать.
- Крем поместить на плиту и варить на небольшом огне, пока он не загустеет.
- Готовое тесто остудить и разрезать на 2 части так, чтобы получить равные по толщине лепёшки.
- Теперь каждый корж необходимо намазать кремом и соединить между собой.
Десертное угощение посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подать к горячему чаю или кофе.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Основные прописные истины
- Для приготовления этого десерта не обязательно использовать только грецкие орехи. Можно сделать смесь грецких и лесных или добавить еще миндаль. Вообщем, вы можете использовать любые, которые вам нравятся или есть у вас дома.
- Очень желательно перед приготовлением орехи подсушить на сковороде или духовке, тогда из них уходит горечь и они легче поддаются очистке.
- Перемалывать нужно орехи в крупную крошку. Для этого идеально подойдет кофемолка или мясорубка.
- Если у вас нет желания или возможности готовить на пергаменте, возьмите обычную формочку и выпекайте коржи в ней. Но выпекать придется каждый корж отдельно.
Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/orehovyj.html
Как приготовить Ореховый торт в домашних условиях
Маргарин, соду и муку перетираем руками, пока не получим крошку.
Маргарин перетирается с сухими ингредиентами
В другой посудине венчиком смешаем сахар, кефир (или сметану) с яйцами.
Сахар, яйца и кефир смешиваются отдельно
Подготовим орехи к использованию: измельчим их, например, в блендере.
Любимые орехи измельчаются
В крошку из муки и маргарина примешиваем наши орешки. Туда же вольем и кефирно-яичную смесь.
Тесто замешаем ложкой, а потом примемся мять его руками. В итоге, оно должно напоминать с виду суховатое пюре.
Тесто должно напоминать песочное
Разделим тесто-пюре на три равные части.
Подготовим противень или форму для выпечки: устелем плоскость пекарской бумагой и немного присыплем мукой.
Намочим руки и выложим одну часть теста в форму толщиной около 1 сантиметра.
Выкладываем выпекаться корж
Процесс выпекания орехового коржа не длительный – до 15-20 минут при показателе температуры духового шкафа 180°.
После выпекания, пока коржик не успел остыть и остается мягковатым, края можно подравнять ножом.
Вид готового коржа практически не отличается от теста
Наши обрезки с коржей используем после сборки Орехового торта в качестве присыпки на крем.
Из готовых ореховых коржей собираем торт, промазывая кремом
Для прослойки и пропитки ореховых коржей, как основы, можно использовать, например, заварной крем на молоке. Сверху присыпаем крошкой коржа и орешками.
Домашний Ореховый торт в разрезе
Всем прекрасного настроения за поеданием Орехового торта!
Источник: https://mirutort.ru/torty/orehovyiy
Это интересно: Ачма с брынзой: рецепт и фото
Ореховый торт по-королевски
Изысканное лакомство по-королевски – прекрасный вариант для праздничного застолья. Воздушный десерт выглядит очень красиво и обладает необыкновенным вкусом и аппетитным ароматом.
Используемые компоненты:
- мука – 230 грамм;
- орехи (фундук) – 100 грамм;
- сахар – 80 грамм;
- сливки (15%) – 180 мл;
- тёмный шоколад – 110 грамм;
- курага – 120 грамм;
- три яйца;
- сода – 15 грамм;
- сгущённое молоко – половина банки;
- какао – 70 грамм.
Готовим:
- Вначале надо тщательно растереть сахар с яйцами. Затем добавить к ним муку, соду, какао и перемешать.
- В сладкую массу всыпать орехи и положить разрезанную на кусочки курагу. После чего замесить полужидкое тесто.
- Посуду для выпечки застелить пергаментом и перелить в неё полученный состав. Сверху накрыть его фольгой, поместить в духовой шкаф с температурой 175 градусов и печь 45 минут.
- Готовый корж разрезать вдоль на две части.
- Для приготовления крема надо распустить шоколад, добавить к нему сгущёнку и сливки. Поставить смесь на плиту и варить, пока она не станет густой и однородной.
- Коржи густо покрыть кремом и положить один сверху другого. Затем обильно смазать бока тортика.
- Украсить десерт орешками и кусочками фруктов.
Ореховый торт по-королевски желательно употреблять охлаждённым с несладким зелёным чаем, фруктовым соком или молоком.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Медово-ореховый торт «Замок любви»
Очень необычный и вкусный десерт, который можно приготовить ко дню рождения близкого человека.
Благодаря своеобразной конструкции и изумительному вкусу, этот торт сможет удивить даже искушённых сладкоежек.
Используемые компоненты:
- сахар – 820 грамм;
- мука – 110 грамм;
- шесть яичных желтков;
- семь белков;
- молоко – 80 мл;
- мёд – 90 грамм;
- соль – 3 грамма;
- сода – 5 грамм;
- чёрный и белый шоколад;
- масло (сливочное) – 500 грамм;
- арахис – 80 грамм.
Готовим:
- Один яичный белок смешать с сахаром (100 грамм). Затем взбить, добавить масло (150 грамм), муку, мёд, соду и перемешать.
- Тесто переложить в посуду для запекания, смазанную маргарином. Печь корж 12 минут при температуре 185 градусов.
- Соль и сахар (600 грамм) соединить с оставшимися белками и тщательно растереть, чтобы получилась крепкая, пенистая масса.
- Используя кондитерский шприц, из белковой смеси сформировать небольшие шарики, а затем выложить их на противень, покрытый пергаментом.
- Духовку нагреть до 95 градусов и поместить в неё противень на 90 минут. По истечении этого времени сладкие заготовки вынуть из духовки и охладить.
- Желтки растереть с сахаром (120 грамм). Затем добавить к ним молоко и проварить до густоты. В сваренную смесь положить мягкое масло (350 грамм) и хорошо взбить.
- Корж смазать кремом и соорудить на нём башню из сладких шариков. Для этого каждую заготовку нужно окунать в крем и накладывать друг на друга в виде пирамиды.
- Готовое лакомство обсыпать орехами и мелкими кусочками белого и чёрного шоколада.
Шикарный торт «Замок любви» с медово-сливочным вкусом рекомендуется подавать с горячим чаем, чёрным кофе или белым вином.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Готовим по-итальянски
В выходной день можно побаловать своих родных и друзей восхитительным бисквитом, приготовленным по-итальянски. Нежное лакомство отлично подойдёт для вечернего чаепития в кругу семьи.
Используемые компоненты:
- сахар – 280 грамм;
- мука – 20 грамм;
- орехи (любые) – 270 грамм;
- сливки – 380 мл;
- шоколадка – 130 грамм;
- белки яиц – 7 шт.
Готовим:
- Белки яиц и сахар смешать, после чего взбить миксером. Добавить муку, измельчённые орешки и перемешать.
- Полученную смесь нужно разделить на 6 равных частей.
- В круглую форму постелить пергамент, слегка засыпать его мукой и заполнить небольшим количеством теста. Затем поставить емкость в духовку с температурой 220 градусов и печь ее содержимое 5 минут.
- Испечь остальные 5 коржей.
- Растопить 80 грамм шоколада и покрыть им все испечённые лепёшки.
- На тёрке потереть оставшийся шоколад. Взбить венчиком сливки и смешать с шоколадной стружкой.
- Сливками хорошо залить все коржи и сложить их в виде тортика.
- Украсить крупными орехами и тёртым шоколадом.
Итальянский ореховый торт готов.
Этот необыкновенно вкусный десерт хорошо сочетается с холодным лимонадом или фруктовым чаем.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Фисташковый бисквит с кремом
Этот изысканный десерт с насыщенным вкусом подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Для его приготовления лучше использовать подсоленные фисташки, измельчённые в кофемолке.
Используемые компоненты:
- сахар – 300 грамм;
- пачка сливочного масла;
- три яйца;
- цедра одного лимона;
- молоко – 450 мл;
- молотые фисташки – 200 грамм;
- сода – 9 грамм;
- мука – 280 грамм;
- щепотка соли.
Для крема:
- пять яичных белков;
- сахар – 210 грамм;
- ванилин;
- масло – 50 грамм.
Готовим:
- Масло и сахар взбить, после чего добавить яйца и хорошо растереть.
- В полученный состав положить измельчённые фисташки, молоко, цедру лимона и взболтать.
- Муку, соль, соду засыпать в сладкую массу, затем перемешать до однородности.
- Поместить тесто в посуду для запекания и готовить 25 минут при температуре 175 градусов. Готовый бисквит поставить в прохладное место.
- Чтобы получить крем, необходимо смешать белки, ванилин и сахар, а затем взбивать, пока не образуется плотная, пенистая масса.
- Сливочное масло положить в крем и тщательно растереть миксером, чтобы состав стал пышным и густым.
- Бисквит намазать кремом, засыпать фисташками и декорировать цукатами из лимонных корочек.
Фисташковый торт перед употреблением охладить, а затем подавать с горячими напитками, компотом или киселём.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Без добавления муки
Оригинальный рецепт тортика, который можно сделать без масла и муки. Несмотря на это, он получается необыкновенно вкусным, нежным и готовиться буквально за 10 минут!
Используемые компоненты:
- любые орехи – 250 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 5 грамм;
- сахар – 70 грамм;
- мёд – 20 грамм.
Готовим:
- Яйца соединить с сахаром, мёдом, измельчёнными орехами и перемешать венчиком.
- Посуду для запекания смазать растительным жиром и заполнить тестом.
- Поместить емкость в микроволновку и готовить 5 – 7 минут на соответствующем режиме.
- Бисквит достать и оставить до полного остывания.
Десерт залить жидким шоколадом и украсить сахарной пудрой. Сладкое угощение из орешков обязательно понравится взрослым и детям.
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Творожный десерт
Вкусный и полезный торт из творога и орехов – идеальный завтрак перед началом трудового дня. Замечательное лакомство подарит хорошее настроение и надолго зарядит необходимой энергией.
Используемые компоненты:
- сахар – 150 грамм;
- мягкое масло (сливочное) – 120 грамм;
- творог – 600 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- миндаль, арахис – 130 грамм;
- изюм – 40 грамм;
- желатин – 28 грамм;
- ваниль – 6 грамм;
- сметана – 75 грамм;
- сахарная пудра – 80 грамм;
- вода – 110 мл.
Чтобы готовый десерт имел нежную однородную структуру, творог перед началом приготовления следует хорошо растереть вилкой или даже пропустить через сито.
Готовим:
- Желатин залить водой и полностью растворить.
- Творог смешать с сахаром, маслом, ванилином, яйцами и тщательно растереть.
- Желатин влить в творожную массу и взбить миксером. Затем добавить орехи и изюм.
- Выложить смесь в небольшую чашу и поставить в холодное место на 50 минут.
- Растопить шоколад, затем соединить его со сметаной и сахарной пудрой, после чего тщательно перемешать.
- Торт покрыть глазурью, посыпать орешками и снова поместить в холодильник. Когда сладкое покрытие загустеет, угощение можно считать готовым.
Десерт нарезать на порции и поставить на стол. К нему можно предложить молоко, какао или свежий чай. Приятного аппетита!
Источник: https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/tort-s-orexami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1033 (5%)
- https://mirutort.ru/torty/orehovyiy: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2928 (13%)
- https://www.alizy.club/deserty/torty/orehovyj.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5493 (24%)
- https://prigotovim-v-multivarke.ru/orehovye-torty.html: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2723 (12%)
- https://attuale.ru/orehovyj-tort-9-ochen-vkusnyh-retseptov/: использовано 9 блоков из 10, кол-во символов 10414 (46%)