Картофель со шпинатом: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Этот простой рецепт картофеля со шпинатом мне подсказало мое вдохновение, когда летом у меня на кухне оказалось много и картофеля, и шпината, а и то, и другое я просто обожаю. Для начала я просто соединила эти два элемента, а потом решила все густо сдобрить чесноком — аромат стоял великолепный, да и вкус ничем не уступал. А сейчас я с превеликим удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления картофеля со шпинатом.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Состав:

• 5-6 штук картофеля среднего размера
• 2-3 штуки моркови среднего размера
• 400-500 гр шпината (свежего или замороженного)
• 200 гр сыра адыгейского
• 200 гр сыра твердого
• 100 гр творога (необязательно)
• 400 гр сливок 20%
• оливковое масло
• специи: соль, черный перец, асафетида, итальянские травки, базилик, мускатный орех (по вкусу)

Ингредиенты

Картофель — 800 г

Чеснок — 2-3 дольки

Масло сливочное — 80 г

Сливки 20% — 80 мл

Шпинат свежий — 200 г

Соль — по вкусу

• 125 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Пошаговое описание рецепта

1. Зубчик чеснока измельчить и обжарить на оливковом масле

2. Картофель очистить, залить водой и отварить до готовности в подсоленной воде.

3. Шпинат (если замороженный) слегка разбавить водой и, постоянно помешивая, разморозить.

4. Чеснок и шпинат пюрировать в блендере.

5. Слить всю воду. Картофель размять до однородной массы.

6. Добавить сливочное масло, продолжая разминать картофель.

7. Добавить горячее молоко. И вымешать пюре

8. Добавить шпинатную массу и тщательно вымешать.

9. Картофельное пюре со шпинатом подавать горячим к мясу, рыбе или салату.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Приготовление картофеля, запеченного со шпинатом и сыром:

1. Нарезать морковь тонкими кружочками, сложить в миску, добавить специи (кроме асафетиды и муската), сбрызнуть оливковым маслом и перемешать руками.
2. Выложить в форму для запекания ровным слоем.

   Слой моркови со специями и маслом

3. Шпинат нарезать (мороженный – разморозить и отжать от лишней влаги), выложить половину сверху моркови, слегка посолить.
4. Картофель также порезать тонкими кружочками (как для запеченного картофеля алу гауранга) и выложить из 1/2 части следующий слой. Немного посолить.

   Слой картофеля

5. Сверху равномерно посыпать тертым адыгейским сыром и творогом (можно без него).

   Слой сыра и творога

6. Снова сделать слой шпината из оставшейся половины.
7. Затем слой оставшегося картофеля.

   Приготовление запеченного картофеля со шпинатом

8. Залить все сливками, слегка посолить, посыпать немного асафетидой и тертым мускатным орехом.

   Заливаем сливками
   
   

9. Посыпать тертым на крупной терке твердым сыром.

   Слой твердого сыра

10. Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.

Картофель, запеченный со шпинатом и сыром

Запеченный картофель готов! Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди еще будет много вкусных блюд!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Как приготовить «Картофель со шпинатом»

Для начала мы чистим и моем картофель, перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим в подсоленной воде до готовности.

Тем временем тщательно промываем листья шпината под холодной водой.

Шпинат нарезаем на средние кусочки.

Чеснок так же нарезаем не очень мелко. В сковороде разогреваем масло и несколько минут обжариваем на нем чеснок. Затем добавляем нарезанный шпинат и еще несколько минут обжариваем на медленном огне.

Отваренный картофель разламываем на небольшие куски и добавляем на сковороду, вливаем небольшое количество воду, в которой варился картофель. Теперь необходимо попробовать на соль, при необходимости добавить еще и посыпать специями. Теперь накрываем сковороду крышкой и все вместе тушим ее пар минут. Наш гарнир готов!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Ли 17:30 «Ответить

Люблю шпинат! Благодарю за рецептик!:)

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...