Мидии на шпажках: рецепт и фото

Приветствую, дорогие гости блога! Праздничные канапе с мидиями и оливками на шпажках очень элегантно смотрятся на столе, поэтому они так популярны на праздниках. предлагаю вам приготовить их на новый год.

Описание приготовления:

Мидии хороши тем, что их не нужно долго мариновать, им достаточно буквально 10 минут. Кроме лимона и чеснока, использовать можно острый томатный или соевый соус. Подавать мидии на шпажках можно в качестве перекуса перед основным горячим.



Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Закуски / Блюда на шпажках

Канапе из сельди с черносливом

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Ингредиенты

• Мясо мидий замороженное – 500 г
• Лимон – 12
• Чеснок – 5 зубчиков
• Розмарин
• Оливковое масло
• Морская соль

Закуска с колбасой на шпажках

Канапе с колбасой на шпажках — самый популярный вариант фуршетной закуски. Причиной тому высокая сочетаемость продукта, его питательность и разнообразие сортов, позволяющих экспериментировать со вкусом. Данный рецепт представляет сочетание колбасы чоризо, сыра, оливок и меда и разжигает аппетит, подаваясь вначале трапезы.

Ингредиенты:

• острая колбаса чоризо — 200 г;
• твердый сыр — 200 г;
• фаршированные оливки — 180 г;
• мед — 40 г.

Приготовление

1. Нарежьте колбасу слайсами, а сыр — треугольниками.
2. Растопите мед.
3. Соберите канапе в таком порядке: сыр, оливка, колбаса.
4. Ломтик колбасы сверните парусом.
5. Капните на сыр мед и подавайте закуски на шпажках к столу.

Как приготовить «Мидии на шпажках»

Подготовьте ингредиенты.

Мидии разморозьте, вымойте и обсушите. Добавьте оливковое масло.

Выжмите сок лимона.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте все до однородности.

Шпажки залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.

Подготовьте угли.

Нанизайте мидии на шпажки и выложите на решетку.

Жарьте 6 минут, постоянно переворачивая.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить канапе с мидиями и оливками

Пошаговый рецепт канапе:

Сыр твердых сортов нарежьте небольшими квадратиками или прямоугольниками, высота которых должна составлять примерно 1 сантиметр, уложите их на рабочую дощечку для дальнейшего оформления.

Огурец сполосните, вытрите насухо, разрежьте вдоль на две части, затем каждую половинку на тонкие слайсы. Уложите огуречные пластины на сыр как показано на фотографии.

Сверху сделайте небольшие горки из сливочного сыра. Сыр можете выбрать с наполнителей, например, с зеленью.

Мидии достаньте из банки, сначала уложите их на сито, чтобы полностью избавить от маринада, затем аккуратно поместите на мягкий сыр. Не игнорируйте этот процесс, если маринад будет стекать на нижние слои блюда, оно станет не таким привлекательными.

Оливки без косточек наденьте на шпажки, ими в свою очередь проткните все сформированные башней элементы, получая симпатичное канапе.

Завершительный штрих — это веточки кучерявой петрушки, которые необходимо воткнуть в сливочный сыр.

Готовьте и наслаждайтесь за праздничным столом!

Приятного аппетита!

Список ингредиентов

Что необходимо:

• 150 грамм твердого сыра;
• 100 грамм маринованных мидий;
• 20 грамм сливочного сыра;
• 1 небольшой огурец;
• 50 грамм оливок;
• кучерявая петрушка.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Канапе с рыбой на шпажках — питательная комбинация, которую подают к крепкому спиртному. Может быть поэтому их делают по принципу бутербродов, только вместо масла используют сливочный сыр, а из всех сортов рыбы выбирают красную. Сыр, в отличие от масла, держит форму, а лососевые отличаются благородным вкусом и нейтральным ароматом.

Ингредиенты:

• лист лаваша — 3 шт.;
• слабосоленый лосось — 400 г;
• сливочный сыр — 250 г;
• сметана — 120 г;
• укроп — 15 г;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Взбейте сыр со сметаной, укропом и цедрой.
2. Нарежьте рыбу ломтиками.
3. Выложите на лепешку часть сырной массы, сверху — ломтики лосося.
4. Накройте еще одной лепешкой и повторите процедуру.
5. Положите на начинку третью лепешку.
6. Утрамбуйте, заверните в пленку и охлаждайте.
7. Нарежьте заготовку квадратиками и наколите на шпажки.
8. Подавайте закуски рыбные на шпажках сразу после приготовления.

Канапе с грибами на шпажках

Закусочные канапе на шпажках — это не только вкусно, но и практично. Часто хозяйки ищут место на столе для грибов, забывая, что те же маринованные шампиньоны будут хорошо смотреться на шпажке в сочетании с картофелем, яйцом, огурцом и майонезом, являясь, по сути, тем же сытным майонезным салатом, только поданным оригинально, а не в ладье.

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.;
• яйцо — 6 шт.;
• маринованные шампиньоны — 12 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• майонез — 80 г;
• смесь перцев — щепоть.

Приготовление

1. Картофель и яйца отварите, очистите.
2. Нарежьте картофель кружками, а яйца — пополам.
3. Смажьте картофель майонезом.
4. Уложите на него огурец, половинку яйца, маринованный гриб.
5. Приправьте и скрепите шпажкой.

Закуска на шпажках с мармеладом и сыром

Ингредиенты для канапе на шпажках могут сочетаться на контрасте, как в закуске из мармелада, лимона и сыра, приводящей в восторг и взрослых, и детей. Вначале в рот попадает сыр, соленый вкус которого гасится щелочью лимона и оттеняется сладостью мармелада. Все вместе получается ярко, вкусно, свежо и подходит к шампанскому и ситро.

Ингредиенты:

• разноцветный мармелад — 350 г;
• твердый сыр — 350 г;
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Нарежьте сыр кубиками с ребром в 12 мм.
2. Тоже самое произведите с мармеладом.
3. Лимон нарежьте тонкими дольками, каждую поделите на 6 частей.
4. Нанизайте на шпажку в последовательности: сыр, лимон, мармелад.

Фруктовые канапе на шпажках

Канапе из фруктов на шпажках — альтернатива плодам, лежащим на тарелке. Удобно отведать сразу несколько фруктов, а не доедать, томясь, целый плод. Подбирая фрукты, важно соблюсти не только вкусовой баланс, но и использовать только те плоды, которые долго сохраняют свежесть и не темнеют. Идеальным считается сочетание киви и клубники.

Ингредиенты:

• клубника — 250 г;
• киви — 3 шт.

Приготовление

1. Клубнику промойте и обсушите.
2. Киви очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Нанижите фрукты на шпажку.
4. Подавайте закуски фруктовые на шпажках сразу после приготовления.

Канапе с брынзой на шпажках

Сырные канапе на шпажках — популярный тип фуршетной закуски. Широкий выбор сортов сыра позволяет воплощать всевозможные комбинации, вплоть до самых смелых и неожиданных, таких как брынза и арбуз. Сладкая арбузная мякоть тонко подчеркивает солоноватость брынзы, контрастируя вкусом и цветом, чем создает легкую и свежую атмосферу.

Ингредиенты:

• небольшой арбуз — 1 шт.;
• брынза — 400 г;
• оливковое масло — 30 мл;
• черный молотый перец — щепоть;
• листики мяты – 10 шт.

Приготовление

1. Нарежьте арбуз без косточек кубиками в 3 см, а брынзу ломтиками.
2. Сложите канапе: арбуз — сыр — мята.
3. Сбрызните маслом и приправьте перцем.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках — рецепт

Закуска с перепелиными яйцами на шпажках всегда воспринимается празднично. Дело в том, что перепелиные яйца — идеальный компонент для создания канапе. Они миниатюрны в формате, сочетают два ярких цвета и имеют нейтральный вкус, благодаря чему выигрышно смотрятся в любых вариациях. Классическое сочетание — это икра, сыр и огурец.

Ингредиенты:

• яйцо — 6 шт.;
• огурец — 2 шт.;
• икра — 160 г;
• сливочный сыр — 250 г;
• сметана — 80 г.

Приготовление

1. Яйца отварите, разрежьте пополам.
2. Огурец разрежьте вдоль и нашинкуйте сегментами в 2 см.
3. Взбейте сыр со сметаной.
4. Соберите канапе: огурец- половинка яйца — сливочный сыр — икра.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...