Творожная запеканка с изюмом в мультиварке: рецепт и фото

  Рецепты из творога  Русская кухня  Десерты, Домашняя выпечка

• Подготовка: 15 минут
• Общее время: минут

• минут

• 8 порций

Распечатать

Творожная запеканка – это замечательный десерт, который может быть использован в роли сладкого завтрака. А приготовить ее в мультиварке не составит труда. Рассмотрим, как готовится вкусная запеканка творожная в мультиварке Редмонд.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 659
Источник: http://pro-grechku.com/recept/zapekanka-tvorozhnaya-v-multivarke-redmond-s-izyumom/

Ингредиенты

• 400 грамм творога__NEWL__
• 2 яйца__NEWL__
• 1 пакет ванильного сахара__NEWL__
• 50-100 грамм изюма__NEWL__
• 0,5 стакана сахара__NEWL__
• 0,5 стакана муки__NEWL__

В миске взобьем яйца, ваниль и сахар. Отделять никакие желтки не нужно. Важно только то, чтобы яйца были свежие и из холодильника.

Затем к яичной массе добавим творог и хорошо вымытый изюм. Если вы используете домашний творог, тогда лучше его взбить блендером в отдельной миске. Запеканка же с таким творогом получится нежнее, и не будут попадаться комки.

Всыпем муку и перемешаем.

Творожное тесто выложим в мультиварку. Чашу лучше смазать маслом.

Выставим режим «Выпечка». Время – 45 минут. Творожную запеканку извлечем не спеша из чаши. Дадим ей остынуть, и только потом подадим к столу. К запеканке можно подать ряженку, кефир, сметану или же сгущенку. Также блюдо прекрасно сочетается и гармонирует с любыми ягодами и фруктами.

Запеканка творожная в мультиварке

Пышная нежная запеканка из мультиварки

Для рецепта подготовьте такие ингредиенты:

• 400 г творога
• 2 шт. куриных яйца
•  сахар 100 г
• 4 столовые ложки с горкой манки
•  3 столовые ложки сметаны
•  соль на кончике ножа примерно 5 г
• Ванилин
•  Полстакана изюма

Как подготовить ингредиенты

• Шаг 1
  
  Промойте, как следует изюм и замочите в чашке теплой воды.
• Шаг 2
  
  Если творог вы берёте развесной или из бумажных пачек, то лучше его предварительно протереть через сито,можно пропустить через мясорубку или сделать однородным с помощью блендера.
• Шаг 3
  
  Творог в салатнике смешайте с яйцами, размешивайте ложкой, хорошо подойдет мялка для картошки, добавьте сахарный песок и изюм и сметану. Перемешайте все чтобы масса стала гладкой.
• Ша г4
  
  Оставьте смесь в салатнике минут на 30 для того чтобы манка взяла влагу от творога и сметаны и разбухла иначе запеканка не получится достаточно мягкой.
• Шаг 5
  
  Чашу мультиварки смажьте маслом, сливочным или рафинированным подсолнечным. Обсыпьте молотыми сухарями или мукой.
• Шаг 6
  
  Выложите творожную массу в чашу, закройте крышку и включите программу » Выпечка» на 45 минут.
  
  Готовьте не открывая крышки положенное время. После того как программа закончится оставить запеканку остывать. Потом выложите блюдо. Очень вкусна запеканка из мультиварки со сгущенкой обычной или вареной, со сметаной или вареньем.
  
  Поскольку верх запеканки всегда остаётся светлый в отличие от испечённой духовке, то можно перевернуть запеканку так чтобы румяная корочка была сверху или посыпать сахарной пудрой. Положите сверху листочек мяты или свежие ягоды.

Можно заменить изюм и приготовить запеканку в мультиварке с курагой или маком, которые так же надо предварительно промыть замочить на 10 -15 минут.

Низкокалорийный рецепт:

Приготовление

1. Изюм залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
   
   У меня изюм сорта Джамбо, очень сочный.
2. Выложить изюм на полотенце и обсушить.
3. Форму мультиварки смазать сливочным маслом.
   
   Яйца разделить на желтки и белки.
4. Творог, желтки и сахар пюрировать погружным блендером или протереть через сито.
5. Добавить манную крупу, ванильный сахар, изюм и перемешать.
   
   Если творог слишком сухой, нужно добавить 4-5 ст.л. молока или сметаны, чтобы масса стала пастообразной.
6. В отдельной посуде взбить яичные белки с капелькой лимонного сока.
   
   Белки взбивать до крепких пиков примерно 3-4 минуты.
   
   При переворачивании посуды они не должны выпадать.
7. Добавить взбитые белки к творожной массе.
8. Аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз.
9. Выложить полученную массу в чашу мультиварки, разровнять.
   
   Установить режим «выпечка» на 60 минут.
   
   После сигнала выключить мультиварку, крышку открыть через 10 минут.
10. Достать запеканку при помощи вставки-пароварки и выложить на блюдо.

Подавать можно в теплом или холодном виде.

Для подачи я использовала клубничный соус.

Также вкусна запеканка со сгущенкой, брусничным вареньем или клюквенным соусом.

Такую запеканку можно смело предложить деткам после 1,5 года.

Приятного аппетита!

Видео версия рецепта

Творожная запеканка в мультиварке с клубникой

•  500 г мягкого творога
• 100 г сахарного песка
• ванильный сахар
• разрыхлитель или 1/2 чайной ложки соды, гашеной в 1 столовой ложке лимонного сока.
• 90 г муки
• 3 яйца
•  100 г клубники свежей, можно взять консервированную, отделив ягоды от сиропа.

1.  В кастрюльке разотрите творог с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и размешайте до однородности. Если возьмете консервированные ягоды, то дайте сиропу стечь.
2. В смазанную чашу мультиварки выложите половину творога. Положите клубнику и выложите вторую часть творога.
3.  Выпекайте при закрытой крышке на соответствующей программе «Выпечка» 45 минут.
   
   Не забывайте перед выкладыванием дать запеканке остыть. Запеканку с клубникой можете подавать холодной в качестве легкого завтрака к кофе или чаю
   
   Будет очень вкусно если сверху вы её украсите взбитыми сливками.

Предлагаем очень вкусный рецепт с цукатами.

Приготовление

• Замочите изюм на время, пока будет делать творожное тесто.
• Отделите в яйцах желток от белка.
• Смешайте в отдельной миске творог, сахар, муку, манную крупу, ваниль и желтки. Воспользуйтесь блендером для взбивания и получения однородной творожной массы.
• Оставшиеся белки следует взбить со щепотью соли до появления белой пены.
• Выложите взбитые белки в готовую творожную массу. Все перемешайте очень аккуратно с помощью ложки. Нельзя делать резких и суетливых движений, также не следует взбивать. Просто перемешайте.
• Слейте воду с изюма, можно даже немного отжать. Добавьте его в творожную массу и опять тщательно и аккуратно перемешайте. Отрежьте кусочек масла и смажьте им чашу мультиварки. Вылейте туда все тесто.
• Включите мультиварку на режим “Выпечка”. Выпекаться запеканка будет 60 Min. После звукового сигнала вытащите приготовленный корж.
• Подавайте запеканку немного остывшей и порезанной на кусочки. Сверху можете полить ее сметаной или джемом. Приятного аппетита!

00:00

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1101
Источник: http://pro-grechku.com/recept/zapekanka-tvorozhnaya-v-multivarke-redmond-s-izyumom/

Пошаговый рецепт с фото и видео

Творог – это безоговорочно полезный и питательный продукт, необходимый в рационе питания и детям, и взрослым. Несмотря на это, зачастую находятся противники употребления творога в чистом виде, а потому мы и экспериментируем с творожными блюдами! Запеканка из творога нам не в новинку, но каждая её вариация – это отдельное блюдо!

Сегодня приготовим творожную запеканку с изюмом в мультиварке. Блюдо получается хоть и не диетическим, но зато безумно полезным, так как мука в тесто для запеканки не кладется. Но используется манная крупа, которая и делает блюдо сытным. Также для приготовления я использую творог из пачек, сахар для сладости (его можно смело заменять медом) и яйца. Ингредиенты готовы, приступим к приготовлению!

В миску разбиваем яйца. Всыпаем щепотку соли и сахар.

Взбиваем венчиком или вилкой пару минут — до появления пузырьков.

Всыпаем манку и хорошо перемешиваем.

Добавляем творог и тщательно растираем вилкой до однородной, гладкой массы.

Оставляем тесто для запеканки минут на 20-40 в стороне, за это время манка набухнет и тесто станет гуще.

Изюм необходимо заранее залить теплой водой на 30-60 минут, после чего обдать кипятком, обсушить и перебрать, при необходимости избавиться от хвостиков.

В тесто добавляем хорошо просушенный изюм. Перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Устанавливаем режим «Каша» и выпекаем до готовности.

Готовую запеканку остужаем в мультиварке и подаем к столу в теплом виде.

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке удалась! Это отличный вариант для завтрака или полдника! Приятного аппетита!

Аймкук

Рецепт запеканки с творогом и изюмом

Вам понадобится:

• творог жирностью 9% – 500гр.
• яйцо куриное – 3шт.
• сахар – 3 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• манка – 3 ст.л.
• изюм – 1 мультистакан или 100гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Как и у каждой хозяйки, у меня тоже есть любимые рецепты, которыми я пользуюсь чаще других. К ним относится и творожная запеканка. Думаю, вы тоже помните, как ее давали сначала в детском саду, а позже уже в школе. Блюдо это очень популярное, и кроме того, что обладает хорошим вкусом, оно еще и очень полезное – богато кальцием и различными витаминами. Не зря запеканки с творогом рекомендуют для питания детей.

С тех пор, как муж подарил мне мультиварку, я постоянно размышляю над тем, каким образом адаптировать любимые рецепты, чтобы готовить в ней. Собственно, с супами и кашами все очень просто, а вот насчет выпечки и жарки поначалу были сомнения, но опыт показал, что ничего сложного здесь нет. Опять же, творожная запеканка с изюмом в мультиварке готовится легко и просто, да и получается, как мне кажется, не хуже чем в духовке. По крайней мере, кулинарное жюри в виде мужа и дочери довольно!

Творог для запеканки можно брать любой жирности, главное, чтобы он не был слишком мокрым, иначе придется добавить больше манки, чтобы загустить тесто. Замечу, что опробовала для себя менее калорийный рецепт творожной запеканки в мультиварке – с изюмом, но без сахара и манки. Он тоже хорош, только готовить такую запеканку лучше с вечера, чтобы она после выпечки остывала в мультиварке как можно дольше и за это время успела «схватиться». Но это совсем другая история, а теперь давайте приступим.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Количество сахара советую регулировать на свой вкус. По данному рецепту получается умеренно сладкая запеканка.
• Количество изюма также регулируем по своему вкусу.
• Время приготовления запеканки зависит от модели вашей мультиварки. Мне потребовалось около 1,5 часов.
• Запеканку лучше всего подавать со сметаной и сладкими компонентами: вареньем, медом, сиропами.
• Запеканку можно приготовить и в духовке. Выпекайте при 160-180 градусах до готовности.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Творожно манная запеканка в мультиварке

Отлично подходит для детского питания. Творог приготовленный в мультиварки сохраняет все витамины и получается очень нежным. Манка в этом рецепте замачивается в теплом молоке, можно использовать манную кашу, это сделает запеканку более нежной. Творог для детских блюд берите нежирный, лучше домашний.

Классическая тврожная запеканка с манкой в мультиварке

Ингредиенты:

•  2 пачки (400 г) обезжиренного творога
• 1 яйцо
•  4 столовые ложки молока
•  8 столовых ложек манной крупы
•  4 столовые ложки сахара или сахарной пудры.
• 4 столовые ложки масла сливочного.
• Как приготовить творожную детскую запеканку

1. Замочите манку в теплом молоке на 10 минут
2. Протрите творог через сито.
3.  Отделите желтки о белков, желтки разотрите до бела с сахаром.
4.  В протертый творог размешивая добавляйте желтки и разбухшую манку.
5. Взбейте яичные белки в пену и деликатно смешайте с творожной массой.
6.  Выложите все в смазанную маслом чашу мультиварки.
7.  Выпекайте 40 минут при закрытой крышке.

В творожную массу можно добавить изюм или курагу.

Остуженную запеканку выложите на тарелку. Не забудьте украсить, Малышам понравится если на запеканке вы нарисуете сгущенкой или вареньем улыбающуюся рожицу или украсите ягодками из сада.

Шоколадно — твороженная запеканка

Необычная запеканка с шоколадом

Этот рецепт не совсем диетический, но очень вкусный так что не отказывайте себе в том чтобы попробовать кусочек и порадуйте замечательным десертом всю семью.

Список необходимых продуктов:

•  6 штук яиц среднего размера
•  1 килограмм творога
• 1 стакан сахарного песка
• 100 мл сливок
• плитка шоколада
• 15 г картофельного крахмала.

Приготовление

В этом рецепте можно не добавлять желтки и белки в творог по отдельности, достаточно хорошо растереть яйца с сахарным песком.

1. Смешайте растертые с сахаром яйца к творогу. перемешайте и разделите творог на 2 равные части
2. Поломайте шоколадку и положите кусочки в сливки, добавьте 1 чайную ложку сливочного масла.
3.  Растопите все на плите или в микроволновке. Помешивайте избегая пригорания шоколада
4. Смешайте шоколадную смесь с половиной творога.
5. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте маслом, выкладывайте слоями поочередно шоколадно творожную массу и белую твороженную массу в равных пропорциях чтобы при запекании получилась полосатая запеканка
6. Печь надо 50 минут до готовности.
7.  Верх готовой запеканки посыпьте тертым шоколадом.

С добавлением мюсли и кефира

Творожный десерт с мюсли

Мюсли сами по себе полезны, в них много клетчатки, сбалансированное количество витаминов микроэлементов. Как правило мюсли содержат злаки, орехи, сушеные фрукты. Выбирайте мюсли , наиболее натуральные без добавок ароматизаторов. В сочетании запечёным творогом получим полезный вкусный десерт.

Вам потребуется:

•  0.5 кг творога,
•  3 штуки яиц
• 140 г мюсли
• 1 чашка (250 г кефира)
• 100 г сахара
•  корица одна щепотка

Этапы готовки

1. Мюсли залейте кефиром и оставьте на полчаса.
2.  Взбейте миксером яйца с сахаром.
3. Творог разомните ложкой или толкушкой для картофеля для получения однородности.
4. Соедините яйца с творогом и перемешайте.
5.  Добавьте мюсли в кефире, вымешайте перед тем как выложить все в смазанную чашу.
6. Выпекайте запеканку на кефире один час на соответствующей программе Запекание
7. Остудите запеканку и выложите на блюдо. Она вкусна как холодная так и горячая.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...