Пятница, г. 11:59 + РІ цитатник
Автор Татьяна, Июнь 14th, 2012
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post224233201/
Содержание
Как испечь творожное печенье с маком
Продолжаю знакомить вас с яркой вкусной украинской кухней. Украинская кухня славится своей выпечкой: ароматный душистый хлеб, пирожки, торты и печенье. А разнообразие начинок просто удивляет. Сегодня приготовим печенье с маковой начинкой, и не зря сделаем такой выбор.
Мак — символ Украины. Этот цветок связан с идеей молодости и красоты. Много легенд сложено грустных и весёлых про красные маки и девичью красоту. Славится украинская кухня маковыми хлебами с мёдом, обрядовыми блюдами с маком, знамениты украинские вареники с маковой начинкой.
Сегодня приготовим творожное печенье. Творог, молоко, сметана — всегда под рукой у хозяйки в селе, поэтому очень просто приготовить к чаю лакомства: пироги либо печенье. В начинку к печенью используют хозяйки джем, сухофрукты, мак. Печенье получается хрустящим, ароматным. Любителям украинской кухни рекомендую приготовить такое печенье. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnoe-pechene-s-makovojj-nachinkojj
Это интересно: Пирог из капусты (с фаршем): рецепт и фото
Описание приготовления:
Муку в творожное тесто добавляем порциями. Масса получается мягкая и пластичная. Количество муки корректируйте в процессе.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnoe_pechene_s_makom-72652.html
Рецепт творожного печенья с маком
-
Муку просеять в ёмкость для смешивания.
-
К ней добавить крахмал, соду и соль.
Я использовала картофельный крахмал, но можно заменить его на кукурузный.
-
Добавить сахарную пудру.
С ней печенье получается более нежным, чем с сахаром.
Количество можно увеличить по вкусу, если хочется получить более сладкий вкус.
-
Размешать все сухие компоненты и добавить холодное сливочное масло.
-
Растереть масло с мукой руками.
-
Добавить творог.
У меня магазинный, жирностью 9%, но подойдёт любой другой.
-
Замесить тесто и скатать в шар.
-
Белки взбить в крепкую пену, как для безе.
-
Добавить взбитые белки в тесто.
-
Осторожно размешать белки с тестом.
-
Добавлять в тесто еще муку я не стала, несмотря на то, что в итоге оно получилось липнущим к рукам.
Просто отделила удобную для раскатывания часть и обваляла её в муке.
-
Раскатать тесто в пласт.
При помощи стакана с острыми краями вырезать кружочки.
-
Переложить кружочки на смазанный противень.
Я смазала противень подсолнечным маслом с водой. Такой вариант практикую давно, мне очень нравится — печенье не пересушивается.
-
Взбить яйцо.
-
Соединить мак и сахар.
-
Смазать печенье взбитым яйцом.
-
Посыпать печенье маковой смесью.
-
Отправить в разогретую до 100ºC духовку. Через 10 минут установить температуру на 200ºC и выпекать ещё 10 минут.
Вкусное домашнее печенье готово! 😉
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/tvorozhnoe-pechene-s-makom/
Ингредиенты для творожного печенья с маком
- Творог — 200 г
- Сливочное масло — 200 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Крахмал — 2 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
для теста
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Мак — 1,5 ст. л.
для декора
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
для приготовления
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/tvorozhnoe-pechene-s-makom/
Как приготовить «Творожное печенье с маком»
Подготовим ингредиенты для творожного печенья.
Яйцо, соль и 2 ложки сахара отправляем в миску. Все взбиваем венчиком.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Творог высыпаем в миску и все перемешиваем.
Насыпаем полстакана муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Затем муку подсыпаем небольшими порциями и замешиваем тесто руками.
Готовим начинку. Мак и 3 ложки сахара перемалываем вместе.
В маковую начинку добавляем чайную ложку горячей воды и все перемешиваем.
Творожное тесто раскатываем толщиной 3 мм и нарезаем квадратами.
Начинку кладем на квадраты из теста.
Противоположные края теста соединяем, как на фото.
Заготовки выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. Запекаем около 15 минут при температуре 180-190 градусов.
Готовое печенье остужаем и подаем к чаю.
Угощайтесь.
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnoe_pechene_s_makom-72652.html
Это интересно: Лосось с апельсиновым джемом: рецепт и фото
Совет от повара:
Для печенья выбирайте хорошо отжатый творог.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojnoe_pechene_s_makom-72652.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnoe-pechene-s-makovojj-nachinkojj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 943 (11%)
- https://povar.ru/recipes/tvorojnoe_pechene_s_makom-72652.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5706 (67%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/tvorozhnoe-pechene-s-makom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1640 (19%)
- https://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post224233201/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 236 (3%)