Приготовить такое лакомство, как варенье из ананасов, несложно, помогут в этом подобранные рецепты. Тропический плод отлично сочетается с другими компонентами, поражая вкусовыми характеристиками. Ананас сочетают с лимоном, тыквой и даже кабачками. Если такой «тандем» не по нраву хозяйке, то можно создать вкусный и ароматны десерт, придерживаясь традиционного рецепта.
Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/iz-ananasa
Содержание
Ананасовое варенье с лимоном
Ананас – фрукт, безусловно, полезный. Вы можете приумножить эту пользу, если добавите в рецепт лимон. Чтобы джем не был слишком кислым, рекомендуется его перемолоть блендером – так вкус будет равномерно распределён.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти ананаса;
- 600 гр. сахара;
- 2 лимона.
Приготовление:
- Нарежьте ананас кубиками. Присыпьте его сахаром. Дайте настояться в течение получаса.
- С лимона не счищайте кожуру, нарежьте кубиками, косточки уберите.
- Залейте литром воды лимон с ананасом. После закипания варите 15 минут.
- Остудите смесь и повторно проварите в течение четверти часа.
- Важно: варенье готовьте в эмалированной кастрюле, а перемешивайте только деревянной ложкой. После того, как разложите варенье по банкам, следите, чтобы смесь не соприкасалась с крышками. Такие правила нужно соблюдать, чтобы лимон не окислился.
Источник: https://PolzaVred.ru/varene-iz-ananasov.html
Это интересно: Варенье из алычи: рецепт и фото
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы нарезанные фрукты не темнели…
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Как хранить варенье и компот из вишен?
Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…
Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите…
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Как почистить ананас.
Чтобы аккуратно разрезать и почистить ананас, точнее освободить его от кожуры, сначала отрежьте ему верхушечку, затем разрежьте на 4 части. Аккуратно острым ножом удалите кожуру. И нарежьте ананас н…
Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Источник: https://1000.menu/cooking/10097-varene-iz-ananasov
Лучшие рецепты ананасового варенья на зиму
Есть несколько способов приготовить вкусное и необычное лакомство, изучим популярные рецепты.
Традиционный способ
Лакомство будем готовить по следующему рецепту:
- Ананас очистим и измельчим, нарежем его кубиками среднего размера.
- Засыпаем 1 килограмм продукта сахаром, его потребуется 800 грамм.
- Оставляем все на 3 часа, ждем, пока не появится сок, его должно быть много.
- Потом провариваем на плите, доводим до кипения и, не снижая огонь, готовим продукт 5 минут.
Лакомство снимаем с огня, даем ему остыть, если консистенция покажется недостаточно густой, то опять ставим варенье на плиту и готовим еще 5 минут после закипания на сильном огне.
Внимание! В процессе варки продукт сильно пенится, но не так сильно, как варенье из клубники.
С лимоном
Использовать можно свежие фрукты или сок, полученный из них, готовить будем по следующей схеме:
- ананас режем кубиками, лимон чистим от кожуры, измельчаем и засыпаем сахаром, даем постоять ему 3 часа;
- когда появится сок, ставим все на плиту, готовим по традиционному рецепту;
- если используете лимонный сок, то перед тем, как разложить продукт по банкам, внесите сок лимона и дайте ему постоять минут 30;
- перемешайте тщательно.
Полезная заготовка с тыквой
Приготовить такое варенье несложно, что будем делать:
- Ананас и тыкву чистим и измельчаем, нарезая мякоть кубиками, засыпаем все сахаром и оставляем на 2-3 часа.
- Периодически перемешиваем заготовку ложкой из дерева, чтобы сока было больше.
- Потом ставим кастрюлю на огонь, готовим с момента закипания минут 10-15.
- Остужаем продукт и раскладываем его по банкам, перед раскладкой можно внести лимонный сок.
Ассорти с абрикосами
Такой десерт делать будем следующим образом:
- придется разделить спелые абрикосы на половинки, очистить и измельчить кубиками ананас;
- засыпать ингредиенты сахаром, дать им постоять несколько часов;
- когда появится сок, поставить кастрюлю на огонь, томить после закипания минут 15-20;
- когда варенье приобретет нужную консистенцию, кубики разварятся, а половинки останутся целыми, его можно раскладывать по банкам.
Готовим лакомство с ревенем
Чтобы создать такой десерт, придется сделать следующее:
- Нарезать кубиками ревень и тропический плод, предварительно очистив их от кожуры.
- Промыть под проточной водой и поставить на огонь, добавив в кастрюлю стакан воды.
- Томить все 20-25 минут с момента закипания, снизить огонь, накрыть крышкой.
- Потом внести сахар и свежую мяту, готовить еще 10-15 минут на слабом огне.
- Если хотите получить джем, то уберите мяту и измельчите все с помощью блендера.
С кабачками
Интересный способ создания вкусного и необычного десерта. Делать будем следующее:
- кабачки и ананас нарезаем кубиками одного размера, засыпаем их сахаром и даем постоять час;
- периодически перемешиваем все ложкой из дерева, чтобы сока стало больше;
- через час отправляем все на плиту, готовить будем на среднем огне минут 20-25;
- после вносим в продукт 2 ложки сока лимона, все тщательно перемешиваем и даем варенью остыть;
- раскладываем его по банкам, закрываем крышками и отправляем на хранение.
Рецепт с грушами
Готовить будем по следующему рецепту:
- Фрукты очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину, ананасы нарезаем кубиками.
- Засыпаем все сахаром, перемешиваем, ждем, пока появится сок.
- Отправляем консервацию на плиту, готовим 10-16 минут на среднем огне.
- Снимаем кастрюлю с плиты, ждем, пока остынет.
- Если консистенция продукта устраивает, то можно раскладывать его по банкам. Если нет, то проварите его еще раз.
Ароматное варенье с добавлением мандаринов
Готовить лакомство будем, придерживаясь следующей рецептуры:
- мандарины очищаем и разделяем их на дольки, нарезаем кубиками тропический плод;
- засыпаем кубики сахаром и даем им постоять 2-3 часа, прикрыв крышкой;
- потом отправляем все на плиту (и мандарины тоже, смешав в одной кастрюле);
- готовим минут 10-15, продукт получится солнечного цвета, с дольками мандаринов.
Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/iz-ananasa
Ингредиенты:
- Ананасы — 1 Килограмм
- Сахар — 700 Грамм
- Вода — 4-5 Стаканов
Количество порций: 6-7
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/varene_iz_ananasa-8535.html
Как приготовить варенье из ананасов в домашних условиях
Приготовить десерт из экзотических фруктов просто. Лакомство выйдет на славу и у неопытной хозяйки.
Классический рецепт
Можно приготовить варенье без особых изысков. Для него припасают:
- ананасы – 1 кг;
- белый сахар – 1 кг.
Фрукты режут, засыпают песком и оставляют на 4 часа. Затем массу размешивают и варят 20 минут. Заготовку можно употреблять в пищу через неделю.
Вариант с лимоном
Если соединить экзотический фрукт и цитрусовый, то получается кисловатая заготовка. Для ее приготовления потребуются:
- ананасы – 1 кг;
- сахарный песок – 1,5 кг;
- вода – 0,2 л;
- некрупные лимоны – 2 шт.
Нарезанные плоды засыпают сахаром, оставляют на 1,5 часа. Заливают водой, варят 40 минут. Через 5 часов в массу добавляют лимоны (пропущенные вместе с кожурой через мясорубку). Смесь доводят до кипения.
В период вспышки гриппа и ОРВИ лакомство станет еще и лекарством против простуды, так как в нем содержится большое количество витамина С.
С тыквой
Сочная тыква прекрасно сочетается с ананасом. Десерт получается нежным и не очень сладким. Хозяйке стоит припасти:
- ананасы – 1 кг;
- тыкву – 0,5 кг;
- тростниковый сахар – 1,5 кг;
- молотую корицу – 1 ч. ложку.
Нарезанные фрукты и овощи посыпают сахаром, оставляют на 2 часа. Вводят корицу, варят 50 минут. Блюдо получается с необычным вкусом. Через 2 недели его можно подавать к утреннему чаепитию.
С мандарином
Мандарин придает заготовке особый аромат. Ее готовят из таких ингредиентов:
- ананасы – 1 кг;
- мандарины – 1 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- вода – 0,6 л.
Вначале фрукты очищают и используют только мякоть. Ее измельчают блендером, добавляют сахар, воду, варят полчаса.
Десерт используют еще и как пропитку для коржей.
С грушей
Для заготовки используют только твердые сорта груш. Берут:
- ананасы – 0,5 кг;
- груши – 0,5 кг;
- свекольный сахар – 1 кг;
- воду – 0,3 л.
Из груш удаляют сердцевину. Фрукты режут, складывают в кастрюлю с толстым дном. Добавляют воду, сахар и варят 45 минут. Лакомство станет достойным завершением праздничного обеда.
С кабачком
Лучше выбирать кабачки со светлой кожицей, тогда не придется срезать толстый слой мякоти зеленого цвета. А еще потребуются:
- ананасы – 1,5 кг;
- кабачки – 0,5 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
- вода – 0,2 л.
Овощи чистят, удаляют семечки, режут, соединяют с ананасами. Вводят сахар, воду, кипятят полчаса. За 5 минут до окончания варки добавляют лимонную кислоту. Последний ингредиент вводят для увеличения срока хранения варенья.
С ревенем
С необычным вкусом получается заготовка по такому рецепту:
- ананасы – 2 кг;
- ревень – 1 кг;
- сахарный песок – 2,5 кг;
- перечная мята – 4-5 веточек;
- вода – 0,4 л.
Ревень тщательно моют и режут, добавляют кусочки ананаса, заливают водой, варят полчаса. Всыпают сахар, добавляют мяту, кипятят еще 15 минут. Достают мяту, а массу пюрируют при помощи блендера. Ароматная трава придает десерту особый аромат. Его используют и как начинку для домашней выпечки.
С абрикосами
Оригинальным получается ананасово-абрикосовое варенье из таких продуктов:
- ананасы – 0,5 кг;
- абрикосы – 0,5 кг;
- сахарный песок – 900 г.
Нужно выбирать спелые, но крепкие абрикосы. Каждый плод разрезают пополам и достают косточку. Ягоды соединяют с нарезанными ананасами, песком, оставляют на ночь. Утром массу размешивают и варят 50 минут. Заготовка получается такой вкусной, что детей от нее за уши не оттащишь.
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-ananasa.html
Это интересно: Блинчики с начинкой в панировке: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ананасы — ккал/100г
- Ананасы консервированные — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Ананасы, Вода
Источник: https://1000.menu/cooking/10097-varene-iz-ananasov
Специфика хранения
Хранят готовый продукт в сухом, темном месте:
- нижней полке холодильника;
- кладовке;
- подвале;
- погребе.
Идеальной температурой считается +5-10 °С. В таких условиях десерт хранится не менее 1,5-2 лет.
Ананасовое варенье есть не в каждом доме. Поэтому, если хозяйка хочет удивить гостей, то ей обязательно надо сотворить такой шедевр, ведь лакомство из экзотического фрукта с добавками сможет удовлетворить вкус любого гурмана. Оно станет завершающим штрихом обеда, понравится и взрослым и детям.
Источник: https://xn—-7sbabudf4czbg.xn--p1ai/8-prostyh-retseptov-prigotovleniya-varenya/
Особенности хранения готового продукта
Варенье стоит хранить в прохладном, но темном месте, вдали от источников света и тепла. Чаще банки хранят в погребе или подполе, подойдет и холодильник. Некоторые хозяйки выставляют их в ряд вдоль балкона, накрывая теплым полотенцем или одеялом
Консервацию стоит беречь от резких температурных колебаний, они могут повлиять на вкус и консистенцию продукта негативным образом.
Приготовить ананасовое варенье несложно. Столь необычное и вкусное лакомство непременно станет украшением стола и удивит гостей в час торжественного чаепития.
Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/iz-ananasa
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://PolzaVred.ru/varene-iz-ananasov.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 836 (4%)
- https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-ananasa.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3315 (14%)
- https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/iz-ananasa: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 5662 (24%)
- https://xn—-7sbabudf4czbg.xn--p1ai/8-prostyh-retseptov-prigotovleniya-varenya/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 510 (2%)
- https://FoodandHealth.ru/deserty-i-sladosti/varene-iz-ananasa/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6628 (28%)
- https://povar.ru/recipes/varene_iz_ananasa-8535.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2583 (11%)
- http://www.vseblyuda.ru/item/1248/varene-iz-ananasa-ananasov-recept-foto: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2318 (10%)
- https://1000.menu/cooking/10097-varene-iz-ananasov: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1573 (7%)