Веночки с корицей и ванилью: рецепт и фото

Смена одного года другим пышно и весело празднуется в разных странах мира, сопровождается приготовлением многих блюд, связана с особыми ароматами. Наиболее часто используемые новогодние специи включают в себя корицу, гвоздику, мускатный орех, бадьян, имбирь, цедру цитрусовых, хмели-сунели.

Описание приготовления:

Можно придать выпечке любую другую форму, сделать их большими или поменьше. Советую сделать тесто самостоятельно, воспользуйтесь комбайном для вымешивания или приготовьте его вручную. Готовые веночки можно подавать теплыми или после остывания.



Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца / Корица / Ваниль

Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое

Новогодние украшения для дома со специями и пряностями

Новогодние пряности прочно ассоциируются с разными блюдами и напитками:

• корица – с выпечкой и глинтвейном;
• гвоздика – с ликером, мясом;
• имбирь – с мясом, рыбой, салатами, суши;
• бадьян – с выпечкой, крепким алкоголем;
• мускатный орех – с мясом, птицей, рыбой;
• хмели-сунели – с любыми вторыми блюдами;
• цитрус – с соком, пирогом.

Новогодние приправы можно использовать для создания декора:

• панно;
• венков на дверь или стену;
• подсвечников;
• подвесок;
• елочных украшений.

Ароматное панно

Как вариант подарка или украшения интерьера можно рассмотреть особое панно, сделанное из специй:

• основой будет прямоугольная фанера (ее можно предварительно покрыть лаком) или лист бумаги;
• из коричных палочек сделать контур, хорошо их чередовать с коробочками аниса, яркими пуговицами, по углам приклеить бантики из лент;
• выложить рисунок из гвоздики, сушеной цедры, корицы, украсить мишурой и всем, чем подскажет фантазия.

К просмотру обзор ароматов для новогодних праздников:

Новогодние праздничные венки

Традиция вешать новогодние и рождественские венки пришла с запада. Их делают из веток деревьев хвойных пород, украшая бантами, лентами, шариками. Для необычного декора можно использовать коричные палочки либо сделать венок из них:

• склеить клеем;
• перевить лентами, придав нужную форму;
• приклеить или привязать елочные игрушки, цедру, новогодние пожелания.

Смотрите, как изготовить украшение на праздник:

Новогодние подвески

Оригинальным украшением станут подвески из следующих новогодних атрибутов:

• палочки корицы;
• сушеные колечки апельсинов;
• звезды бадьяна;
• бутоны гвоздики;
• мишура;
• разноцветные ткани;
• мелкие шарики.

Из них можно склеить любые фигурки – звезды, елки. Можно украсить их бисером, блестками, главное – не забыть про веревочку, на которой подвеска будет висеть.

Как сделать подвеску-елочку из специй:

• расположить горизонтально кружочки сушеного апельсина, между ними проложить коричные палочки;
• зафиксировать клеем или проделать дырочки шилом и собрать на нить;
• сверху поместить звездочку бадьяна;
• при желании в композицию можно внести листья лавра, горошины душистого перца.

Ароматные шары

Чтобы аромат хвои смешался с коричным, цитрусовым или мускатным запахом, поступают так:

1. Коричные палочки наклеивают на обычные елочные шарики и вешают на ветки. Если использовать молотую корицу, то пахнуть будет сильнее, но меньше по времени. Мускатный орех используется в молотом виде – насыпается на клей.
2. Палочки корицы обвязываются лентой, украшаются и подвешиваются связкой. Достаточно 2 конструкций на 1 елку.
3. В апельсинах делают отверстия шилом в произвольном порядке или в виде узора, вставляют в них гвоздику. Затем вешают на ветку.
4. Если новогоднее дерево искусственное, то его обрызгивают аромамаслом сосны или наливают 4–5 капель в аромасосуд. Можно использовать эфир можжевельника.

Апельсиновые гирлянды из кожуры

Апельсин неизменно ассоциируется с новогодними праздниками. Как сделать гирлянду:

• срезать кожуру ножом по спирали или длинными полосками;
• засушить ее;
• с помощью иглы нанизать на нити;
• украсить блестками, мишурой;
• повесить на елку в комнате.

Другой вариант – использовать засушенные кружки апельсина вместо цедры. Можно чередовать со специями, елочными игрушками, мишурой.

Елочные игрушки

К созданию таких украшений можно привлечь детей – это позволит им поучаствовать в создании праздника, заодно заняв на некоторое время. Что понадобится:

• картон или плотная бумага;
• ножницы;
• фольга, блестки, краски;
• клей;
• красивая тесьма;
• новогодние специи.

Как сделать:

• вырезать из бумаги или картона геометрические фигурки или образы животных;
• оклеить фольгой или раскрасить красками;
• приклеить специи, например, сделать яркую полоску из шафрана, собрать буквы из гвоздики или домик из коричных палочек;
• приклеить или привязать петельку из тесьмы.

Вы можете по видео сделать игрушки на елку дома:

Подсвечники

Если выключить свет и зажечь гирлянду, то комната сразу наполнится новогодним волшебством. Романтическую нотку и теплый аромат корицы внесут подсвечники из специй:

• склеить кольцо из картона по диаметру свечи;
• украсить его палочками корицы, звездочками бадьяна, снежинками, бусинами, бантиками, нанеся на них точечно клей;
• свеча должна быть выше подсвечника на 2–4 см.

Ингредиенты к рецепту:

Тесто

• 1/2 ст. цельного молока
• Один пакетик (7 гр.) сухих активных сухих дрожжей (около 2 и 1/4 ч. л.)
• 1/4 ст. сахара
• 3/4 ч. л. мелкой соли
• 1/2 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
• От 2 и 3/4 до 3 ст. муки, плюс больше для работы с тестом *
• 4 ст. л. (55 гр.) несоленого сливочного масла, растопить
• 1,5 ч. л. экстракта ванили
• 1 большой яичный желток
• Кулинарный спрей
• Мараскиновая вишня и свежие листья мяты, для украшения

Начинка

• 12 ст. л. (165 гр.) холодного несоленого сливочного масла, нарезать на куски
• 1/3 ст. сахара
• 1/4 ст. муки
• 1 ст. л. молотой корицы

Помадка

• 1 ст. сахарной пудры, плюс больше, если необходимо
• 2 ст. л. молока
• 2 ч. л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.

Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.

Как приготовить «Веночки с корицей и ванилью»

1. В чашу миксера налейте теплую воду, растворите в ней дрожжи и оставьте на 5 минут.

2. В кастрюлю налейте молоко, откройте 1 стручок ванили и достаньте из него семена, выложите семена вместе со стручком в молоко. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уберите с огня и отставьте в сторону.

3. Удалите стручок ванили из кастрюли с молоком, добавьте к дрожжам 1 яйцо, муку, соль, 4 ложки растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сахара и молоко с ванилью.

4. Вымешивайте тесто на слабых оборотах в течение 5 минут.

5. Смажьте пленку растительным маслом, выложите на нее тесто и оберните.

6. Оставьте тесто на 1 час в теплом месте.

7. Оставшиеся стручки ванили разрежьте и достаньте семена, смешайте с оставшимся сахаром.

8. Тесто освободите от пленки и разделите на 8 частей.

9. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.

10. Растопите 3 ложки сливочного масла и смажьте им прямоугольник, посыпьте корицей. Заверните тесто в рулет.

11. Разрежьте рулетик вдоль пополам. Скрутите 2 части между собой.

12. Прижмите хорошенько концы, чтобы скрепить тесто, и заверните его в форме веночка.

13. Выложите веночки на противень, смажьте смесью яйца и 1 столовой ложки воды, посыпьте сахаром с корицей.

14. Выпекайте веночки при 180 градусах около 15 минут. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вкусные рецепты на Новый год с пряностями

Праздничное застолье бывает разным, но любая хозяйка старается приготовить что-то изысканное и удивить гостей.

Рождественский пирог

Эта выпечка подойдет на любой зимний праздник, поскольку сочетает в себе теплые ароматы специй и цитрусовых. Понадобятся:

• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 120 г;
• сахар – 120 г;
• клюква (или вишня) вяленая – 80 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• мука – 110–130 г;
• кардамон – 3 зерна;
• корица – 1 ч. л.;
• гвоздика – 3 бутона;
• апельсины – 3 шт.;
• мандарины – 5 шт.

Как сделать:

• растереть специи в ступке или кофемолке;
• масло взбить с сахаром, ввести яйца, смешать;
• выжать сок из 1 апельсина (нужно 80 мл);
• добавить сок, специи, ягоды к тесту, перемешать;
• муку и разрыхлитель просеять, добавить, помешивая;
• апельсины и мандарины очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 5 мм;
• смазать форму для выпечки растительным маслом, дно и бока выложить нарезанными цитрусами, выложить тесто;
• выпекать 40–50 минут при 180 °С.

Еще один рецепт рождественского кекса с пряностями:

Новогодняя рыба

Многие любят шафран. Отличное блюдо для новогодних торжеств:

• нарезать длинными полосками филе семги (300 г) и филе трески (300 г);
• переплести между собой как веревочки;
• скрутить вокруг оси как розочки;
• обжарить в сливочном масле 30 секунд, посолить, не переворачивать;
• влить 80 мл сухого белого вина;
• тушить под крышкой 7 минут;
• снять со сковороды на тарелку, накрыть фольгой;
• соус – 80 мл 33 % сливок и щепотку шафрана уварить до загустения;
• подать рыбу, полив соусом, можно добавить горсть припущенного шпината.

Рецепт блюда со специей смотрите на видео:

Какие пряности можно подарить на Новый год

В качестве подарка можно собственноручно приготовить смесь специй, уложить в красивую баночку и приклеить бантики, снежинки, оленей, снеговика и прочие тематические узоры. Для Нового года подойдут следующие приправы в неизмельченном виде:

• корица – 25 г;
• имбирь сушеный – 10 г;
• коробочки кардамона – 10 г;
• гвоздика – 10 г;
• мускатный орех – 5 г;
• бадьян – 5 г;
• перец черный – 2 г;
• перец душистый (по желанию) – 5 г.

Все смешать, измельчить в порошок, уложить в банку, плотно закрыть. Это делается накануне дня, когда будет нужно преподнести подарок – в молотом состоянии смесь быстрее выветривается.

Другим оригинальным новогодним подарком послужит набор для глинтвейна, он порадует ценителей некрепких согревающих напитков. Чтобы его сделать, нужны специи:

• цедра ½ лимона;
• цедра ½ апельсина;
• гвоздика – 3 бутона;
• корица – 2 палочки;
• бадьян – 2 коробочки;
• кардамон – 2 штуки;
• имбирь – 2 колечка.

Цедру цитрусовых сушат 1 сутки. Имбирь может быть сухим или свежим, если подарок будет отдан в день применения набора. Все составляющие укладывают в красивый новогодний пакет, завязывают яркой лентой. Внутрь можно вложить рецепт приготовления глинтвейна и бутылку красного вина.

Для тех, кто предпочитает напитки без алкоголя, подойдет другой вариант подарка. Нужно взять новогодние специи и основу:

• палочки корицы – 3 шт.;
• гвоздику – 5 шт.;
• мускатный орех – щепотку;
• бадьян – 2 звездочки;
• подсушенный корень имбиря – кусочек размером 1 см;
• душистый или розовый перец (по желанию) – 10 горошин;
• цедру цитрусовых (апельсина, лимона, лайма, мандарина или их смесь) – по вкусу;
• основу – чай черный без добавок (100 г).

Как сделать:

• смешать все ингредиенты;
• разложить по мешочкам из красивой ткани, завязать тесемками.

Новый год – торжество, которое любят взрослые и дети. Специи помогут разнообразить праздничный стол, украсить дом, сделать подарок. Они создадут теплую атмосферу, располагающую к хорошему настроению.

Вы любите Новый год? Какие специи у вас ассоциируются с праздником? Что еще можно сделать из пряностей? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...