Слоеные палочки с ветчиной: рецепт и фото

Однажды я сделала слоеные палочки с сыром. Мне они понравились, и я решила похожим образом сделать слоеные палочки с ветчиной. Этот рецепт — палочка-выручалочка, когда гости вот-вот придут, и надо что-то приготовить одновременно и сытное, и быстрое.

Описание приготовления:

Слоеные палочки с ветчиной — очень простое блюдо, требующее лишь немного ловкости рук, которая обычно приходит с опытом. Проще всего спиральки заворачивать так — ветчина — это стержень на который накручивается тесто. Начинать накручивать следует сверху.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Назначение: Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Закуски / Пирожки / Палочки

В состав сырных палочек с ветчиной входит:

• слоеное тесто (желательно дрожжевое);
• ветчина (желательно подкопченная).

Рецепт приготовления слоеных палочек с ветчиной по шагам

Палочки, которые делаются из слоеного теста, это отличный вариант лёгкой и быстрой закуски. Чаще всего в магазинах мы видим сырные палочки, вам же предлагается более вкусный и сытный вариант, это палочки с использованием ветчины. Тесто слоеное лучше всего выбирать дрожжевое, получится вкуснее. Теперь необходимо нарезать ветчину. Лучше всего выбирать сыровяленное мяско. Нарежьте кусок ветчины на тонкие пластики.

Раскатайте теперь слоеное тесто так ,чтобы ширина пласта была равна ширине кусочков ветчины, которые вы нарезали. На доску выложите тесто и на него поместите все пластики ветчины. Они должны покрывать все тесто, без пустых мест. Нарежьте большой тонкий пласт на полосочки. Ширина каждой полосочки примерно 2 см.

Теперь необходимо вылить яйцо в тарелку и хорошенько его взбить до образования пенки. Делать это лучше всего миксером или венчиком. Займемся полосочками теста с ветчиной. Скрутите каждую полосочку в крепкую, тугую спиральку. Так поступите со всеми кусочками, точнее полосочками теста.

Форму для выпекания покройте пергаментом. На эту бумагу выложите все получившиеся спиральки из теста и ветчины. Лучше сделать расстояние между ними около 1 см. Взбитым яйцом смажьте каждую спиральку. Здесь лучше всего воспользоваться специальной силиконовой кисточкой. При температуре 180 градусов выпекайте закуску 20 минут, до образования золотистой корочки.

Похожие рецепты

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка…

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Чтобы омлет получился пышным…

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Тушеная печень получится нежной…

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Способ приготовления сырных палочек с ветчиной:

Ветчину нарезаем пластинками шириной около 2,5-3см и толщиной примерно 3-4мм.



Слоеное тесто немного раскатываем, нарезаем полоски, в два раза шире, чем подготовленное мясо, раскладываем ветчину…



… и делаем 2-3 витка, закручивая палочку. Для удобства скручивания палочек, по бокам пластинок из ветчины можно сделать надрезы в виде «елочки» (видно на предыдущей фотографии).



Выпекаем слоеные палочки с ветчиной в разогретой духовке при температуре 200ºС до готовности теста (примерно минут 20, зависит от духовки).



Готовые слоеные палочки с ветчиной перекладываем на тарелку и подаем на стол.

Как приготовить «Слоеные палочки с ветчиной»

Для приготовления слоеных палочек с ветчиной лучше всего подойдет дрожжевое слоеное тесто (полосочками), которое продается во всех супермаркетах. Тесто нужно тонко раскатать, чтоб его ширина была равна длине полосок ветчины. Как на фотографии.

Порезать тесто в ветчиной поперек на полоски шириной в 2 см. Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить их на противень, застеленную бумагой для выпекания.

Каждую слоеную спираль следует смазать взбитым яйцом и поставит запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 20 минут, пока палочки не приобретут золотистый цвет.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

лара 12:20 «Ответить

я еще кладу сыр к ветчине как вкусно просто щеки лопаються у мужа когда он это кушает

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжевое слоеное тесто

905

всего в блюде:

1088

всего в 1 порции:

363

всего в 100 граммах:

320

автор рецепта:

дата публикации:

3092

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...