Пицца со шпинатом, луком и сыром: рецепт и фото

Добавлен: в 18:52

На кухне у:

Приготовили:

Как приготовить пиццу со шпинатом и помидорами черри

Помидоры для итальянцев — это почти как «Мадонна», так говорят туристы, которые путешествуют по Италии. Местная кухня не обходит ни единого блюда, куда не включался бы помидор. Это и закуски, и соусы, и пасты, и приготовление пиццы.

Вот поэтому сегодняшнюю пиццу я решила украсить этими яркими «золотыми яблоками», как переводится во многих источниках итальянское «роmi d’oro». Именно помидоры придали не только яркость, но и сочность пицце. В компанию к помидорам в пицце напросился изумрудный шпинат. Комбинация ингредиентов заслуживает внимания. Приятного аппетита!

Приготовление флорентийской пиццы

• Шаг 1

  

  Готовим тесто для пиццы. Рецепт тут#
  
  Количество ингредиентов делим на два. Пока тесто готовится, подготовим начинку.

• Шаг 2

  

  Шпинат вымыть, нарезать полосками, залить кипятком, подержать 2 мин. Откинуть на друшлак, обдать ледяной водой, дать стечь и полностью остыть.

• Шаг 3

  

  Шампиньоны чистим, моем, режем крупными дольками.

• Шаг 4

  

  Слегка обжариваем грибы на небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Не выжаривайте из них всю жидкость, пускай они останутся сочненькими.

• Шаг 5

  

  В блендере взбиваем в однородную массу ингредиенты для соуса: помидор + чеснок + лук + листики базилика + соль и перец.

• Шаг 6

  

  Готовое тесто раскатываем скалкой. Выкладываем в форму, смазаную растительным маслом. Формируем бортики.

• Шаг 7

  

  На тесто выкладываем помидорный соус, разравниваем лопаткой.

• Шаг 8

  

  Сверху выкладываем шпинат и грибы.

• Шаг 9

  

  Посыпаем 2/3 части тертого сыра.
  
  Отправляем в духовку, разогретую до 200 град. на 10 мин.

• Шаг 10

  

  Достаем форму с пицей из духовки. Толкушкой выдавливаем в начинке 4 отверстия.

• Шаг 11

  

  Аккуратно вливаем в каждое отверстие по 1 яйцу.
  
  Старайтесь аккуратно разбивать яйца, чтоб не повредить желток.
  
  Сверху посыпаем оставшейся 1/3 частью сыра. Отправляем снова в духовку на 5-8 мин.

• Шаг 12

  

  Готовую пиццу посыпаем рубленой зеленью петрушки или базилика. Разрезаем на 4 части и подаем к столу.

• Шаг 13

  

  Приятного аппетита! 🙂

() (3)

Как приготовить «Пицца со шпинатом, луком и сыром»

1. Выложите шпинат в миску и отправьте в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы он растаял.

2. Нарежьте шпинат, добавьте к нему соль, молотый красный и черный перец.

3. Моцареллу натрите на мелкой терке и выложите к шпинату, перемешайте все хорошенько.

4. Достаньте тесто и раскатайте его в небольшую лепешку.

5. Сформируйте основу под пиццу по форме для запекания. Смажьте тесто оливковым маслом.

6. Очистите лук и нарежьте четвертую его часть тонкими полукольцами, раскрошите козий сыр.

7. Выложите на тесто сперва шпинат, затем добавьте лук и козий сыр.

8. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.

9. Разрежьте сразу пиццу на кусочки и подавайте.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Пицца со шпинатом и помидорами черри» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пиццы нужно взять заранее приготовленное тесто на газировке (200 г), чеснок, масло оливковое, сыр Моцарелла, сыр Фета, шпинат, мускатный орех, сливки 10 %, помидоры, каперсы, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Приготовить шпинат. Добавить пару ложек воды и поставить на огонь кастрюлю. Парить шпинат, помешивая. Отжать воду, срезать твёрдые стебли.

Шаг 3 Ссылка

Массу шпината залить сливками, добавить мускатный орех, посолить, поперчить. Немного припустить.

Шаг 4 Ссылка

Растянуть тесто. Смазать оливковым маслом с чесноком, который в нём жарился.

Шаг 5 Ссылка

Моцареллу разрезать на тонкие пластины. Разложить по тесту.

Шаг 6 Ссылка

Разложить шпинат, разрезанные пополам помидоры, на сыр выложить каперсы. Разложить кубики сыра Фета по всей пицце.

Шаг 7 Ссылка

Поставить в горячую духовку 240 ºC. Выпекать 15 минут до румяной корочки. Подавать горячей.

Пошаговый рецепт с фото

Адыгейский сыр в данном рецепте можно заменить свежим домашним мягким творогом.

Шпинат совершенно смело можно использовать как свежий, так и замороженный.

Пряности самые лучшие — итальянские — прованские травы или как минимум орегано.

Сухие дрожжи бывают в крупных гранулах. Вот именно такие не подходят, нужно взять мелкие, они лучше и быстрее растворяются при указанной технологии.

Твердый сыр можно брать любой, лучше всего подойдет чуть солоноватый, пряный.

Из указанного количества продуктов получится 2 пиццы со шпинатом и помидорами диаметром 27 см.

В миску просейте пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сахар, сухие мелкие дрожжи и немного пряностей. Перемешайте.

Влейте теплую воду, начните перемешивать тесто, постепенно вливайте растительное масло.

Оставьте готовое тесто на 40 минут в теплом месте.

Шпинат тщательно промойте, измельчите и потушите на сухой сковородке до размягчения. Добавьте раскрошенный руками адыгейский сыр или мягкий творог. Посолите немного и потушите все вместе 5-7 минут.

Тесто обомните, оставьте еще на 10 минут. Возможно, потребуется немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Форму смажьте растительным маслом, припылите мукой, распределите тесто. Выложите шпинатную начинку.

Затем положите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром и пряностями.

Поставьте заготовку в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета (около 15 минут).

Пицца со шпинатом и помидорами готова.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...