Это уникальное угощение отлично подойдет для простого семейного чаепития и для праздничного стола. Подобные десерты всегда получаются яркими, что очень нравятся взрослым и детям.
Желейный торт
Безумно вкусно, просто и быстро! Оригинальный рецепт для сладкоежек!
Источник: https://1000.menu/catalog/tort-s-jele
Содержание
- 1 1. Ягодная желейная прослойка (кули)
- 2 2. Клубнично-банановое желе с кусочками клубники (компоте)
- 3 3. Клубнично-базиликовое желе на пектине (мармелад)
- 3.1 Необходимые ингредиенты:
- 3.2 Метод изготовления:
- 3.3 Торт, покрытый желе
- 3.4 Торт «Самоцветы в снегу»
- 3.5 Желейный торт «Битое стекло»
- 3.6 Низкокалорийный «торт»
- 3.7 Лёгкий торт
- 3.8 Бисквитный торт с желе и фруктами
- 3.9 Торт без выпечки с желатином и фруктами
- 3.10 Желейный торт без выпечки
- 3.11 Клубнично-творожный торт
- 3.12 Торт с желе и творогом
- 3.13 Творожный торт с желе и фруктами
- 3.14 Торт с желе и бисквитом
- 3.15 Бисквитный торт с желе
- 3.16 Торт с кусочками желе
- 3.17 Желейный торт с фруктами
- 3.18 Творожный крем с желе
- 3.19 Торт с фруктами и желатином
- 3.20 Творожный торт с желатином
- 3.21 Желе для торта
- 3.22 Желейный торт «Фруктовый Новый год»
- 3.23 Торт без выпечки с желе
- 3.24 Торт фруктовый с желе
- 3.25 Желейный торт
- 3.26 Клубничный торт-желе
- 3.27 Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Торт с желе и ягодами
В этом рецепте я расскажу, как приготовить торт с желе и ягодами — легкий, воздушный десерт на основе бисквитного коржа, с творожной начинкой. Его можно запросто подать на любой праздничный стол!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
1. Ягодная желейная прослойка (кули)
Классика жанра. В мировой кондитерской практике желейную прослойку принято называть кули. Хотя есть еще много вариантов названия. Но сейчас не про название. Сейчас про содержание.
Состав:
для кольца диаметром 18-20 см
- желатин — 7 гр.
- любое ягодное пюре или натуральный сок — 250 гр.
- сахар — 50 гр.
Чтобы самостоятельно приготовить ягодное пюре, пробиваем ягоды в блендере и протираем через сито.
Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные.
В зависимости от кислоты ягод варьируем количество сахара. Например, для смородины может понадобиться до 100 гр. сахара.
Рецепт приготовления:
- Порошковый желатин заливаем 35 гр. воды (комнатной температуры) и оставляем набухать.
- Ягодное пюре или натуральный сок перемешиваем в сотейнике с сахаром и при помешивании на умеренном огне доводим почти до кипения или приблизительно до 80º, но здесь это не столь принципиально: можно чуть больше, можно чуть меньше.
- После того, как ягодное пюре хорошо нагреется, снимаем сотейник с огня, вводим разбухший желатин и тщательно перемешиваем до растворения желатина. Можно пробить погружным блендером.
- Кольцо диаметром 18-20 см обматываем несколькими слоями пищевой пленки вдоль и поперек так, чтобы образовалось плотное дно, и ставим на разделочную доску.
- Сверху проделываем ножом отверстие и переливаем кули в кольцо. Отправляем в морозильную камеру на доске на 2 часа до твердого состояния.
Если взять 2 формы поменьше, то можно из этих же ингредиентов сделать 2 тонкие желейные прослойки.
Как собрать торт с желе
- После того, как желе полностью заморозилось, разрезаем верхнюю часть пленки, аккуратно отделяем и вынимаем кольцо, а затем перекладываем желе на слой крема между коржами торта.
Имейте в виду, что диаметр желе должен быть где-то на 1 см меньше самого торта. По краям желейной прослойки отсадите кольцо из крема.
- После сборки торт с желе должен постоять 2-4 часа в холодильнике, чтобы желе разморозилось.
Источник: https://sladkiexroniki.ru/zhelejnye-proslojki-dlya-torta/
Торт-десерт творожный с желе
Это просто восхитительное угощение, особенно для жаркого сезона. Рецепт, как приготовить торт-десерт творожный с желе, очень простой и нежный по вкусу. Сложно только дождаться его из холодильника.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Это интересно: Жау-буйрек: рецепт и фото
2. Клубнично-банановое желе с кусочками клубники (компоте)
Такое желе с кусочками фрукто-ягод еще называют компоте. Пошаговый рецепт в предыдущем рецепте.
Для него нам понадобится:
кольцо диаметром 18-20 см
- желатин — 7 гр.
- клубника — 350 гр.
- банан — 60 гр.
- лимонный сок — 20 гр.
- сахар — 20 гр.
Приготовление:
- Порошковый желатин заливаем 35 гр. воды (комнатной температуры) и оставляем набухать.
- 150 гр. клубники нарезаем на мелкие ломтики.
- Оставшиеся 200 гр. клубники и банан пюрируем в блендере. Можно пропустить через сито.
- В сотейнике смешиваем клубнично-банановое пюре, лимонный сок, сахар и нагреваем приблизительно до 80º или почти до кипения.
- Снимаем сотейник с огня, вводим набухший желатин и тщательно перемешиваем (можно пробить блендером). В конце примешиваем кусочки клубники.
- Кольцо диаметром 18-20 см обматываем несколькими слоями пищевой пленки способом, показанном в первом рецепте, и ставим на разделочную доску.
- Сверху проделываем ножом отверстие и переливаем клубнично-банановое компоте в кольцо. Отправляем в морозильную камеру на 2 часа до твердого состояния.
- Как собирать торт с желе смотрите в первом рецепте .
Источник: https://sladkiexroniki.ru/zhelejnye-proslojki-dlya-torta/
Желе на торт
Существует много рецептов тортов, в которых помимо бисквита и крема используются и другие слои. Конечно, не каждый начинающий кондитер справится с таким сложным делом, но всегда можно попробовать.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
3. Клубнично-базиликовое желе на пектине (мармелад)
В это желе мы добавим легкую экстравагантность благодаря изысканному аромату базилика. Только базилик нам нужен зеленый, а не фиолетовый.
Как я сказала выше, у желе на пектине более нежная, мягкая текстура и чистый вкус. Такую желейную начинку еще называют мармеладом
Необходимые ингредиенты:
для кольца 18-20 см
- клубничное пюре — 200 гр.
- сахар — 100 гр.
- яблочный или цитрусовый пектин, он же «Желфикс» (у меня dr.Oetker) — 10 гр.
- базилик — 3-4 листика
Метод изготовления:
- В сотейнике доводим клубничное пюре (пюрируем свежую или замороженную клубнику в блендере) до кипения и снижаем огонь.
- Очень тщательно перемешиваем сахар с пектином и при интенсивном перемешивании всыпаем в пюре тонкой струйкой.
- Добавляем измельченный базилик и варим на умеренном огне 2-3 минуты или пока пюре не начнет густеть.
- Снимаем желе с огня и сразу протираем через сито.
- Кольцо диаметром 18-20 см несколько раз оборачиваем пищевой пленкой способом, описанным в первом рецепте.
- Ставим кольцо на разделочную доску, переливаем желе в кольцо и помещаем в морозильную камеру на 2 часа.
- Как собирать торт с желе читайте в первом рецепте .
На этом у меня все. Пеките вкусные торты. Делитесь со мной впечатлениями. Всем отличного дня!
До новых встреч.
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Источник: https://sladkiexroniki.ru/zhelejnye-proslojki-dlya-torta/
Торт, покрытый желе
Главный десерт на праздничном столе — это, конечно же, торт! А если, к тому же, покрыть торт сверху желе, то моментально получим просто фантастический десерт! Рекомендую попробовать этот шедевр!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт «Самоцветы в снегу»
Торты и чизкейки без выпечки сейчас в тренде. Всё чаще они попадают в меню кофеен и ресторанов. Я тоже решила не отставать и на семейный ужин подготовила вкусный десерт. Делюсь своим рецептом.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желейный торт «Битое стекло»
Желейный торт «Битое стекло» не только смотрится очень ярко, привлекательно и эффектно, но и очень вкусен. Этот десерт, безусловно, способен поднять настроение как малышам, так и взрослым! Пробуйте!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Низкокалорийный «торт»
Хотите побаловать себя десертом без вреда для фигуры? Тогда возьмите на заметку этот весьма простой рецепт торта низкокалорийного без выпечки. Легкий, невероятно красивый и очень вкусный.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Лёгкий торт
Предлагаю вам очень нежный и аппетитный десерт, который обязательно придется по вкусу вам и вашим гостям. Вот вам классный вариант, как приготовить лёгкий в домашних условиях без выпечки.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Бисквитный торт с желе и фруктами
Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его — и не прогадаете!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт без выпечки с желатином и фруктами
Торт без выпечки с желатином и фруктами — это незаменимый десерт на любом праздничном мероприятии. Без выпечки вы сэкономите драгоценное время, которое сможете потратить на приготовление других блюд!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желейный торт без выпечки
Если вам захотелось приготовить вкусный десерт без выпечки, рекомендую попробовать сделать желейный торт без выпечки. Торт получается ярким, красивым и очень вкусным. Подойдет он на День рождения.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Клубнично-творожный торт
Как же хочется вкусить волшебную ягоду — клубнику. Я её обожаю, жалко, что у меня нет огорода, в котором бы я её собирала, поэтому приходится её покупать. А делаю я это только в праздники.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт с желе и творогом
Этот торт — поистине настоящее произведение искусства. Несложный в приготовлении, но способный украсить любой праздничный стол. Это буйство красок и вкусов всегда поднимает настроение.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Творожный торт с желе и фруктами
Нежный и очень вкусный десерт, да еще и без выпечки. Этот рецепт должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Прекрасный вариант для праздничного стола, будьте уверены.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт с желе и бисквитом
Хочу с вами поделиться одним из самых моих любимых рецептов! Этот торт с желе и бисквитом в домашних условиях готовится просто, а получается неизменно вкусным и нежным. Гости будут в восторге!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Бисквитный торт с желе
Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность рецепта, на самом деле приготовить такой торт достаточно просто. К тому же, выглядит такой тортик очень симпатично, для детского праздника — самое то!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт с кусочками желе
Хочу с вами поделиться нарядным и ярким, но вместе с тем — простым рецептом торта с кусочками желе. Вам понравится и вкус, и внешний вид выпечки. И домашние точно оценят его вкус! Попробуйте сами!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желейный торт с фруктами
Для всех любителей легких и простых десертов предлагаю рецепт приготовления желейного торта с фруктами и взбитыми сливками. Это невероятно вкусно и стоит попробовать.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Творожный крем с желе
Обожаю этот нежный и очень вкусный творожный крем, а если он попал ко мне в придачу с тортом и ягодами, за это кулинарное произведение можно душу продать!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт с фруктами и желатином
Какой же праздник обходится без торта?! А домашний, испеченный собственноручно торт сделает ваш праздник еще вкуснее и радостнее.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Творожный торт с желатином
Этот торт своими яркими красками напоминает лето и может стать ярким акцентом любого праздничного стола.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желе для торта
Тортики с использованием такого желе всегда получаются вкусными и невероятно красивыми, а в качестве начинки можно использовать творожную массу, сливочный или йогуртово-желейный слой с бисквитом.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желейный торт «Фруктовый Новый год»
На Новый год хочется только исключительного угощения. И десерт должен быть ярким, вкуснейшим, запоминающимся. Предлагаю приготовить желейный торт «Фруктовый Новый год». Смотрим рецепт.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт без выпечки с желе
Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Торт фруктовый с желе
Торт фруктовый с желе — наслаждение, которое можно подарить себе, не прилагая много усилий. Для основы я беру бисквит, испеченный по очень простому рецепту. Нужны также пачка желе и любимые фрукты.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Желейный торт
Предлагаю вашему рецепту простой рецепт желейного торта. Вам не придется утруждаться и тратить время и силы на выпечку — все готовится очень просто и быстро.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Клубничный торт-желе
Клубничный торт-желе обязательно обрадует вас и вашу семью. Торт получается не очень калорийным, так как в начинку не идет крем, зато очень красочным, вкусным и полезным.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Лучшая благодарность — процитировать запись 😉
Серия сообщений «Торты»:
Часть 1 — 100 Вкусных тортов на все случаи жизни
Часть 2 — 100 Рецептов из клубники
…
Часть 16 — Торты на Пасху — 60 золотых рецептов!
Часть 17 — Торты с желе — 30 золотых рецептов!
Часть 18 — Торты с желе — 30 золотых рецептов!
Часть 19 — Медовый торт — более 40 лучших рецептов!
Часть 20 — Торты на скорую руку — 100 простых и вкусных рецептов!
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post413630438: использовано 28 блоков из 29, кол-во символов 6650 (52%)
- https://1000.menu/catalog/tort-s-jele: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1514 (12%)
- https://sladkiexroniki.ru/zhelejnye-proslojki-dlya-torta/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4546 (36%)