Жульен на скорую руку: рецепт и фото

Наверное, все люди любят такое блюдо как жульен. Обычно это лакомство готовят на праздники, так как приготовление занимает много времени, и людям которые работают, просто некогда столько времени тратить на ужин. Я вам предлагаю рецепт любимого блюда, который готовится очень быстро, а на вкус просто объедение.

Ингредиенты:

-400грамм филе куриного

-300грамм шампиньонов

-1 луковица

-200мл сливок

-150грамм твердого сыра

-соль, перец, специи по вкусу

-зелень по желанию.

Приготовление:

Куриное филе промываем под водой, и режем на небольшие кусочки.

Филе отправляем в сковороду с растительным маслом, и обжариваем. Лук чистим, режем кубиками, и добавляем в сковороду.

Шампиньоны промываем под водой, нарезаем на кусочки среднего размера, так как они увариваются и становятся еще меньше, и добавляем в сковороду к курице с луком. Солим, перчим по вкусу, постоянно перемешиваем наши ингредиенты.

Когда жидкость с грибов испарилась, вливаем в сковороду сливки. Сливки лучше брать 20-30%. Добавляем специи по необходимости, и тушим в сливках около 7-10 минут.

Сыр натираем на крупной терке, и выкладываем в сковороду сверху, теперь уже не нужно перемешивать наше блюдо, накрываем сковороду крышкой, и через 3-5 минут выключаем сковороду.

Когда сыр полностью расплавился, блюдо считается готовым.

Украшаем зеленью и подаем к столу. Как я и говорила, блюдо готовится очень быстро, а аромат и вкус просто неповторимый

Приятного аппетита!

Как приготовить жульен с грибами

Для приготовления 4 порций жульенов понадобятся следующие продукты:

• Любые отварные грибы или свежие шампиньоны  — 500 г
• 2 луковицы средней величины
• Сметана — 4 ст. ложки (100 г — как взвесить без весов)
• Сыр твердых сортов — 100-150 г
• Сливочное или растительное масло для обжарки
• Соль

Жульен

Подача горячего кушанья также может быть оригинальной — например, французские повара в приготовлении блюда используют определенную нарезку компонентов, которая, собственно, и дала одноименное название лакомству из горшочка.

Уникальность угощения заключается в разнообразии ингредиентов, которые включены в его состав — вариативность компонентов позволяет приготовить кулинарный шедевр на собственный вкус. Единственное, что необходимо сохранить в процессе создания блюда, так это принцип приготовления. В остальном идея жульена предполагает использование продуктов в соответствии с личными предпочтениями.

К слову, эксперты в области диетологии уверяют в исключительной полезности заморского блюда, богатого витаминами и столь необходимыми для здоровья человека минералами. Все зависит от того, что взято поваром за основу в формировании вкусового ансамбля закуски. Некоторые мастера говорят, что индивидуальность в выборе составляющих и их пропорций — ключ к успеху на кулинарном поприще.

Фоторецепт жульена

• Нашинкуйте лук.

• Слегка обжарьте лук в масле до появления светлого золотистого цвета.

• Если вы готовите из шампиньонов, переберите их и тщательно промойте.

• Мелко порежьте отварные грибы или свежие шампиньоны.

• Добавьте грибы к обжаренному луку и жарьте 10 минут на слабом огне. Посолите.

• Аккуратно разложите будущие жульены по кокотницам (керамические, металлические или же термоустойчивые салатницы, пиалы и горшочки).

• В каждую кокотницу или горшочек положите по 1 ст. л. сметаны. Размешайте.

• Натрите сыр на мелкой терке.

• Добавьте в кокотницы, немного сыра, по столовой ложке и снова размешайте.

• Сверху посыпьте тертым сыром. Для любителей хрустящих сырных корочек, тертого сыра должно много.

• Поставьте кокотницы в духовку, разогретую до 180 гр.
• Когда сыр полностью расплавится, а это произойдет примерно через 10 минут, достаньте кокотницы из духовки.

Для приготовления жульена можно использовать микроволновую печь, но при этом исключите металлические кокотницы. Готовность блюда также проверяем по «поведению сыра».

Аппетитные жульены посыпьте укропчиком или другой измельченной зеленью.

Готовим жульен на скорую руку

Жульен — это очень вкусное и сытное блюдо. Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жульена на скорую руку, с шампиньонами и нежным куриным филе. Блюдо готовится легко и времени на подготовку ингредиентов уходит не слишком много. Готовить жульен можно на самые различные праздники в качестве второго блюда.

Как приготовить жульен с курицей

Способ приготовления практически не отличается от рецепта жульена с грибами.

Немного поменяем состав ингредиентов на 4 порции жульена:

• Отварных грибов понадобится — 250 г,
• Филе курицы — 250 г.

Остальные ингредиенты и их количество, как и для жульена с грибами.

К способу приготовления добавляются следующие 2 шага:

• Отварите куриное филе, порежьте кубиками и слегка обжарьте в масле на отдельной сковороде.
• Смешайте обжаренные грибы, лук и курицу.

Разложите по горшочкам, добавьте сметану, сыр. Размешайте и поставьте в духовку.

Сыр расплавился — жульенчики готовы!

Приятного аппетита!

Сохраните полезный совет:

Как приготовить «Жульен на скорую руку» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления жульена на скорую руку вам понадобится картофель, сыр, шампиньоны, куриное филе, петрушка, лук, молоко, перец красный молотый, мука и соль.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель нарезаем полукольцами и укладываем на противень.

Солим по вкусу и перчим красным молотым перцем.

Кладём на следующий слой мелко нарезанный репчатый лук.

Посыпаем лук и картофель равномерно мукой.

Раскладываем далее нарезанные шампиньоны.

Кладём нарезанное куриное филе.

Нарезаем мелко петрушку и посыпаем ей блюдо. Солим и перчим по вкусу.

Кладём натёртый сыр.

Добавляем молоко.

Запекаем жульен в духовом шкафу при 200°С 30-35 минут в среднем. После, блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты категории «Жульен»:

Другие материалы сайта:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...