Меню для солнечных выходных — сыр на мангале, овощи на гриле, запеченный банан

Овощи на гриле на мангале - рецепты вкуснейших закусок для пикни ка и не только!

Мясо, приготовленное на костре, – главное блюдо пикника, которое прекрасно сочетается с разными гарнирами и салатами. Овощи на гриле на мангале, рецепты которых чрезвычайно разнообразны, станут великолепным дополнением шашлыка. Они приобретут непередаваемые вкусовые качества, благодаря тепловой обработке.

Блок: 1/12 | Кол-во символов: 322
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Содержание

Как замариновать овощи для гриля?

как замариновать овощи для гриля

Важную роль в процессе готовки имеет маринад для овощей на гриле. При этом стоит учитывать следующие особенности:


  1. Маринад отличается по-своему составу. Можно взять уксусный, винный вариант или просто сбрызнуть овощи лимонным соком и оставить их на пару часов.
  2. В основном в маринаде присутствуют зелень, специи и жидкое составляющее: масло, вино или уксус. После с полученной смесью перемешивают овощи, их помещают в пакет или накрывают пленкой, а после оставляют мариноваться. Обязательно нужно периодически встряхивать кастрюлю или перемешивать в пакете овощи.
  3. Очень важно при мариновании добавлять специи, с овощами хорошо сочетается орегано, базилик, мята и чеснок.

Блок: 3/12 | Кол-во символов: 702
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Очень вкусный рецепт шашлыка из овощей — видео

Свежий воздух, мангал и ароматные овощи. Вот главный секрет этого рецепта. Остальные подробности вы можете узнать из видео о том, как приготовить вкуснейшие овощи на гриле на шампурах, как настоящий шашлык. Именно такой способ отлично подходит, когда у вас большое разнообразие овощей и хочется приготовить их вместе.

Блок: 3/12 | Кол-во символов: 363
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html

Овощной шашлык с адыгейским сыром, приготовленный на мангале


Овощной шашлык

Шашлык – одно из самых любимых блюд, которое можно приготовить на открытом огне на природе. Но готовят его не только из разных видов мяса, довольно часто к нему делается аппетитный аккомпанемент в виде овощей на шампурах. Овощной шашлык — это еще один способ, как вкусно приготовить овощи на гриле на мангале. Благодаря тому, что кусочки овощей достаточно тонкие, готовится такой шашлычок очень быстро и ему не потребуется большой жар. То есть можно уложить шампура с овощами после того, как вы сняли мясо.

Для приготовления потребуется:

  • 2 небольших кабачка;
  • 3-4 спелых, но упругих томатов;
  • 2 баклажана;
  • 2 сладких перца;
  • 300 гр. адыгейского сыра;
  • Немного растительного масла;
  • Соль, свежемолотый перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Адыгейский сыр нарезать ломтиками средней толщины, так, чтобы они были величиной с помидор.

Овощной шашлык

2. Кабачки и баклажаны порезать кольцами, кабачки можно нарезать чуть толще, в отличии от баклажанов.

Овощной шашлык

3. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, порезать пополам, а потом на 4-6 частей в зависимости от размера.

Овощной шашлык

4. Спелые, но упругие томаты нарезаются толстыми колечками, если сделать их слишком тонкими, они могут упасть с шампура.

Овощной шашлык

5. Сложить все овощи кроме томатов в удобную посуду и приправить соль, специями, добавить черный перец.

Овощной шашлык

6. Полить приправленные овощи подсолнечным маслом и тщательно перемешать, чтобы приправы и масло достались каждому кусочку.

Овощной шашлык

7. Поочередно нанизывать на шампур овощи, сыр и помидоры, так, чтобы по краям оказались колечки баклажанов.

Овощной шашлык

8. Расположить шампуры на углях, и периодически переворачивая, запечь до полной готовности.

Овощной шашлык

Подавать к столу лучше всего прямо на шампурах, порционно, чтобы блюдо выглядело аппетитным. Сразу хочу сделать предупреждение, когда вы будете готовить овощи на гриле таким способом, с большой вероятностью на вкусный запах сбегутся все соседи по даче, поэтому готовьте сразу побольше. Приятного аппетита и отдыха!

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 1955
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html

Аджапсандал или салат из овощей гриль + запеченные шампиньоны

Овощи на гриле салат

Блюдо кавказкой кухни их овощей, приготовленных на открытом огне, невероятно вкусное благодаря тому, что овощи и зелень, специи и приправы правильно подобраны. Готовится в виде салата. Сначала все овощи запекаются на решетке на углях, а затем очищаются, нарезаются и смешиваются в превосходное овощное блюдо. Слегка приправленный, немного теплый, очень ароматный салат. Такие овощи на гриле приготовить можно к любому виду мяса или запеченной рыбы. Само по себе блюдо так же просто замечательно, например, если вы не едите мясо.

Понадобится:

  • Красный болгарский перец – 2 шт.;
  • Растительное масло – 85 мл;
  • Желтый болгарский перец – 2 шт.;
  • Жгучий перец чили – 2 шт.;
  • Баклажаны – 2 шт.;
  • Большой пучок свежей зелени;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Помидоры крупные – 4 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль крупная и свежемолотый перец.

Для запеченых грибов:

  • Шампиньоны – 300 гр.;
  • Майонез – 100 гр.;
  • Немного соли и перца.

Приготовление:

1. Мангал не должен быть сильно раскаленным, угли – немного «подернуты» пеплом. Именно при таком температурном режиме овощи равномерно пропекутся.

2. Все овощи кроме томатов выложить целыми на решетку и равномерно запекать, регулярно переворачивая, чтобы они не сильно пригорели.

Овощи на гриле салат

3. А вот томаты рекомендуется нанизать на шампур и обжарить отдельно – готовятся они очень быстро.

Овощи на гриле салат

4. Пока овощи запекаются подготовить большую кастрюлю с плотной крышкой, это необходимо для того, чтобы овощи «пропарились» и потом с них легко слезала кожица.

Овощи на гриле салат

5. Первыми снимаются томаты, затем поочередно овощи, по мере их приготовления. Дать им постоять около 15-20 минут, после чего очистить от кожицы и пригаринок, причем последние не стоит снимать слишком тщательно, в них заключается весь вкус блюда.

Овощи на гриле салат

6. А пока овощи остывают на углях можно запечь грибы, предварительно замаринованные в майонезе и приправленные солью и перцем.

Овощи на гриле салат

7. Из перцев удалить плодоножки и семена, и нарезать крупными кубиками, баклажаны очистить и вынув сердцевину, нарезать ее такими же кусочками.

Овощи на гриле салат

8. Очистить помидоры и измельчить, чеснок порезать пополам и выдавить половинки зубчиков, смешать все ингредиенты в большой миске и дополнительно приправить блюдо 2 зубчиками свежего чеснока, выдавленного через кухонный пресс.

Овощи на гриле салат

9. Любую по вашему вкусу свежую зелень нашинковать и добавить к овощами, посолить и приправить свежемолотым перцем. Добавить растительное или оливковое масло, выдавить сок половины лимона, и тщательно все перемешать.

Овощи на гриле салат

Перед подачей блюдо можно охладить или подавать в теплом виде. Это получится идеальный гарнир к шашлыку из свинины, куриному или индейки.

Блок: 2/12 | Кол-во символов: 2581
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html

Овощи-гриль в соевом соусе – рецепт

овощи гриль в соевом соусе рецепт

Можно сделать овощи, запеченные на гриле на мангале, рецепты которых включают соевый соус. Этот компонент придаст составляющим изысканную пикантную нотку. Несомненным преимуществом такого варианта является то, что компоненты способны промариноваться чрезвычайно быстро, процесс займет лишь несколько часов.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • шампиньоны – 6 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лимонный сок – 4 ст. л.;
  • томатный сок – 250 мл;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Для маринада измельчить лук, чеснок, чили. Смешать их с солью, соевым соусом, томатным и лимонным соком, оливковым маслом.
  2. Овощи порезать на куски.Окунуть их в маринад и оставить на 2-3 часа.
  3. Овощи выложить на решетку и обжарить до готовности.
  4. Из маринада сделать соус, добавив к нему сливочное масло и проварив смесь 10 минут. Овощи на гриле в соевом соусе можно подать к столу вместе с получившейся смесью.

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 1034
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Запеченные бананы

Запеченные на гриле бананы с шоколадом и зефирками

Чудесный десерт из бананов, шоколада и зефирок вы приготовить итого за 20 минут. Один банан рассчитан на одну порцию.

Продукты на 3 порции:

  • банан — 3 шт.;
  • маршмэллоу — 50 г;
  • шоколад — 30-50 г.

Запеченные бананы, шаг 1: приготовьте бананы, маршмэллоу, шоколад

1. Подготовьте продовольствие. Если маршмэллоу крупным кусочками (как у меня), то каждую зефирку нужно порезать на 4 части. Шоколад поломайте на тонкие кусочки или используйте дропсы.

Запеченные бананы, шаг 2: разрежьте банан и наполните шоколадом и маршмэллоу

2. Разрежьте каждый банан вдоль от начала до конца, так чтобы банан был порезан не до самого низа, кожа внизу должна остатся целой. Наполните каждую банановую лодочку шоколадом и маршмэллоу.

Запеченные бананы, шаг 3: запекайте бананы на гриле 10-15 минут

3. Как только угли будут готовы, поставьте решетку, на нее осмотрительно установите бананы. Пеките примерно 10-15 минут, пока кожура не потемнеет, а шоколад и маршмеллоу на начнут плавиться.

Запеченные бананы, шаг 4: запеченные на гриле бананы готовы

4. Сбросьте десерт с решетки, остудите в течении 3-4 минут и кушайте ложечкой. Приятного!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 884
Источник: http://kebabinmymind.ru/menyu-dlya-solnechnyh-vyhodnyh-syr-na-mangale-ovoschi-na-grile-zapechennyy-banan/

Шикарная, пряная добавка к шашлыку запеченные овощи на мангале (видео)

Такая закуска всегда встретится не ура у любителей пикника и приготовления еды на природе. И это получается довольно бюджетно и очень вкусно.

Приготовленные овощи на мангале подаются в качестве гарнира к шашлыку из любого вида мяса, рыбы или птицы или запеченного картофеля на углях. Готовится эта закуска быстро. Не требует особой возни, а экспериментировать с маринадом и соусами можно, как угодно, удивляя своих друзей.

Удачи и Всех Благ!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 529
Источник: https://miruspehinfo.ru/recept/ovoshhi-na-mangale.html

Маринад с майонезом для овощей на мангале


Ну и нельзя не упомянуть про такой популярный ингредиент для маринования, как майонез. Да, используется он не только для мяса, ведь в нем есть все что нужно для удачного маринования: растительное масло, уксус, горчица. И пусть вас не беспокоит калорийность, его нужно не так уж и много. А если вы приготовите домашний майонез, то будет еще лучше.

//youtu.be/N_UxTJYwzx4

Из овощей возьмем:

  • Кабачок молодой — 1 шт
  • Помидор средний — 1 шт
  • 1 крупный шампиньон
  • 1 головку красного лука

Маринад:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень — 1 пучок
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Прованские травы — 1 ч.л.
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок нарезаем колечками толщиной в сантиметр, луковицу и шампиньон делим на 4 части, помидор достаточно просто разрезать пополам. Складываем овощи в одну глубокую тарелку и добавляем к ним измельченные чеснок и зелень.

2. Добавляем майонез и специи и тщательно все перемешиваем.

3. Ждем буквально 15 минут, после чего насаживаем овощи на деревянные шпажки.

В эти 15 минут ожидания замачиваем шпажки в воде, чтобы они не обуглились во время жарки.

4. Отправляем овощи на мангал и жарим на углях около 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1204
Источник: https://easywaylife.ru/ovoshhi-gril-na-mangale.html

Овощи в фольге на гриле

овощи в фольге на гриле

Можно воспользоваться простым и быстрым способом и сделать овощи на гриле в фольге на мангале. Отсутствие подрумяненной части компенсируется за счет сочности, которая внесет новые вкусовые характеристики и придаст удивительный аромат компонентам. Составляющие подбираются по индивидуальному пожеланию хозяйки, они могут быть любыми.

Ингредиенты:

  • овощной микс – 500 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • прованские травы – 1 ст. л.;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Смешать масло, лимонный сок, травы, чеснок, соль и перец.
  2. Овощи порезать на ломтики, полить смесью и выложить на фольгу.
  3. Запечатать овощи в фольгу и расположить их на решетке. Печеные овощи на гриле будут готовы через 20-30 минут.

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 750
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Рецепт 6: овощи на гриле в домашних условиях

  • 1 средний кабачок;
  • 1 помидор;
  • 1 болгарский перец;
  • 2-3 шампиньона;
  • 1 луковица;
  • листья салата, зелень для украшения;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • немного оливкового или рафинированного подсолнечного масла по вкусу.

овощи гриль на мангале

Подготовительный этап: хорошенько промываем все овощи и нарезаем их крупными кольцами (шириной примерно 1,5 см). Кабачок сначала лучше почистить.

Чистую сухую сковороду гриль (на ней не должно быть ни капельки воды) смазываем равномерно растительным маслом с помощью кухонной кисточки. Масла нужно совсем чуть-чуть, чтобы на сковороде образовалась тонкая жирная прослойка. Излишки масла можно промакнуть бумажным полотенцем.

Ставим сковороду гриль на сильный огонь и включаем на кухне вытяжку, поскольку запах гриля будет стоять очень резкий. Дожидаемся, пока сковорода не станет дымиться. А вот и первый секрет овощей гриль — жарить их необходимо на очень хорошо прогретой сковороде, иначе они подгорят и потеряют свою форму.

сковорода гриль

И вот первыми в бой идут нарезанные кабачки. Выкладываем их на раскаленную сковороду. Сюда же добавляем 3 неочищенных зубчика чеснока, он придаст кабачкам аромат и просто будет дополнением к овощному блюду. Обжариваем 1 минуту на сильном огне.

Попробуйте в первый раз засечь время, возможно Вам понадобится чуть больше или чуть меньше, чем 1 минута. Пока кабачки обжариваются, их лучше не трогать, чтобы не повредить красивый полосатый отпечаток от гриля.

кабачки на гриле

Затем аккуратно переворачиваем кабачки вилкой, только теперь слегка солим и перчим (так кабачки  останутся плотными и не потеряют сок). Обжариваем также минуту со второй стороны.

кабачки на сковороде гриль

Перемещаем кабачки с чесноком на большую плоскую тарелку или разделочную доску.

кабачки гриль

И вот еще один, пожалуй, самый главный секрет. Тут же накрываем горячие кабачки слоем фольги и края загибаем под тарелку. Фольга должна удержать тепло, чтобы овощи протомились и сок остался внутри. При этом полуготовые хрустящие кабачки подойдут за счет своего жара.

накрываем фольгой

Сковороду немного остужаем, затем промываем под проточной водой и насухо вытираем. Некоторые повара утверждают, что мыть сковороду ни к чему. Этот вопрос оставляю на Ваше усмотрение.  Если сковороду не мыть, ее достаточно протереть бумажными полотенцами от остатков использованного масла и крупинок соли с перцем.

Затем снова смазываем сковороду кухонной кистью и хорошенько разогреваем на сильном огне. Теперь выкладываем шампиньоны и лук. Также обжариваем по минуте с каждой стороны.

лук и грибы гриль

Как и кабачки, выкладываем на плоскую тарелку. Накрываем фольгой и отставляем в сторону.

грибы на сковороде гриль

По тому же принципу обжариваем помидоры с болгарским перцем.

помидоры и перцы на сковороде гриль

Выкладываем на тарелку, заворачиваем фольгой.

помидоры гриль

На тарелку или доску выкладываем промытые листья салата. Сверху размещаем готовые овощи гриль. Для подачи можно использовать любой соус по вкусу: сладковатый барбекю, острый соус сальса,  нежный сырный соус или айоли. А можно обойтись обычным магазинным кетчупом или майонезом. Приятного аппетита! Теперь пора отдыхать и наслаждаться прекрасным овощным вкусом с ароматом гриль.

овощи гриль рецепт с фото

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 3035
Источник: https://www.eat-me.ru/20170614/ovoshhi-gril.htm

Овощи на гриле по-армянски

овощи на гриле по армянски

Чрезвычайно вкусным и оригинальным вариантом станет армянская закуска из овощей на гриле. Из печеных компонентов можно создать сытный и сочный ужин, если обжаривание происходит в целом виде. Этот рецепт невероятно прост, при этом составляющие выпекаются до румяной корочки, но в несколько необычный способ подаются к столу.

Ингредиенты:

  • баклажан – 4 шт.;
  • сладкий перец – 5 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • красный лук – 2 шт.;
  • кинза – 1 пучок;
  • сок лимона – 40 мл;
  • масло – 80 мл;
  • перец.

Приготовление

  1. Баклажаны и перец в целом виде нанизать на шампура и разместить на решетке.
  2. Запечь овощи на мангале до обугливания кожицы. Снять с огня, остудить и снять кожицу.
  3. Нарезать овощи, к ним добавить лук, чеснок, кинзу, масло, перец и сок лимона.В таком виде овощи подать к столу.

Блок: 6/12 | Кол-во символов: 793
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Овощи на гриле целиком

овощи на гриле целиком

Невероятно легко можно сделать овощи-гриль на шампурах. Если нет возможности выбраться на природу, существует вариант запекания в духовке. Для приготовления целиком лучше использовать продукты небольших размеров, тогда они хорошо пропекутся. После тепловой обработки они подаются к столу вместе с маринадом, в котором они готовились.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • салатный перец– 6-7 шт.;
  • кабачки – 3 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – 2 шт.

Для маринада:

  • сок лимона;
  • пряные травы;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло – 50 мл;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Сделать маринад из необходимых компонентов.
  2. Овощи вымыть и замочить в маринаде на 1-2 часа.
  3. Запечь овощи на шампурах до готовности. При подаче полить их маринадом.

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 749
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Овощи гриль дома на сковороде — видео рецепт


Если у вас нет возможности выбраться на природу или дачу с мангалом, не надо отчаиваться. Вкусные и румяные овощи на гриле можно приготовить и дома. Для хорошего примера я покажу вам вот это видео. Здесь и вкусно замаринованы и отлично пожарены овощи на домашней сковородке для гриля. Результат — просто пальчики оближешь.

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 366
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html

Салат из овощей на гриле

салат из овощей на гриле

Очень необычным и невероятно вкусным является теплый салат из овощей на гриле. Для его приготовления используются компоненты, приготовленные на огне.Они могут быть абсолютно разными, главное не использовать водянистые продукты, они должны быть хорошо пропеченными. Особую пикантность блюду придаст заправка, включающая разнообразные специи.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, семена кунжута,соль, специи – по вкусу;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • винный уксус – 10 мл;
  • горчица – 5 г.

Приготовление

  1. Все овощи порезать кружками.
  2. Баклажан и кабачок посыпать солью для удаления лишней влаги,затем промыть их.
  3. На решетку выложить заготовки и запечь.
  4. Сделать заправку: масло, горчицу, уксус и специи перемешать. Полить ею овощи, сверху насыпать рубленую зелень и кунжут.

Блок: 8/12 | Кол-во символов: 860
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Рецепт 7: овощи-гриль в духовке с красным луком

  • Перец сладкий (красный и желтый) 6 штук
  • Шампиньоны (свежие, нарезанные пластами толщиной до 1 сантиметра) 500 грамм
  • Цуккини (мелкие, молодые) 5 штук
  • Лук репчатый красный (сладкий) 1 штука (средний)
  • Баклажан 1 штука (крупный)
  • Масло растительное 60 миллилитров
  • Соль (мелкого помола) 1 чайная ложка или по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Овощи-гриль в духовке – всегда вкусное, ароматное блюдо, наполненное витаминами и другими полезными веществами, а как известно – правильное питание – залог здоровья!

Сначала разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, застилаем большой противопригарный противень листом алюминиевой пищевой фольги и устанавливаем на ней специальную решетку для гриля от духового шкафа. Затем выкладываем на столешницу все нужные для блюда ингредиенты и начинаем их подготавливать.

При помощи острого кухонного ножа избавляем от кожуры репчатый лук, а сладкий перец от плодоножки и потрошим последний от семян. Потом промываем эти продукты с цуккини и баклажанами под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем.

Грибы я приобрела уже в нашинкованном виде, а вот с остальными овощами пришлось немного повозиться, но для творческого кулинара этот процесс покажется даже приятным. Итак, их нарезка не принципиальна, главное, чтобы размер кусочков не превышал 1–1,5 сантиметров. С баклажанов лучше снять плотную кожуру, она очень плохо пропекается, а затем мякоть порубить кольцами.

С цуккини поступаем так же, но шкурку можно не удалять, она довольно тоненькая.

Сладкий перец крошим широкими дольками или, как их еще называют, «лепестками».

Репчатый лук делим на 4–5 долек и разбираем их на отдельные пластинки. Затем перемещаем нарезку в глубокую миску, посыпаем овощи солью и по вкусу черным молотым перцем.

После этого тщательно все перемешиваем чистыми руками до однородной консистенции, так чтобы ломтики покрылись специями со всех боков, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Перемещаем нарезанные овощи на поверхность решетки, установленной на противне, стараясь разместить их одним ровным слоем, и отправляем в разогретую до нужной температуры духовку на 30 минут. Периодически проверяем их готовность столовой вилкой, если ее зубцы входят в кусочки плавно, без напора, значит, все пропеклось!

Внимательно следим за процессом, овощное ассорти должно немного подрумяниться, но не сгореть. Поэтому, когда оно дойдет до нужного состояния, сразу натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем противень с лакомыми ломиками на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем кушанью возможность немного остыть, а после этого можно приступать к дегустации!

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 2591
Источник: https://www.eat-me.ru/20170614/ovoshhi-gril.htm

Рецепт 8, пошаговый: грибы и овощи на гриле


Правильно приготовленные овощи гриль должны быть сочными и при этом слегка твердоватыми внутри. Перед обжаркой их можно пропитать маринадом из растительного масла , мелкорубленого чесночка, соли , пряной травяной смеси (средиземноморской, прованской, итальянской) и свежего базилика.

  • кабачок — 300 гр
  • помидор — 300 гр
  • шампиньоны — 200 гр
  • перец сладкий болгарский — 2 шт разного цвета
  • растительное масло — 20 мл
  • соль — по вкусу

жареные овощи на гриле

Берем по 300 г молодых кабачков и красных тугих помидоров, 200 г свежих шампиньонов и по одному сочному красному и желтому болгарскому перчику. Овощи моем и просушиваем.

какие овощи на гриле

Кабачки обрезаем с обоих концов, а затем разрезаем на 3-4 кусочка. Перчики освобождаем от сердцевины и нарезаем дольками. Помидоры и грибы оставляем, как есть. Нанизываем все на шампуры, солим по вкусу и поливаем растительным маслом.

овощи на шампурах

Обжариваем овощи на тлеющих углях в течение 5-7-ми минут, регулярно поворачивая.

жарка на мангале

Готовые овощи гриль подаем к столу прямо на шампурах.

овощной шашлык

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 1010
Источник: https://www.eat-me.ru/20170614/ovoshhi-gril.htm

Овощи-гриль с сыром

овощи гриль с сыром

Пикантным и изысканным вкусом обладают овощи-гриль с сулугуни. В качестве альтернативы можно применить моцареллу или какие-либо другие разновидности сыров. В результате выйдет блюдо, которое по способу подачи будет напоминать оригинальный салат. Всевозможные приправы помогут привнести разнообразие и сделать продукты более острыми.

Ингредиенты:

  • сыр сулугуни – 125 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • красный и желтый болгарский перец – по 1 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • лимон –1/2 шт.;
  • масло оливковое – 5 ст. л.;
  • руккола – 1 пучок;
  • соль, черный перец.

Приготовление

  1. Овощи порезать на кружочки и обжарить с двух сторон. Сбрызнуть их маслом и посыпать специями.
  2. При подаче на дно выложить листья рукколы, обработанные соком лимона, сверху поместить овощи и сыр.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 783
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Овощи на гриле с майонезом

Один из самых распространенных способов готовки — сделать овощи-гриль на решетке, приправленные майонезом. Блюдо выйдет невероятно сытным и питательным, благодаря высокой калорийности соуса. По индивидуальному пожеланию хозяйки в него можно добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченный грецкий орех.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Овощи нарезать кружочками.
  2. Смешать майонез с измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. Поместить овощи в соус и мариновать пару часов.
  4. Обжарить овощи-гриль на решетке на углях с двух сторон.

Блок: 11/12 | Кол-во символов: 663
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Грузинское блюдо из овощей на гриле

грузинское блюдо из овощей на гриле

Непревзойденным пряным привкусом характеризуются овощи-гриль по-грузински. Это обусловлено тем, что для приправы, в которой маринуются продукты, используется значительное количество пряных и острых компонентов. При желании закуску можно законсервировать и порадовать ею членов семьи в прохладное время года.

Ингредиенты:

  • цукини, баклажан, лук – по 2 шт.;
  • перец сладкий – 3 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • кинза – 2 пучка;
  • острый перец — 1 шт.;
  • грецкий орех – 100 г;
  • винный уксус – 50 мл;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • семена кориандра – 0,5 ч. л.;
  • тимьян – 5 веточек;
  • соль, сахар.

Приготовление

  1. Лук, цукини, баклажан порезать крупными кружками, перец дольками. Полить их маслом, перемешать и выложить на решетку. Обжарить с двух сторон.
  2. Остальные компоненты измельчить и перемешать между собой. Полученной заправкой смешать с овощами.

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 868
Источник: https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko

Как вкусно замариновать овощи для приготовления на гриле — видео рецепт

Еще один важный секрет приготовления овощей на гриле — это интересный и ароматный маринад. В этом видео вы узнаете один из таких маринадов, который отлично дополнит вкус овощей и сделает ваш пикник на природе незабываемым.

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 294
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html

Кол-во блоков: 26 | Общее кол-во символов: 27791
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://vkusnogotovlu.ru/ovoshhi-gril-na-mangale-retsepty.html: использовано 5 блоков из 12, кол-во символов 5559 (20%)
  2. https://womanadvice.ru/ovoshchi-na-grile-na-mangale-recepty-vkusneyshih-zakusok-dlya-pikni-ka-i-ne-tolko: использовано 10 блоков из 12, кол-во символов 7524 (27%)
  3. http://kebabinmymind.ru/menyu-dlya-solnechnyh-vyhodnyh-syr-na-mangale-ovoschi-na-grile-zapechennyy-banan/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 884 (3%)
  4. https://www.eat-me.ru/20170614/ovoshhi-gril.htm: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 7900 (28%)
  5. https://easywaylife.ru/ovoshhi-gril-na-mangale.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2408 (9%)
  6. https://miruspehinfo.ru/recept/ovoshhi-na-mangale.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2603 (9%)
  7. http://edalnya.com/2017/04/3-vkusneyshih-marinada-dlya-ovoschey-na-mangale.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 913 (3%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий