Пироги к 23 февраля — угощаем мужчин сладкой и несладкой выпечкой

Четверг, г. 02:12 + РІ цитатник

Очень скоро будем поздравлять мужчин – нашу опору, наших героев и защитников! Все наши мечты и внимание – о Вас и Вам! Предлагаем угостить любимых мужчин вкуснейшей выпечкой: пирогами с мясом, сыром, капустой или клюквой, а также вкуснейшим хлебом и лепешками. 

Быстрый пирог с капустой

Пирог с капустой можно подать с бульоном.

РџРёСЂРѕРіРё : сладкой Рё несладкой выпечкой  

Понравилось:

Пирог на 23 февраля своими руками — пошаговый рецепт с фото

Тесто слоеное делаем сами или используем магазинное. Освобождаем его от упаковки и размораживаем, придерживаясь инструкции на упаковке.

Когда полуфабрикат оттает, раскатываем его до толщины 3 миллиметра. Нужно раскатывать в одном направлении, чтобы не повредить слои.

Вырезаем два круга диаметром 15-20 сантиметров. Чтобы были ровные края, используем в качестве трафарета вырезанный из бумаги круг или тарелку.

Смазываем каждый круг белком при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем заготовки сахаром.

Посыпаем маком. Перед применением его нужно подготовить. Промыть семена, выложить в дуршлаг, дождаться, когда стечет вода. Рассыпать по кухонному полотенцу и высушить.

Накрываем один круг вторым так чтобы начинка оказалась внутри.

Режем будущий пирог на 8 сегментов. В каждом посередине делаем разрез, как на фото.

Берем один сегмент и продеваем его узкий конец в отверстие так, как на фото.

Вытаскиваем узкий конец из отверстия так, чтобы получился треугольник с перекрученными боками.

Так же поступаем с остальными сегментами.

Застилаем пергаментом противень. Укладываем на него все сегменты в виде звезды. Сверху кладем бантик.

Смазываем верх пирога взбитым яйцом.

Выпекаем пирог на 23 февраля в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут. Смотрим по своему пирогу. Если зарумянился, значит, готов.

Готовый пирог перекладываем на блюдо и преподносим с любовью.

Праздничное чаепитие выйдет очень вкусным и аппетитным вместе с маковым угощением из слоеного теста.

Приготовление начинки:

Говядину прокрутила через мясорубку (я это делала заранее). Лук порезала мелким кубиком. Отправила к фаршу. Перемолола специи — хмели-сунели и чили. Посолила.

Тщательно перемешала до однородности.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Особое место среди традиционной выпечки занимают рецепты несладких пирогов. Мало кто откажется полакомиться пышными, румяными пирожками, кулебякой, кубете, курником или расстегаем. Приготовление этих блюд может занять некоторое время, но при освоении определенных навыков сокращается активное время готовки, процессы замешивания и раскатывания начинают доставлять удовольствие, а радующий вкусовыми и эстетическими достоинствами результат вдохновляет на новые кулинарные подвиги.

Say a lot with a little

When you see a Tweet you love, tap the heart — it lets the person who wrote it know you shared the love.

Пирожки на 23 февраля в виде звезды — формовка:

Часть теста раскатала в пласт на припылённом мукой силиконовом коврике. Тонким его делать не нужно — поступайте как и обычно, когда раскатываете кусочек в круглую/овальную лепёшку при формировании обычных пирожков.

Форму тоже припорошила мукой. Вырезала с её помощью заготовки.

Напомню, что можно обойтись и без вырубки — нарисовать звезду на картоне/бумаге или распечатать из инета, а затем вырезать из теста по данному шаблону просто ножом.

На этом этапе я задумалась над тем, как не испортить вид пирожков, соединяя концы теста, чтобы не высочилась начинка. Решила пойти вот каким путём — в отдельную чашку разбила небольшое яйцо, слегка взбила его. Силиконовой кисточкой смазала половину заготовок — те, которые будут донышком (нижней частью) пирожков — по контуру яйцом.

Выложила фарш. Можно это сделать как обычно шариком. Но тогда уголки в готовых изделиях будут пустыми. А мы же хотим, чтобы наша выпечка на 23 февраля была не только красивой, но и вкусной, ведь правда? 😉 Поэтому и начинке я придала «звёздную» форму (примерно, без фанатизма).

Сверху наложила вторую часть заготовок — аккуратно покрыла начинку, старалась, чтобы верхняя часть теста полностью повторяя силуэт нижней.

Вилку опустила в муку (делала это периодически) и прошлась по контуру звезды, скрепляя таким образом два пласта теста между собой. Так форма не страдает! 😉 А мне и вид нравится — будто стежками на швейной машинке прошлась))

Теперь опустила в муку нож и сделала на изделиях сверху 5 надрезов — по направлению от центра к концам, но значительно меньше по длине (не от самого центра и не до самого кончика). Старалась прорезать верхний пласт теста до начинки. Это нужно для того, чтобы во время выпечки выходил пар, и чтобы фарш 100-процентно пропёкся.

Сверху смазала яйцом. При этом прорези старалась не закупоривать.

Сделала ещё одну такую звезду, третью, и выложила на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом (можно обойтись и без фольги).

Как вы видите, выпечка на 23 февраля в виде звёзд получилась довольно солидного размера 😉

Кстати, можно формовать пирожки непосредственно на противне, так даже проще и удобнее — не нужно будет переносить готовое изделие, боясь опять же навредить внешнему виду. Я перенесла очень аккуратно с помощью лопатки.

Тоже вырезала заготовки для нижней части, затем смазала контур яйцом, уложила начинку, следом — верхний слой теста. Защип вилкой, надрезы для воздуха и снова покрыла яйцом — всё в точности, как и до этого.

Выпекала при 180-200 градусах в течение 25 минут. Следила за верхом, чтобы не подгорел. Затем вынула из духовки, накрыла фольгой и сверху полотенцем. Дала так остыть.

Теперь вы знаете что приготовить на 23 февраля мужу! Уверена, что он по достоинству оценит эти вкусняшки. Главное — делайте всё с любовью! 😉 А если ваш любимый — мясоед, посмотрите ещё и вот эту подборку — 16 рецептов из фарша. Уверена, вы что-нибудь обязательно найдёте там для и себя, и для него!)

Spread the word

The fastest way to share someone else’s Tweet with your followers is with a Retweet. Tap the icon to send it instantly.

Join the conversation

Add your thoughts about any Tweet with a Reply. Find a topic you’re passionate about, and jump right in.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Как отмыть кухню от жира за 5 минут — по... Как приготовить густой согревающий суп (... Как сэкономить время на кухне — 10 совет... Как варить холодец — простая и понятная...