Сельдерей– растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.
С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясоми рыбой.
Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.
Самые вкусные рецептыиз сельдерея ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Содержание
- 1 Рецепт тушеного сельдерея с овощами
- 2 Ингредиенты:
- 3 Крем-суп с сельдереем и гренками
- 4 Способ приготовления
- 5 Салат с сельдереем, орехами и виноградом
- 6 Луково-сельдереевый соус
- 7 Соус из сельдерея, яблок и маслин
- 8 Тыквенная запеканка с сельдереем
- 9 Острый сельдереевый соус
- 10 Омлет, фаршированный сельдереем
- 11 Соус песто из сельдерея
- 12 Смузи с сельдереем и морковью
- 13 Говядина с сельдереем
- 14 Голубцы с сельдереем
- 15 Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком
Рецепт тушеного сельдерея с овощами
Ароматный сельдерей тушеный с овощами — это квинтэссенция зимней кухни, гарнир к любому мясу, птице и дичи. Для приготовления блюда мы отобрали лучший на наш взгляд рецепт тушеного сельдерея.
На 4 порции
- 2 сердечка сельдерея (основа, откуда растут стебли)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 15 г сливочного масла
- 300 мл куриного бульона
- соль, черный перец
Разрежьте каждое сердечко на 4 части и отваривайте в небольшом количестве кипящей соленой воды в течение 7 минут; слейте воду.
Уложите нарезанный лук и морковь в смазанную маслом жаропрочную посуду. Сверху положите сельдерей и налейте бульон. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и поставьте в духовку, не накрывая крышкой, на час при температуре 170°С, пока сельдерей не будет готов. В посуде должно остаться совсем мало жидкости.
Подавайте сердечки сельдерея, полив их оставшейся жидкостью. Остальные овощи можно выбросить.
Источник: https://vseoede.net/?p=895
Это интересно: Тушеный сельдерей с овощами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 3 — 4 сельдереевых стебля
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 помидора
- соль, перец, приправы по вкусу
- немного растительного или оливкового масла
Источник: https://vkusnyeretsepty.ru/blyuda-iz-ovoshhej/tushenyj-selderej/
Крем-суп с сельдереем и гренками
Рецепт супа с сельдереем, картофелем и хрустящими гренками.
Что нужно:
- 5 стеблей сельдерея
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 250 мл сливок
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 2–3 кусочка белого хлеба
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:
- Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
- Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.
- Крем-суп с сельдереем и гренкамиготов.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Способ приготовления
Морковь трем на корейской терке или нашинкуем тонкой соломкой, начинаем обжаривать первой на небольшом количестве растительного или оливкового масла. Затем добавляем лук, порезанный тонкими полукольцами, и затем порезанные помидоры. По желанию, с томатов предварительно можно снять шкурку. Когда помидоры дадут сок, добавляем к овощам стебли сельдерея, которые мы режем небольшими пластинками. Солим, перчим, и тушим так овощи буквально 10 — 15 минут. Приятного аппетита.
Источник: https://vkusnyeretsepty.ru/blyuda-iz-ovoshhej/tushenyj-selderej/
Салат с сельдереем, орехами и виноградом
Рецепт салата с сельдереем, грецкими орехами, виноградом и медом.
Что нужно:
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 стакана зеленого винограда
- 1 луковица
- 1 ст. ложка грецких орехов
- 2 ст. ложки сока лимона
- 2 ст. ложки белого вина
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка жидкого меда
- 1 ч. ложка горчицы
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить салат с сельдереем, орехами и виноградом:
- Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.
- Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградиныразрезать пополам и удалить косточки.
- Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.
- Смешать все ингредиенты.
- Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.
- Салатс сельдереем, орехами и виноградом готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Это интересно: Банановая шарлотка: рецепт и фото
Луково-сельдереевый соус
Компоненты:
- индюшиный или куриный бульон – 200 мл
- стебли сельдерея – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- молоко – 50 мл
- петрушка – 20 г
- лист лавровый – 1 шт.
- мука пшеничная – 30 г
- масло сливочное – 30 г
- гвоздика – 3-4 шт.
Сначала варим насыщенный бульон, затем процеживаем его. Теперь приступаем к приготовлению луковицы клутэ, которая делается крайне просто. Для этого чистим обычный репчатый лук и втыкаем в него гвоздику. Ее мы будем варить вместе с сельдереем, петрушкой и лаврушкой в уже готовом бульоне. Пока у нас имеется 15 минут, занимаемся другими ингредиентами: растапливаем в сотейнике масло с мукой, внимательно следя за тем, чтобы ничего не пригорело. Через минуту вливаем тонкой струйкой молочко, готовим соус около 10 минут. Взбиваем на блендере все овощи, добавляем их к молочной смеси вместе с бульоном. В зависимости от желаемой густоты, его можно вливать не весь.
Источник: https://vse-pryanosti.ru/sous-iz-seldereya.html
Соус из сельдерея, яблок и маслин
Ингредиенты:
- сметана – 5 ст. ложек
- сельдерей – 1 корень
- яблоко – 1 шт.
- маслины – 20 г
- лимонный сок – 5 мл
- лук-порей – 1 стебель
- сахар и соль – 0,5 чайн. ложки
Трем сельдерей на терке, смешиваем корнеплод с яблоками, порезанными мелкими кубиками. Лук-порей с маслинами также режем очень мелко. Все заливаем сметаной, взбитой с лимонным соком, сахаром и солью. Перемешиваем тщательно и подаем к разнообразным блюдам. При желании все можно взбить на блендере, но лучше – порезать максимально мелко острым ножом.
Источник: https://vse-pryanosti.ru/sous-iz-seldereya.html
Тыквенная запеканка с сельдереем
Рецепт тыквенной запеканки с сельдереем, болгарским перцем и сыром.
Что нужно:
- 2–3 стебля сельдерея
- 1 кг тыквы
- 2 болгарских перца
- 2 моркови
- 1 луковица
- 200 г сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 3 ст. ложки соевого соуса
- Соль по вкусу
Как приготовить тыквенную запеканку с сельдереем:
- Сельдерей и морковь нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Добавить туда же ломтики перца и тыквы, сметану и соус. Посолить, перемешать.
- Положить всю массу в форму для запекания, засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут.
- Тыквенная запеканкас сельдереем готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Острый сельдереевый соус
Составляющие:
- стебель сельдерея – 3 шт.
- цедра лимона – 2 ст. ложки
- перец чили – 1 шт.
- чеснок – 3 зубца
- мед – 2 стол. ложки
- оливковое масло – 3 ст. ложки
Взбиваем блендером сельдерей, чеснок и чили. Потом перемешиваем с оливковым маслом, слегка взбитым с цедрой лимона и жидким медом. Если вы хотите получить более ярко выраженный вкус, то чеснок можно не превращать в пюре, а мелко порезать.
Соус из сельдерея — нежный и вкусный. Убедитесь на своем опыте, подав к кушаньям именно такой соус. Приятного аппетита!
Источник: https://vse-pryanosti.ru/sous-iz-seldereya.html
Омлет, фаршированный сельдереем
Рецепт омлета, фаршированного сельдереем.
Что нужно:
- 2 стебля сельдерея
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- 20 г сливочного масла
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить омлет, фаршированный сельдереем:
- Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.
- Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.
- Омлет, фаршированный сельдереем готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Соус песто из сельдерея
Рецепт соуса песто из сельдерея с петрушкой, чесноком и пармезаном.
Что нужно:
- 2 стебля сельдерея
- Небольшой пучок петрушки
- 1/2 стакана пармезана
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки кедровых орешков
- Соль по вкусу
Как приготовить соус песто из сельдерея:
- Сельдерей и петрушку порезать, смешать с остальными ингредиентами и измельчить до однородного состояния в блендере.
- Подавать соус к салату, рыбе, мясу.
- Соус песто из сельдерея готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Смузи с сельдереем и морковью
Рецепт витаминного смузи с сельдереем, яблоками и морковью.
Что нужно:
- 1 яблоко
- 2–3 стебля сельдерея
- 1 морковь
Как приготовить смузи с сельдереем и морковью:
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Говядина с сельдереем
Рецепт жареной говядины с сельдереем и петрушкой.
Что нужно:
- 700 г говядины
- 3 стебля сельдерея
- Небольшой пучок петрушки
- 2 луковицы
- 200 мл растительного масла
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить говядину с сельдереем:
- Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне.
- Добавить ломтики сельдерея и полукольца лука. Залить сковороду до половины водой и тушить на медленном огне.
- Посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.
- Говядинас сельдереем готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Голубцы с сельдереем
Рецепт голубцов с начинкой из сельдерея и риса.
Что нужно:
- 3 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г риса
- 7 ровных капустных листьев
- 100 г растительного масла
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить голубцы с сельдереем:
- Капустные листья залить кипятком и дать им слегка размягчиться.
- Отварить рис до полуготовности. Сельдерей, морковь и лук нашинковать и пассеровать в масле. Смешать овощи и рис. Посолить, поперчить.
- Завернуть начинку в капустные листья, выложить голубцы в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности.
- Голубцыс сельдереем готовы.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком
Рецепт салата с сельдереем, яблоками, помидорами и луком с лимонным соком.
Что нужно:
- 3 стебля сельдерея
- 2 яблока
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- Соль по вкусу
Как приготовить салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком:
- Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.
- Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук. Смешать с сельдереем.
- Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли. Добавить соус в салат.
- Салат с сельдереем, яблоками, помидорамии луком готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vseoede.net/?p=895: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 925 (9%)
- https://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/blyuda-dlya-pohudeniya-10-retseptov-iz-seldereya.htm: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 5544 (55%)
- https://vse-pryanosti.ru/sous-iz-seldereya.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2718 (27%)
- https://vkusnyeretsepty.ru/blyuda-iz-ovoshhej/tushenyj-selderej/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 869 (9%)