Жаркое в духовке со свининой и грибами: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• Свинина — 400-500 г
• Грибы (лесные свежие или замороженные) — 200-300 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1-2 штуки
• Лук — 1 крупная луковица
• соль-перец-специи — по вкусу
• Сливочное масло
• растительное масло

Обычно жаркое готовится в горшочках, но когда горшочков нет, а жаркого очень хочется, его можно приготовить и в форме для запекания! Итак…

Пошаговое описание рецепта

1. Свинину режем небольшими кубиками и обжариваем до румяной корочки на сильном огне. Выкладываем в форму

2. Грибы режем на кусочки, так же быстро обжариваем.

3. Крупно режем морковь и выкладываем в форму на мясо

4. Поверх моркови выкладываем грибы

5. Следующий слой — крупные кубики лука

6. Выкладываем крупно порезанный картофель. Посыпаем солью-перцем, добавляем специи (любые, какие сочтете нужным — перец горошком, кориандр, тимьян, розмарин, сухой чеснок). Кладем сверху кусочки сливочного масла)

7. Плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 45-50 минут (до готовности). за 10-15 минут до окончания запекания фольгу снять, чтобы жаркое подрумянилось.

8. Все, готово! К жаркому изумительно подходят хрустящие соленые огурчики и квашенная капустка с лучком и маслицем.

Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт «Жаркое в духовке со свининой и грибами»

Ингредиенты:

• свинина

  500 г

• шампиньоны

  150 г

• картофель

  шт.

• морковь

  шт.

• лук репчатый

  головки

• масло растительное

• специи

Этапы приготовления

Мякоть свинины нарезать на небольшие кусочки, поместить в разогретую с растительным маслом сковороду, посыпать специями. Обжарить со всех сторон до небольшой румяной корочки.

Добавить к мясу нарезанный кусочками репчатый лук и нарезанную брусочками свежую морковь. Посолить и обжаривать, помешивая, минут 5-7.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Поместить картошку в огнеупорную толстостенную кастрюлю, посолить.

Сверху картофеля выложить свинину с обжаренными овощами.

Сверху мяса выложить нарезанные на 4-6 частей свежие шампиньоны, еще немного посолить, поперчить и влить бульон.

Накрыть кастрюлю крышкой и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 170-180 градусов и готовить жаркое около 1,5 часов.

Готовое очень вкусное, насыщенное и ароматное жаркое из свинины с грибами перемешать и подать к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Подсолнух»: рецепт и фот... Лазанья с брокколи: рецепт и фото... Сельдь рубленая: рецепт и фото... Тушение капусты в мультиварке: рецепт и...