- Нам понадобится:
- Свинина — 400-500 г
- Грибы (лесные свежие или замороженные) — 200-300 г
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 1-2 штуки
- Лук — 1 крупная луковица
- соль-перец-специи — по вкусу
- Сливочное масло
- растительное масло
Обычно жаркое готовится в горшочках, но когда горшочков нет, а жаркого очень хочется, его можно приготовить и в форме для запекания! Итак…
Источник: https://YummyBook.ru/recept/zharkoe-so-svininoj-i-gribami
Содержание
Пошаговое описание рецепта
1. Свинину режем небольшими кубиками и обжариваем до румяной корочки на сильном огне. Выкладываем в форму
2. Грибы режем на кусочки, так же быстро обжариваем.
3. Крупно режем морковь и выкладываем в форму на мясо
4. Поверх моркови выкладываем грибы
5. Следующий слой — крупные кубики лука
6. Выкладываем крупно порезанный картофель. Посыпаем солью-перцем, добавляем специи (любые, какие сочтете нужным — перец горошком, кориандр, тимьян, розмарин, сухой чеснок). Кладем сверху кусочки сливочного масла)
7. Плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 45-50 минут (до готовности). за 10-15 минут до окончания запекания фольгу снять, чтобы жаркое подрумянилось.
8. Все, готово! К жаркому изумительно подходят хрустящие соленые огурчики и квашенная капустка с лучком и маслицем.
Приятного аппетита!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/zharkoe-so-svininoj-i-gribami
Похожий видеорецепт «Жаркое в духовке со свининой и грибами»
Источник: https://ah-vkusno.ru/vtorye-blyuda/zharkoe-v-duxovke-so-svininoj-i-gribami-poshagovyj-recept-s-foto-na
Это интересно: Жаркое в духовке с курицей: рецепт и фото
Ингредиенты:
-
свинина
500 г
-
шампиньоны
150 г
-
картофель
шт.
-
морковь
шт.
-
лук репчатый
головки
-
масло растительное
-
специи
Источник: https://vkuso.ru/recipe/zharkoe-iz-svininy-s-shampinonami-v-duxovke/
Этапы приготовления
Мякоть свинины нарезать на небольшие кусочки, поместить в разогретую с растительным маслом сковороду, посыпать специями. Обжарить со всех сторон до небольшой румяной корочки.
Добавить к мясу нарезанный кусочками репчатый лук и нарезанную брусочками свежую морковь. Посолить и обжаривать, помешивая, минут 5-7.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Поместить картошку в огнеупорную толстостенную кастрюлю, посолить.
Сверху картофеля выложить свинину с обжаренными овощами.
Сверху мяса выложить нарезанные на 4-6 частей свежие шампиньоны, еще немного посолить, поперчить и влить бульон.
Накрыть кастрюлю крышкой и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 170-180 градусов и готовить жаркое около 1,5 часов.
Готовое очень вкусное, насыщенное и ароматное жаркое из свинины с грибами перемешать и подать к столу в горячем виде.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/11481
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://YummyBook.ru/recept/zharkoe-so-svininoj-i-gribami: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1274 (46%)
- https://rutxt.ru/node/11481: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1272 (46%)
- https://vkuso.ru/recipe/zharkoe-iz-svininy-s-shampinonami-v-duxovke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 132 (5%)
- https://ah-vkusno.ru/vtorye-blyuda/zharkoe-v-duxovke-so-svininoj-i-gribami-poshagovyj-recept-s-foto-na: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 63 (2%)