Готовим праздничный ужин в мультиварке: распишем во всех подробностях

Все блюда для праздничного ужина можно приготовить в мультиварке! Предлагаем рецепты настоящей итальянской пасты с кальмарами, любимый винегрет, курочку и роскошный торт «Прага». Готовьте просто!

1. Паста с кальмарами в мультиварке

Давайте приготовим прекрасное итальянское блюдо – пасту с кальмарами!

Ингредиенты:

• паста (любая) – 200-240 г;
• кальмары (очищенные) – 300 г;
• протёртые томаты – 1 стакан (250 мл);
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• базилик сушеный – по вкусу;
• розмарин – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• вода (для варки пасты) – 1 л.

Сначала подготовим продукты. Кальмары разморозим и, если нужно, почистим, томаты промоем, нарежем кусочками, уберем хвостики и пропустим через мясорубку или пробьем блендером в пюре.

Теперь примемся за пасту. Макароны нужно отварить в слегка подсоленной воде. Заливаем воду в чашу мультиварки, выбираем режим «Макароны» или «Паста», называться может по-разному. Ставим таймер на 7-8 минут. После сигнала о закипании воды макароны надо перемешать и снова нажать «Старт».

Пока паста варится, займемся луком. Очистим и нарежем мелкими кубиками. Также поступим с чесноком. Тем временем макароны сварились, и мы их откидываем на дуршлаг

Вымоем чашу мультиварки, вытрем насухо (!) и включим режим «Жарка». Нальем на дно оливкового масла. Градусы выставляем примерно на значение 150. Поместим лук и чеснок внутрь после сигнала о том, что масло нагрелось. Оставим золотиться на 5-7 минут. Периодически перемешаем.

Добавим томатное пюре, травы, приправы, немного соли, перемешиваем с луком и чесноком и жарим еще 3-4 минуты.

Добавим креветки и еще через пару минут – пасту. Все тщательно перемешаем и выключим «Жарку». Выставляем режим «Подогревание» и оставляем пасту на 7-10 минут. 

Прекрасный, вкусный и нарядный ужин готов!

Какие блюда можно готовить в мультиварке

В ней отлично получаются мясные блюда. Даже если мясо изначально было жестким, в мультиварке оно размягчится и станет нежным. Лучший режим — «тушение», тогда блюдо готовится в собственном соку.

Овощи можно тушить вообще без жира. Для тех, кто привержен диетической пище, это большой плюс.

Рис, греча и другие крупы получаются рассыпчатыми, зернышко к зернышку. Во время готовки не открывайте крышку и не перемешивайте, тогда крупы будут томиться, как в русской печи.

Супы тоже получаются аппетитными и наваристыми, как в русской печке. Кладите в мультиварку все компоненты сразу, и пусть суп томится при медленном и равномерном нагреве. При этом компоненты не развариваются, а остаются целыми.

При выпечке в мультиварке верх пирога получается светлым, без румяной корочки. Но при этом он полностью пропечен. Чтобы получить корочку, переверните пирог, и пусть он готовится еще несколько минут. А если вы хотите смазать его кремом или глазурью, наличие корочки не обязательно.

Чтобы выпечка легко вынималась из чаши, перед закладкой продуктов смажьте ее маслом. Прежде чем вынуть готовую выпечку, дайте ей остыть 10-15 минут. Потом накройте плоской тарелкой и переверните. Пирог легко выйдет.

2. Винегрет в мультиварке

Винегрет – один из любимых салатов к праздничному столу, этакая «базовая комплектация» Нового года. Винегрет легко приготовить с помощью мультиварки – быстро, здорово, экономично.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• соленый огурчик – 1 шт.;
• 200 г зеленого горошка;
• один репчатый и пучок зеленого лука;
• щепотка соли, растительное масло.

Как видите, набор ингредиентов стандартный для винегрета. Отличается приготовление. Овощи для такого винегрета будем готовить в мультиварке. Сначала их вымоем, почистим и порежем на очень крупные кубики. Отправим в корзинку – пароварку. Обратите внимание! Важен порядок закладки овощей – сначала кладем свеклу, затем морковь и только потом картофель. Ставим мультиварку в режим «Варка на пару» и оставляем овощи готовиться на час.

Пока что подготовим остальные продукты: соленый огурец потрем на терке или нарежем, также поступим с луком – и зеленым, и репчатым. Смешаем эти продукты с горошком.

Овощи подготовлены – порежем их на обычные мелкие кубики, добавим к огурцам, зелени и горошку, заправим маслом и посолим. Готово! Винегрет можно подавать на праздничный стол.

Особенности приготовления блюд в мультиварке

Заполняйте чашу продуктами максимум на 0,7 от ее объема.

Перед закладкой мяса или птицы обязательно срежьте с них жир. Иначе в процессе готовки он растопится, и блюдо будет утопать в жирном соусе, это неаппетитно.

Перед закладкой мяса или птицы посолите их, а лучше натрите и дайте полежать несколько минут, чтобы мясо впитало соль.

Мясо или птицу перед закладкой можно слегка обжарить, тогда в готовом виде они будут вкуснее и аппетитнее.

Овощи кладите на дно чаши, а поверх них мясо или птицу. Затем залейте все бульоном, соусом или водой и начните готовить.

Во время приготовления крышку лучше не открывать, тогда блюдо получится вкуснее. Открывать ее можно лишь в тех случаях, когда по рецепту требуется перемешать продукты или проверить их готовность.

Перед закладкой продуктов в мультиварку, хорошенько смажьте внутреннюю поверхность чаши маслом (растительным или сливочным). Благодаря этому вам не придется добавлять жир, и блюдо получится более диетическим.

Мультиварка Polaris PMC 0517AD

Объем чаши: 5 л

— Многофункциональная модель.

— Керамическая чаша с ручками.

— Большой набор программ.

— Имеет удобный таймер.

— Держит тепло 24 часа.

— Оптимальное соотношение цены и качества.

Примерная цена: 4700 руб.

Творожная пасха с цукатами

Опубликовано 27 апреля, 2019 — 20:16 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшей творожной пасхи с цукатами и заварным кремом. Помимо куличей многие хозяйки готовят пасху из творога. Это лакомство не только очень нежное, вкусное, но и полезное. Обычный творог дети не очень любят, а вот в виде десерта он понравится многим.

4. Торт «Прага» в мультиварке

В конце сытного праздничного ужина наступает время десерта. Предлагаем приготовить всеми любимый торт «Прага» в мультиварке.

Ингредиенты для коржа:

• мука – 1,5 стакана;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сгущенное молоко – 1/2 банки;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.

Ингредиенты для крема:

• сливочное масло комнатной температуры – 150 г;
• сгущенное молоко – 1/2 банки.

Ингредиенты для глазури:

• молоко – 50 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.

Займемся коржом. Отделяем белки от желтков, к белкам добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной шапки. Затем туда же добавим желтки, сгущенку и сметану и снова хорошо взобьем. Добавим муку, соду и какао – и взобьем последний раз.

Смесь выливаем в смазанную маслом кастрюльку мультиварки, включаем режим «Выпечка» и готовим в мультиварке час.

Пока готовится корж, займемся кремом. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером или блендером и вводим к нему небольшими порциями сгущенку и какао, продолжая взбивать. Вот и все, крем готов.

Остудим наш корж, разрежем пополам вдоль. Выложим начинку – крем – на одну часть и накроем второй половиной.

Сварим глазурь – все ингредиенты для глазури смешаем и будем подогревать, пока сахар не растворится. Торт покроем глазурью и отправим на пару часов в холодильник, чтобы глазурь застыла. Ну очень вкусно!

Счастливого и вкусного Нового года!

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

4. Торт «Прага» в мультиварке

В конце сытного праздничного ужина наступает время десерта. Предлагаем приготовить всеми любимый торт «Прага» в мультиварке.

Ингредиенты для коржа:

• мука – 1,5 стакана;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сгущенное молоко – 1/2 банки;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.

Ингредиенты для крема:

• сливочное масло комнатной температуры – 150 г;
• сгущенное молоко – 1/2 банки.

Ингредиенты для глазури:

• молоко – 50 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.

Займемся коржом. Отделяем белки от желтков, к белкам добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной шапки. Затем туда же добавим желтки, сгущенку и сметану и снова хорошо взобьем. Добавим муку, соду и какао – и взобьем последний раз.

Смесь выливаем в смазанную маслом кастрюльку мультиварки, включаем режим «Выпечка» и готовим в мультиварке час.

Пока готовится корж, займемся кремом. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером или блендером и вводим к нему небольшими порциями сгущенку и какао, продолжая взбивать. Вот и все, крем готов.

Остудим наш корж, разрежем пополам вдоль. Выложим начинку – крем – на одну часть и накроем второй половиной.

Сварим глазурь – все ингредиенты для глазури смешаем и будем подогревать, пока сахар не растворится. Торт покроем глазурью и отправим на пару часов в холодильник, чтобы глазурь застыла. Ну очень вкусно!

Счастливого и вкусного Нового года!

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Кулич «Краффин» в духовке

Опубликовано 27 апреля, 2019 — 13:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного слоеного дрожжевого кулича под название «Краффин». Эта выпечка с каждым годом набирает популярность. Действительно, такой кулич смотрится и красиво и празднично. А что интересно, такие куличи не смазываются глазурью, а украшаются сахарной пудрой.

Лимонный кулич в духовке

Опубликовано 26 апреля, 2019 — 19:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь дрожжевой лимонный кулич. На дрожжах получается пышный и высокий кулич, он хранится несколько дней. А если в тесте присутствует сливочное масло, сметана или сливки, то выпечка будет мягкой не один день. Для украшения можно сделать глазурь из яичного белка и сахарной пудры. Присыпать можно кондитерскими конфетками, шоколадом или орехами.

Пасхальные булочки

Опубликовано 25 апреля, 2019 — 17:29 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить мягкие и воздушные пасхальные булочки на дрожжах. В преддверии Светлого Христова Воскресения многие хозяйки выпекают куличи, делают творожную пасху, красят яйца. Помимо традиционных куличей можно сделать порционную пасхальную выпечку в виде булочек.

Бездрожжевой кулич с курагой в мультиварке

Опубликовано 25 апреля, 2019 — 14:42 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Совсем скоро наступит светлый праздник Пасхи и мы все будем печь куличи по разным рецептам, готовить пирожки и творожные пасхи. Я хочу поделиться рецептом бездрожжевого кулича с курагой, приготовленного в мультиварке. Пасхальный кулич по этому рецепту получается пышным, пористым, высоким и конечно очень вкусным.

Утка в меду по-пекински в мультиварке

Опубликовано 11 апреля, 2019 — 14:31 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке вкусная утка по-пекински. Из утиного мяса можно сделать много разных блюд. А лучше всего уточка подходит для тушения или запекания. Готовить мясо можно не только в духовке, но в мультиварке. Такую румяную и очень аппетитную уточку можно подавать к столу в горячем виде. Мед не придает мясу выраженный сладкий вкус. Мясо получается мягкое и нежное. На гарнир можно сделать картофельную запеканку или пюре.

Шашлык из свинины в мультиварке с луком и уксусом

Опубликовано 8 апреля, 2019 — 14:47 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного шашлыка из свинины с луком и уксусом в мультиварке. Шашлычный сезон не за горами, а это значит, что уже пора подбирать интересные и проверенные маринады для мяса. Для свинины хорошо подходит кефир, столовый уксус, соевый соус.

Плов с черносливом в мультиварке

Опубликовано 1 апреля, 2019 — 14:52 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного домашнего плова с черносливом, приготовленного в мультиварке. Блюда из риса всегда получаются достаточно сытными. Довольно часто рис варится с мясом, но еще можно добавлять и сухофрукты.

Свиная шейка в фольге в мультиварке

Опубликовано 26 марта, 2019 — 15:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится свиная шейка в фольге в мультиварке. Довольно часто для запекания крупных кусков мяса используется фольга, либо рукав. И в том и в другом можно готовить продукты в мультиварке. Для этих целей применяется программа «Выпечка». В технике мясо подрумянивается с одной стороны, при желании его можно переворачивать.

Дрожжевые блины с припеком из сыра с зеленью

Опубликовано 12 марта, 2019 — 09:29 пользователем Елена

Нежные вкусные дрожжевые блины с припеком из сыра и зелени разнообразят ваше меню и порадуют всю семью. Особенно хороши они в паре. Укроп придает блинам пикантный привкус и неповторимый аромат. А как симпатично смотрятся блинчики с яркими зелеными точечками пряных трав! Сырный же вкус знаком всем. Но в дрожжевых блинах он играет совершенно особыми нотками!

Блины с припеком из семги и укропа

Опубликовано 9 марта, 2019 — 20:10 пользователем Елена

Блины с припеком — оригинальная и вкусная еда. Рецептов множество, самый заядлый гурман найдет себе по душе! Сегодня я испекла дрожжевые блины с припеком из укропа и слабосоленой семги. Получились пикантные остренькие блинчики, которые моя семейка умяла буквально за 10 минут!

Шашлык из индейки в мультиварке

Опубликовано 6 марта, 2019 — 17:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать шашлык из индейки в мультиварке. Шашлык любят многие, но это блюдо чаще всего готовится в летний период времени, когда есть возможность выехать на природу. Зимой или в дождливые дни можно порадовать себя не менее вкусным шашлыком. Для приготовления такого лакомства понадобится любое мясо, хорошо себя зарекомендовало филе птицы. Оно получается нежным и готовится довольно быстро.

Ажурные дрожжевые блины

Опубликовано 5 марта, 2019 — 21:20 пользователем Елена

Пышные блины на дрожжах, с ажурными дырочками — что еще надо, чтобы порадовать своих близких на масленицу! Рецепты дрожжевых блинов разнообразны: можно испечь толстые и тонкие блинчики, на молоке или кефире и даже с манкой. Но неизменно они получаются очень вкусными! Сегодня я познакомлю вас с простым рецептом моих самых любимых тонких дрожжевых блинов на молоке.

Заварные блины на кефире

Опубликовано 2 марта, 2019 — 13:34 пользователем Елена

Совсем скоро Масленица! Как порадовать своих близких в этот веселый праздник? Очень просто: испечь вкусные, тонкие, заварные блины с дырочками на кефире и кипятке! Рецепт ажурных блинчиков, с которым я вас сейчас познакомлю, по силам любой хозяйке. Ингредиенты самые обычные, доступные, найдутся на любой кухне. Готовить заварные блины ничуть не сложнее, чем обычные пресные.

Гречневые блины

Опубликовано 20 февраля, 2019 — 20:51 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь рецептом приготовления блинов из гречневой муки на молоке и кефире. Готовила такие блины впервые, очень понравились всей семье. Текстура у готовых блинов получается очень нежной и вкусной. Блины имеют слегка темный цвет. По вкусу отдаленно напоминают шоколад.

Блины фаршированные сыром

Опубликовано 19 февраля, 2019 — 14:32 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных блинов, фаршированных сыром. Готовить их достаточно быстро и просто. Блины с сыром получаются вкусными и нежными. Советую перед подачей разогреть блины в микроволновке или духовке, чтобы сыр расплавился. По вкусу в сырную начинку можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Если хотите приготовить более сытный вариант блинов, то к сыру можно добавить колбасу, ветчину, грибы или семгу.

Рисовые блины

Опубликовано 13 февраля, 2019 — 19:00 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю попробовать приготовить блины из рисовой муки на молоке. Рисовые блинчики очень понравились моей семье.

Блины с бананом

Опубликовано 12 февраля, 2019 — 10:49 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом блинов на молоке с бананами. Блины получаются необычные и интересные на вкус. К банановой начинке можно добавить по вкусу немного сахарной пудры или сахара. Попробуйте приготовить блинчики с бананом для своей семьи, уверена, вам точно понравится.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...