Вкусно запеченная свинина в духовке в фольге успешно подается и к торжественному застолью, и когда нужно накормить большую компанию в обед. Применив лучшие рецепты, можно создавать необыкновенные угощения в виде буженины, рульки, стейков или сытного полноценного блюда с гарниром.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Содержание
Описание
Осень, пора в школу и на работу, а значит, нужно подумать, что взять с собой перекусить! Не спешите покупать колбасу. Сейчас я поделюсь с Вами простым и вкусным рецептом запечённого мяса, котрое здорово класть на бутерброды. Готовится легко, получается очень аппетитно.
После того, как я готовила мясо с помидорами (очень вкусная штука, кстати!) — у меня остался отличный кусочек балыка: без косточки, с легким жирком сверху… нужно его запечь по какому-нибудь интересному рецепту. Стала искать и нашла нечто совершенно оригинальное!
Делюсь с Вами потрясающим рецептом запечённого мяса, облизываясь, как кот, после дегустации свиного балыка из духовки… в сахарной глазури! Да-да, я тоже сначала подумала — что за дикость, посыпать мясо сахарной пудрой?! Но по опыту предыдущих рецептов для духовки знаю, что иногда несочетаемое сочетается весьма удачно! Например, свинина с мёдом — яркий пример того, как мясо неожиданно гармонирует со сладким. Может, и в данном рецепте так? Попробую! — решила я, тем более, что запечённый балык на фото выглядел ну очень аппетитно! Эти ромбики с гвоздичками…
И вот балык в духовке готов, снимаю пробу… Ооо!!! Это же не просто вкусно, это потрясающая вкуснятина! Очень ароматное, мягкое мясо, отлично пропечённое, режется аккуратными ломтиками, а сахарная пудра превратилась в приятную на вкус глазурь, выгодно оттеняющую вкуса мяса.
Такое красивое и вкусное блюдо можно и к праздничному столу подать — гости будут в восторге, ведь рецепт достоин ресторана! А готовится сия вкуснятина очень просто и из минимума ингредиентов.
Источник: http://xn——elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/myaso-v-duhovke/zapechyonnyiy-balyik-v-glazuri.html
Это интересно: Балык сорпа: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Балык свиной — 1 Килограмм
- Мед — 1 Ст. ложка
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Специи — По вкусу
Количество порций: 7-8
Источник: https://povar.ru/recipes/balyk_v_folge-33176.html
Буженина из свинины в фольге в духовке
Запеченная буженина из свинины в фольге – вкуснейшее блюдо, благодаря которому можно с уверенностью забыть о магазинной колбасе. Готовится закуска не хлопотно, важно не передержать его в духовке, чтобы не пересушить. Для маринадной смеси можно применить смесь французской горчицы с майонезом и простыми специями.
Ингредиенты:
- балык – 800 г;
- чеснок – 6-10 зубков;
- французская горчица – 2 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- соль, перец, хмели-сунели.
Приготовление
- Мясо промыть и обсушить, нашпиговать чесночными пластинами.
- Обмазать солью, перцем, специями и горчицей с майонезом.
- Завернуть в фольгу, оставить мариноваться на 4 часа.
- Запекается свинина в духовке завернутая в фольге 1 час при 190.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Рулька свиная запеченная в духовке в фольге
Запеченная свиная рулька в духовке в фольге – праздничное блюдо, которое требует особого внимания еще на стадии выбора основного продукта. Для идеального результата нужна свиная голень весом немного более 1 килограмма. Шкура в рульке тоже съедобная, она должна быть тонкая, светлая, без повреждений, важно ее поскоблить ножом, удалив щетину.
Ингредиенты:
- рулька – 1,2 кг;
- семена кориандра, горошки перца – по 1 ч. л.;
- чеснок – 5-7 зубков;
- горчица – 3 ст. л.;
- пучок зелени.
Приготовление
- Рульку поскоблить, помыть, отварить в воде 20 минут.
- Охладить голень, нашпиговать чесноком, натереть раздавленным перцем и кориандром.
- Обмазать горчицей.
- Фольгу сбрызнуть водой, выложить зелень, сверху рульку, запечатать.
- Запекать 2-2,5 часа при 180.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Инструкция:
Мясо споласкиваем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем со всех сторон солью и перцем.
Ножом делаем надрезы наискосок глубиной до 5 мм, сначала в одну, затем в другую сторону — чтобы получились ромбики со стороной примерно 1,5-2 см. По центру каждого ромбика бамбуковой шпажкой делаем отверстие и вставляем гвоздичку.
Форму для запекания (стеклянную, керамическую либо чугунный сотейник) смазываем подсолнечным маслом без запаха и выкладываем мясо.
Посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Накрываем листом фольги и ставим в разогретую до 200С духовку.
Запекаем на среднем уровне в течение 50 минут.
Затем аккуратно, с помощью толстых прихваток достаём форму, снимаем фольгу, поливаем балык из ложки бульоном и ставим обратно в духовку уже без фольги, ещё на 15 минут. За это время мясо зарумянится сверху.
Достаём запечённый балык, слегка остужаем, нарезаем ломтиками.
Украшаем веточками зелени, помидорами черри и подаём!
Можно вместе с гарниром или положить кусочек запечённого балыка на хлеб — получится полезный и сытный бутерброд!
Источник: http://xn——elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/myaso-v-duhovke/zapechyonnyiy-balyik-v-glazuri.html
Шашлык в духовке из свинины в фольге
Свинина запеченная в фольге станет спасением для тех, кто соскучился по пикнику. Шашлык выходит ароматным, вкус его приближен к блюду, приготовленному на углях. Нанизывают кусочки на деревянные шпажки, а, чтобы они не рассохлись при запекании, их нужно выдержать в воде четверть часа. В фольге шашлык запекается 15 минут, остальное время кусочки подрумяниваются открытыми.
Ингредиенты:
- свиная шея – 2 кг;
- сало – 500 г;
- лук – 4 шт.;
- соль, перец; кориандр, сухой базили4.
- Лимонный сок – 4 ст. л.
Приготовление
- Мясо порезать небольшими кусками, посолить, поперчить, приправить кориандром, базиликом.
- Выложить в миску, пересыпать рубленным луком и полить лимонным соком.
- Оставить мариноваться на 2 часа.
- Застелить решетку фольгой, духовку прогреть до 220.
- Нанизать мясо на шпажки, чередуя с салом.
- На фольгу выложить слой лука, распределить заготовки с мясом, накрыть фольгой.
- Запекается свинина в духовке в фольге 15 минут, убрать лист, допекать 30 минут или 15 под грилем.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Свиные ребрышки в фольге в духовке
Запеченная свинина с картошкой в фольге в духовке – сытное полноценное блюдо, в котором горячее готовится одновременно с гарниром. Дополнить состав можно овощами, уместным будет маринованный лук, из приправ — тимьян, паприка и кориандр. Ребра нужно заранее промариновать с солью, перцем и лимонным соком, чтобы размягчить волокна и ускорить процесс запекания.
Ингредиенты:
- ребрышки – 1 кг;
- картошка – 1,5 кг;
- лук маринованный – 1 шт.;
- чеснок – 4 зубка;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- сметана – 3 ст. л.;
- сушеные травы, соль и перец черный.
Приготовление
- Порезанные порционно ребра сбрызнуть соком, обсыпать специями, рубленным чесноком, посолить, оставить на 3 часа.
- Картофель порезать дольками, притрусить сухими травами и паприкой, добавить сметану, посолить, перемешать.
- В фольгу выкладывают картофель, лук, ребра, запечатывают сверток.
- Запекается свинина с картошкой в духовке в фольге 1,5 часа при 200 и с открытым конвертом еще 15 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Свиной рулет в фольге в духовке
Безумно вкусный рулет из свинины в духовке в фольге можно готовить из разных вариантов мяса, выбор зависит от того, какой жирности нужен результат. Самый простой и бесхлопотный вариант приготовления отменного блюда – сделать отбивные и наполнить закуску специями, травами, ветчиной или грибами с сыром.
Ингредиенты:
- свиные отбивные – 8-10 шт.;
- ветчина – 500 г;
- соль, перец, горчица;
- розмарин – 3-4 веточки.
Приготовление
- Тонкие отбивные плотно распределить на отрезе фольги, посолить, приправить специями.
- Выложить тонкие слайсы ветчины.
- Свернуть рулетом, обмазать горчицей, выложить пару веточек розмарина., запечатать конверт.
- Запекается свинина в духовке в фольге 1-1,5 часа при 190.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Стейк из свинины в духовке в фольге
Чтобы запеченные свиные стейки в духовке в фольге получились сочными, куски нужно замариновать минут на 20 и запечатать все стороны на сковороде. Готовится блюдо не очень долго, зависит от толщины стейков. В конце приготовления сверток нужно распечатать, чтобы образовалась аппетитная корочка, для этой цели идеально подойдет гриль.
Ингредиенты:
- стейки – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- винный уксус – 2 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- соль, перец, орегано, розмарин.
Приготовление
- Стейки натереть солью, специями, обмазать смесью меда и уксуса.
- Оставить мясо мариноваться на 30 минут.
- Раскалить сковороду и обжарить каждый кусок со всех сторон по 1 минуте.
- Выложить мясо в фольгу, сверху распределить кольца лука, запечатать конверт.
- Запекать 35 минут и под грилем 10 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Гармошка из свинины в духовке в фольге
Свинина с помидорами и сыром в фольге, запеченная в виде гармошки – восхитительно вкусное праздничное блюдо. Его можно разрезать на необходимое количество кусков, чтобы каждому гостю досталась лучшая порция с наполнением. Важно выбрать хороший сыр с приятным вкусом, дополнить можно тонкими кружками ветчины.
Ингредиенты:
- балык – 1-1,2 кг;
- помидор – 2 шт.;
- ветчина – 150 г;
- сыр – 100 г;
- майонез, горчица с зернами – по 3 ст. л.;
- соль, перец, сушеные травы.
Приготовление
- Мясо порезать на порции, не дорезая до конца.
- Натереть весь кусок солью, специями, обмазать майонезно-горчичной массой, оставить на 30 минут.
- Заполнить надрезы пластинками сыра и ветчины и кружками помидоров.
- Завернуть в фольгу, запекать 40-60 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Свинина с черносливом в духовке в фольге
Этот рецепт запеченной свинины в фольге отличается от любого другого необычным составом, а в результате и восхитительным вкусом и ароматом. Готовится блюдо в виде небольших рулетиков, наполняется вялеными сливами, орехами и сыром. Для реализации затеи понадобятся тонкие отбивные из шеи или другой жирной части.
Ингредиенты:
- отбивные – 6-8 шт.;
- вяленый чернослив – 200 г;
- грецкие орехи – ½ ст.;
- твердый сыр – 200 г;
- соль, перец, розмарин;
- яйцо – 1 шт.;
- кунжут – 1/3 ст.
Приготовление
- Отбивные посолить, поперчить, приправить розмарином.
- В каждую выложить по дольке чернослива, 1 ч. л. дробленных орехов и по щепотке тертого сыра.
- Свернуть рулетом, обмакнуть в яйце, запанировать в кунжуте.
- Выложить на лист фольги, вторым накрыть.
- Запекать 30 минут, открыть сверток, допечь 15 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Свинина с грибами в духовке в фольге
Запечь можно небольшие кусочки свинины в фольге в духовке, получится вкусное, насыщенное угощение, которое подают с легким гарниром, салатом. Для реализации рецепта подойдут любые грибы: шампиньоны, вешенки или лесные боровики. Мясо выбирают с небольшой жировой прослойкой. Каждый кусочек запекается в отдельных свертках.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- шампиньоны – 500 г;
- маринованный лук – 2 шт.;
- соль, перец, сушеные травы.
Приготовление
- Мясо натереть солью и травами, выложить в фольгу.
- Сверху распределить лук, пластины грибов, сбрызнуть маслом.
- Запечатать конверт, запекать 40 минут при 200.
Источник: https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://xn——elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/myaso-v-duhovke/zapechyonnyiy-balyik-v-glazuri.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2629 (20%)
- https://povar.ru/recipes/balyk_v_folge-33176.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3142 (24%)
- https://womanadvice.ru/svinina-v-duhovke-v-folge-samye-luchshie-recepty-raznyh-blyud-na-lyuboy-vkus: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 7497 (57%)