Пикантный салат с курицей и капустой: рецепт и фото

Салат с курицей и капустой – это универсальная вариация. Оба продукта отлично дополняют вкус друг друга, поэтому блюдо можно смело использовать в качестве ужина либо праздничного блюда.

Описание приготовления:

Этот низкокалорийный салат будет полезен тем, кто сидит на диете.



Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты

География кухни: Вьетнамская

Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

• соли  — 1 Чайная ложка
• куриные грудки  — 2 Штуки (без кожи и костей)
• красный лук  — 1 Штука
• уксуса  — 3/4 Стакана
• зеленой капусты  — 1 Штука
• морковь  — 1 Штука
• кинзы  — 2 Ст. ложки
• тайского чили  — 1-2 Штук
• чеснока  — 1 Зубчик
• сахара  — 1/2 Чайных ложки
• рыбного соуса  — 3 Ст. ложки
• японского рисового уксуса  — 6 Ст. ложек
• соли  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Салат пекинский с отварной курятиной

Этот питательный и вкусный салат станет настоящей изюминкой на вашем столе. Блюдо получается сытное, аппетитное и интересное.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков.

Для заправки:

• майонез – 250 г.

Для посыпки:

• сухарики – 150 г.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, варим, остужаем, нарезаем кубиками.

• Таким же образом поступаем с твердым сыром.

• Сладкий перец рубим кусочками.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• Сушим в духовом шкафу сухарики.
• Все компоненты помимо последнего перемешиваем с майонезом, отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Достаем прохладное угощение, посыпаем сухариками и подаем к столу.

Совет!

Сухари можно использовать покупные, необязательно готовить их самостоятельно.

Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Это замечательное блюдо готовится быстро, просто, и интригует внешним видом. Ваши домочадцы или гости оценят по достоинству вкусовые качества такого угощения и, конечно же, будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• куриное филе – 180 г;
• кунжут – 2 ч.л.;
• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• кукуруза – 2 ст.л.

Сырные шарики:

• фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• укроп – по своему вкусу.

Для крутонов:

• батон – 2 кусочка;
• растительное масло – 30 мл;
• прованские травы – ½ ч.л.;
• чеснок – 1 зубок.

Заправка:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 15 мл;
• мандариновый сок – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу займемся крутонами. Нарезаем батон кубиками, перемешиваем с растительным маслом, чесноком, солью и прованскими травами. Помещаем хлеб в форму, заливаем смесью, которую приготовили, хорошенько смешиваем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах.
• Промываем мясо, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перцем, семенами кунжута, отправляем обжариваться на большой огонь на 7 минут. По желанию добавляем прованские травы и измельченный чеснок, чтобы мясо обладало дополнительными вкусовыми качествами.

• Нарезаем капусту, перец в виде соломки.
• Лук рубим полукольцами.
• Добавляем кукурузу, с которой заранее сливаем сок.

• А теперь занимаемся шариками. Берем сыр фетакса, смешиваем с измельченной зеленью укропа, чесноком, базиликом, по желанию для мягкости вливаем немного молока.

• Из смеси, которая получилась, делаем шарики.
• Для заправки перемешиваем соевый соус с майонезом, чесноком и мандариновым соком.

• В одну посуду перекладываем кукурузу, капусту, лук, перец, мясо, небольшое количество шариков и сухариков, приправляем соусом, размешиваем.

• Даем блюду настояться несколько минут, украшаем сухариками, шариками и угощаемся.

Совет!

В ингредиентах присутствует чеснок, причем в немалом количестве, поэтому если вы не любите данный компонент, то возьмите меньше или исключите его вообще. Мясо сильно не стоит зажаривать, чтобы внутри оно оставалось сочным.

Салат с курицей, пекинской капустой и горчично-медовой заправкой

А сейчас мы хотели бы познакомить вас с несложным рецептом вкуснейшего обеда. Блюдо покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• изюм без косточек – 30 г;
• мед – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем средними брусочками.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем филе 5 минут.

• С лука снимаем шелуху, рубим кольцами.
• Перекладываем к мясу, тушим вместе 12 минут.
• Приправляем компоненты медом и горчицей.

• В получившуюся смесь добавляем соль, перец, тщательно смешиваем, тушим 5 минут.
• Убираем сковороду с содержимым, с плиты, остужаем.
• Пекинскую капусту шинкуем мелкими кусочками, выкладываем в емкость.

• Сюда же бросаем консервированную кукурузу, только заранее сливаем сок, добавляем изюм, смешиваем с обжаренной луково-мясной массой, приправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

Совет!

Майонез можно заменить несладким йогуртом, получится вкусно и аппетитно.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Кутья с цукатами: рецепт и фото... Лазанья грибная: рецепт и фото... Лепешки с овощами и сыром Фета: рецепт и... Шарлотка с карамелизированными яблоками:...