Макароны со стручковой фасолью: рецепт и фото

• Количество Порций : 4

Легкое вегетарианское блюдо.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Замороженную стручковую фасоль бросаем в кипящую, подсоленную воду и варим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. Далее отвариваем макароны. На 350 грамм макарон нужно 3,5 литра воды. После того, как закипит вода, добавляем соль, затем макароны и варим до готовности (время приготовления смотрите на упаковке). Сливаем воду. Промывать макароны не нужно! Макароны из твердых сортов пшеницы не склеиваются!

2. Шаг 2:

   

   Очищаем помидоры от кожицы (для этого можно опустить их в кипяток на несколько секунд). Обжариваем в масле мелко нарезанный чеснок и помидоры до тех пор, пока сок с помидоров не начнет кипеть. Затем добавляем к соусу стручковую фасоль, убавляем огонь и тушим соус в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавляем соль, черный перец и приправляем сухим орегано. Соединяем макароны с получившимся соусом и перемешиваем. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Макароны со стручковой фасолью»

1. Фасоль обжарить на сухой сковороде.
2. Сыр натереть на терке.
3. Петрушку измельчить.
4. К фасоли добавить паприку. Перемешать.
5. Отварить макароны.
6. Смешать макароны с готовой фасолью.
7. Посыпать сыром.
8. Добавить зелень и перемешать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Макароны со стручковой фасолью»:

• Фасоль стручковая — 250 гр.
• Макароны — 450 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Паприка — 1 ч.л.
• Петрушка — 20 гр.
• Соль — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Макароны со стручковой фасолью» (на 100 грамм):

Калории: 232.7 ккал.

Белки: 9.2 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 38.8 гр.

Число порций: 4

Ингредиенты:

• Макароны  — 500 Грамм
• Стручковая фасоль  — 200 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Базилик  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 4 — 6

Пошаговый рецепт макарон с стручковой фасолью с фото:

Начинаем с приготовления макарон. Тут все стандартно: бросаем макароны в кипящую подсоленную воду и варим до готовности 5-7 минут (в зависимости от вида макаронных изделий). Готовые макароны откидываем на сито и даем воде стечься.

Займемся приготовлением заправки к макаронам. Для этого мы будем использовать замороженную стручковую фасоль и лук.

Достаточно крупную луковицу чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук в небольшом количестве растительного или оливкового масла. Кстати, масло лучше распределять по сковороде специальной кистью, тогда его потребуется совсем немного, и блюдо получится нежирным, а значит, полезным.

Лук обжариваем до полуготовности. Добавляем в него грамм 150-200 замороженной стручковой фасоли и продолжаем обжаривать на среднем огне. Овощи желательно накрыть крышкой, чтобы фасоль успела немного потушиться. В такую заправку можно добавить сладкую паприку или немного томатной пасты, чтобы добавить цвета и вкуса. Добавляем в сковороду отваренные макароны. На среднем огне поджарим макароны, чтобы они получились рассыпчатыми, с легкой хрустящей корочкой. Добавляю рубленую петрушку.

Сервируем готовое блюдо. Для пикантности блюдо можно сверху посыпать тертым сыром и мелко рубленным чесноком. Достаточно буквально одного зубчика на 2-3 порции.

Так выглядит готовое к подаче блюдо. Приятного всем аппетита!

Начался сезон молодого картофеля, и мне хочется все чаще готовить из него. Такая картошка очень нежная, вкусная и

  Постный фаршированный перец с грибами можно приготовить к обеду или ужину, а можно заморозить еще и впрок.

Похожие рецепты

Как правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как приготовить «Макароны со стручковой фасолью»

1. Помидоры помойте, почистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок почистьте и мелко нашинкуйте ножом. Свежий базилик хорошо промойте в холодной воде и так же нарежьте.

2. Фасоль промойте, обрежьте хвостики и разрежьте на несколько частей каждый стручок. Слегка приварите в подсоленной воде, высыпьте в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. На сковороду с разогретым маслом бросьте проваренную фасоль и протушите несколько минут.

3. После чего, добавьте помидоры, помешивая, бланшируйте пару минут. Затем добавьте измельченные чеснок, перец и базилик.

4. Добавьте в сковородку, заранее отваренные до полуготовности макароны, добавьте немного горячей воды и, прикрутив огонь до минимума тушите под крышкой до готовности макаронных изделий. Макароны со стручковой фасолью готовы!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Sigma002 08:07 «Ответить

Мне помидоры лишние здесь. Поэтому готовлю только с фасолью, чесноком и базиликом. Вкусное блюдо!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Компоненты и калорийность рецепта «Макароны со стручковой фасолью»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры —  ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные — 337 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, молочные — 309 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные — 342 ккал/100г
• Макароны — 338 ккал/100г
• Макароны из муки 1 сорта — 333 ккал/100г
• Макароны из муки в/с — 338 ккал/100г
• Макароны отварные — 135 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Орегано — 306 ккал/100г
• Орегано сушеный — 306 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Фасоль стручковая —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Макароны, Фасоль стручковая зеленая, Помидоры , Чеснок, Орегано, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...