Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Содержание
Описание приготовления:
Главная особенность в приготовлении этого блюда – это не передержать кальмары, иначе они получатся резиновыми. Кальмары со сливками – это классическое сочетание, поэтому оно беспроигрышно. Их подают с картофельным пюре, с овощными салатами или просто с овощами-гриль, а также с пастой или спагетти. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов, все делается просто и быстро.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html
Как приготовить Кальмары в сливках в домашних условиях
» »
Всего : 6 | |
Порядок вывода : 4 Ленусик Т. обожаю кальмары и вашим рецептом воспользуюсь. а если не добавлять лук?!? вкус не ухудшится? 😉 +1 Без лука тоже очень вкусно! 3 ВИККИ Ой,какой здоровский рецепт!!!Очень любим кальмары в любом виде,попробуем и со сливками 🙂
это действительно нежнейшее блюдо!!!!! кальмары мягкие. я готовила с пастой даже не требуется никакой салат. приятного аппетита. рекомендую всем) удачи
|
|
Источник: http://life-good.com.ua/blog/kalmary_v_slivkakh/2017-05-21-1236
Это интересно: Кальмары в панировочных сухарях: рецепт и фото
Ингредиенты
Кальмары — 400 грамм;
Сливки — 200 мл;
Сухое белое вино — 100 мл;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.
- 115 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Кальмары в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Первым делом подготовим кальмары, для этого тушки необходимо разморозить и почистить от кожицы и внутренностей. Чтобы максимально быстро снять кожицу с кальмара просто обдайте его кипятком, и кожица сама «сползёт». Затем промойте его под проточной водой, и там где кожица не отошла «поскаблите» ножом. Тушку кальмара выверните, удалите внутренности и плёночку.
Шаг 2:
Очищенный кальмар порежьте тоненькими кольцами.
Шаг 3:
Чеснок почистите, нарежьте слайсами и обжарьте на растительном масле в сотейнике, где будете тушить кальмары.
Шаг 4:
Добавляем кольца кальмаров к чесноку обжариваем 1 минуту.
Шаг 5:
|
200 мл | ||
по вкусу | |||
по вкусу | |||
по вкусу |
Затем к кальмару аккуратно влейте сливки, слегка подсолите, поперчите и добавьте сушенный орегано.Тушите кальмар в сливках под крышкой на слабом огне еще 2-3 минуты. Не больше!!! Иначе на вкус кальмар будет резиновым, а не мягким и нежным.
Шаг 6:
Подавать лучше с рисом, обильно поливая соусом! Приятного аппетита ?
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650
Приготовление
Первым делом необходимо полностью разморозить мясо кальмара и избавиться от лишней воды, обмакнув его бумажным полотенцем.
Разморозить тушки кальмара
Тщательно очистить тушку кальмара от пленок как снаружи, так и внутри.
Очистить от пленок
Нарезать тушки кольцами, добавить соль, перец и лимонный сок.
Кальмар со специями и лимонным соком
Нарезать чеснок. Чеснока должно быть много. У меня ушло примерно 5 средних зубчиков на два кальмара.
Нарезать чеснок
На разогретую сковороду кладем большой кусок сливочного масла (четверть пачки). Туда же отправляем чеснок и поджариваем до золотистости.
Сливочно-чесночный соус
В сливочно -чесночную смесь отправляем замаринованное в лимонном соке мясо кальмара и обжариваем буквально 4-5 минут. Чтобы придать соусу более густую консистенцию, я рассыпала по поверхности кальмаров столовую ложку муки, а затем тщательно перемешала, «заварив» соус.
Секрет густого соуса
Держим на среднем огне еще минуту, и все готово. Можно подавать.
Кальмары в таком соусе можно подавать как самостоятельное блюдо. А если добавить в сковороду с ними еще сливки — получится идеальный соус для пасты!
Приятного аппетита!Не знаете, как правильно и вкусно приготовить кальмары? 7 дач рекомендует заглянуть в подборку рецептов с подробным описанием процесса приготовления:
Источник: https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html
Как приготовить «Кальмары в сливках»
1. Зачастую кальмары в наших магазинах продаются замороженными, поэтому первым делом размораживаем морепродукт при комнатной температуре. Обдаем тушки кипятком, после чего очень легко и быстро снимаем кожу, промываем и нарезаем тонкими полосками.
2. Чистим, моем и нарезаем лук кубиком. На сковороде с добавлением сливочного масла обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Как только лук подрумянился, кладем к нему полоски кальмаров, перемешиваем и жарим две минутки на среднем огне.
4. Тонкой струей вливаем к кальмарам сливки, немного солим и накрываем крышкой, готовим на минимальном огне не более трех минут. Выключаем огонь и оставляем еще на минутку, после чего кальмар будет готов к употреблению.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html
Это интересно: Манговый соус: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3798 (46%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1223 (15%)
- https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1579 (19%)
- https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1116 (13%)
- http://life-good.com.ua/blog/kalmary_v_slivkakh/2017-05-21-1236: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 566 (7%)