Варенье из грейпфрута: рецепт и фото

Варенье из грейпфрута гораздо легче есть, чем сам грейпфрут. Плод не всегда бывает сладким, однако варенье все равно получается приятным на вкус. Пользы там тьма — витамины, антиоксиданты. Готовим!

Традиционный рецепт приготовления грейпфрутового варенья

Для начала позаботимся об ингредиентах:

• 600 г грейпфрута (или примерно 4-5 шт.);
• лимон;
• 350 г сахара;
• щепотка корицы.

Пошаговая схема приготовления десерта:

1. Первым делом хорошо вымойте цитрусовые. Затем очистите их от корочки, прямо как на фото.
2. Извлеките мякоть без белых прожилок (они будут горчить, а варенье – тяжело жеваться) и избавьтесь от косточек.
3. Не выбрасывайте цедру грейпфрута и лимона, она тоже нам пригодится, так как добавит десерту особый освежающий цитрусовый аромат. Цедру мелко покрошите: чем мельче, тем лучше.
4. Сложите мякоть и цедру в кастрюлю, вылейте туда же выделившийся при резке сок. Мякоть лимона можно и не использовать при варке, главное сок, но с лимоном получится не менее вкусно. Засыпьте сверху сахарком и поставьте кастрюлю на плиту.
5. Доведите до кипения, помешивая, чтобы избежать пригорания будущего десерта. Убавьте немного огонь и варите ещё 1,5 часа, пока варенье не уменьшится в объеме минимум в 2 раза, в конце варки добавьте щепотку корицы.

Наш потрясающий и красочный цитрусовый десерт готов.

Следующее грейпфрутовое варенье исключительно из корочек цитруса. Они богаты эфирными маслами, имеют восхитительный аромат, чистят организм от токсинов и помогают привести в норму уровень холестерина. Десертное варенье из корочек получается нежным и приятным, а в сочетании с корнем имбиря удваивает свои положительные свойства и воздействие на человеческое здоровье.

Имбирь и грейпфрут способствуют похудению, а десерт с их совместным использованием будет отличным сладким «лекарством» при простудах, при проблемах с желудочно-кишечным трактом и для общего поднятия сил иммунитета.

Внесезонный рецепт — его можно готовить в любое время года, в том числе в конце зимы, когда свирепствует авитаминоз.

Варенье шикарное — изумительный сладко-кислый вкус с отчётливой специфической горчинкой. Цвет сияющий, насыщенно красный.

Варенье густое, похожее на мягкий мармелад.

Но у этого рецепта есть один минус — если начинаешь есть, то очень трудно остановиться.

При приготовлении лимон можно не класть, хотя он добавляет цитрусовый аромат

(серьёзный сайт о посуде, раздел вопросов посетителей, официальные ответы) Вопрос: Пригорело варенье. Может кто-нибудь подскажет радикальный метод отмывания сахарного угля без отколупывания эмали? Ответ: Сажаете напротив себя мужа, даёте ему этот текст: «Любимая, я поведу тебя к самому краю вселенной… Я подарю тебе эту звезду… Светом нетленным будет она озарять нам путь в бесконечность»… и за дело!

Ингредиенты:

• Грейпфрут  — 8 Штук
• Сахар  — 1 Килограмм
• Апельсин  — 1 Штука
• Корица  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10

Нежное варенье из грейпфрутовых корочек с имбирем

Необходимые продукты:

• свежий имбирный корень (100-150 г);
• кожура с 2-3 грейпфрутов;
• лимон, либо сок лимона;
• 100-120 г сахарного песка.

Процесс самостоятельной готовки десертного блюда:

1. Очистите корень имбиря, мелко нарежьте кубиками, положите в посуду и залейте холодной питьевой водой. Тонко порежьте корочки цитруса, как на фото, и тоже залейте водой в отдельной посуде. Оставьте обе миски на три дня. Это необходимо для того, чтобы из корня и корок вышла горечь.
2. После выжданного времени воду сливаем, перекладываем в кастрюлю корочки и корень, засыпаем сахарком, добавляем немного воды и начинаем варить.
3. Как только вода закипит, снимите с плиты наше варенье. Дайте ему остыть часа 2-3. Затем повторно поставьте закипать.
4. После этого варенью опять-таки нужно дать остыть то же количество времени, а в третий раз поставив на плиту, мы последний раз доведем его до кипения. Обязательно добавляем в этот раз сок лимона.

Полезное и аппетитное десертное блюдо готово.

Также существует более быстрый способ, как варить варенье из грейпфрута самостоятельно, но им пользуются только в тех случаях, если варенье не планируют хранить дольше 2-3-х месяцев.

СОСТАВ

3 крупных грейпфрута (1,3~1,5кг), 1 лимон (130~150г), ~300г сахара

Грейпфруты очистить и разобрать на дольки.

Ножницами отрезать у каждой дольки верхнюю часть.

Отогнуть боковые плёнки и вынуть мякоть. Выбрать косточки.

Взвесить очищенный грейпфрут.

У лимона ножом срезать верхнюю окрашенную часть корочки и нарезать её тонкой соломкой.

Выжать из лимона сок.

В кастрюлю положить мякоть грейпфрутов, лимонный сок и нарезанную цедру.

Всыпать сахар. Вес сахара равен половине веса очищенного грейпфрута.

Поставить кастрюлю на большой огонь и довести массу до закипания.

Перемешать и убавить огонь до среднего.

Уварить массу в 1,5~2 раза.

Выход: 250~300мл (при уваривании в 2 раза).

рецепт опубликован 14 марта 2013г

Быстрый рецепт варенья из грейпфрута в домашних условиях

Продукты, которые вам понадобятся:

• 700 г очищенной мякоти фрукта;
• 300-350 г сахара.

Инструкция для готовки:

1. Если фрукт пока не очищен, окатите его горячей водой, что поможет удалить кожуру, извлеките мякоть без прожилок, перепонок и косточек.
2. Положите очищенные плоды в миску, засыпьте сахаром, закройте и оставьте настояться на пару часов, пока не появится сок.
3. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите всего минут 5. После чего наше варенье готово.

Как приготовить «Варенье из грейпфрута»

Почистить грейпфрут, обязательно очистить от белых перегородок, они горчат.

Снять цедру с одного апельсина, порезать соломкой.

Цедру залить холодной водой, кипятить 5 минут, слить воду, залить еще раз и прокипятить 5 минут, чтоб ушла горечь.

К грейпфруту добавьте цедру, сахар. Доведите до кипения.

Варите на слабом огне около 2-х часов, в конце добавьте корицу.

Оставьте доходить варенье еще около получаса. Оно должно загустеть.

Готовое варенье разложите по банкам. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видео: Приготовление цитрусового варенья из грейпфрута

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...