Малина сладкая и вкусная, она редко доходит до стола, потому что съедается с куста:). Но иногда страшными усилиями воли я доношу ее до кухни и делаю с ней всякие вкусные вещи, например корзиночки с малиной и творожным кремом:)
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/korzinochki-s-malinoy
Содержание
Автор рецепта
|
Делаем тесто. Натираем охлажденное масло на крупной терке, добавляем муку и 50 грамм сахара. Все хорошо перемешиваем до состоянии хлебных крошек. |
||
|
Добавляем яйцо и вымешиваем тесто. |
||
|
Из теста формируем шар и ставим в морозилку на 30 минут. |
||
|
Формочки для корзиночек смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, закрывая все бортики. Ставим корзиночки в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, как только корзиночки приобрели золотистый цвет, они готовы. Извлекаем корзиночки из формы и даем полностью остыть. |
||
|
Делаем крем. |
||
|
Берем творог (можно пропустить через сито — будет нежнее), смешиваем с оставшимся сахаром,сметаной и добавляем ваниль. Все взбиваем миксером в однороднуу массу. |
||
|
В полностью остывшие корзиночки распределяем наш творожный крем. |
||
|
Украшаем корзиночки свежей малиной. Можно сверху немного посыпать сахарной пудрой, но и так вкусно. Приятного аппетита. |
||
|
Нежный легкий десерт сведет любого с ума, поистине незабываемое наслаждение неземным малиновым лакомством. |
||
|
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/korzinochki-s-malinoy
Это интересно: Картофель по-деревенски с чесноком: рецепт и фото
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Масло, предварительно подтаявшее до комнатной температуры, перетираем вилкой вместе с сахаром. Добавляем желток, еще раз перетираем.
-
Затем в эту масляную основу добавляем просеянную муку, смешанную с крахмалом. Хорошо растираем ложкой до однородности.
-
Затем быстро замешиваем тесто руками и скатываем его в шар. Мягкую пластичную массу накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
-
Тесто делим на порции по количеству корзинок. Раскладываем по формочкам и вдавливаем руками, подравнивая края. Дно накалываем вилкой, чтобы не вздувалось при запекании. Формочки с тестом снова в холодильник на полчаса.
-
Тем временем готовим заварной крем. Желтки разбалтываем с 50 мл молока, сахаром и ванильным сахаром.
-
Всыпаем просеянную муку и размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
-
Оставшееся молоко (300 мл) прогреваем, но не доводим до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем желтки с сахаром в молоко.
-
Продолжаем варить на тихом огне, постоянно помешивая венчиком, до тех пор, пока крем не загустеет. До кипения доводить нельзя, иначе заварной крем расслоится! Готовому крему даем немного остыть, время от времени помешиваем, чтобы на поверхности не образовывалась корка.
-
Формы с тестом помещаем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов (она обязательно должна быть уже горячей!). Выпекаем 10-12 минут, до полуготовности корзиночек. Даем немного остыть.
-
Вливаем в корзинки заварной крем.
-
Возвращаем в духовку и запекаем еще 10 минут при температуре 180 градусов.
-
Остывшие корзинки украшаем малиной и листиками мяты.
-
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Завариваем чай и наслаждаемся хрустящими корзиночками с нежным заварным кремом и малиной.
Хранить десерт можно в холодильнике. На второй день коринки станут немного мягче, но все равно будут хорошо держать форму, останутся хрустящими и плотными.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirozhnyx/pesochnye-korzinki-s-zavarnym-kremom-i-malinoj/
Ингредиенты:
- Маргарин — 150 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сода — 1/2 Чайных ложки
- Мед — 1 Ст. ложек
- Мука — 2 Стакана
- Сливки от 33% — 300 Грамм
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Малина свежая — По вкусу
Количество порций: 8-12
Источник: https://povar.ru/recipes/medovye_korzinochki_s_malinoi-71315.html
Как приготовить «Медовые корзиночки с малиной»
Маргарин поставьте на плиту, чтобы он начал таять. Добавьте мед и сахар. Доведите до кипения.
Добавьте соду. Посуда должна быть глубокая, так как при добавлении соды масса начнет пениться.
Нагревайте массу, постоянно помешивая, пока она не приобретет карамельный цвет. Затем снимите с огня и остудите до теплого состояния.
В остывшую массу вмешайте яйца и муку. Муки может понадобиться больше. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Из готового теста сформируйте корзиночки, с помощью специальных формочек и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут. Готовые корзиночки остудите.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой.
Украсьте корзиночки кремом и ягодами свежей малины. Дайте им немного постоять в холодильнике. Приятного чаепития!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/medovye_korzinochki_s_malinoi-71315.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirozhnyx/pesochnye-korzinki-s-zavarnym-kremom-i-malinoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2100 (26%)
- https://povar.ru/recipes/medovye_korzinochki_s_malinoi-71315.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4624 (57%)
- https://www.vkussovet.ru/recept/korzinochki-s-malinoy: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1413 (17%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
