Тушеная картошка с мясом — рецепт, знакомый каждому с детства. Кажется, что он не только привычный, но и простой, даже элементарный. Однако простота обманчива, и секретов хватает. Например, не каждая молодая хозяйка знает, как правильно обжарить мясо и когда добавить картошку, чтобы она получилась мягкой, но при этом не превратилась в пюре.
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 50 минут | Выход: 6 порций
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kartoshka-tushenaya-s-myasom/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Как приготовить Тушеная картошка
- 3 Приготовление
- 4 Все секреты тушеной картошки с мясом
- 4.1 Тушеная картошка с фаршем 4.6
- 4.2 Запеченный картофель в микроволновке (за 10 минут) 4.0
- 4.3 Картофель, тушенный со свининой и помидорами 4.0
- 4.4 Тушеные овощи кусочками 5.0
- 4.5 Рагу из свинины с овощами 3.8
- 4.6 Тушеная картошка с тушенкой 4.8
- 4.7 Овощное рагу с баклажанами и картофелем 4.6
- 4.8 Тушеная картошка в мультиварке «Редмонд» 5.0
- 4.9 Картофель тушеный с луком 3.2
- 4.10 Картошка по-украински 5.0
- 4.11 Картофель тушёный с мясом 4.5
- 4.12 Чанахи по-грузински 5.0
- 4.13 Картошка со свиными ребрышками 3.6
- 4.14 Картошка с мясом в рукаве для запекания 2.4
- 4.15 Картошка в мультиварке 3.0
- 4.16 Картофель и мясо в горшочках
- 4.17 Картофель с кабачками в мультиварке 3.6
- 4.18 Картошка, тушенная с луком 3.8
- 4.19 Тушеная картошка с ребрышками 4.5
- 4.20 Картошка с сосиской на сковороде 3.8
- 4.21 Картошка, тушенная с шампиньонами в сметане 4.5
- 4.22 Картофель с белыми грибами 5.0
- 4.23 Жаркое из грибов с картошкой 3.3
- 4.24 Картошка, тушенная с курицей 5.0
- 4.25 Картошка, тушенная с мясом и грибами 3.9
- 4.26 Лагман в микроволновке 4.2
- 4.27 Жаркое с тушенкой 4.2
- 4.28 Телятина с картошкой 2.3
- 4.29 Мясо с картошкой в духовке 5.0
- 4.30 Тушеная картошка с окорочками 3.8
- 4.31 Тушеная картошка с куриными ножками 5.0
- 4.32 Тушеное мясо с картошкой в мультиварке «Редмонд»
- 4.33 Тушеная картошка в чугунке 3.0
- 4.34 Картошка в сметане в мультиварке 4.4
- 4.35 Тушеная капуста с картошкой 4.4
- 4.36 Тушеная картошка с капустой 3.9
- 4.37 Тушеная картошка на сковороде 4.4
Тушеное мясо с картошкой в мультиварке 4.7
Мясо и картошка — самое простое и вкусное для нас сочетание. Если его готовить в мультиварке, то это ещё и самое легкое и быстрое блюдо на земле. Смотрите и запоминайте рецепт, еще не раз пригодится! …далее
Добавил: Дарья Вакулова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Ингредиенты
- свинина – 500 г
- репчатый лук крупный – 1 шт.
- морковь –1 шт.
- картофель – 1 кг
- растительное масло – 2 ст. л.
- лавровый лист – 1 шт.
- черный перец горошек – 4 шт.
- тимьян – 2 щеп.
- соль – по вкусу
- вода – 500 мл
- томатная паста – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зуб.
- сушеный или свежий укроп – 1 ч. л.
к оглавлению
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kartoshka-tushenaya-s-myasom/
Марвари блюдо 4.5
Это блюдо никого не оставит равнодушным! Даже если вы не употребляете картофель или не любите тыкву, то вам придется забыть об этом, потому что блюдо получается действительно очень вкусным и ароматным …далее
Добавил: Марина Софьянчук
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Это интересно: Борщ со свининой и свежей капустой: рецепт и фото
Как приготовить Тушеная картошка
Тушеную картошку готовят в любой семье, ее любят и дети и взрослые. Приготовить такое простое и вкусное блюдо сможет каждый. Предлагаю Вам совершенно легкий рецепт с набором простых продуктов, а результат Вам очень понравится.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tushenaya-kartoshka
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).
-
Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.
-
На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.
-
В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.
-
Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.
-
Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.
-
В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.
-
Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!
Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.
к оглавлению
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kartoshka-tushenaya-s-myasom/
Картофель по-деревенски в рукаве 4.5
Вкусный картофель в духовке, но не просто в духовке, а еще и в рукаве. Приготовьте такой картофель к горячему блюду на праздник. …далее
Добавил: Евдокия Антонова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Все секреты тушеной картошки с мясом
В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке — я приготовила в кастрюле.
Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.
С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице — вкус получится еще насыщенней и богаче.
Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи — не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, — еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.
А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.
Какой соус самый лучший?Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать «юшку» хлебом — увеличьте количество жидкости.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kartoshka-tushenaya-s-myasom/
Тушеная картошка с фаршем 4.6
Тушеная картошка с фаршем — образцовое блюдо домашней кухни. Почему? Да потому, что готовится очень просто и из обычных ингредиентов, а получается — вкусно и сытно. Блюдо накормит целую семью. …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Запеченный картофель в микроволновке (за 10 минут) 4.0
И снова предлагаю вам узнать рецепт, который спасет вас, когда гости уже на пороге! Расскажу, как приготовить запеченный картофель в микроволновке (за 10 минут) быстро, вкусно, сытно и ароматно! …далее
Добавил: Таня Бозик
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель, тушенный со свининой и помидорами 4.0
Картофель, тушенный со свининой — простое, но любимое всеми блюдо. Ведь ничего сложного в нем нет, справится даже неопытный кулинар, а картошка и свинина получаются ароматными и очень сытными. …далее
Добавил: Владимир Братиков
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеные овощи кусочками 5.0
Для этого рецепта подойдут любые сезонные овощи. Сегодня я буду тушить кабачки, помидоры, капусту, картофель и лук. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Рагу из свинины с овощами 3.8
Если вам предстоит готовить семейный обед, то обратите внимание на рецепт рагу свинины с овощами. Это наиболее вкусный вариант приготовления такого блюда, в котором овощи гармонируют с мясом. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка с тушенкой 4.8
Если у вас в холодильнике завалялась баночка тушенки, то самое время ее использовать. Я поделюсь с вами своим простым рецептом очень вкусного тушеного картофеля с овощами и тушенкой. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Овощное рагу с баклажанами и картофелем 4.6
Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка в мультиварке «Редмонд» 5.0
За что я люблю готовить в мультиварке, так это за то, что она сохраняет почти все важные микроэлименты продуктов. Помимо этого, не нужно следить за блюдом, а можно заниматься своими делами. …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель тушеный с луком 3.2
Если вы предпочитаете простые и доступные блюда, тогда этот рецепт приготовления картофеля, тушенного с луком, обязательно придется вам по вкусу. Аппетитный, нежный и ароматный — прекрасный вариант. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка по-украински 5.0
Что такое картошка по-украински в домашних условиях? Это тушеная картошка со свининой и овощами, конечно же! Расскажу вам, как приготовить аппетитную картошку, прямо сейчас! Рецепт моей бабушки. …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель тушёный с мясом 4.5
Картофель тушеный с мясом — популярное в России блюдо. Оно — сытное и согревающее. Чаще всего для приготовления картошки с мясом используется свинина (лопатка). Добавим зелени да специй и готово! …далее
Добавил: Kristinka
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Чанахи по-грузински 5.0
Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному. …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка со свиными ребрышками 3.6
Рецепт приготовления картошки со свиными ребрышками понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, не прилагая особых усилий. Здесь же — изысканное праздничное блюдо из самых простых ингредиентов! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка с мясом в рукаве для запекания 2.4
Картошка с мясом в рукаве для запекания — это просто обалденное блюдо. Рецепт мне рассказала моя тетя, за рубежом это блюдо считается вообще деликатесом. Сколько раз готовила, съедается очень быстро. …далее
Добавил: Даша Загальская
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка в мультиварке 3.0
Самый любимый многими и распространенный гарнир – это картофель. Его готовят и на праздники, и к повседневному ужину. Кусочками, целиком или пюре… Расскажу, как приготовить картошку в мультиварке. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель и мясо в горшочках
В этом рецепте расскажу, как приготовить картофель и мясо в горшочках — элементарное и очень вкусное блюдо. Картофель приобретает особый вкус и аромат благодаря заправке из лука, огурца и масла. …далее
Добавил: Елена Конова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель с кабачками в мультиварке 3.6
Если нет времени стоят у плиты, то можно быстро и вкусно приготовить картофель с кабачками в мультиварке. Максимум полезных свойств овощей и замечательный вкус блюда не оставит равнодушным. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка, тушенная с луком 3.8
Приготовить картофель можно по-разному. В данном рецепте — это картошка, тушенная с луком, которую кушают с удовольствием даже дети. Отличный гарнир на все случаи жизни. …далее
Добавил: Юлия Мальченко
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка с ребрышками 4.5
Тушеный картофель с ребрышками – очень вкусное и питательное блюдо. На его приготовление не уйдет ни много времени, ни сил, ни продуктов. …далее
Добавил: Antares
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка с сосиской на сковороде 3.8
Это незамысловатое блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда без лишних хлопот. Рецепт приготовления картошки с сосиской на сковороде простой и доступный, так что его стоит попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка, тушенная с шампиньонами в сметане 4.5
Картошка, тушенная с шампиньонами с сметане, — это чрезвычайно простое и доступное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин для всего семейства. Вкусно и актуально в любое время! …далее
Добавил: Алексей Марчук
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картофель с белыми грибами 5.0
Картофель с белыми грибами отлично будет смотреться на столе. Это вкусное и ароматное блюдо, ведь не даром белый гриб называют царем всех грибов. Он придает картофелю аромат и сочность. …далее
Добавил: Яна Горностаева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Жаркое из грибов с картошкой 3.3
Чтобы обрадовать своих близких чем-то особенным и вкусным, не нужно особо напрягаться, достаточно приготовить замечательное жаркое из грибов с картошкой. Грибы тушатся с мясом и овощами. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка, тушенная с курицей 5.0
Рецепт блюда, как приготовить картошку, тушенную с курицей, позволяет вам приготовить вкусный и сытный ужин или обед. Вы можете сделать большую порцию и перед подачей разогревать блюдо. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка, тушенная с мясом и грибами 3.9
Это популярное блюдо, рецепт приготовления которого очень простой. С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Блюдо прекрасно подходит и к обеду, и на ужин. Особенно его оценят мужчины. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Лагман в микроволновке 4.2
Рецепт приготовления лагмана в микроволновке хорошо подходит для случаев, когда на плите готовить «не с руки», — то слишком жарко, то все конфорки заняты… А так все приготовится и быстрее, и сочнее! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Жаркое с тушенкой 4.2
Это очень простой рецепт жаркого с тушенкой, по сути тут ничего, кроме картошки и тушенки и не будет. Зато, несмотря на всю простоту, это отличный способ сделать сытный вкусный обед на скорую руку! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Телятина с картошкой 2.3
Телятина тушится с картофелем и овощами, получается очень вкусно и полезно! Это блюдо вполне подходит и для детского питания, ведь телячье мясо легко усваивается любым организмом. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Мясо с картошкой в духовке 5.0
Картошка и мясо – самое удачное сочетание. С их использованием можно приготовить сотни разнообразных блюд на сковороде, в духовке и мультиварке. Расскажу, как приготовить мясо с картошкой в духовке. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка с окорочками 3.8
Хочу предложить вам посмотреть, как приготовить тушеную картошку с окорочками. Это сытное горячее блюдо, которое можно удачно дополнить отварным рисом. В приготовлении все просто и довольно легко. …далее
Добавил: Юлия Резник
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка с куриными ножками 5.0
Сегодня я расскажу, как приготовить тушеную картошку с куриными ножками. Блюдо по-домашнему приятное. Готовится быстро и без лишних хлопот. Очень сытно, накормите всех. Приятного приготовления! …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеное мясо с картошкой в мультиварке «Редмонд»
Это блюдо получается очень вкусным, так как все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Мясо с картофелем считается классическим сочетанием, а томат придает пикантную кислинку. …далее
Добавил: Яна Горностаева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка в чугунке 3.0
Одним из самых простых и доступных блюд является тушеная картошка в чугунке. Клубни при таком способе приготовления становятся нежными и ароматными. Такой картофель станет идеальным гарниром! …далее
Добавил: Яна Горностаева
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Картошка в сметане в мультиварке 4.4
Картошка в сметане в мультиварке — очень вкусный гарнир, который хорошо подходит к мясу. Готовится очень просто. Предлагаю свой пошаговый рецепт с фото. …далее
Добавил: Gertruda
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная капуста с картошкой 4.4
Классика жанра — тушеная капуста с картошкой. Простое как дважды два, но очень сытное и весьма вкусное будничное блюдо традиционной русской кухни. …далее
Добавил: Виталия
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка с капустой 3.9
Из приведенного рецепта можно узнать, как приготовить картошку с капустой. Блюдо это универсальное, быстрое и доступное для приготовления самой неискушенной в кулинарных навыках хозяйке. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Тушеная картошка на сковороде 4.4
Тушеная картошка на сковороде по данному рецепту — это не просто картошка, а картошка с грибами под очень вкусным и необычным соусом. Блюдо в целом получается очень сытным, красивым и аппетитным. …далее
Добавил: TomaB
Источник: https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/menu/kartofel_tushenyj/: использовано 40 блоков из 41, кол-во символов 12946 (71%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/kartoshka-tushenaya-s-myasom/: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4966 (27%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/tushenaya-kartoshka: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 259 (1%)