Рецептов брауни очень много и все они очень разные, есть рецпты с орехами, с клюквой, с творожным сыром — выбирайте любой. А сегодня мы готовим самый вкусный брауни в мире с грецкими орехами.
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/shokoladnyy-braunis-s-gretsk/
Содержание
Автор рецепта
|
Шоколад ломаем небольшими кусочками и складываем в миску, добавляем сливочное масло и растапливаем в микроволновке. |
|
Главное следить, чтобы шоколад не закипел, лучше немного не растопить. Потом просто вилкой размешаете шоколад в горячем сливочном масле. |
|
Яйца взбиваем венчиком с сахаром до пены. |
|
К остывшему шоколаду добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем, чтобы не получились комочки. |
|
К яйцам добавляем шоколадную смесь — хорошо перемешиваем. |
|
Грецкие орехи рубим на небольшие кусочки, но не до крошки. Очень приятно есть брауни, когда есть орешки или клюква, или что-то еще вкусное. |
|
Рубленные орехи добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. |
|
Разъемную форму 20 см диаметром укрываем пергаментной бумагой. |
|
Затем форму заполняем тестом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. |
|
Выпекаем до говности. Существует два вида готовности : 1. немного влажное внутри; 2. полностью готовое, как кексовое тесто. Тут надо понять, что вы больше любите. Я больше люблю полностью готовый брауни. |
|
Брауни отлично сочетается с шариком ванильного мороженого и чашечкой свежесваренного кофе. Все готово. |
|
Очень советую попробовать вкусный, нежно-шоколадный брауни, все шоколадолюбители остануться очень довольны. приятного аппетита. |
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/shokoladnyy-braunis-s-gretsk/
Брауни с грецкими орехами
Рецепт брауни с грецкими орехами я прочитала в американском кулинарном блоге. Автор пишет, что это идеальный брауни. Брауни получился действительно прекрасным, классическим — с хрустящей корочкой сверху и мягким, нежным внутри. Грецкие орехи и шоколадные капли очень обогащают вкус, а добавление кофе придает приятный аромат.
Источник: https://rutxt.ru/node/8375
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 170 Грамм
- Шоколад горький — 120 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 170 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Грецкие орехи — 50 Грамм
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/brauni_s_orehami-19926.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10570
Как приготовить «Брауни с орехами»
1. Начать готовить брауни с орехами в домашних условиях следует со взбивания яиц с сахаром. Я делала это миксером, но можно и обычным венчиком.
2. Растопите шоколад на водяной бане, после чего постепенно добавляйте к нему сливочное масло. Массу постоянно помешивайте, чтобы она не пригорела. Грейте до тех пор, пока структура не станет однородной консистенции.
3. Остудите шоколад до теплого состояния и введите яйца. Взбивайте около двух минут, чтобы масса была без комочков. Уже после этого в самом конце добавьте орехи (мелко нарезанные) и муку.
4. Смажьте форму для выпечки или застелите специальной бумагой. переложите смесь в емкость и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. проверяйте брауни периодически спичкой, чтобы не пересушить тесто. После выпекания остудите, нарежьте на порционные куски и подавайте.
5. У меня получились вот такие красивые кусочки прямоугольной формы. Посыпьте брауни сахарной пудрой — так они будут выглядеть еще аппетитнее и эстетичнее.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/brauni_s_orehami-19926.html
Как приготовить брауни с грецким орехом
- Плитки шоколада рубим на мелкие кусочки. Масло также порежем кубиками со стороной 1,5−2 см
- Подготовим кастрюлю с кипящей водой для паровой бани. Диаметр должен быть такой, чтобы в неё входила, но не проваливалась чашка, в которой мы будем топить шоколад. Итак, вода в кастрюле должна слегка кипеть, а в чашку, которую мы ставим на кастрюлю с водой, выкладываем шоколад, добавляем сливочное и масло, и, аккуратно помешивая, готовим основу для нашего брауни с грецкими орехами. Плавить шоколад необходимо до полного растворения. У нас должна получиться однородная блестящая масса.
- Теперь в шоколадную массу добавляем сахар и продолжаем постоянно мешать до полного растворения сахара. Это может занять 10−15 минут.
- Пока готовится шоколадная основа, мы подсушим грецкие орехи на сковороде с тонким дном, на среднем огне, периодически помешивая, чтобы орешки подрумянились и стали ещё более вкусными. 5−7 минут вполне достаточно. После обжарки, орехи необходимо остудить, перебрать и порубить ножом в крошку.
- Чашку с шоколадной основой брауни снимаем с кастрюли и даём остыть 10−15 минут, чтобы яйца, которые мы будем добавлять, не сварились в горячей массе. Нам понадобятся 4 яйца и 1 желток. Их необходимо подготовить заранее и аккуратно вмешать в шоколадную массу. Для всех манипуляций лучше всего использовать силиконовую или деревянную лопатку.
- Далее в шоколадную основу добавляем по чуть-чуть просеянный какао-порошок, аккуратно перемешивая.
- И муку, как и какао-порошок, добавляем понемногу, просеивая и постоянно мешая.
- В самом конце добавляем грецкие орехи, перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по всей массе брауни.
- Форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки и отправляем брауни в духовку, разогретую до 180 °C на 30−35 минут. Следите, чтобы брауни остался слегка подвижным, он не должен высохнуть.
- Достаём наш брауни из духовки и даем остыть прямо в форме. После этого необходимо достать его из формы, убрать бумагу для выпечки и отправить в холодильник в герметичной посуде, чтобы брауни не впитал какой-нибудь посторонний запах. Через несколько часов можно подавать!
И вот наш брауни с грецким орехом готов!
Подавайте, порезав на прямоугольные или квадратные кусочки. Для украшения нашего десерта можно использовать свежие ягоды, листочки свежей мяты, растопленный шоколад, взбитые сливки или шарик мороженого. Всё сразу не нужно — комбинируйте с умом и творческим подходом ?
Я украсил брауни с грецкими орехами свежей малиной — она очень хорошо оттеняет насыщенный шоколадный вкус и является ярким дополнением к тёмному десерту ?
Приятного чаепития!
Готовьте с улыбкой, подавайте с радостью!
Вам понравился этот рецепт или статья?
Пожалуйста,
Оценка: / 5. Количество оценок: 132
Источник: https://www.bulochka.ru/%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BD%D0%B8-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/
Это интересно: Картофель, запеченный в мультиварке: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10570
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/brauni_s_orehami-19926.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4262 (39%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10570: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 315 (3%)
- https://www.vkussovet.ru/recept/shokoladnyy-braunis-s-gretsk/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1482 (14%)
- https://pirogeevo.ru/pirozhnye/brauni-s-greckimi-orexami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1640 (15%)
- https://www.bulochka.ru/%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BD%D0%B8-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2744 (25%)
- https://rutxt.ru/node/8375: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 356 (3%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
