Рецепт готовила
2014.09.03
По рецепту готовили
раз
Добавлен: в 15:17
На кухне у:
Приготовили:
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/brokkoli-s-shampinonami-v-slivkah-s-syrom
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
Окорочка разрезать по суставу. Обжарить на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Обжареные окорочка посолить и поперчить, переложить в форму с бортиками для запекания. На оставшемся от обжаривания жире слегка притушить порезанные лук, грибы, морковку, броколли, залить сливками и дать закипеть, не забудьте овощи посолоть и приправить любимыми специями. В промежутки между курицей аккуратно выложить овощи. Полить соусом и поставить в разогретую духовку на 15 мин. Овощи не должны потерять свой цвет! Подать к пюре или макаронам.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/34618
Это интересно: Вегетарианский омлет без яиц: рецепт и фото
О рецепте брокколи с грибами в сливках с сыром
Отличное получилось блюдо! Легкое и в приготовлении, и по калорийности.
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/brokkoli-s-shampinonami-v-slivkah-s-syrom
Приготовление
1. Брокколи разберите на соцветия, промойте в дуршлаге и стряхните воду. Если у вас замороженная капуста, то скорее всего она уже разобрана на соцветия.
2. В качестве грибной составляющей лучше использовать шампиньоны – их проще обрабатывать, не нужно чистить (просто хорошенько вымыть). Чистые шампиньоны разрежьте на несколько частей.
3. В кастрюльке закипятите воду и слегка ее подсолите. Прямо в дуршлаге опустите капусту в кипяток, подержите там минуты 3, затем достаньте и подставьте дуршлаг под холодную воду.
4. На сковороде растопите кусочек сливочного масла, переложите грибы и капусту, перемешайте и обжаривайте на слабом огне минут 5-7. На этом этапе можно добавить любые специи или сушеные травы: базилик, орегано.
5. Залейте содержимое сковороды сливками и тушите еще минут 5. Пасту нужно заранее отварить в подсоленной воде почти до готовности (минут 7-10 – время варки указано на упаковке).
6. Переложите в сковороду готовую пасту, аккуратно все перемешайте и томите под крышкой еще минут 5.
Паста с брокколи и грибами в сливках готова! Можно подавать с любым соусом, например, томатным, сырным или чесночным, а также с зеленью и овощами.
Тушеные шампиньоны
Блюда из брокколи
Блюда из макарон
Блюда из сливок
Блюда из шампиньонов
Источник: https://nakormi.com/pasta-s-brokkoli-i-gribami-v-slivkah.html
Ингредиенты:
- Брокколи — 1 Штука (кочан)
- Шампиньоны — 230-250 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Молоко 1% — 3 Стакана
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Тертый пармезан — 1,5 Стакана
- Перец черный молотый — По вкусу (обычно от половина или 3/4 ст.ложки)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-4
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_gribami_v_slivochnom_souse-41475.html
Как приготовить «Брокколи с грибами в сливочном соусе»
Брокколи разберите на соцветия. Вскипятите воду и немного её подсолите. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны промойте и нарежьте, как вам угодно.
Возьмите отдельную кастрюльку или глубокую сковородку. Налейте в нее 1 ст. ложку оливкового масла. Затем добавьте чеснок с шампиньонами. Обжаривайте их несколько минут, пока шампиньны немного не зарумянятся и не начнут смягчаться. Не забывайте постоянно помешивать, иначе чеснок подгорит. Посолите.
Обжаривайте еще минут 5, грибочки должны потемнеть. Вот что у вас получится в итоге. Грибы с чесноком переложите к тарелочку и пока что отставьте в сторону.
В закипевшую воду забросьте пока любимые макарошки. Я люблю использовать фетучинни или пасту. Не забудьте добавить туда 1 ст. ложку оливкового масла. Брокколи переложите в дуршлаг, который в свою очередь опустите в кастрюлю с варящимися макаронами. Накройте все крышкой и варите минут 10 (или до состояния Аль денте, до полуготовности макарон).
В кастрюльку, в которой готовились грибы, добавьте сливочное масло (2 ст. ложки). Разогрейте его, но не передержите: подгореть оно не должно. Как только оно растопится, добавьте в касрюлю 2 стакана молока. Чуть увеличьте огонь и продолжайте варить, помешивая. Добавьте соль и черный молотый перец.
Теперь в отдельной емкости смешайте стакан молока с 2 ст. ложками крахмала. Перемешайте. Влейте получившуюся смесь в кастрюльку к молоку. Варите соус дальше, помешивая время от времени.
Натрите полтора стакана пармезана. Добавьте его у соусу, варите дальше.
Как только наш соус начнет закипать и загустевать, значит время готовки подходит к концу. Огонь сделайте очень-очень маленьким.
Достаньте брокколи, макароны промойте. А теперь брокколи и грибы добавьте в наш соус. Перемешайте. Соус должен хорошо распределиться по брокколи с грибами.
А теперь можете порционно выкладывать макароны, а сверху — брокколи с грибочками в сливочном соусе. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Оксана Рябинкина 07:52 «Ответить
Очень понравился соус. Спасибо за рецепт. Я слегка видоизменила блюдо — добавила лук и не добавляла сл.масло. Буду готовить такой соус. Подойдет ко многому.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_gribami_v_slivochnom_souse-41475.html
Это интересно: Минтай в фольге в духовке: рецепт и фото
Приготовление брокколи с грибами в сливках с сыром
- Шаг 1
Разбираем брокколи на соцветия.
- Шаг 2
Шампиньоны нарезаем пластинами.
- Шаг 3
Отвариваем брокколи в чуть подсоленной воде.
- Шаг 4
Шампиньоны обжариваем в растительном масле.
- Шаг 5
Укладываем шампиньоны в форму…
- Шаг 6
…сверху добавляем брокколи и заливаем сливками.
- Шаг 7
Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.
- Шаг 8
Вот что у нас получилось!
- Шаг 9
Приятного аппетита!
()
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/brokkoli-s-shampinonami-v-slivkah-s-syrom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://nakormi.com/pasta-s-brokkoli-i-gribami-v-slivkah.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1281 (9%)
- https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_gribami_v_slivochnom_souse-41475.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6919 (48%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/34618: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 625 (4%)
- http://www.Good-Cook.ru/vtoroe/vtoroe_322.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2693 (19%)
- http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/brokkoli-s-shampinonami-v-slivkah-s-syrom: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2845 (20%)